Saltimbocca alla romana (Almuerzo de una mujer romana real de la película "Come, reza, ama")

Categoría: Platos con carne
Saltimbocca alla romana (Almuerzo de una mujer romana real de la película Eat Pray Love)

Ingredientes

ternera (cuello) 1 kilogramo
jamón 8-10 rebanadas
albahaca (picada) 1 cucharada
albahaca (hojas enteras) por número de porciones
pimienta recién molida gusto
aceite de oliva para freír
vino blanco seco 100-150 ml

Metodo de cocinar

  • Comer, rezar, amar (2010)
  • Directora: Ryan Murphy
  • Reparto: Julia Roberts, Javier Bardem
  • Saltimbocca alla romana (Almuerzo de una mujer romana real de la película Eat Pray Love)
  • 1. Cortar la ternera en porciones de unos 2-2,5 cm de grosor y batir ligeramente.
  • 2. Espolvoree con las hierbas picadas y la pimienta. Coloca una pequeña loncha de jamón y enrolla los panecillos.
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  • 3. Envuelva los panecillos en jamón y fría por cada lado durante unos tres minutos, coloque en un plato.
  • 4. Vierta el vino en la sartén donde se frió la carne y déjela hervir. Transfiera la carne cocida y, reduciendo el fuego, cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.

cocina nacional

italiano

Nota

Cocina italiana ... Brillante y aromática ...
Todos estamos familiarizados con ella. Nos encanta la pasta y la pizza. Se preparan y sirven en restaurantes gourmet y en pequeñas trattorias.
Pero además de estos platos favoritos, las amas de casa italianas preparan obras maestras culinarias menos conocidas por el público en general. Son igual de sabrosos y, a menudo, muy fáciles de preparar. Les traigo la receta de uno de ellos.
¡Cocina con amor y buen provecho!

MariS
Marisha, que belleza he preparado - bien hecho !!!
Ojalá pudiera sentirme como un romano incluso durante el período de una cena así ...
Giro
Marisha, ¡gracias por las palabras amables!
Ojalá pudiera sentirme como un romano incluso durante el período de una cena así ...
¡Todo en nuestras manos!
Merri
La carne debe quedar sabrosa. Y se ven festivos. Deja que la receta esté en mi libro de cocina.
Giro
Deja que la receta esté en mi libro de cocina.
Irlandesa, ¡Espero que te sea útil algún día!

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