UDachny pan con pétalos de tagetes (en panificadora)

UDachny pan con pétalos de tagetes (en panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura prensada	10 g
Harina de trigo de la más alta calidad	400 g
Salvado de trigo	2 cucharadas. l.
Kéfir	120 ml
Agua	120 ml
Azúcar granulada	2,5 cucharadas l.
sal	1,5 cucharaditas
Aceite de linaza	2 cucharadas. l.
Pétalos de caléndula para rociar	3 flores

Metodo de cocinar

• Kéfir con agua: hasta el fondo del cubo, luego levadura, salvado, harina, azúcar granulada y sal.
  
• El programa es "bolas de masa", en el proceso añadimos los ingredientes necesarios para que quede una bola blanda.
  
• Luego configuramos "dietético" - 5 horas, 1,5 horas antes del final, echamos aceite encima - de esta manera, obtenemos una corteza frita - a mi gente le encanta tanto. Y una hora antes del final, espolvoreamos con pétalos de caléndula en la parte superior; solo cortamos los pétalos, sin semillas.
  

Programa de cocina:

HB Panasonic

[MariV]

MariV¡Olga! En el tema de las caléndulas, encontré un enlace a esta receta. Dime, ¿qué aporta un proceso de cocción tan largo? Quiero hacer pan así, pero también quiero llegar al fondo de la verdad.