Panificadora Orion OBM 27G

[nimart]

nimart, Zhenya, cómo estás, comparte tus éxitos
Y ayer me puse así 🔗 sonriendo guapo



No lo hice en seco, sino en mostaza preparada (casera) machacada con miel (2 cucharadas), media leche con suero. Y aceite de oliva, no veo mostaza en las tiendas de Shoto, Toko en las empresas a pedido.

Olya, guapo !!!

La última vez que fui volado a un techo plano, no cóncavo, por lo que el progreso es evidente, "un poco más, un poco más"

¿Qué recetas usas? Todavía tengo problemas con el centeno, solo después de pedir malta y gluten (para esponjar) en nuestro sitio web a una niña de Kremenchug, comenzó a resultar al menos un poco y a dar porosidad, de lo contrario, era un ladrillo adecuado para galletas y kvas. Aunque nunca he hecho centeno puro, pero incluso 50x50 con problemas.

Ol, prueba la receta Rina 50 * 50 - Siempre lo consigo.

[nimart]

nimart, Zhenya, cómo estás, comparte tus éxitos
Y ayer me puse así 🔗 sonriendo guapo
No veo mostaza en las tiendas de Shoto, Toko en las empresas a pedido.

Ol, que hermosa barra de pan
Y siempre hay aceite de mostaza en METRO

Todavía tengo problemas con el centeno,

aquí estás definitivamente mi setra
mi amistad con el pan de centeno tampoco funciona, eso no es lo que estaba comprando, y la levadura de agram, panifarin y malta, pero tal pan de centeno que me gustó el sabor, no funciona

Olya, probé Rinyn, resulta así:
🔗

🔗

Pero sin malta elaborada, el sabor y el pan en sí es inusualmente fuerte, después de un día se vuelve seco y "espinoso" como me dicen: girl_sad:

Irusik, por el bien del petróleo será necesario ir específicamente al Metro, de alguna manera no puedo manejarlo, soy más y más sobre Ashan, pero tal vez encuentre algo más interesante allí. No he estado allí durante un par de años. Solo este pan para mi muy bueno. Me gusta con aceite de mostaza, parece que fue creado para él.

[Olyushka]

Olyushka, vaya, vaya, simplemente no tome mucho dinero; de lo contrario, gastará todo lo que hay
Y no tenemos a Ashan

Y hoy hice otro descubrimiento, la luz se apagaba periódicamente y el pan de la panificadora subía no según un programa y horario determinados, sino involuntariamente según los propios. Y no sé cuánto subió, pero obviamente 15 minutos más de lo necesario, y cuando abrí la tapa, me quedé atónito, simplemente se cayó del balde.


Esto es nuevamente miel de mostaza, pero la última vez, fue mucho más bajo.
En general, en sl. una vez, después de amasar y antes de hornear, a la fuerza, apago el fuego y le doy un par de minutos al pan para que suba tanto como necesite y luego enciendo el programa 12 - Hornear
Voila, ¿alguien más puede usar este experimento?

Olyushka, pan
Pero mete mi nariz en la receta de miel de mostaza, es demasiado hermosa

algo no funciona enlace en pan de mostaza y miel :(

Irusik, sigue siendo el mismo LECHE DE MOSTAZA y hay una segunda respuesta, como una niña que mezcla mostaza con miel.
Gracias por tu calificación, yo también es muy bueno. Me gusta, pero mi pan cumple un año estos días.

pues bien, por la larga y fructífera vida de tu panificadora Orioshka

Buenas tardes a todos.

Hubo una pregunta sobre el temporizador. También decidí probarlo hoy. Primero configuro el modo, luego la masa del pan, luego el color de la corteza y solo luego el temporizador. Necesitaba que el pan estuviera listo en 10 horas y 20 minutos. Apreté "-", eran las 15 en punto, luego con el mismo botón configuré las 10.20 que necesitaba. Hice un marcador por la mañana, por la noche estamos esperando el pan.

¿Alguien ha horneado pan de centeno y trigo a partir de mezclas preparadas de Dobrodiya en Orión?

No tuve que
Si decide por sí mismo, escriba, por favor, sobre el resultado.

¿Alguien ha horneado pan de centeno y trigo a partir de mezclas preparadas de Dobrodiya en Orión?

Yo horneé. En mi opinión, dejé una reseña en Temko sobre la mezcla, ahora voy a mirar. Aquí está: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124793.0

Yo horneé. En mi opinión, dejé una reseña en Temko sobre la mezcla, ahora voy a mirar. Aquí está: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124793.0

Lo siento, pasé por alto que tienes a Orion.

No puedo conseguir centeno-trigo, pero realmente quiero que funcione. Continuaré experimentando.
La primera vez horneé en una panificadora según una receta en un paquete + sal y azúcar. En el programa principal 1. Después del primer lote, retire la paleta. La masa no tuvo tiempo de subir 2-3 veces en una hora. El formulario no se llenó en toda la parte inferior (probablemente fue necesario hacerlo a la fuerza con bolígrafos). Resultó en forma de algo incomprensible. El primer pan estaba húmedo para mi gusto.
La segunda vez agregué 2 cucharadas. cucharadas de sémola. poner 8 panes sin gluten. Mi masa estaba amasada, solo que resultó no un bollo, sino una especie de desastre. Una hora más tarde, incluso tenía miedo de hornearlo en una panificadora. Un pastel plano de forma incomprensible. Puse la masa en una olla de cocción lenta y en el modo de yogur se mantuvo durante otras 2 horas (3 en total). La mitad en el mismo lugar y horneada sobre un bizcocho durante 50 minutos. La miga resultó como quería, solo se despegó la parte inferior de la masa. tal vez la olla de cocción lenta se calienta mucho inmediatamente o la masa se ha detenido. Buscaré respuestas en el foro y experimentaré más

[Y Katerina]

Y Katerina
tal vez deberías probar primero no a partir de mezclas, pero prueba trigo-centeno o centeno-trigo para amasar y hornear para entender cuáles deberían ser, y la mezcla te ayudará más tarde.
Personalmente, mi trigo vital se obtuvo más o menos después de comprar gluten-gluten a una chica de Kremenchug (que está aquí en el foro de Contratación conjunta).

Lo siento, pasé por alto que tienes a Orion.

No puedo conseguir centeno-trigo, pero realmente quiero que funcione. Continuaré experimentando.
La primera vez horneé en una panificadora según una receta en un paquete + sal y azúcar. En el programa principal 1. Después del primer lote, retire la paleta. La masa no tuvo tiempo de subir 2-3 veces en una hora. El formulario no se llenó en toda la parte inferior (probablemente fue necesario hacerlo a la fuerza con bolígrafos). Resultó en forma de algo incomprensible. El primer pan estaba húmedo para mi gusto.
La segunda vez agregué 2 cucharadas. cucharadas de sémola. poner 8 panes sin gluten. Mi masa estaba amasada, solo que resultó no un bollo, sino una especie de desastre. Una hora después, incluso tenía miedo de hornearlo en una panificadora. Un pastel plano de forma incomprensible. Puse la masa en una olla de cocción lenta y en el modo de yogur se mantuvo durante otras 2 horas (3 en total). La mitad en el mismo lugar y horneada sobre un bizcocho durante 50 minutos. La miga resultó como quería, solo se despegó la parte inferior de la masa. tal vez la olla de cocción lenta se calienta mucho inmediatamente o la masa se ha detenido. Buscaré respuestas en el foro y experimentaré más

Horneé esta mezcla sin inventar nada. Simplemente lo cargué y listo: no saqué la espátula, lo horneé en el programa principal, no le di forma a nada con las manos. Kolobok no estaba ahí de inmediato y el pan no sube mucho, esto es cierto y esto es normal, de todas formas el pan estaba delicioso. Al principio horneé con la mezcla hasta que descubrí cómo hornear trigo y centeno por mi cuenta.

¿Agregaste levadura a la mezcla? Releí mi reseña y dice que agregué levadura, pero la tuya dice que solo azúcar y sal. Además, donde hay harina de centeno es mejor tomar leche de queso en lugar de agua, me parece que el pan le sube mejor.

Se suele sacar otra pala después de todas las mezclas ... y la primera y la segunda ... es decir, cuando comienza la fermentación ... para evitar el deshuesado (después de fermentar, un par de veces el HP simplemente da la vuelta a la masa para expulsar el gas) ... y tú escribes. que sacaron la espátula después de 1 lote ... también afectado ..

[Y Katerina]

Y Katerina
tal vez deberías probar primero no a partir de mezclas, pero prueba trigo-centeno o centeno-trigo para amasar y hornear a fin de entender cuáles deberían ser, y la mezcla te ayudará más tarde.
Personalmente, mi trigo vital se obtuvo más o menos después de comprar gluten-gluten de una chica de Kremenchug (que está aquí en el foro de Contratación conjunta).

De acuerdo con usted. Debe probarse con harina, no con mezclas.
Me presentaron el primer paquete de mezcla de trigo y centeno Dobrodiya.
La familia no pide pan de centeno, pero a veces quiere. Los panes de trigo se hacen con una explosión. El proceso está completamente automatizado allí. Quizás por eso comencé con una mezcla. Pensé que sería tan fácil como con el trigo. No funciono. Y ahora el proceso en sí está enganchado. Debería funcionar en algún momento. Es cierto que los resultados de los experimentos deben ser devorados por mí mismo ...

Horneé esta mezcla sin inventar nada. Lo cargué y listo: no saqué la espátula, lo horneé en el programa principal, no le di forma a nada con las manos. No hubo kolobok enseguida y el pan no sube mucho, esto es cierto y esto es normal, de todos modos, el pan estaba delicioso. Al principio, horneé con la mezcla, hasta que descubrí cómo hornear trigo y centeno por mi cuenta.

¿Agregaste levadura a la mezcla? Releí mi reseña y dice que agregué levadura, pero la tuya dice que solo azúcar y sal. Además, donde hay harina de centeno es mejor tomar queso en lugar de agua, me parece que el pan le sube mejor.

Se suele sacar otra pala después de todas las mezclas ... y la primera y la segunda ... es decir, ya cuando comienza la fermentación ... para evitar el deshuesado (después de fermentar, un par de veces HP simplemente da la vuelta a la masa para expulsar el gas) ... y escribes. que sacaron la espátula después de 1 lote ... también afectado ..

No solo no tenía un kolobok. Había algo incomprensible. En un lado hay un cubo de masa, en el otro, una espátula y un círculo de masa debajo. Como la masa no sube mucho, tenía miedo de dejar este milagro en la panificadora. Ponlo en una olla de cocción lenta.

Ella agregó levadura. Pesó incluso. 7d. Resultó un poco más de media cucharada. La segunda vez tomé suero en lugar de agua. Hoy no lo tuve. No sé si se puede considerar envejecido, pero seguro que no fresco.

Ahora miré las características de los modos, lo escribí mal, no quité la cuchilla después del primer lote, sino después del segundo.

No digo que la mezcla sea mala, sino que el experimentador es torcido ... pero terco. Continuaremos. Otro paquete de Selyansky está esperando en la fila. Tan pronto como entienda qué es qué, definitivamente informaré. Intentaré hornear a partir de mezclas todavía.

¡¡¡Hola a todos!!!
Le regalé una máquina de hacer pan a mi mamá por su cumpleaños. Hoy cargamos pan Darnitsky del libro de recetas en ciencia:
agua - 300ml
aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
miel-1er. la cuchara
sal - 1,5 cucharaditas cucharas
harina de trigo - 250g.
harina de centeno - 150g.
levadura seca - 1,5 horas cucharas
peso 750g, grano entero modo 3, color de la corteza - medio.
después de 3 horas y 45 minutos sacó el pan. Mal abordado, en algún lugar en el medio del cubo, aunque resultó muy sabroso. ¿Qué estoy haciendo mal? ¿Disminuir la cantidad de agua o aumentar la cantidad de harina? O la levadura tiene la culpa: compró SAF Levure, porque SAF Moment no estaba en la tienda.
Leí el foro, me sorprendieron las fotos donde sale la hogaza del cubo, bueno, nada, el primer panqueque tiene grumos

[fedya_valki]

fedya_valki
con la iniciativa tuya y el primer pan
Tienes un pan maravilloso, la harina de centeno siempre es mucho más pesada que la harina de trigo y tiene menos gluten desarrollado, por lo tanto no permite que el pan crezca mucho, y esto es normal. Básicamente, los panes de trigo se sacan de la cubeta o con menos harina: grano integral, centeno, maíz, trigo sarraceno, etc. Si quieres muy alto - compra gluten-gluten-panifarin, le dan al pan a levar

Gracias, pero pensé que tenía un pinchazo en algo ...

Pan Bakla Darnitsky (por fugaska) (panificadora). Resultó muy sabroso.

Otra cosa que noté. Me gusta el pan con harina de trigo del primer grado de Dobrodiya. Resulta ser un poco más bajo en altura que en el más alto, pero más sabroso.

Me gusta el pan con harina de trigo del primer grado de Dobrodiya. Resulta ser un poco más bajo en altura que en el más alto, pero más sabroso.

Apoyo totalmente al orador anterior
Amo la harina del primer grado - Dobrodiya, pero después de esto es especial. Tengo que ir a la reserva "Volynskaya", pero no siempre estoy en camino, ayer lo compré en el Furshet, también harina de primer grado - GENTE

Bueno, qué puedo decir, estas son 2 diferencias colosales, esta Narodnaya tan "flota" que no importa cuánta harina agregue, la masa aún se cae, de alguna manera ella horneó a Vimar en su olla a presión, algo parecido a pan, da miedo mostrar Aparentemente, el gluten es muy débil, para mí incluso aconsejó secarlo en una bandeja para hornear en un horno ligeramente tibio, y luego tamizarlo a través de un colador

¡Chicas, toc toc! Estoy mirando este modelo de HP y como respeto a Orion como empresa, probablemente lo elegiré.
¿Cómo viven los cubos de una máquina de pan después de un año de uso?
Interesado en amasar, una función muy, muy útil. ¿Lo usas como amasador?
Y sin embargo, tal vez hubo algo de información, recuerdo que leí en alguna parte. ¿El cucharón de HP Moulinex-2000 se ajusta a su modelo Orion?

Grypana, mi horno tiene más de 2 años, lo uso como amasador y me encanta el pan integral progresivo, es bueno para fermentar. Mientras la estufa está viva, pero pedí un segundo balde, el mío, a través de Internet (ya ha llegado). El cubo Mulinex debería encajar, al principio lo quería, y luego encontré el mío. Cuando miré en la tienda, estaba convencido de que encajaba, ¡pero debes saber que el cubo de Orion debería tener pestillos en la parte superior! No se cual tienes

Natasha
Mi estufa tiene 1,5 años y estoy tan feliz de tenerla como el primer día. Esta es mi primera y única máquina de hacer pan, así que la uso para el propósito para el que fue diseñada, amasar y hornear allí, la probé un par de veces en ollas a presión, pero no diré cuál es mejor y más aromática. El cubo se siente muy bien, la corriente tiene algunos arañazos sutiles, pero no críticos. Pero sobre tu cubo y no sé si encajará

¡Muchas gracias!

Encontré información de trabajadores de servicio de que un balde de Moulinex-2000 es adecuado para Orion - 27. Esto no es tan importante todavía, aunque el balde y la máquina de pan Moulinex ya tienen 2,5 años, pero el balde está en buenas condiciones. Tengo problemas con la máquina de hacer pan, así que estoy buscando un reemplazo. Y ya soñé con el balde que si cabe, estará en las alas.

En general, me di cuenta de que tú eres feliz y yo también lo seré. Gracias

Y tengo Orion. vellerko, aunque está un poco rayado, pero no gotea y los rayones no afectaron la anti-perigaridad. Con el tiempo, me pareció que solo un poco de holgura estaba sentada en la máquina de hacer pan durante un amasado apretado, me pareció por el sonido. Me alegro.

Dile a Orion 27 y Scarlett 401 ¿son la misma estufa? Ahora estoy eligiendo entre Scarlet 400 y Scarlet 401, simplemente no puedo decidirme. ¿Qué te parece tu estufa?

Orion 27 y Scarlett 401 ¿son la misma estufa?

En teoría, sí. La encontré (modelo 401) comparada con Orion.

mira aquí

Tengo Scarlett 401. ¿Me podrías contar una receta probada para la primera cocción?

[yuryd]

yuryd
Con una adquisición
Pan delicioso y exuberante: kolobok:
Mira aquí ESTA receta de Ovcharenkr, comencé con él y con bastante éxito
Y el mismo HLEBUSHEK, pero en otras panificadoras, también aprenderás algo por ti mismo

La estufa sigue viva, pero pedí un segundo cubo, el mío, a través de Internet (ya llegó).

¿Y dónde lo ordenó exactamente?
Y luego, después de un año de trabajo casi diario, el balde comenzó a gotear un poco.

[trabajo casi diario]

Y luego, después de un año trabajo casi diario el cubo comenzó a gotear ligeramente

La intensidad sin embargo
¿Qué tipo de pan horneas y prefieres?

¿Qué tipo de pan horneas y prefieres?

Sí, horneo lo mismo todo el tiempo, como lo describí aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146653.0

Gente, ¿alguien sabe cómo desmontar esta estufa?
Algo empezó a acuñarse ahí en la mecánica, amasa solo al revés Y es necesario que en un estado normal

[Gregory_]

Gregory_¿Tiene la culpa la estufa o el cubo para usted? No desmonté, no fue necesario, aunque un balde ya estaba agotado.Hazlo - compártelo con nosotros y si tú mismo tienes miedo, es mejor acudir al servicio.

La estufa, por supuesto. Hay un balde gastado cerca, puedes hornear cupcakes en él, y aquí el mecanismo de amasado no funciona, algo se atasca en alguna parte de las partes móviles dentro del horno.
No tiene sentido llevar a cabo el servicio, la estufa es vieja y barata, la reparación saldrá por encima de su costo actual. Entonces, si nadie te dice cómo abrirlo, solo tienes que cortar estúpidamente el fondo de plástico ...

En Moulinex "usé" 3 (¡¡tres !!!) cubos en tres años (los cubos tenían fugas). Comimos pan de la tienda durante un mes y ... decidimos comprar otro horno x \ (elegimos Panasonic). Y Mulechka se mantuvo hasta tiempos mejores. La hija Orion-27 se quemó no hace mucho. Lo entregamos para que lo repararan, pero resultó más caro que una estufa nueva ... ¿Por qué estoy contando todo esto: un balde de Orion barato llegó a Mula caro !!! Lo descubrieron completamente por accidente.