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 ¡Alfalfa! La reina de las hierbas del planeta. Esta es la opinión de los criadores. Esta planta tiene una proporción casi ideal de proteínas, grasas y carbohidratos. Casi todas las vitaminas que necesita un cuadrúpedo. Casi el doble de proteínas que el trébol. Y la hierba de alfalfa se seca dos veces más rápido que cualquier otra.
Y sin embargo, esta perfección tiene un talón de Aquiles que estropea su rotunda fama como la mejor de las hierbas. Pocas semillas. El mismo menos que en trébol, pero las razones son diferentes. Aunque aquí se trata de la flor ...
La flor se corta según el tipo habitual de "guisante" de las polillas. Dos pétalos fusionados: un bote, como dos palmas juntas. A los lados hay dos pétalos más, más pequeños y estrechos, algo así como remos. Arriba, el pétalo más grande se asemeja a una vela. Hay tanto néctar como polen. El problema con la alfalfa es que las flores están cerradas. Deben ser abiertos por una criatura para la que se almacenan néctar y polen.
La naturaleza ha asignado una abeja y un abejorro para este propósito. Salvaje abeja... El hombre añadió cultural, melífero. Los tres funcionan de diferentes formas. En consecuencia, el resultado también es diferente.
La abeja salvaje se sienta en el bote, aprieta la probóscide entre los remos. La cabeza descansa contra la vela. ¡Un esfuerzo! ¡P-veces! Una columna de estambres se suelta del bote y golpea a la abeja en el vientre. Sella el polen. La operación es rápida, treinta flores por minuto.
El abejorro hace lo mismo con más rudeza. La flor entera se romperá. Pero la polinización servirá.
La abeja doméstica es un asunto diferente. No estropea la flor, pero tampoco da casi ningún beneficio. Empuja la probóscide entre el barco y la vela. El néctar toma, pero la flor no se abre. Y los estambres permanecen en su lugar. Y el polen no se derrama. Los cultivadores de pasto calcularon que las abejas domésticas polinizan una proporción insignificante de plantas, ¡menos del uno por ciento! Salvaje, ¡casi cien! Sin embargo, quedan muy pocos salvajes. La naturaleza no esperaba que una persona comenzara a sembrar tanta alfalfa (solo en Argentina, 7 millones de hectáreas) y restringiera las abejas silvestres en su área de vida.
¿Hay alguna forma de salir del impasse? Los fanáticos de la alfalfa canadiense han propuesto lo siguiente. Reclutaron a una megahila de abeja cortadora de hojas para trabajar. Las megahillas viven solas, pero una al lado de la otra. Se instalan en troncos de árboles, cercas, techos. Todavía hay muchos lugares de este tipo. Las células no están hechas de cera, sino de las hojas de su alfalfa de barrio, se corta un trozo del tamaño deseado. Enrolle con un tubo. Resulta una celda. Relleno de miel. Selle con una tapa, que también se corta de la hoja de alfalfa. Los canadienses crían cortadores de hojas artificialmente. Hacen colmenas especiales para ellos y las llevan al campo cuando es necesario.
De los sesenta tipos de alfalfa diseminados por todo el mundo, el más importante es la alfalfa azul, sembrada. Con flores azules. Además de la falta de semillas, tiene otro inconveniente. La raíz penetra en el suelo como un rábano. Crece un poco hacia los lados. Por tanto, no es apto para el pastoreo. Solo para henificación.
Otra cosa es la alfalfa amarilla. Con flores amarillas. Eso es todo lo contrario. Morozov no tiene miedo. Sin miedo a pastar. ¡Hay cientos de brotes en el monte! Aunque la desventaja es la misma: la falta de semillas.
Sin embargo, hay en este respetable género especies en las que las semillas no solo no están limitadas, sino que, por el contrario, trepan intrusivamente a sus propias manos. Y no saben cómo deshacerse de ellos. No tienes que ir muy lejos para dar un ejemplo. En Crimea, una criatura similar crece en las laderas de la estepa: el halcón de Crimea, alfalfa pequeña. Su nombre lo justifica plenamente. Tan alto como una caja de cerillas. Los tallos caídos se extienden por el suelo. Si no fuera por las flores amarillas, es posible que ni siquiera lo note. Sin embargo, los tetrápodos buscan rebabas en los lugares más inconcebibles y comen con gusto. Especialmente ovejas. Ese amor de oveja es muy provechoso para un halcón. Sus frijoles enrollados en forma de caracol están armados con espinas curvas.Se agarran fácilmente a la lana de oveja y siguen el transporte que pasa. Si las ovejas se acuestan en los matorrales de un arbusto para descansar, entonces los barriles ya están unidos en una masa continua. Intenta quitarlos del pelaje después. No importa cuán rasgados, no importa cuán peinados, los residuos se meten en la tela y la estropean. Incluso el enjuague no ayuda y la tela se vuelve blanquecina.
También hay varios otros tipos de las mismas enredaderas. Gracias a sus tenaces frijoles, incluso se detuvieron en Australia. Allí se dispersaron por las llanuras desérticas del centro y el oeste. Con la ayuda de la misma oveja. La lana de oveja también se estropea, por lo que los agricultores australianos reciben el sobrenombre de "piojos de la hierba". Dicen que los "piojos de la hierba" se han convertido en un desastre aún mayor en este continente que el nopal. A veces, sin embargo, se obtienen beneficios de los "piojos". Son muy nutritivos y deliciosos. Pero debido a las espinas, las ovejas las comen solo después de las lluvias, cuando las espinas están mojadas y no son peligrosas. Pero las lluvias en los desiertos son tan raras ...
Entonces, la alfalfa ha estado alimentando a los animales de cuatro patas durante cientos de años. Y aunque parece una simple hierba, todavía no se comprende del todo. Los criadores de ganado han descubierto recientemente una propiedad muy deseable. El caso es que los terneros consumen mucha leche. Casi una cuarta parte de la producción de leche. Intentamos reemplazar parte de la leche, pero no pudimos encontrar un buen sustituto. Fue entonces cuando me vino a la mente la alfalfa. Jugo exprimido de la hierba. Comparado con la leche. Es muy similar. No hay fibra dañina para los terneros. Tampoco hay otras sustancias de lastre. Pero proteína-proteína hasta un cuarenta por ciento (en la leche, solo 27). Lo más importante es que la acidez del jugo es la misma que la de la leche. Puedes mezclar sin miedo a que se encrespen. Y los científicos están pensando en cómo poner alfalfa en la mesa a una persona, sin pasar por una vaca. Por supuesto, para la gente esto sigue siendo un espectáculo lejano. Pero para los animales, los beneficios de la alfalfa son un hecho comprobado. Estimula la energía, fortalece músculos y huesos. Pollos y pavos poner más huevos. Las ovejas engordan. Particularmente beneficioso para los caballos. Suaviza el temperamento de los potros. Dejan de patear y patear y se comportan como jóvenes educados.
Es cierto que en todo esto debe haber un estricto control por parte de los propietarios. Puede exagerar fácilmente, como sucedió con el cosaco A. Grekov en el Don. Soltó a sus potros sobre alfalfa para mejorar su temperamento. No me molesté en cuidarlos, creyendo que cuanto más tiempo permanezcan allí, mejor. Como resultado, el estómago de los pobres caballos se hinchó por la glotonería y casi renunciaron a su fantasma.
"¿Y si estuviera pastando en un trébol?" Preguntó a la revista.
“El trébol es igual de peligroso”, respondió el equipo editorial. “Siembra algo mejor: Timothy o un fuego. Y eso no está lejos del pecado ".
Los acontecimientos recientes en el mundo han atraído aún más la atención a la alfalfa. Cuando la crisis energética golpeó al mundo occidental, el Instituto Nacional de Agronomía de Francia comenzó a buscar ¿cómo ahorrar energía en la producción de fertilizantes? El mundo gasta más de cien millones de litros de aceite todos los días solo en salitre. Comenzaron a comparar diferentes cultivos: ¿cuál requiere más fertilizantes nitrogenados? Cada año, los franceses vierten una bolsa de salitre por una hectárea para el trigo y tres veces más para el raigrás. Alfalfa - ¡cero! ¡Aquí está el beneficio!
No en vano, incluso las personas alejadas de los pastos forrajeros admiraban la alfalfa, y Mark Twain, a quien le encantaban las bromas, decía: "La alfalfa es una hierba ordinaria, pero con una educación superior".
A. Smirnov. Tops y raíces
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