Lasaña de col

Lasaña de col

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Repollo	18 hojas grandes
Carne picada cualquiera	alrededor de 1 kg
arroz hervido	300gr
Champiñón	300 g
Zanahoria	300 g
Cebolla	3 cabezas
Salsa de tomate o condimento de tomate	2 cucharadas
Para la salsa
Mantequilla	50 gramos
Aceite de oliva	50gr
Harina de trigo	3 cucharadas l
Crema 10%	500 g
Caldo de carne	500 g
Sal, especias, nuez moscada molida	gusto
queso	400 g

Metodo de cocinar

• Primero, preparemos todo lo que necesita.
• Vayamos a la salsa. Hagamos Bechamel. Calentar la mantequilla (rast y mantequilla) en una sartén, agregar la harina y sofreír un poco. Rellenar con caldo y mezclar bien la harina hasta que esté completamente disuelta, sin grumos, diluyéndola poco a poco con la crema. Sal y agrega nuez moscada molida.
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• Cubra con una tapa, déjelo reposar.
• Corté el repollo en el tocón en profundidad, para que luego las hojas se puedan desmontar fácilmente. Lo sumerjo en una cacerola grande y profunda y lo lleno de agua. Lo cubro con una tapa. Lo pongo a hervir y cocino a fuego lento durante 20 minutos con el tallo hacia abajo, el muñón hacia arriba y a los lados. En el proceso de cocción, quito las hojas a medida que se quedan atrás del columpio.
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• Este procedimiento es necesario para ablandar las hojas de col. Si tiene suerte y tiene su propia col o está preparando este plato con col de primavera, entonces, por supuesto, es suficiente para escaldar las hojas. Pero en nuestra zona, el repollo está hecho de hierro. Las sábanas son como alambres y las escaldaduras son como bolitas para un elefante. Ni siquiera sé por qué, pero es muy difícil. Incluso desmenuzo la ensalada de repollo y luego la hiervo un poco en agua. De lo contrario, MUY difícil.
• Más adelante en las hojas, debes cortar una vena gruesa o batirla. Este número no me funciona: el bebé está dormido o requiere inmediatamente martillos, los mismos que los de la madre y también trillar.
• Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír en aceite vegetal. Agregue las cebollas picadas en trozos grandes. Freír las cebollas hasta que estén transparentes y agregar la pasta de tomate (salsa o condimento). Freír un poco más.
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• Pica los champiñones. Yo uso crudo, no rompe el sabor y da el jugo necesario para guisar.
• 
• Carne picada
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• (aquí la carne está completamente cocida, es decir, con cebolla, ajo, sal y especias) Yo la uso cruda, no freír. Nuevamente, debido a la dureza del repollo. Se necesita mucho tiempo para hornear y cocinar la carne picada. Nuevamente, se libera jugo de carne, que cuece el plato.
• Arroz
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• Lo hiervo en mivina de hongos con la adición de sal y cúrcuma para darle sabor y color.
• Escojamos lasaña.
• Engrase una forma con aceite rast y salsa Bechamel. Extiende las hojas de col
• cortar en la base para enderezar
• .
• Debe colocarse de manera que los lados del formulario estén adornados con hojas. Miss Béchamel de nuevo. Repartimos una capa de carne picada
• .
• Luego una capa de arroz
• hongos
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• capa de zanahorias con cebolla y tomate
• 
• A continuación, cubra con repollo.
• 
• Luego engrasar con bechamel
• 
• Luego nuevamente carne picada, arroz, champiñones y cebollas = zanahorias = tomate. Cubrir con repollo y engrasar con bechamel. Espolvorea generosamente con queso.
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• Lo metemos en un horno frío. Horneamos a 200-220 durante aproximadamente una hora. Verifique la suavidad del caputsu y, en caso de duda, más. La mía se mantuvo durante 1,5 horas.
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Nota

NO DERRAME LÍQUIDOS, ya que los champiñones y la carne picada darán líquido.
Si le gusta la sal, agregue un poco de sal y pimienta a cada capa de repollo. ¡Piense en esa carne picada con sal, arroz con sal!

La quiero mucho. No sorprenderá a nadie con uno normal, pero pruebe el repollo.
Y, sin embargo, te aconsejo que lo pruebes por primera vez sin arroz. Agrego para saciedad: tres hijos y un esposo: selyavi.
Tengo una forma grande: 3.6 litros, midiendo 36 por 26.
La lasaña se obtiene con un deslizamiento por los lados, no da miedo.
En el proceso de horneado, el deslizamiento sobre los lados disminuye, de modo que no se rompa por la parte superior.
Te aconsejo comer después de enfriar, luego está bien cortado. Delicioso sobre todo el segundo día.
Pero todas las proporciones son aproximadas, ya que nadie canceló el vuelo de la fantasía. Y cada vez que hago y cambio algo.
Una vez vi la receta en Nastya Skripkina's. Cambiado en la vida.
Con amor, tu Tumanchik

¡Una receta muy interesante! ¡Gracias! ¡Definitivamente lo intentaré!

¡Una receta muy interesante! ¡Gracias! ¡Definitivamente lo intentaré!

¡Gracias y buena suerte! Pruebe sin arroz primero.

Lo llamábamos "Repollo relleno perezoso", pero por supuesto sin adornos (champiñones, queso, salsa bechamel) creo que esta receta es mucho más sabrosa. Lo llevé a los marcadores.

¡Gracias! hoy voy a cocinar mucho me encanta el repollo en cualquier forma, una receta maravillosa.

Irlandés, un pequeño comentario, si lo permite, puede hacerlo más fácil con el repollo, cortar el muñón y enviarlo al microondas, dejándolo. Después de 10 minutos (si el columpio es grande) es muy fácil de desmontar.

Ya quiero esta lasaña, me sabe bien hasta a la vista, pero me imagino a qué sabe
Definitivamente lo intentaremos, gracias por tal receta !!!

Irlandés, un pequeño comentario, si lo permite, puede hacerlo más fácil con el repollo, cortar el muñón y enviarlo al microondas, dejándolo. Después de 10 minutos (si el columpio es grande) es muy fácil de desmontar.

No querido con nuestro repollo tales números no pasan. Es necesario cocinarlo específicamente. Para entenderlo, estallará, pero seguirá siendo muy duro y las hojas se mantendrán muertas. Ella está cruzada con erizos o algo ...

Lo llamábamos "Repollo relleno perezoso", pero por supuesto sin adornos (champiñones, queso, salsa bechamel) creo que esta receta es mucho más sabrosa. Lo llevé a los marcadores.

Ella no es tan vaga. Tendrás que jugar con ella.
Siempre feliz de complacer

No querido con nuestro repollo tales números no pasan. Es necesario cocinarlo específicamente. Para entenderlo, estallará, pero seguirá siendo muy duro y las hojas se mantendrán muertas. Ella está cruzada con erizos o algo ...

Entonces está ahí y hierve también, las hojas se vuelven completamente plásticas, lo intentas una vez. Hace mucho calor, mucho más que en una olla de agua hirviendo. Esta es la única forma en que lo hago con el repollo relleno. En general, la verdad es que el repollo se ha vuelto completamente diferente de antes, probablemente definitivamente se cruce con erizos. Muy ajustado. Encontrar una cabeza de repollo más o menos blanda en la tienda generalmente no es realista, da un pequeño golpe. y pesa tanto como antes.

Entonces está ahí y hierve también, las hojas se vuelven completamente plásticas, lo intentas una vez. Hace mucho calor, mucho más que en una olla de agua hirviendo.

Bueno, ya que aconsejas, ¡definitivamente deberías intentarlo! ¡Gracias!

lo puedes hacer más fácil con repollo, corta el muñón y envíalo al microondas, bajando el muñón. Después de 10 minutos (si el columpio es grande) es muy fácil de desmontar.

¡Espera un minuto! Entonces, ¿te refieres a simplemente poner? ¿Sin agua? ¿Es sencillo?

Sí, es así de sencillo, lo pongo en un recipiente transparente para microondas, bueno, la cacerola está ...
así se ve después (bueno, esto ya está en forma de rollitos de col, pero se ve que es casi transparente).
Bueno, muy caliente de inmediato ...

Además, las hojas inferiores son más blandas que las superiores, y si hay mucho repollo, a veces doy la vuelta al columpio o le quito la cantidad necesaria de hojas de la cabeza (ya de forma fácil y sin roturas) y me desplazo un poco más en el microondas. pero no hay necesidad de jugar con agua hirviendo, agua y ollas.

Vaughn kaaak! ¡Guauu!
Recuerdo que en algún lugar del sitio alguien ya mencionó este método. Pero me perdí esta información, ¡porque recuerdo exactamente que esta persona no tiene una estufa en su casa! Entonces pensé que estaba cocinando en una cacerola con agua, pero solo en el microondas. ¡Pero no hay akaz! ¡Gracias, Irishkin! ¡Ahora tendré esto en cuenta!

Así que, chicas, esperen un minuto sobre el microondas. ¿Tomamos repollo, solo lo ponemos en un recipiente y encendemos la calefacción durante 10 minutos? o que otro modo?

¡Irk e Irk! ¡Vaya a repetir para aquellos en el tanque!
¡Sí, solo pon Natasha! Bombanet - ¡Irka comprará uno nuevo!

¡Irk e Irk! ¡Vaya a repetir para aquellos en el tanque!
¡Sí, solo pon Natasha! Bombanet - ¡Irka comprará uno nuevo!

Entonces, eso significa bombardeo. ¿Cocina verduras (calabacín por ejemplo) en el microondas con agua? El repollo tiene suficiente líquido. Solo necesitas cortar el muñón y luego cocinarlo. Y como el fondo siempre se hornea más rápido, entonces baja el corte, bueno, si realmente quieres, agrega un poco de agua al fondo, también habrá mucho vapor. Puse el modo en el más potente, no recuerdo, mi microondas pronto cumplirá 20 años, pero en mi opinión tiene 1200 de potencia, Panasonic.

))))))))

Entonces, eso significa bombardeo. ¿Cocinas verduras (calabacín por ejemplo) en el microondas con agua?

¡Pero! ¡Pero! ¡Pero! ¡Sin manos!
Y te lo dije, ¿finalmente estamos cocinando calabacines en el microondas? Por ejemplo, ¡también me siento en un tanque sobre esto!

Oh, entonces tampoco sabes cómo cocinar calabacines, así que en el verano madurarán en la cama del jardín que te enseñaré.

¡Si! ¡Y no lo olvide, por favor! ¡Y luego ella prometerá y se lavará!
Pero se donde buscarte, en cuyo caso
¡Pero no se lo diré a nadie!

¡Si! ¡Y no lo olvide, por favor! ¡Y luego ella prometerá y se lavará!
Pero se donde buscarte, en cuyo caso
¡Pero no se lo diré a nadie!

Intrigado ...

Toka si me llevas contigo! ¡De lo contrario, llamaré a todos! Ah ... aquí ... Irkaaaa ... ya sabes dónde ...
Sí, y más, de usted: ¡un rollo de repollo, vooon de esa cacerola! ¡Así que al menos tu boca estará ocupada!

[tumanofaaaa]

¿Tomamos repollo, solo lo ponemos en un recipiente y encendemos la calefacción durante 10 minutos?

Lo confirmo, ¡esta es la forma más maravillosa! Me enteré de él hace aproximadamente un año. En general, pongo los tenedores directamente sobre el plato giratorio, sin ningún utensilio, durante 10 minutos, lo saco (¡en guantes de cocina! ¡Muy caliente!) Y sobre el plato. Se ha enfriado un poco - lo desmonto. Si veo que las hojas están ásperas, ponlo en el microondas otros 10 minutos.
No hay necesidad de una olla pesada de agua hirviendo, no hay vapor en la cocina.

tumanofaaaa, tienes una lasaña muy hermosa. Gracias por la receta

Toka si me llevas contigo! ¡De lo contrario, llamaré a todos! Ah ... aquí ... Irkaaaa ... ya sabes dónde ...
Sí, y más, de usted: ¡un rollo de repollo, vooon de esa cacerola! ¡Así que al menos tu boca estará ocupada!

Si estás hablando de unas vacaciones, entonces vámonos, nos vamos el 11 de abril, es genial allí. Y ven al rollo de repollo, voy a dar de comer, me encantan los invitados y me encanta alimentar. Cerraré a mi niña en un aviario, le mostraré los pájaros a mis maridos ..

¡Estoy hablando de Peredelkino! Pero si vuelas allí, ¡pediré un boleto!
¿Y para qué tenemos una CHICA?

¡Estoy hablando de Peredelkino! Pero si vuelas allí, ¡pediré un boleto!
¿Y para qué tenemos una CHICA?

Sí, vuelo, todos los días en atascos.
Y estaba pensando en Vietnam.
Borré mis fotos. Habló sobre el tema de otra persona, deje que los moderadores lo limpien más tarde.

Chicas, ¡es un placer leerlas! ¡Y algunos pájaros! ¿Altavoces? Que estas alimentando Qué bien, tantas hermosas aves de ultramar
¡Y la receta es genial! Lo llevé a los marcadores, y los consejos sobre el repollo en la micra son muy útiles.

Chicas, ¡es un placer leerlas! ¡Y algunos pájaros! ¿Altavoces? Que estas alimentando Qué bien, tantas hermosas aves de ultramar
¡Y la receta es genial! Lo llevé a los marcadores, y los consejos sobre el repollo en la micra son muy útiles.

Algunos hablan, pero sobre todo es por el alma ... (mi marido, yo solo aguanto, porque todo es bueno con moderación)

También cocino repollo para rollos de repollo durante muchos años solo en el microondas sin agua. Y también espinacas para empanadas, patatas para puré y ensaladas, remolacha para todo ... sí, brócoli también, no te acuerdas de todo.

¿Cuánto tiempo lleva la remolacha?

[Irina]

Irinadepende del tamaño. Miro cuando estoy listo. En promedio, probablemente entre 20 y 30 minutos. También noté que si agrega agua, se cocina cada vez más.
Sí, también frí cebollas en el microondas sin aceite. Me gustó, solo entonces el olor permanece. Frí el ajo de alguna manera, también me gustó, se incendió maravillosamente.

[Irisha]

Irisha¡Qué gran idea de lasaña de repollo! Debo probarlo, sobre todo porque me encanta la lasaña.

Y te lo dije, ¿finalmente estamos cocinando calabacines en el microondas? Por ejemplo, ¡también me siento en un tanque sobre esto!

Gygy, y me refiero en general, en un tren blindado, porque ni siquiera sabía sobre el repollo en el micro.

Gygy, y me refiero en general, en un tren blindado, porque ni siquiera sabía sobre el repollo en el micro

¡Yo mismo todavía estoy desmayado! ¡Cae el próximo!

Yo tambien quiero cocinar

[kil]

¡¡¡Por qué, uno se pregunta, retiré mi micra !!! Iré a buscarlo, a buscarlo para el repollo, de lo contrario todo está en la estufa, pero en el MV, desde que me quemé !!! Y, en general, esta es la primera vez que escucho sobre este método: me veo igual en un tanque y con las escotillas cerradas

kil¡Y tus pájaros, simplemente encantadores! ¡El perro es grande, la mirada es tan magistral!

[kil]

¡¡¡Por qué, uno se pregunta, retiré mi micra !!! Iré a buscarlo, a buscarlo para el repollo, de lo contrario todo está en la estufa, pero en el MV, desde que me quemé !!! Y, en general, esta es la primera vez que escucho sobre este método: me veo igual en un tanque y con las escotillas cerradas

kil¡Y tus pájaros, simplemente encantadores! ¡El perro es grande, la mirada es tan magistral!

Gracias, consigue tu micra, te mandaron temprano para jubilarte.

[Irisha]

Irisha¡Qué gran idea de lasaña de repollo! Debo probarlo, sobre todo porque me encanta la lasaña. : nyam: Gygy, y me refiero en general, en un tren blindado, porque ni siquiera sabía sobre el repollo en el micro.

¡Gracias a Manyunya por la calificación!

¡Gracias a Manyunya por la calificación!

Irisha, perdónanos por charlar.

[kil]

kil, ¿puede abrir el tema sobre el repollo en el microondas, ya que muchos en el foro no conocen este método? De lo contrario, se perderá.
Aprendí sobre este método desde aquí. 🔗

Qué buena referencia, no sabía de agua fría.
Puedes intentar agitar a Temko.
Vaya, lo hice, no sé cómo dar un enlace.

Soy el primero en irme



El marido comentó brevemente: "¡¡¡BOMBA !!!!"

Pero todavía tuve algunos incidentes. El repollo era solo hierro. Se sentó en el microondas durante 20 minutos, estaba bastante suave, las hojas se desprendían fácilmente, pero una hora no fue suficiente para ella. Creo que vale la pena hacer, como recomienda Irina, después de todo, repollo de variedades tardías. Sospeché algo de esto, así que lo puse de inmediato en 1,5 horas y fui a acostar a mi propia gente. Recuperé el sentido 15 minutos antes del final, vengo corriendo, y el queso de encima no solo está bronceado, sino qué kapets bronceado: los negros descansan nerviosamente))))). O compré el queso equivocado o deberían espolvorearse más tarde. Tuve que quitármelo, ya que se retorcía fácilmente con un rollo de madera así y nadie lo veía. Entonces en la foto hay dos tomas, es bueno que aún quedara el queso, aunque también logré sobreexponerlo, y ponerlo además por solo 30 minutos. No, el queso de alguna manera está mal. Y la salsa no fue suficiente para mí, puedes hacer más. Y resultó tan delicioso que nos gustó

Más adelante en las hojas necesitas cortar o batir una vena gruesa. Este número no me funciona: el bebé está dormido o necesita inmediatamente martillos, los mismos que los de la madre y también trillar.

Y esta es mi asistente menor, cuando quitaron el martillo, trató de robar carne picada o arroz; participó activamente en la cocina.

[naataa]

naataa, super, muy hermoso resultó. También esculpo rollos de repollo rellenos después de todo nuestro interrogatorio, todavía no puedo escalar, pero realmente quiero hacerlo. Y la chica esta tan radiante

Gracias, Irina kil. (Cuántas Irina se ha reunido aquí) ¡La idea del horno microondas sigue siendo genial!

¡Escucha! ¿Y qué tipo de voto es este? En algunas recetas lo es, en otras no. ¿De dónde viene?

Soy el primero en irme



El marido comentó brevemente: "¡¡¡BOMBA !!!!"

Pero todavía tuve algunos incidentes. El repollo era solo hierro. Se sentó en el microondas durante 20 minutos, estaba bastante suave, las hojas se desprendían fácilmente, pero una hora no fue suficiente para ella. Creo que vale la pena hacer, como recomienda Irina, después de todo, repollo de variedades tardías. Sospeché algo de esto, así que lo puse de inmediato en 1,5 horas y fui a acostar a mi propia gente.Recuperé el sentido 15 minutos antes del final, vengo corriendo, y el queso de encima no solo está bronceado, sino qué kapets bronceado: los negros descansan nerviosamente))))). O compré el queso equivocado o deberían espolvorearse más tarde. Tuve que quitármelo, ya que se retorcía fácilmente con un rollo de madera así y nadie lo veía. Entonces en la foto hay dos tomas, es bueno que aún quedara el queso, aunque también logré sobreexponerlo, y ponerlo además por solo 30 minutos. No, el queso de alguna manera está mal. Y la salsa no fue suficiente para mí, puedes hacer más. Y resultó tan delicioso que nos gustó
Y esta es mi asistente menor, cuando quitaron el martillo, trató de robar carne picada o arroz; participó activamente en la cocina.

Eres inteligente !!!! ¡Y tu bebé es solo una princesa y asistente! El repollo, cuando se hierve, se cocina lo suficiente como para que quede cómodamente en la lasaña y se cocine junto con el resto de los ingredientes. ¡Pero todos deberían decidir por sí mismos!

Me pregunto si alguien intentó lo mismo, pero con repollo de barril salado (en escabeche).

¿Quizás las hojas serán más suaves y el sabor será más picante?

Me pregunto si alguien intentó lo mismo, pero con repollo de barril salado (en escabeche).

¿Quizás las hojas serán más suaves y el sabor será más picante?

Una buena idea. Pienso que será estupendo. Pero apenas es más suave: el repollo de barril guisado siempre es más duro que el crudo. Pero en general, me gustó mucho la idea. ¡¡¡Gracias!!!

¡Gracias por la receta! Cocido ayer, muy sabroso. Un agradecimiento especial por la salsa Bechamel, con tanto detalle. Y cuando lo hice antes, luego sin caldo resultó muy espeso, ¡Y lo tienes tú mismo! Lo hice con leche, la crema se acabó antes) Pero paso por alto a Mivina, ¿quizás no sé por qué?
¡Chicas! ¡Gracias por el repollo en el micro! Rara vez cocino rollos de repollo precisamente por el alboroto con el repollo.

¡Gracias por la receta! Cocido ayer, muy sabroso. Un agradecimiento especial por la salsa Bechamel, con tanto detalle. Y cuando lo hice antes, luego sin caldo resultó muy espeso, ¡Y lo tienes tú mismo! Lo hice con leche, la crema se acabó antes) Pero paso por alto a Mivina, ¿quizás no sé por qué?
¡Chicas! ¡Gracias por el repollo en el micro! Rara vez cocino rollos de repollo precisamente por el alboroto con el repollo.

Siempre feliz de complacer.