Pastel de doble fondo

Pastel de doble fondo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
en una bandeja de horno de 40x30 o una fuente de Ø 28 cm
masa quebrada:
Harina	225 gramos
Azúcar	60 g
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Mantequilla (margarina) a temperatura ambiente	150 g
Leche o licor	1 mesa. la cuchara
relleno:
Frutas (ciruelas, albaricoques, manzanas, fresas)	1 - 1,5 kg
masa para muffins:
Mantequilla (margarina) a temperatura ambiente	125 g
Azúcar	125 g
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Huevos	3 piezas
Harina	75 g
Almidón	50 gramos
Levadura en polvo	1 té la cuchara

Metodo de cocinar

• masa quebrada:
  
• Amasar una masa suave de los productos especificados. Estirar la masa sobre papel de horno y hornear en un horno precalentado a T 200 ° (convección 180 °) durante 15 minutos, enfriar un poco sin sacarlo del molde.
  
• masa para muffins:
  
• 
  
• Batir la mantequilla blanda con una batidora, agregando gradualmente el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener la consistencia de una crema. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo cada 1/2 minuto. Mezcle la harina y el almidón con la levadura en polvo y agregue en dos pasos. Coloque la masa terminada en un pastel de mantequilla, alise, coloque las mitades de la fruta encima con un corte.
  
• Hornee a la misma temperatura durante unos 30-40 minutos hasta que estén tiernos.
  
• Espolvorea el pastel terminado con azúcar o azúcar glas.
  
• 
  
• 
  
• Horneé en un molde de 26 cm de diámetro, la capa de masa de bizcocho resultó espesa y la fruta cayó profundamente.
  
• ¡Pero la combinación de masa quebrada crujiente y magdalena jugosa es simplemente ágil!
  

Nota

Receta de Dr. Otter's Baking Joy!

["Es solo una especie de vacaciones!"]

Mirando este pastel, quiero decir con las palabras de Karabas-Barabas:
"Es solo una especie de vacaciones!"

Los pasteles no "me vuelven loco" como los pasteles maravillosos.
¡Stella es una obra maestra!

¡Definitivamente hornearé (cómo nos liberará el calor)!
Y tienes una ciruela en tu pastel, ¿verdad?
Quiero hornear con ciruelas.

[Lenochka]

Gracias, Lenochka!

Lenchik, Tengo fresas, solo que la temporada está en pleno apogeo, todavía no tenemos ciruelas.
Y con la ciruela, ¡¡¡el mayor goce será !!!

[Stelochka]

Stelochka, Vine con un informe y gracias, pero sin foto

Media porción al horno en un molde de 20 * 20. el pastel resultó estar delgado, eso es todo. Saqué la masa de shortbread horneada, pero blanca, como resultado, en el corte no se puede ver la diferencia entre shortbread y muffin. Me sentaba bien, porque también me puse el uniforme más alto, tenía miedo de dorar demasiado el trasero. Relleno surtido: cuartos de duraznos, mitades de ciruelas y fresas. Ni siquiera sé cuál es mejor, y creo que las cerezas, las grosellas, los arándanos, las arándanos rojos también estarán bien. El marido quisquilloso con una compota fría sentenció la mitad del pastel por la noche. Sí, y probé una buena pieza esta mañana, la repetiré sin ambigüedades y se hace rápido.

¡¡¡GRACIAS!!!

[Stеrn]

Stеrny estoy agradecido
Envidio a los alemanes, que también tienen fresas, pero la ciruela en las tartas también es muy buena. Y la tarta es tan hermosa que no es un crimen tomar fotografías. Por supuesto, no soy mucho fotógrafo, espero poder hornear mejor que la fotografía, pero nada puede estropear tanta belleza.



Z. Y. El bizcocho se prepara muy rápido y sin problemas.

Z. Y. En mi nevera desaparecieron tres claras, en las que se metió la yema, y ​​ya no eran aptas para recetas con claras batidas, y puse 1 huevo en la masa de muffins y le pegué las claras. Todo se horneó muy bien, solo el pastel quedó un poco más blanco, pero esto lo hace un poco noble

¿Por qué hay tanta masa para muffins? Allí, después de todo, según la receta, solo 75 g de harina + 50 g de almidón

[RybkA]

¿Por qué hay tanta masa para muffins? Allí, después de todo, según la receta, solo 75 g de harina + 50 g de almidón

RybkA, y sumas los gramos: hay más de 500 g de masa.

[Stelochka]

Stelochka, gracias por el pastel! ¡Resultó una combinación muy sabrosa!



Horneé en una bandeja para hornear pequeña para agrandarla, para estirar el placer. Me gustó mucho la combinación de masa crujiente con muffin tierno.

Y horneé este delicioso



crema agria en masa dulce
Stella te adoro

[Stelochka]

¡Qué hermosos pasteles de ciruelas aquí!

Stelochka, Lo repetí con melocotones y fresas. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

[Stella!]

Stella! Bueno, ¡qué gran agradecimiento por este pastel! ¡Lo horneé el jueves, y hoy (ya el sábado) me pidieron que lo interpretara como un bis! ¡Y estoy tan orgulloso! Y con tanto orgullo, mirando a mi esposo (se queja de que he estado sentada en "" durante mucho tiempo), digo: "¡¡¡¡Pero esta es una receta de Stellochka !!!!!!" Las dos veces las horneé con ciruelas, bueno, tanta ternura, ¡no puedes transmitirlo! ¡Sin exagerar, se derrite en tu boca!
Stellochka, esto es mío y de toda mi familia y amigos:
Y este es mi informe:


Lo horneé en una bandeja para hornear de 30 x 40 cm, luego lo corté en pasteles, espolvoreado con azúcar. polvo. La primera vez agregué leche a la masa de galletas de mantequilla, la segunda vez - licor de menta (lo compré para hacer una bebida alcohólica - ducat, allí en capas en un vaso de licor, vodka y limón fresco).

Una vez más - ¡¡¡BRAVO y MUCHAS GRACIAS !!!

Stellochka, no te lo creas, pero por tercera vez horneé una tarta con doble fondo con una explosión ... y esta es la mía, donde cien y tantas cosas pueden rechazar categóricamente y no comer ...