Rollo de pasas

Rollo de pasas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	320g.
Azúcar	100 gramos.
Crema agria espesa	100 gramos.
Huevo	1 PC.
Mantequilla	100 gramos.
soda	1 \ 4h. l.
sal	1 \ 4h. l.
Relleno:
Pasas	1 er.
Azúcar	100 gramos.
Canela	1h l.
Para lubricación:
Huevo	1 PC.

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina, mezclar con bicarbonato de sodio.
  
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• Batir el huevo con el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva por completo (3-5 min.). Continuando batiendo, agregue mantequilla, crema agria.
  
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• Agrega harina. Amasar la masa durante 20-30 segundos. El ácido en la crema agria, en contacto con la soda, forma dióxido de carbono, que se evapora con una mezcla prolongada, lo que hace que el producto sea denso, no suelto.
  
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• Extienda la masa sobre una mesa espolvoreada con harina en un rectángulo. No estire finamente, la masa se romperá al enrollar.
  
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• Mezclar los ingredientes para el relleno. Coloque sobre la masa. Enrolle el lado largo en un rollo. Cepille con un huevo.
  
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• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-30 minutos.
  
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• Después de enfriar, corte el rollo en trozos.
  
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• Rollo de arena rápido y sabroso !!!
  

Nota

La receta está tomada del libro "Dulces orientales" con mis cambios.

¡Beimel-hale en su forma más pura!
Lo hice muchas veces. Delicioso. Rechoncho. Almacenado durante mucho tiempo, no muy rancio.

Quiero expresar mi gratitud a Omele por un fabuloso rollo y mostrar lo que hice: ¡Sin duda hornearé más de una vez!

[Antonina 104]

Antonina 104 , el rollo es realmente fabuloso !!! ¡Me alegra que te haya gustado!

shl. y al segundo día sabe aún mejor !!! si vive !!!