Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

no siempre bebe

Entonces no puedo obtener migas, y si es un panecillo, cuando se extiende, se puede ver la masa sin mezclar

[Konvetka]

Konvetka, Siempre uso un poco las manos y me acuesto ...
Pero prefiero hacerlo con un gancho, y muy empinado, en forma de k.

solo haz un gancho

El principio es el mismo: ¿echamos agua en la harina mientras la removemos?

[Konvetka]

Konvetka, no, pongo todo de una vez y amasé durante mucho más de 21 segundos. Bueno, como cualquier otra masa. Intentalo. Buena suerte

500 gramos de harina y 1 vaso de líquido

No tome 500g, sino un poco menos (en la receta 500-450g.) Tomo 3 vasos llenos de harina. A menudo hago masa de acuerdo con esta receta y la obtengo de diferentes maneras: o bien, un panecillo, luego, una miga, porque la harina puede tener un contenido de humedad diferente. Pero cuando la masa está en el refrigerador, y luego la enrollas varias veces en un rodillo de masa en una unidad, doblándola tres veces cada vez, se vuelve homogénea y elástica. (Sí, y siempre agrego harina de inmediato, hago un agujero y vierto todo el líquido)

Chicas, ¿pueden escribir un esquema para la laminadora de masa ... a qué valores de la laminadora de masa deben extenderse los diferentes tipos de masa ... para pasta / albóndigas / albóndigas, etc. ... con cuál empezar y qué número alcanzar? Todavía estoy recopilando toda la información.

[Miranda]

hay dos Kenwood en el mundo

Miranda, ¡Muchas gracias por la información! Me ayudaste a ganar un helado (¿por qué no ofreciste más?)
Sí, más sobre el batidor. Hice una crema charlotte y batí la mantequilla a temperatura ambiente con un batidor, tan bien y exuberantemente, medio cuenco de toda la masa, tal vez un poco menos, pero significativamente más que con flexi. Es cierto que había mucho aceite: 450 g, la crema pastelera se introdujo desde flexi, la impresión era que no era suficiente para este caso. La crema resultó ser suficiente para Kiev y también para galletas (tuve que hornear adicionalmente para los restos de la crema).

[Peter Push]

Peter Pushoh, tienes que probar la mantequilla con un batidor
¿Alguna vez has probado el esponjoso antes? Probablemente sea delgado para el aceite.

¿Qué tipo de crema Charlotte? ¿Hay alguna receta en el foro? (Puede que lo conozca, pero no por este nombre)

[Miranda]

¿Alguna vez has probado el esponjoso antes? Probablemente sea delgado para el aceite.

Miranda, Lo probé en cuanto compré el km. Fluffy solo en comparación con el reforzado parece frágil, pero o no había suficiente aceite (200g), no salió nada, el aceite estaba todo dentro del batidor y rodó allí, incluso a 4 velocidades, tuve que batirlo manualmente, todavía no había flexi.

[Peter Push]

Peter Push, sí, el aceite es algo muy revelador.
Pero su cantidad también afecta. Una pequeña cantidad de Flexy se coloca en el centro de la boquilla (también hay un orificio) y rueda. Aquí viene el viejo flexi al rescate. Y una gran cantidad, cualquier cosa.

Ahora pensaba que la forma de K nunca había probado la mantequilla.

[Miranda]

Todavía puede "atrapar" el viejo flexi, compré uno nuevo en eBay hace 3 días, pero sin el empaque, el vendedor mismo no sabía realmente lo que estaba vendiendo, me mantuve en contacto con él durante medio día para averiguarlo.)) MirandaPor cierto, ¡gracias por las fotos de este accesorio para tazón grande y pequeño junto a él! Ayudó mucho.

[LudMila]

LudMila, ¡Wow felicidades!
Si no es un secreto, ¿cuánto costó?

(me recordaron que había tirado el manual, pero me atormenta)

[Miranda]

Miranda, Te escribí en un personal.

[Miranda]

Ahora pensé que la forma de K nunca había probado la mantequilla

Miranda, En forma de K untará suave y bellamente el aceite en el recipiente, al menos así fue para mí.

el aceite es algo muy revelador.
Pero su cantidad también afecta.

Miranda, Estoy completamente de acuerdo contigo.El aceite debe ser del 82,5% y no menos de 100 g, ablandado, pero sin fluir. Estas son mis conclusiones y las mantengo.

[Miranda]

Miranda¿Qué tipo de anzuelo piden todos? Me he perdido algo

[zvezda]

zvezda, entonces desde la primera inducción, la espiral
Solo como un gancho en otro tema.

Y en este un poco mas alto LudMila, atrapó la vieja forma flexi en ella.

Todavía puedes "atrapar" el viejo flexi, lo compré en eBay hace 3 días

Lyudmila, ¿puedo tener un enlace? También quiero este flexi.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Galina, es inútil dar un enlace, el vendedor tenía este flexi en una sola copia, se fue, me viene a mí.
En eBay, como en nuestro avito, los comerciantes privados también venden. Solo hay un consejo: visitar más a menudo y monitorear.
Resultó bastante caro, el envío es más grande que la boquilla en sí (entrega 2200 + 1800 boquilla).

Y el gancho de la inducción anterior debería aparecer pronto en Moscú, me "inscribí", estoy esperando la llamada.

Gracias por la respuesta Boom mira más lejos

[LudMila]

LudMilagracias, ya veo.

También puede monitorear Amazon. Hace año y medio aparecía flexi cada 3-4 meses, luego lo compré y dejé de buscar.

Esto es para un tazón grande, no hay ningún vínculo con uno pequeño.
🔗

***
Me preocupa que el tamiz 930 no esté ampliamente disponible.
No está claro si monitorear y tomar a casi cualquier precio, o esperar. O aparecerá o se está preparando una nueva versión.

Eh, no tomé en la primavera

[Miranda]

Miranda, pero no esperé por el tamiz 930 y compré 992. Vigilé el 930, si están donde están, son altísimos, o por pre-pedido, pero tampoco baratos. Hasta ahora solo intenté instalarlo, parece que ha subido normalmente, pero hay una ligera reacción (aunque pensé que sería más reacción). Veré cómo se verá en el futuro.

Si no es difícil, responda un par de preguntas sobre las boquillas:

- ¿Hay una heladera para el 9060? ¿El AT957 era para el modelo antiguo, es adecuado para el nuevo o hay algún otro?
- ¿Es la trituradora AT320 adecuada para la 9060 o una trituradora diferente para el nuevo modelo?

Gracias de antemano por sus respuestas.

[sui generis]

sui generis, la trituradora es adecuada para todas las máquinas excepto la serie Kmix y las iniciales Prospero y Multivan.

La heladera 957 es adecuada para todas las máquinas con recipiente de 6,7 L.

no esperó el tamiz 930 y compró 992

No quiero 992, porque todavía querré 930 y terminaré con dos precios. A menos que 992 caiga por un precio simbólico.

Puedes comprar en el extranjero por 90 + - Euro, pero ¿merece la pena?

[Miranda]

Miranda, tal vez lanzarán un nuevo, más sofisticado ...
Todavía no puedo coger el flexi antiguo
Realmente, realmente quiero

Colegas, háblenos del cortador de cubos.
Recuerdo que el alfiler de Squirrel en la tapa se rompió, pero no hubo más casos de este tipo.

Me acaban de usar y una vez más me preocupa: el pasador de la tapa se tambalea. Básicamente, se tambalea para que tenga una reacción violenta cuando se mueve. Cuando te vistes / coleccionas todo, ya no se tambalea. Pero tal vez no por esto.

¿Está suelto contigo también?

[Miranda]

Miranda, si de repente te encuentras con un tamiz 930, por favor dímelo. Yo lo quiero también

[Darkusha]

Darkusha, hoy lo vi en Amazon 🔗

Y todavía aquí 🔗

Buen día.
Puede tener preguntas sobre los accesorios: Planeo comprar un KENWOOD Sense KVC5100T.
Hay 4 boquillas para elegir. Detenido en:
1. Batidora adjunta Kenwood KAH 358GL
2. Picadora de carne con accesorio Kenwood AT 950A o picadora de carne con accesorio Kenwood KAX 950ME
3. Accesorio para cortar en cubitos Kenwood MGX 400
4. Accesorio-procesador de alimentos Kenwood KAH 647PL o Accesorio-cortador de verduras Kenwood AT 340 (no entendí la diferencia).
¿Puedes aclarar sobre el punto 2, cuál tomar? Según el punto 3, ¿necesito comprar algo como un adaptador? Si es así, ¿cuál? ¿O se levantará así? En el punto 4, ¿en qué se diferencian? ¿Que es mejor?
Gracias.

2. Picadora de carne con accesorio Kenwood AT 950A o picadora de carne con accesorio Kenwood KAX 950ME

Para la serie Sense, los accesorios que comienzan con AT no son adecuados para el enchufe de baja velocidad (en el extremo del cabezal). O los necesita a través de un adaptador.

Por lo tanto, si es una picadora de carne, entonces KAX 950ME.

3. Accesorio para cortar en cubitos Kenwood MGX 400

Lo mismo que este es un accesorio de enchufe de baja velocidad.
Necesita un cortador de cubos KAX400.

El MGX 400 solo cabe a través de un adaptador.
KM Kenwood. Directorio. #once

4. Accesorio-procesador de alimentos Kenwood KAH 647PL o Accesorio-cortador de verduras Kenwood AT 340 (no entendí la diferencia).

Lo que es mejor, todo el mundo determina sus tareas. Quién necesita muchos espacios en blanco - 340, quién necesita otro cuchillo y está listo para vaciar el cuenco mientras se llena - 647.YouTube está lleno de videos de ambos archivos adjuntos en funcionamiento, vea su diferencia claramente, entonces será fácil de determinar.

Personalmente, me gusta 647 más porque es más funcional.

[Miranda]

Miranda, miró su cortador de cubos, el alfiler se tambalea un poco hacia adelante y hacia atrás.
Olinka, 1 adaptador ya estaba incluido con el KVC5000T, no había ni una palabra al respecto en el sitio web del vendedor, pero resultó estar en la caja con el KM, creo que el modelo que ha elegido también debería tenerlo. Esta información se puede aclarar con el vendedor, o es mejor acercarse a la tienda donde se venden y, junto con los consultores, meterse en la caja y ver con sus propios ojos. Si el adaptador todavía está incluido en el kit, entonces no habrá gran problema si 1 o incluso 2 boquillas funcionan a través de este adaptador. Entonces, si realmente necesita un cortador de cubos, pero Kakhovskaya no está disponible, puede tomar MGX. Por supuesto, es mejor no producir una gran flota de boquillas a través de un adaptador. Es mucho más fácil y agradable insertar la boquilla inmediatamente directamente que desenroscar y atornillar este adaptador todo el tiempo o comprar adaptadores para cada boquilla.

[Marinuly]

Marinuly,: rose: gracias, no vigilo, olvido que miré el Amazonas, en la foto el cuenco parece plástico

[LudMila]

Y el gancho de la inducción anterior debería aparecer pronto en Moscú, "me inscribí", estoy esperando la llamada.

LudMilaLyudmila, ¿dónde te inscribiste para el gancho en espiral? y sc. ¿vale la pena?
Probablemente yo también quiera amasar la masa en x. etc., pero no siempre satisfecho con el volumen.

miró su cortador de cubos, el alfiler se balancea un poco hacia adelante y hacia atrás.

Gracias. Creo que esta es una reacción violenta especial.
Pero por alguna razón no puedo olvidarme de la tapa de Belkin y tengo cuidado todo el tiempo.

También creo que fue así concebido, bueno, no pude violarla en un mes para que algo que no comenzara a tambalearse.
También quiero compartir mis impresiones sobre la picadora de carne, sé que la opinión es ambigua sobre esta boquilla, alguien la alaba, alguien no se hizo amigo de ella en absoluto. Por lo tanto, no quería tomar esa boquilla, pero las bonificaciones se agotaron, no había licuadora disponible y no podía pensar en qué tomar además de una picadora de carne. Decidí que si no lo tomo por 4200 ahora, definitivamente no lo tomaré por 6200. Hígado de cerdo picado inmediatamente en una rejilla grande con la adición de manteca de cerdo. No masticaba manteca de buena gana, tenía que cortarla en trozos muy pequeños. Luego hice carne picada con una paleta de cerdo grasa en una rejilla de alambre mediana. Ella tomó trozos grandes, con manteca de cerdo recta. El molinillo hizo un buen trabajo. Luego hice salchichas a 3 velocidades, de lo contrario no tuve tiempo de tomar la salchicha. En general, estoy muy satisfecho con ella.

¿Dónde te inscribiste para el gancho en espiral? y sc. ¿vale la pena?

Estuve en la clase magistral, hablé allí con el empleado del centro de servicio, dijo que los ganchos estaban ordenados, anotó mi número de teléfono. No sé cuánto costará.

Quedé atrapado en un ebee old flexi, en Inglaterra, por la entrega de información cero.
Caro, pero de repente alguien lo necesita.

🔗

Fui jodido por el viejo flexi

Miranda, gracias! Voy a averiguar ...

No funcionó ... El vendedor no envía a Rusia.

Virgo, que está en el tema, dime: ¿un gancho en espiral para 3280 sin entrega es un precio normal? El sitio es una especie de izquierda, el diseño no es estándar, incluso reduzco la velocidad.

No funcionó ... El vendedor no envía a Rusia.

Prueba a través de intermediarios, por ejemplo. 🔗 Trabajé con ellos un par de veces.

[Vlad_Ru]

Vlad_Rugracias, lo intentaré
Tuvieron uno hace un par de meses. Mientras pensaba con cariño o cómo, terminó.

[Dinero]

quien esta en el tema, dime: un gancho espiral para 3280 sin entrega es el precio normal?

Dinero, ¿Te refieres al gancho KW711659? El precio en Alemania es de 47 - 52 euros.

[Dinero]

DineroNo importa cuántas cosas diferentes busque en Google, en la mayoría de los casos el mejor precio está en Ucrania. No todos, por supuesto, pero sí muchos.

Si hay un contacto allí, es mejor ordenar allí. No siempre disponible, pero se entrega bajo pedido en 3-5 semanas.

Es cierto que no todo está disponible allí, a diferencia de la misma Alemania.

[Peter Push]

Peter Push,

¿Te refieres al gancho KW711659?

Sí, fue él a quien encontré en Moscú.
Miranda,
Hay mucho dinero en efectivo en Ucrania, pero ... no hay conexiones cortas y no me gusta construir rotondas.
Probablemente, me arriesgaré a transferir dinero mañana. Pero, en toda mi historia de compras en línea, por primera vez ME piden que llame para hacer un pedido.
Miré, había tantos en Ebey e incluso un poco más baratos ...

[Dinero]

Dinero, ¡buena suerte!

[Miranda]

MirandaGracias. Mañana tomaré una nueva decisión sobre dónde comprar.

Buen día.
Gracias por ayudar a un novato a resolverlo.
En relación con la información recibida, surgieron más preguntas:
1. ¿Entendí correctamente que el accesorio para licuadora Kenwood KAH 358GL para KENWOOD Sense KVC5100T encajará incluso sin un adaptador?
2. El accesorio procesador de alimentos Kenwood KAH 647PL viene con un cuchillo y ¿puede picar pollo, carne de pavo para hacer chuletas picadas?
3. ¿La UNIDAD DE PRUEBA KENWOOD KAX970 también se ajustará a esta máquina? Leí que se usa para enrollar masa, albóndigas. ¿Puedo hacer alguna prueba? ¿También para albóndigas?
Entendí correctamente que con el prefijo KAN, KAH, ¿los accesorios sin adaptadores son adecuados para esta máquina?
Estaría agradecido por sus respuestas.

[Olinka]

Olinka, De ningún modo. Muchos aquí sufrieron el tormento de la elección, a veces incluso similar.
1. Una licuadora servirá.
2. El procesador de alimentos KAH647PL tiene un cuchillo. También elegí entre él y el AT340 de alta velocidad, pero la presencia de un cuchillo pesaba más a favor del procesador de alimentos solo por razones de carne picada. Ahora también corto la cebolla y el ajo con este cuchillo, si las zanahorias no están en un cortador de cubos, sino en uno de los ralladores.
3. KAX970 encajará sin adaptador. Adecuado para extender masas no pegajosas. Esto incluye albóndigas, lasaña, albóndigas, empanadas, pasta italiana, poses e incluso salchichas en masa.
Lo hice bien, todos los KAH encajarán directamente en el enchufe de baja velocidad. No se necesitan adaptadores para otros enchufes.

[Olinka]

Olinka, el adaptador es necesario solo para la toma de baja velocidad (ubicada en la parte delantera del cabezal), todas las boquillas con KAX al comienzo de la designación van a esta toma sin un adaptador.

El procesador de alimentos KAH647PL tiene un cuchillo. También elegí entre él y el AT340 de alta velocidad, pero la presencia de un cuchillo pesaba más a favor del procesador de alimentos solo por razones de carne picada. Ahora también pillo la cebolla y el ajo con este cuchillo, si las zanahorias no están en un cortador de cubos, sino en uno de los ralladores.

¿Y pica bien la carne en carne picada? No me gustó nada: desigual. Hasta que se termina, se obtiene una masa parecida a una mousse. Hay algo con lo que comparar: llevo 13 años haciendo carne picada en un procesador de otra marca. Y Kenwood decepcionado. Pero solo en el sentido de la carne picada, los ralladores trituradores son maravillosos, la masa picada se hace a la vez, las mousses-patés también son normales. Bueno, y carne picada: la carne picada es un accesorio para picar carne.