Pastel de limoncillo

Pastel de limoncillo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para rellenar
Limón	2 uds.
Azúcar	1 cucharada.
Almidón	1 cucharada. l.
Cardamomo molido	2 pellizcos
Para la prueba
Harina	2,5 cucharadas
Mantequilla	200 g
Azúcar	6 cucharadas l.
Huevos	2 uds.
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	0,25 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Lavar los limones, escaldarlos con agua hirviendo (lo mantuve en agua hirviendo durante tres minutos), quitar la ralladura con un rallador
• Tamizar la harina y el polvo de hornear, añadir sal y ralladura de limón. Muela la mantequilla ablandada con azúcar hasta que quede blanca, bata los huevos uno por uno, revuelva bien y combine con la mezcla de harina. Amasar una masa suave, enrollar en una bola, envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos.
• Corta el limón en trozos pequeños, quita las semillas. Ponga el limón en una licuadora, pique hasta que quede suave, agregue azúcar, almidón, cardamomo, mezcle bien.
• Divide la masa en 2 partes desiguales. Coloca la masa entre dos capas de papel de aluminio, estírala un poco más que el diámetro del molde. Pon el círculo más grande en el molde, vierte el relleno, pon el círculo más pequeño encima, corta el exceso de masa y pellizca los bordes. Realiza varios pinchazos con un tenedor.
• Hay un amargor en el producto terminado, pero esto es comprensible: es un limón.

Hora de prepararse:

30-35 minutos.

Programa de cocina:

Hornee en un horno precalentado a 180 grados.

Nota

En el foro, encontré el pastel "Mom's lemongrass" de Kroshi. Pero tenemos recetas completamente diferentes, así que creo que esta receta tiene derecho a existir como un tema separado.

[Celfh]

Celfh, ¡Hola! ¿Me parece que la amargura es la principal "característica" de este pastel? ¡Muy apetitoso! Lo llevé a los marcadores.

Marin, lo sé, pero considero que es mi deber advertirte que nunca se sabe ...

Me encantan los productos horneados con limón. Lo llevé a los marcadores.

¡Tanyush! Gracias

[Tanyusha]

Tanyusha, de nuevo un delicioso nostálgico ...
Hace tiempo que no horneo algo con limón, necesito mejorar
Pero mi madre se deshizo muy fácilmente de la amargura: los limones ya pelados de la cáscara se hirvieron durante varios minutos en agua hirviendo; pero no recuerdo la hora ... el amargor está en la subcapa blanca, y es necesario hervirla ... el tiempo probablemente dependerá del grosor de esta capa. Cómo lo intento - reportaré
Gracias, Tanya!

Y me encanta hornear con limón, gracias por la receta, lo hornearé pronto

¡Chicas, querida! Me alegra mucho haberte recordado a Lemongrass. Hornea y come para tu salud !!!

Tanya, ¿el cardamomo combate el olor a limón?

bizcocho delicioso y muy aromático! y la nota de cardamomo es algo!

[Tanyusha]

Tanyushaquerida, ¡esta es una hierba de limón fantásticamente deliciosa!

En realidad, mi mamá se trata de pasteles de limoncillo, estos son sus favoritos, pero esta vez, tanto su esposo como su hija se unieron a mi madre ... de hecho, no se trata de limoncillo ... pero aquí ... una vez ...

Todas las fotos resultaron ser repugnantes, no hay absolutamente nada para elegir, pero lo mostraré como está:



muchas gracias Tanyusha , definitivamente lo hornearemos de nuevo !!!

PD Cuando la hierba de limón se destruyó por completo, me di cuenta de que me había olvidado de poner el almidón, pero ... ¡el relleno se comportó muy bien incluso sin almidón! Horneé el pastel durante la noche, lo corté por la mañana, el relleno parecía gelatina en consistencia ...

Oh, Tiny, me avergonzaste por completo ¡Gracias, querida! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel!

¿Necesito poner un pastel ya ensamblado para que salga antes de hornear?

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tal vez me equivoque, pero no es levadura, ¿qué se adapta?

[Lenus]

Puede ser que esté equivocado

no estas equivocado Lenus , no hay necesidad de realizar pruebas aquí ...

[Antonovka]

Aquí, Antonovka, y realmente sobrevivió: toda la mañana rebuscó en Internet en busca de tarta de limón; por supuesto que encontré mucho. Elegí este e hice la pregunta sobre todos los demás ... ¡Te ruego que me disculpes!

[TATbRHA]

TATbRHA,
Sí, está bien, sucede) Pero eché un buen vistazo al pastel y definitivamente lo hornearé

[Tatyana]

Definitivamente hornearé

Y quiero hornear de nuevo !!!

Tatyana, gracias por criar a Temka !!!

Tengo una masa muy suave. No fue posible diseñar bellamente en la forma, lo cubrí con mis dedos. Y el relleno es completamente líquido salió Ahora enrollaré la tapa

Esperando entre bastidores)) Probaré por la mañana con café, en silencio, mientras todos duermen ...
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