Patatas cremosas

[Patatas cremosas]

La receta del programa de televisión "Tim Malzer Cooking" con mis modificaciones.

Patatas cremosas

Para 4 personas

600 gr de patatas
150 g de tocino (salchichas, carne hervida o frita)
100 gr de cebolla
125 ml de caldo o agua
200 ml de nata (líquida, para beber)
100 ml de leche
4 hojas de laurel
4 mesa. cucharadas de aceite vegetal
1 mesa. una cucharada de perejil seco o un manojo pequeño de perejil fresco
una rebanada (del tamaño de una caja de cerillas) de queso duro
sal, pimienta, nuez moscada rallada

Corta las patatas muy finas (si los tubérculos son grandes, córtalos por la mitad antes).
Cortar la cebolla en cubos pequeños y hervir a fuego lento en aceite vegetal hasta que esté suave y transparente. Agrega hojas de laurel. Vierta el caldo o agua, hierva, agregue las papas preparadas, la crema, la leche y sazone. Cocine sin tapa a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, revolviendo ocasionalmente. El líquido debe absorberse casi por completo en las patatas. Agregue los productos cárnicos cortados en cubitos, el perejil, el queso finamente picado durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
Ponga una sartén con patatas en el horno debajo de la parrilla y hornee hasta que estén doradas (10 minutos).
Como mi sartén no es apta para el horno, puse las patatas terminadas en dos fuentes de horno de cerámica.

¡¡¡Oooooo !!! Estas no son papas, ¡esto es un sueño!
¡¡¡Qué delicioso está !!!

¡Gracias!

Sí, es sabroso. Cocino casi así, solo que sin tocino y cebolla. A este tipo de papa le encanta el tomillo, siempre agrego.