Pastel "Tropicanka"

Los kiwis pueden tener un sabor amargo. Una vez hice un pastel para una tortuga y le puse mucho kiwi. Y algunos aparentemente dieron amargura.

Las manzanas son normales, solo hay que tomarlas no duras y jugosas y cortarlas no muy grandes, que quedarán realmente más suaves.
Y si los cierra rápidamente con crema, entonces no se oscurecerán.

Y cuando se desmenuzan las manzanas, es necesario ponerlas en agua acidificada. Puedes acidificarlo con ácido cítrico, vinagre, limón. Entonces las manzanas no se oscurecerán.

Gracias, tocayo, solo quería terminar de escribir ...

¡Muchas gracias a todos! Amo nuestro foro, HP es el mejor

[vesennyaya]

vesennyaya, Pongo las manzanas, no se oscurecen. Eso sí, pelar las naranjas de las películas y cortarlas, poner las mandarinas en rodajas.

Elya_lug, ¡gracias! Chicas, ¿cuánta fruta usan? Veo que muchas de las celdas están completamente llenas al ensamblar, la última vez me tomó 2 plátanos, un frasco de duraznos y piñas, pero las celdas no estaban completamente llenas de fruta. También me temo que el bizcocho no está muy mojado por la fruta. ¿Existe un término medio?

Solía ​​cocinar para mí el 8 de marzo

[vesennyaya]

vesennyaya, Olya, cada fruta a tu gusto. Tengo, por ejemplo, 1-2 manzanas, pera, naranja, 1-2 plátanos, un par de mandarinas. La capa es gruesa, solo la rocío, no apunto a cada celda. Y me gusta la crema agria + requesón con crema. Resulta no mojado, sino jugoso.

[vesennyaya]

vesennyaya, Olya, cada fruta a tu gusto. Tengo, por ejemplo, 1-2 manzanas, pera, naranja, 1-2 plátanos, un par de mandarinas. La capa es gruesa, solo la rocío, no apunto a cada celda. Y me gusta la crema agria + requesón con crema. Resulta no mojado, sino jugoso.

¿Qué tal el queso crema agrio? ¿Qué es esta crema?

[vesennyaya]

vesennyaya, Simplemente derribo la crema agria al 25%, agrego la masa de cuajada con azúcar y la mezclo. 1: 1. La crema es espesa, no se esparce. Pongo la nata en la malla, espolvoreo frutas, malla, nata, etc.

Preparado, gracias a todos por su ayuda))

Nunca he hecho nada de natillas: sin masa, sin crema. ¿Puedes mezclar huevos en la masa con una batidora?

[Marina111]

Marina111, puedes, eso es exactamente lo que estoy haciendo

[Marina111]

Marina111, puede, será más rápido y más conveniente. Pero la regla es la misma: revuelva los huevos uno a la vez.

¿Puedes mezclar huevos en la masa con una batidora?

Intervine con una licuadora sumergible e intenté mezclar los huevos con la masa en la cosechadora

¿Puedes mezclar huevos en la masa con una batidora?

Aquí hay un video educativo

El video es hermoso, pero haciendo el agujero con la uña

¡Gracias por el video!

Chicas geniales, díganme pzhl, ¿es posible poner crema pastelera de proteína como decoración en la crema pastelera en este pastel? Gracias

¡Hola chicas! ¿Crees que es posible para mí hacer masa por la noche mientras la miro, y mañana hornear pasteles con ella? ¿No debería pasarle nada durante la noche si está en la nevera?

No debería. De alguna manera me quedó la masa y terminé al día siguiente. Todo subió, no noté la diferencia.

hizo !!! ¡Delicioso! Por la mañana se lo di a mi madre (es su cumpleaños), así que después de media hora llamó y dijo que el pastel claramente no nos esperaría hasta la noche. Los niños dijeron: "Está un poco enamorado, mamá se ha ido" (mi hijo tiene 3 años), muchas gracias por la receta, por la noche enviaré un reportaje fotográfico

eso es una belleza

¡Chicas! Ayuda, por enésima vez, ¿es posible hacer un "trópico" en forma de casa a partir de una barra calibrada? mi marido tiene 4.05 d. Quiero hacer una especie de "sueños hechos realidad" pero hasta me da miedo ... muchas gracias

[Elena1705]

Elena1705y ¿qué significa "en forma de casa hecha de madera calibrada"? ¿Pastel en forma de casa? Puede, solo primero debe pensar en qué decorar, es decir, de qué serán las vigas. ¿Cómo se ven siquiera?

[Elena1705]

Elena1705¡Oh! Incluso la respiración se detuvo .... Vi tu pastel.

[Elya]

Elya, aquí hay una casa de madera calibrada

[Leka_s]

Leka_s, gracias, ahora está claro!
Elena1705, luego primero haces un dibujo en papel, decide el número de porciones, al menos dos. Horneas, recolectas. Niveles los lados con "patatas" u hojas de gofres, cubres con crema de chocolate, dibujas barras, pegas las ventanas. Aquí tendrá que jugar con el techo, las láminas de obleas pueden ayudar nuevamente.

[Ekaterina2]

Ekaterina2gracias

[Elya_lug]

Elya_lug, ahh me olvidé de las hojas de gofres ah ... Leka_s, gracias por la foto, fui a crear ...

muchas gracias por la receta!
horneado un pastel, delicioso! Conseguí 6 tartas con un diámetro de 25 cm. decorado con MB
Mostraré el corte, el pastel fue de 2 niveles, pero no mostraré la parte superior.

El pastel es extraordinario. Delicioso, ligero. No dejó indiferente a nadie. Gracias

[Ljna]

Ljna, ¡Más detalles, por favor! ¿Qué quieres decir con "led"? La hija iba a hornear un pastel de dos niveles para su boda. Nizhniy Tropikanka, superior - bizcocho de vainilla en agua hirviendo. Cubrir con masilla. ¿Cuáles son las trampas?
La primera vez que haré un 2 niveles

[jan4ik-70]

jan4ik-70, recoge el bizcocho en un molde, luego pon un poco de opresión para hacer el bizcocho denso. Entonces no le pasará nada.

[Elya_lug]

Elya_lug, ¡Gracias! ¿Qué crees que, sin tubos y un sustrato debajo de la torta superior, resistirá, no se doblará? ¿O es mejor ir a lo seguro? Elegí este pastel con la esperanza de que fuera lo suficientemente denso. De alguna manera, los tubos del interior no son familiares ...

[jan4ik-70]

jan4ik-70, Me decepcioné que me enfríe un poco, porque al día siguiente, agarré muy bien, lo lograras, no te preocupes

[Ljna]

Ljna, ¡Gracias!

[jan4ik-70]

jan4ik-70si se transporta, es mejor con tubos. Y si está en casa, entonces es posible sin él, y el sustrato es deseable.

¡Tía Basia, quiero agradecerle la receta de mi pastel favorito! Hace varios años, en uno de los supermercados cerca de mi casa había un departamento de confitería de "Fantasy". A menudo compré Tropicanka. El supermercado cerró y mi familia se quedó sin deliciosos pasteles. Tuve que aprender a hornear yo mismo y luego mi hija se casó. Era inconveniente comprar un pastel delante de los casamenteros, ya les había regalado mis "obras maestras" un par de veces. Fui a la Panificadora y vi ... querida mamá ... ¡No podía pasar! ¡Esto es lo que necesitas! Ligero, sabroso, fácil de preparar. Me decidí. El bizcocho pesaba unos 9,5 kg. Preparado 2 porciones de Tropicanka y 2 porciones de Vainilla en agua hirviendo. 3 porciones de Crema pastelera modificada y nata montada con polvo para la grada superior + galleta para papas para nivelar. Prensado, reforzado con tubos. No hubo muchos invitados, unas 20 personas, pero el pastel se agotó en 15 minutos. La hija no tuvo tiempo de cortar. La tropicanca resultó bastante densa, ni siquiera fue necesario fortalecerla. Pero, Dios conserva el cuidado, el peso aún no es pequeño. De 2 porciones sin masilla resultó ser de 4,5 kg, con un diámetro de 30 cm, aunque inicialmente hice una celosía de 26 cm. Roto, no lo entiendo. Hice ruches y rosas por primera vez y tenía prisa. tan no pulcramente resultó. No hubo tiempo para rehacer. Y olvidé tomar una foto del corte

Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&action=post2[img]

Jan, niña bonita. Y no dirás que lo hice la primera vez con rosas con volantes

Ayer lo hice, hoy lo probé. ¡Delicioso! ¡Recién! ¡Fácil! ¡Muy verano! realmente tropicana


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Chicas, ¡ayudad urgentemente!
La masa se hizo para 4 huevos, la consistencia de la masa es como crema agria. Horneé el primer pastel (horneado durante 25 minutos), ¡pero él no quiere quedarse atrás del pergamino! Y realmente no se levantó. Sabe bien (esquejes), pero no es realista quitarlo de la hoja. ¿Cuál es la razón? La masa restante está esperando tu apoyo !!!

[JuliAnna81]

JuliAnna81,
¿Posiblemente papel malo? ¿Lo has horneado antes?

Sí, los canutillos horneados, también molestaron un poco, pero son pequeños y me las arreglé para elegirlos. Y aquí no funciona de esa manera. ¡Necesitamos un pastel entero! Buen papel firme, no barato. Ahora cargué el segundo pastel en un tapete de silicona. Veré que pasa ...así que quiero hornear este pastel en particular, ¡mi hija se está probando otros!

[JuliAnna81]

JuliAnna81, Julia, estoy horneando sin papel. Y en la pastelería cuando trabajaba sobre papel y no escuchaba.
Las hojas simplemente se frieron en el horno (para canutillos, si había rastros de horneado) y se limpiaron con un cepillo.

Engraso la hoja con un poco de margarina y la limpio bien con una servilleta. Queda un rastro de grasa apenas perceptible.
Ellos mismos salen volando de la hoja después de hornear)

[emoción]

emoción, Amor, muchas gracias. La circulación trajo cambios al futuro. Y ahora todo me salió bien en una alfombra de silicato

[Yulia]

Yulia, Yo también, de alguna manera, el papel se estaba pegando al pastel, le di la vuelta y planché el papel con un paño húmedo, quité con cuidado todo el papel con la parte superior

[Leka_s]

Leka_s, gracias por el consejo. ¡Creo que será útil en el futuro!) Donde no puedo usar una alfombra de silicona. ¡Porque me di cuenta de lo bueno que resulta hornear esta masa sobre ella! ¿Por qué no lo he usado antes? ¡Generalmente fabuloso! bueno, ahorro papel))

[Yulia]

Yulia, Horneo pasteles redondos en la alfombra, pero cuadrados / rectangulares en papel, ya que no puedo dibujar contornos en la alfombra