Problemas y averías de la máquina de pan Hitachi

El esposo se lo dio al 8 de marzo, la alegría no conocía límites. Pero después de 3 días en la función de hornear pan de trigo (3:50), apareció una falla en el programa: hay una premezcla - pausa - amasado y en algún lugar a las 2:30 se activa la ventilación y la cocción no comienza a tiempo debe comenzar en algún lugar cuando queda 1: 23. Tienes que cortar el programa y ponerlo en la propia cocción. Es una pena, ¡hasta llorar!

¿Estás seguro de que la cocción comienza en tu horno a las 1,23? Por lo general, en diferentes panaderos, por supuesto, de diferentes maneras, pero que yo sepa, hornear toma de 50 minutos a una hora. No me he vuelto a encontrar. Lo más probable es que se haya equivocado y en vano reduzca el programa. Deje que lo termine hasta el final y luego saque conclusiones.

Para ser honesto, noté que el ventilador ha funcionado y no se detiene, la parte superior del pan levantado está muy seca. Las tres primeras veces todo salió bien. ¡Todo es genial al hornear pan normal! Y a expensas del tiempo de cocción, miré las instrucciones, pero la verdad está en el modo de hornear pan común.
Algo de lo que ya dudaba: ¿quizás en el modo pan de trigo, la cocción dura menos ???

La cocción del pan comienza 50 minutos antes del final del programa. Desconectarse en vano.

¡Exactamente! Y dije lo mismo. Ponga pan en este programa y no interfiera con el proceso. Quizás todo sea como debería ser. No se desanime antes de tiempo. Quizás el ventilador funcionó antes, pero no te diste cuenta. Por lo que tengo entendido, el ventilador en este caso es de convección, acelera el aire caliente. Al principio, no muy caliente, para levantar la masa, y luego, cuando comienza la cocción, sube la temperatura y todo irá bien. ¡Hornea y reporta el resultado!

Tuve un problema con el horno. Durante todo un mes después de la compra, horneé excelentes cupcakes, luego dejé de trabajar con el horno durante 2 semanas. Y eso es todo ... Estoy horneando un pastel, pero no está horneado. En absoluto
¿Qué hacer? Dime si alguien lo sabe. ¿Podría deberse a la baja tensión (aunque el pan queda como antes)?

¿Qué es bajo voltaje? Figuras por favor.
Pero bajar el voltaje no debería producir tal efecto: la temperatura es controlada por la estufa y se mantiene en el nivel establecido en el programa cuando el calentador está conectado a la red. Es decir, el calentador no está conectado permanentemente a la red, sino que se enciende y apaga periódicamente cuando se alcanza la temperatura establecida.
Más bien, la razón debe buscarse en las propiedades modificadas de los ingredientes.

[Hola]

Hola , Aglo, un poco mal ...
Subtensión, no permitirá que el elemento calefactor de la estufa se caliente a la temperatura establecida, el relé de apagado simplemente no funcionará, pero no
un calentamiento suficiente no horneará nada.
Pero no se trata de tensión, ya que el pan se hornea normalmente, en otros modos, significa tensión normal.
Verifique los ingredientes del pastel, la proporción harina / líquido e intente hornear nuevamente, lo que puede aumentar el tiempo de horneado.

[Hola]

Hola ni Hola , pero si estamos hablando de una reducción razonable, en la que todos los demás equipos siguen funcionando, por ejemplo, un televisor o las bombillas no apenas brillan, entonces todo será como dije anteriormente. Un voltaje razonable, en este caso, supongo, es bajar el voltaje a 190V.

No cambié los ingredientes, sino que probé varias veces, y cada vez lo mismo: horneado desde abajo y rebozado por encima.
Y el voltaje es tal que la lámpara de mesa de luz diurna no se enciende, sino que parpadea.

Hola, necesita un regulador de voltaje para cubrir la potencia máxima de la estufa. Es decir, si la estufa es de 600 vatios, el estabilizador es de al menos 750 vatios, si es de 900, entonces de 1500 vatios.

La esencia del asunto: cuando se hornea la masa, la masa sube, la máquina de hacer pan no se calienta y la masa no sube. Hornea bien, pero termina con un bollo pequeño. ¿Alguien puede tener esto? antes todavía había un fallo cuando la panificadora al final de levantar la masa comenzó a interferir con ella y la masa cayó. ¿Alguien tiene alguna idea sobre esto?

Escriba en qué programa sucede esto y en qué bucle en particular.
Describe la secuencia de acciones x \ estufa.

En Pan y RapidBread. cuando se inicia el modo de prueba.
Hace todo según el programa pero no enciende la calefacción al levantar la masa. como resultado, la masa no se calienta y no sube. sin embargo, el modo de horneado funciona bien.

Entonces no entiendo cuál es el problema

¿Ha estado usando una máquina de hacer pan durante mucho tiempo?

Intente comparar mis medidas de temperatura en la panificadora mientras está trabajando con la suya.
Si es así, como el mío, entonces quizás necesite buscar problemas en los productos para hornear pan, en la levadura.
Medí la temperatura en la parte superior del cubo para no interferir con la masa durante el amasado.

Programa Hitachi Bread Maker, (en el que horneo este pan) Pan Integral, que dura 3,50 horas.

La duración del proceso y los ciclos en la panificadora Hitachi por operación es la siguiente:

1.amasado preliminar - 11 minutos
2.pausa - 40 minutos
3. amasado - 14 minutos
4.primer ascenso - 26 minutos
5.salida de gas - 20 segundos
6.segundo ascenso - 70 minutos
7.horneado - 55 minutos
8. Fin de horneado: 13 minutos.

1. Durante el primer amasado (preliminar) durante 11 minutos, solo se mezclan los productos. La estufa aún no se calienta

2. Una pausa dura 40 minutos: en este momento, los productos se interpenetran entre sí, la masa está en reposo, comienzan a formarse enlaces de gluten en el interior, la harina se hincha con el agua absorbida, la masa se extiende por el fondo del cubo.
La estufa tampoco se calienta durante este período (ciclo).

3. Comienza el amasado principal de la masa y la formación del bollo - el tiempo de amasado es de 14 minutos.
Durante este período de tiempo, comienza el calentamiento intensivo de la estufa y la temperatura dentro del cubo alcanza los 35 * C al final del lote.

4. La temperatura en la máquina para hacer pan disminuye de 35 * С (después del segundo lote) a 26-28 * С al final de la primera prueba.

6. La temperatura en la máquina de hacer pan se mantiene a un nivel de hasta 26-28 * С, que es óptimo para la fermentación de la masa.

7.8. Comienza un fuerte calentamiento de la máquina de pan, por lo que la pieza de masa después de la prueba se convertirá en un pan rojizo terminado.
En este momento, se llevan a cabo complejos procesos bioquímicos para hornear pan en la pieza de masa.
La temperatura de la miga dentro del pan terminado alcanza los 98 ° C.

¿O tal vez vale la pena comenzar por encontrar un voltímetro (probador - multímetro) y medir el voltaje en la red?
En el caso de que el voltaje sea inferior a 198 V (la norma del voltaje de la red es 220 V +/- 10%), solicite con una declaración escrita a su organización de suministro de energía el requisito de que el voltaje en la red vuelva a la normalidad.
Me parece que será más fácil que encontrar un estabilizador por encima de la potencia especificada. Sí, y con todo el equipamiento disponible en la casa, la tensión que supera el 10% del nominal no es buena.

Sí ... No sé en qué país vive para "escribir una solicitud a la organización de suministro de energía" como esta y mañana le darán 220 ... Vivo en una pequeña ciudad en la Región Central de la Tierra Negra. Las líneas están gastadas, las cajas de los transformadores todavía son de la época soviética. La gente se está ahogando a la antigua usanza de "cabras" de enchufes "izquierdos" ... En otoño e invierno, el voltímetro apenas muestra 180 voltios. Y escribe al menos a Putin ... Primero, ponen un transformador en una computadora (de lo contrario, en medio del trabajo, cortan todo), luego en una caldera de gas alemana, porque de lo contrario los distribuidores no darían una garantía (la electrónica vuela). Y luego me cansé tanto de no usar el microondas y de maldecir todo en el mundo en la oscuridad que tomaron y compraron un transformador de 6 kilovatios por 7 mil rublos !!! ¡Y la vida empezó a jugar con todos sus colores! Lavadoras-lava, multicocinas-cocinas, etc., nada se apaga, todas las lámparas no parpadean y no zumban sospechosamente.Entonces, no tengo miedo de parecer original, "rescatar a las personas que se están ahogando es el trabajo de las personas que se están ahogando".

"escribir una solicitud a la organización de suministro de energía"

Esto es para identificar las cabras que se ahoga a la antigua por "cabras" de enchufes "izquierdos" ... A menudo, debido a ellos, el voltaje en la red disminuye mucho.
Una vez más, la ciudad es diferente de la ciudad: no en todas partes las organizaciones de suministro de energía son tan leales a los saqueadores.
"El rescate de las personas que se están ahogando es obra de las mismas personas" es cierto. Solo los caminos de salvación son diversos y no se debe descuidar ninguno de ellos.
Escribir una declaración no garantiza un resultado del 100%, pero cuando solicito una declaración en cualquier ocasión, asumo que, ¿qué pasa si mi declaración se convertirá en el colmo que desbordará la copa y el asunto se moverá?

Escribir una declaración no garantiza un resultado del 100%, pero cuando solicito una declaración en cualquier ocasión, asumo que, ¿qué pasa si mi declaración se convertirá en el colmo que desbordará la copa y el asunto se moverá?

Es en vano pensar así. A mi solicitud y numerosas llamadas, hubo tal respuesta: mire, averigüe cuál de los vecinos está realizando trabajos de soldadura y otros, ha dejado conexiones, etc., y avísenos, iremos a verificar de 8.00 a 16.00 (un día laborable con un inspector), excepto sábado y domingo, y si no sabes quién no te quejes

busque, identifique cuál de los vecinos está realizando trabajos de soldadura y otros, ha dejado conexiones, etc., y avísenos, iremos a comprobar de 8.00 a 16.00

Entiendo que estas fueron respuestas orales, no se pueden coser al caso.
Tengo experiencia de lucha exitosa con el departamento de vivienda, con Sberbank, con el trato injusto de mis hijos en la escuela.
Y creo que una declaración (denuncia) es un método bastante eficaz.

¡Definitivamente tienes razón! Y hay que quejarse, escribir y jurar. Pero ... Los enchufes de la mano izquierda son solo una parte del problema. Las líneas eléctricas se construyeron principalmente cuando cada apartamento tenía solo un televisor y un refrigerador. Quiero decir, de los que consumen mucha energía (televisores de tubo ¡¡¡oh, cómo comían !!!) Pasó el tiempo y ... ¡Mira, cuál es la potencia total de todos los electrodomésticos en las casas! ¡Hay poderosos elementos calefactores de 1-2 kilovatios por todas partes! Incluso si la gente no roba electricidad, sino que paga con regularidad, ¡todavía consume muchas veces más que hace 20 años! En Moscú, ahora se están construyendo casas, donde el cableado eléctrico se extiende a razón de 25 (!!!!!) kW por apartamento.
Así que mientras espero la sustitución de las instalaciones eléctricas de la ciudad por una más moderna ...
Mi esposo y yo nos sentamos y contamos cuánto cuestan todos los electrodomésticos en la casa y en la cocina y en las habitaciones). ¡Resultó una suma taaaan difícil! No quiero reparar por mi cuenta (las subidas de tensión no están incluidas en la garantía). Por lo tanto, salimos de la situación de una vez por todas: 8 kilovatios (mi esposo me corrigió con la potencia, escribí en el último post - 6) estabilizador de voltaje en la entrada de la casa. Todas. ¡No hay problema! Enchufes zurdos, diestros, hierven-no hiervan, responden a las quejas con quejas recíprocas por la escasez de financiación, callan como peces .... ¡Estoy tranquilo! Y mi plasma en el pasillo no "gruñirá", y todo lo que sea más barato también servirá más tiempo y sin problemas.
Esta es mi opinión, no la impongo a nadie.

¡Buenos días!
Al operar una HP Hitachi 301 usada, noté que el eje del mezclador en el cucharón gira a mano no libremente, sino con algo de esfuerzo. ¿Es esto normal o necesita ser desmontado y lubricado? ¿Hay cojinete o buje? Cierre en forma de resorte plano, tengo miedo de romper. Goteé una gota de aceite afuera, nada pareció cambiar. El resto de los elementos móviles (el eje de transmisión en la carcasa) se limpiaron, lubricaron, el eje del motor no se tocó. Si es posible, haga referencia a un aceite especial de grado alimenticio (para lubricar partes móviles) para HP.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, su hp no es el mismo que el de los demás)). Hay una docena de temas en el foro sobre desmontaje y montaje de cangilones, sustitución del sello de aceite y el cojinete. Todo es trillado. Buje, vástago, sello de aceite. Cambié el sello de aceite del mío. Después de hornear, no gire el eje en absoluto. Obstruido con rezumando masa horneada. Agua caliente, tiempo y prepárate para cambiar el retén de aceite.Es mejor entonces tomar inmediatamente un cojinete de agujas en lugar de bronces. casquillos y es posible afilar una nueva culata. Tengo tanto el casquillo como el eje un poco desgastados.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, El tema principal de la reparación del balde https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 recomendaciones de lubricación ibid