Pastel de pescado

[Pastel de pescado: la debilidad holandesa]

Pastel de pescado

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina (esta vez tomé una mezcla de harina y salvado y grano entero 50:50)	270 gramos
Huevo	1 PC.
Azúcar	1 cucharada. l.
Crema agria (preferiblemente 20%)	125 g
Mantequilla a temperatura ambiente	50 gramos
Soda, cancelado 1 st. l. vinagre de sidra de manzana (se puede apagar la soda con cualquier vinagre, jugo de limón, etc.)	1/2 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
RELLENO:
Caballa fresca o congelada (no salado)	1 PC
Cebolla	2 cabezas
Queso duro (Ruso, holandés, parmesano y otros quesos favoritos)	80 g
Huevos	2 piezas
Tocino (vainas)	3-4 piezas
Crema agria	1/2 cucharada

Metodo de cocinar

• Pasemos a preparar el pastel en sí.
• La masa se prepara de la misma manera que para la manzana Bull, solo azúcar se necesita poner solo 1 cucharada. l. Sin azúcar: tu eliges.
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Hora de prepararse:

25-30 minutos.

Programa de cocina:

Horneamos en un horno precalentado a 200C

Nota

Pastel de pescado: la debilidad holandesa

Esta receta para un delicioso pastel me la escribió nuestro miembro del foro
bbbbekema... ¡Muchas gracias!
Todos en nuestra familia lo comen, incluso aquellos que no soportan el pescado.
¡Un pastel realmente rápido, sabroso y saludable!
¿Por qué es la debilidad holandesa? - usted pregunta.
Todo es muy sencillo. Fueron los invitados de Holanda quienes apreciaron esta receta. Y ahora por adelantado, antes de la llegada, llaman para recordar el pastel.

El pastel adquiere un hermoso color dorado.
Puedes comer caliente

¡Buen provecho!

bbbbekema, Lyulёk, gracias por una receta tan maravillosa, muy sabrosa

Lyulёk, ¡muy buen pastel!
El pescado hay que ponerlo en caballa, porque es gordo, ¿no?

[bbbbekema,]

Chicas, perdón por no responder a sus preguntas durante mucho tiempo: no había acceso a Internet
bbbbekema, Quiero agradecerles nuevamente por esta receta: ¡solo una varita mágica!

Yutan, Margot, ¡salud! ¡El pastel es maravilloso!
Margot, muy bien diseñado!

Zhivchik, preferiblemente caballa fresca o congelada. Lo probamos con diferentes pescados, pero el efecto no es el mismo: el salmón está seco, el abadejo, el bacalao da un claro olor a pescado, pero la caballa, tanto por el precio como por el sabor, ¡es ideal para este pastel!

[Lyulёk]

Chicas, ¿y ningún río funcionará? de lo contrario, no soy muy bueno en el mar ... pero congelado, así que aún más. Shoto, soy una especie de baluvanaya :))

Lyulёk , el pescado del interior debe estar aceitoso, ¿entiendo bien?

[Lyulёk]

Yo creo que. que el lucioperca de río y el bagre (aún más) deberían aparecer

Lyulёk , el pescado del interior debe estar aceitoso, ¿entiendo bien?

Puedes tomar uno magro, luego freír un poco más debajo del cuello

Chicas, lo siento!
Olvidé indicar en la receta que los huevos deben batirse con medio vaso de crema agria para el relleno. Ahora ya he mejorado.
Diré más: horneé este pastel con y sin crema agria. Queda genial en ambos casos, pero con crema agria me parece más sabroso

Lulek GRACIAS por la receta - acépteme como holandés (con pasaporte ucraniano) - ahora esta es mi debilidad. Esta es mi foto:

Lyulёk, gracias por la receta del pastel, siguiendo tu ejemplo, hice 2 cosas en formas redondas de papel. Cierto, reemplacé la caballa con la lubina. A mis hombres les gustó

[plyushkin]

plyushkin, ¡Me alegro de que mi receta te haya resultado útil!
¿Cómo se comportó la perca? ¿No está un poco seco?

[plyushkin]

plyushkin, ¡Me alegro de que mi receta te haya resultado útil!
¿Cómo se comportó la perca? ¿No está un poco seco?

En mi opinión, resultó ser un relleno delicado y jugoso, una deliciosa masa de mantequilla. La próxima vez agregaré un poco de aderezo de pescado

Chicas, también puedo poner mis cinco centavos ... También parece que tengo algo que ver con la receta.Eso es todo. Desde lo alto de mi experiencia de comunicarme con el pastel (y esto ya tiene 6-8 años), puedo decir que esta es una receta universal según la cual un pastel con caballa resulta notable (originalmente que le di a Lilechka (gracias nuevamente por su publicación)), en una versión festiva. (Me preparé hace dos semanas para mi cumpleaños ... los holandeses quedaron encantados ...) - con salmón, los que no comen pescado - ¡¡¡con filete de pollo !!! (o simplemente hay que cocinar rápido y ser demasiado perezoso para engañar con pescado ... ), pero hay otra receta magnífica: ¡¡¡con queso feta !!! (solo reduce la sal, es salado en sí mismo), en la versión económica, en lugar de queso feta, ¡requesón CASERO !!!, y aún más económico: ¡esta cebolla guisada con champiñones y zanahorias! !! Espero que mis consejos ayuden a los que no les gusta el pescado, quieren diversificar la mesa y los que tienen poco dinero antes de su sueldo, y el apodo chill cuelga todo lo que se necesita para una tarta pequeña !!!!

bbbbekema, cuando preparé este pastel, también pensé en otros rellenos, por ejemplo, con carne. Lo confieso, cambié un poco la receta cuando estaba cocinando - no había crema agria para la masa, pero había leche horneada fermentada al 4% que estaba congelada en dos fracciones, suero transparente y una parte espesa - la vertí tanto como necesité, también olvidé poner la masa en el refrigerador - probablemente tenía prisa por probarla, generalmente descubrí este artículo más tarde. Aquí la gente decide qué pescado se puede usar, así que puse arenque fresco en el relleno y resultó muy bien, nadie adivinó qué tipo de pescado era. Mi conclusión es que probablemente puedas usar cualquier pez. Y en general, gracias a ti ya Cradle por esta receta nuevamente.

Y lo hice la primera vez con pangasius, y la segunda vez con repollo. Ambos muy sabrosos La masa es muy saludable: se extiende fácilmente, es elástica, no se rompe
Creo que puedes usar lo que quieras como relleno. También quiero probar la versión dulce con manzanas.
Gracias por la receta

Bueno ... hoy aparecieron invitados "de repente", avisando de su visita con 2 horas de antelación ... La masa estuvo en el congelador durante 10-15 minutos ... no más ... Durante este tiempo logré freír todo lo que había en la casa (cebollas, champiñones y filete de pollo), poner todo en el bizcocho + relleno + queso al final. N: Sí, el desayuno no es nada ...

Lulek y BBBBekema, ¡gracias de nuevo por la receta! : flores: todavía no he conseguido hacerlo con pescado, así que me fui directo a los experimentos e hice todo según la receta, pero en lugar de pescado puse 400 gramos de carne picada frita. Ayer por la mañana horneé (¡qué ventaja tiene la masa!), Por la noche lo terminamos. ¡Delicioso! Hoy intentaré hacerlo con salmón rosado, ¡nuestra ciudad simplemente se llenó de eso! y el hecho de que pueda quedar un poco seco, creo que sí, para el relleno mezcla crema agria con mayonesa y fríe más cebolla, ¡y todo estará calado! ¡Gracias por la receta! especialmente de mis hombres!

La cuna y el pescado deben estar salados y picantes antes de ponerlos en el pastel: tengo caballa

No saqué nada, porque había suficiente sal en el queso. Pero a mi familia le encanta todo lo ligeramente salado.
Si eres partidario de lo salado, entonces puedes salar el pescado.
Puedes agregar condimentos

E hice un pastel hoy, gracias nuevamente a Lyulyok por el tratamiento y la receta.

aquí

Yo responderé en lugar de Lily, pero cruda, ella cocinará en el horno. Tomé lubina fresca, casi me comí el pastel y mi esposo aún no había regresado del trabajo.

Esto es un deleite del alma, no un pastel !!!! Mamá y papá vinieron a visitarlos desde el lado de su esposo, ella lo hizo por ellos. Mamá se quitó con gusto un pequeño trozo de su pico, que no pudimos dominar. y decidí que uno de estos días definitivamente haría más.
la masa es tan suave, tierna, ¡simplemente se derrite! por cierto, lo amasé en un tazón con una cuchara, y luego con la mano, no es nada difícil trabajar con una masa así. Lo hice de todos modos con la caballa, pero corté el pimiento de la ensalada entre el pescado y la cebolla. Solo frí cebollas en tocino.
Todo el mundo se preguntaba qué había dentro durante mucho tiempo, pero no podía entender :) Probaré diferentes rellenos. ¡gracias de nuevo!

[Sweetka]

Sweetka , feliz por ti y tus padres.
¡Anímate, experimenta!
Lo haré con Pollock hoy.Y una capa de pimienta (lo noté). ¡Gracias!

Entonces ... ¿qué hiciste con mi pastel de pescado? : ¡Oh, horror! Pimienta, salce ...
... Es broma ... Yo mismo hago varios rellenos, hace poco lo hice con cebollas, zanahorias, champiñones y pimientos ... ¡¡Sabroso !!

[Lyulek]

ahora es una temporada maravillosa de pimientos, así que casi lo tiro al té Lyulek , con pimienta quedará delicioso. Espero que te guste.
Sí, ¿y dije que tomé 2 pescados por la cantidad indicada de masa? y no me arrepiento en absoluto! las piezas yacían amontonadas y alegremente.

También tengo 2 peces para la cantidad especificada de prueba. es decir, hago 2 pasteles. O congelo la mitad de la masa para la próxima vez

la masa es tan sensible y no exigente que, creo, incluso cada vez que no será difícil hacer una nueva :) mi congelador de arrugas está ordenado.

Lyulёk, muchas gracias por una receta de pastel sencilla y muy sabrosa. Honestamente, todos me miraron con recelo cuando compré caballa cruda ... nadie podía entender lo decente que se podía hacer con ella. Probablemente el estereotipo funcionó: la caballa se debe fumar. ¡Y resultó MUY sabroso! ¡Muchas gracias!

bbbbekema y Lyulёk!
Vengo a ustedes con un gran "GRACIAS" por el delicioso, delicado y maravilloso pastel de pescado !!!
Mi esposo se lo comió y luego se lamió los labios durante mucho tiempo y miró hacia atrás en este pastel ...
Es cierto que frí cebollas solo en aceite vegetal, la manteca de cerdo en nuestra familia de alguna manera no come realmente ...

[bbekema, Lyulyok]

Ya hice el pastel varias veces. Una vez más, muchas gracias humanas bbekema, Lyulyok! ¡Quiero decir nuevamente que la masa es simplemente maravillosa! Lo hice con champiñones, patatas y pescado. invariablemente el éxito de la temporada!

[Sweetka]

Sweetka , es muy grato que la receta fuera de mi agrado.
Para mí, esta masa es un salvavidas. Siempre hay una pieza en el refrigerador (congelador) en caso de una llegada imprevista de invitados.

[Lyulek]

Lyulek
Lilechka hoy gracias crosby probé tu pastel. Natasha lo preparó para nuestra reunión de Vinnitsa. Puedes mirar la foto un poco más adelante en el tema de Vinnitsa. Incluso en tu hermosa forma redonda. ;) Pie aturdido

[Lyulek]

Lilechka-Lyulek
Así que tengo tu pastel en el MV. Gracias por la receta

También trajo mi agradecimiento a los autores de la receta. Hice un pastel así, solo que con una carpa, y agregué un poco de arroz allí. ¡Todos lo apreciaron! ¡Delicioso!

[bbbbekema]

Ayer horneé exactamente la receta de un pastel. ¡Resultó tan delicioso, jugoso!


Es cierto que no tengo un cortador para la malla. Y el pastel en sí no encajaba en el plato. Pero el pastel de jugo de tomate en sí es delicioso.
De todos modos, muchas gracias por la receta. bbbbekema.
Y gracias Lyulek para MK.

¡En la víspera de Año Nuevo, los niños (sin decir una palabra, ellos mismos) pidieron cocinar este pastel! En mi opinión, ¡esta es la mejor recomendación! Para Autores

[Lulek y bbbbekema]

Chicas Lulek y bbbbekema! Acepte la gratitud de nuestra familia por un pastel tan maravilloso. Ahora tengo masa y caballa en el refrigerador, constantemente en espera. Dio la casualidad de que después del primer intento, este pastel se convirtió en un invitado frecuente en nuestra mesa. Lo probamos con otros pescados, también sabroso, pero con caballa aún mejor.

1. Lo intenté.
2. Me gustó.
3. ¿Cuánto tiempo se puede guardar esta masa en el congelador y cuánto tiempo se descongela?

[Lulek y bbbbekema]

Chicas Lulek y bbbbekema! Acepte la gratitud de nuestra familia por un pastel tan maravilloso.

Y también gracias de mi amigo de Rusia, a quien le di la receta.
Ella cocinó con salmón rosado. Dijo que estaba delicioso y que sus hombres le pidieron un pastel a NG.
Así que eso, Lulek y bbbbekema +1 para ti. ¡Gracias!

Kobeika, yo apoyo, también me gusta más la caballa

¡Gracias por las gracias!
Me alegro de haberme gustado la receta.

¿Cuánto tiempo se puede guardar esta masa en el congelador y cuánto tiempo se descongela?

La masa se puede almacenar en una película durante meses. Y para descongelar, lo dejo medio día (toda la noche) en el frigorífico o durante 1 hora a temperatura ambiente.

Hmm ... La masa no es levadura, así que el modo pizza.45 minutos. Antes de eso, puede igualar la temperatura durante una hora. O descongelar una hora ... Probablemente, no tiene sentido congelar ...

Y también debes tener en cuenta que la masa debe enfriarse un poco (1-2 horas)

Tengo una forma pequeña: 20 cm, así que divido la masa de la receta en 2 partes. Entonces resulta que siempre hay una reserva. Y todas las semanas la familia pide un pastel

Chicas, qué delicioso (¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Muchas gracias por la receta. El hijo dijo: "¡Mamá, es como en un restaurante!", El esposo primero fue a la cocina con las palabras: "¡Oh! Pizza" ... y luego se quedó adormecido. En resumen, corro por un kilo de caballa. Caminamos sobre todo !!!

Horneé un gran pastel de cumpleaños: los invitados gritaron de placer, pidieron la receta y dijeron cómo entienden los holandeses.

Gracias por la deliciosa tarta. Lo horneé el fin de semana, a todos les encantó.

[nelya, kobeika, gulya29,]

nelya, kobeika, gulya29, , Estoy muy contento de que te haya gustado la receta.
Gracias, bbbbekema!!!

1. Lo intenté.
2. Me gustó.
3. ¿Cuánto tiempo se puede guardar esta masa en el congelador y cuánto tiempo se descongela?

Me uno a las respuestas y la pregunta.
y de mi mismo agregaré:

No lo he guardado en más de dos meses. No funcionó

[Lyulёk]

Lyulёk y horneé tu pastel. ¡Delicioso, jugoso! Horneé con merluza, aunque mantuve el pescado durante 5 minutos durante un par, porque no se descongeló por completo (por lo que no había mucha agua) Es cierto, tenía poca crema agria, lo dejé para el relleno y agregué mayonesa en la masa. Me gustó más el frío, la masa se volvió más blanda (quizás por la mayonesa yo estaba más frágil)
Volveré a hornear, definitivamente lo intentaré en el camino. veces con caballa.
¡Gracias por la receta!

Y yo agradecido
Llevo mucho tiempo horneando este bizcocho, es decir, hoy no lo encontré, pero solo lo iba a agradecer.
¡Qué buena receta! Lo hizo muchas veces con caballa; zanahorias guisadas con champiñones y cebollas; con pollo, les gustó mucho a los niños y con queso. No agregué freír con cebolla al queso picado e hice una mezcla de queso feta con Adegean 50/50. Para el resto, como en otros casos, vertí huevos y crema agria 50 * 50 con mayonesa con una mezcla de huevos, pero por supuesto no la espolvoreé con queso. Simplemente funcionó khachapuri.
Para aquellos que almacenan la masa, se oscurece durante más de 2 días en el refrigerador. Realmente mejor congelar.

Me gustó menos la versión dulce con manzanas. La masa es ideal para tartas saladas. Pero esto es en mi humilde opinión.

[Lilichka,]

También horneé este delicioso, para un plato grande de 2 pescados, ¡simplemente delicioso! Traté a mi madre, que vino de Alemania durante 2 meses, entonces ella dijo que ahora esta es la debilidad de los alemanes también
La parte más difícil fue sacar el filete de pescado de los huesos.
Lilichka, gracias por la gran receta y descripción detallada!