Cuscús con ensalada griega (D. Oliver)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
para cuscús
cuscús	1 taza
agua hirviendo	2 tazas
pimiento dulce de color	2 piezas
ají (tengo la mitad)	1 PC
cebollas verdes	4 plumas
guisantes congelados	200 g
eneldo	1/2 paquete
para pollo
filete de pechuga	2 piezas
pimienta de Jamaica
limón	1/2 pieza
Orégano seco	1 cucharadita
Para dzatziki
limón	1/2 pieza
menta fresca	1/2 paquete
pepino (tengo la mitad de uno grande)	1 PC
yogur natural	250 g

Metodo de cocinar

Ponga el pollo con sal, pimienta, orégano, ralladura de limón finamente rallada en una hoja de papel de horno. Cubre la parte superior con papel y bate el pollo hasta que tenga 1,5 cm de grosor.
Colocar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír hasta que estén tiernas. Corta el pollo terminado en tiras.
Poner el cuscús en un bol y verter agua hirviendo con una pizca de sal y cerrar la tapa.
Ralla el pepino en trozos grandes. Espolvorear con una buena pizca de sal, luego exprimir bien con las manos. Escurre el líquido.
Agregue el yogur, el jugo de ½ limón y una pizca de pimienta al pepino, pique finamente y agregue las hojas de menta.
Quite los tallos y las semillas de los pimientos y los chiles. Moler el pimiento, la cebolla verde y el eneldo con un cuchillo en un procesador.
Blanquear los guisantes. Agregue a las verduras. Condimente con aceite de oliva.
Agregue el jugo de pollo de una sartén al cuscús.
Mezclar las verduras con el cuscús y poner en un plato.
Cubra con trozos de pollo.

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

fritura

Nota

Recientemente, me enganché a "cocinar en 30 y 15 minutos" de Oliver. Es muy cautivador que se pueda preparar una deliciosa cena en poco tiempo. Es cierto, la primera vez me tomó 40 minutos para todo, pero la segunda vez lo hice en 20 minutos (luego cocina este plato en 15 minutos). Se ha escrito mucho, pero en realidad se está preparando muy rápidamente.
El plato tiene un sabor muy rico y aromático. El tzatziki de pollo picante es fantástico.