Podar muffins

Podar muffins

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	250 g
Kéfir	150 ml
Copos de avena	75 g
azúcar morena	220 g
Rast. petróleo	130 ml
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Canela	1 cucharadita
Azúcar de vainilla
Huevo	2 uds.
Ciruelas pasas dulces y suaves (picado muy fino)	250 g
Nueces picadas (nueces o almendras)	120 g
Crema agria (yogur) por comer el producto terminado

Metodo de cocinar

• Verter la mantequilla en el kéfir, añadir el azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla, la canela (nunca la pongo, no me gusta la canela), la levadura en polvo y batir con un batidor. Luego agregue la harina, mezcle nuevamente, luego nueces, avena, ciruelas pasas picadas y mezcle sin fanatismo.
• Asegúrese de tomar azúcar morena. Da una nota de caramelo específica y el olor de la masa proviene de manzanas frescas y tarta de manzana.

El plato está diseñado para

15-16 cupcakes pequeños

Hora de prepararse:

20-25 minutos

Programa de cocina:

Colocamos en moldes y en el horno a 180 grados.

Nota

Solo me di cuenta al anochecer de que había comenzado mi peculiaridad de ciruela pasa. Hice filete de pollo con ciruelas, muffins con ciruelas y también helado de ciruelas. Este es un diagnóstico, camaradas.

De hecho, me encantan las ciruelas pasas. Como mucho, solo con un bocado de té. Probablemente porque mi estómago tiene una maravillosa amistad con él, así como con los orejones. Sin terribles, terribles consecuencias.

Recuerdo que estaba en mi segundo año de universidad y compré un paquete pesado de una mezcla de ciruelas pasas y orejones. Nos comimos toda esta riqueza en las conferencias. Naturalmente, todos los que estaban a su alrededor, que podían alcanzarlo y llegar hasta él, estaban fisgoneando y suplicando, para que fuera derramado por él. En general, las siguientes dos conferencias fueron prácticamente interrumpidas. La maestra miró de reojo y enojada cuando cada cinco minutos alguien pedía ir al baño. Casi me golpean. Y no por el hecho de que yo fuera el "instigador", sino por el hecho de que al menos tenía henna, aunque comía más.

Entonces. No recuerdo de dónde saqué esta receta, e incluso la modifiqué, si alguien lo admite de repente, señalícelo.

Los calientes con crema agria (o yogur) son los más deliciosos.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gran receta! ¿Y avena en el sentido de avena o rápida?

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gran receta! ¿Y avena en el sentido de avena o rápida?

Pongo cereales de cocción rápida. Bueno, esos 3 minutos para cocinar.

[Espantapájaros]

¡Una receta interesante! Me encantan las ciruelas pasas, es una pena que a mis hijos no les guste. Pero te enseñaremos.
Tengo una pregunta: ¿Crece mucho la masa al hornear? ¿Cuántos moldes debo poner 1/2 o 3/4 pulgadas?
Espantapájaros, ¿y te gustan los rollitos de col rellenos con ciruelas pasas y el borscht con ciruelas pasas? Lo amo en todas partes.

Oh, nunca en mi vida se han encontrado rollos de repollo con ciruelas pasas, pero el borscht fue el caso.

La masa crece un poco, es pesada, así que pongo los moldes a 3/4.

[Espantapájaros]

Aquí está mi único, ¡pero muffin tan grande! Era perezoso colocar los moldes. Todavía caliente !!! Hice todo de acuerdo con la receta, solo en lugar de levadura en polvo 1 hora. l. con un tobogán de refresco, se apaga en kéfir y se deja por 5 minutos y no se ponen las nueces. Después de amasar antes de hornear, siguiendo el consejo de Mila007, dejo reposar la masa durante 20 minutos. La masa se ha duplicado.





¡Delicioso! Espantapájaros, ¡Gracias!

["Campeón"]

Y entiendo / amo las ciruelas pasas solo en su forma pura, especialmente amo "Campeón" ! Y para la familia a menudo lo cocino con carne, siempre lo agrego a los bigos, oh sí, mucho ...Espantapájaros, gracias por los cupcakes, me llevo la receta con la esperanza de que en un futuro cercano todavía los cocine ...

Conozco esta ciruela, la Campeona. También tomo estas pasas, limpias, directamente para hornear. La belleza.

Y sobre "quitar la receta", lo dudo mucho. Con este foro ya tengo los ojos en diferentes direcciones, tantas cosas y de todo hay que probar. Hoy me encontré con tu gelatina picante y recordé que la iba a preparar. ¡¡Lo olvidaré de nuevo mañana !! Entonces las grosellas se acabarán por completo, los árboles están verdes.

Omela

¿Lo has probado con yogur? Con natural, sin rellenos - ¡delicioso-ah-ah!

Me senté, no pude entender por qué la magdalena en la parte superior de la foto está hecha de harina. Luego vino: ¡azúcar en polvo!

En la receta original, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 1 cucharadita. soda. Juntos. He leído durante mucho tiempo que esto tiene algún sentido, pero no recuerdo cuál. Pero no me gusta la soda, la excluí. ¿Quizás en vano? Tienes que probar con refresco.

¡Nunca llegó al yogur! ¿Y dónde puedo conseguirlo a las 12 de la noche? Y no me gusta la levadura en polvo. Y aquí la soda se extingue con kéfir (el kéfir burbujea, burbujea), por lo tanto, me parece que tampoco tiene sabor. ¡Y con polvo enmascaré las irregularidades de la forma!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Quiero cocinar con cacao (30 gramos) y sin avena (no quiero comprar un paquete entero, nadie los come en casa). Entonces creo que se deben agregar 40 gramos de harina o no.

En mi opinión, 75 gramos de avena es bastante decente, por lo que debes agregar un poco de harina, los copos siguen siendo higroscópicos.

[Espantapájaros,]

Espantapájaros,¡muchas gracias! Resultó magdalenas muy sabrosas, informo:





Horneé según tu receta, con avena, solo sin nueces (me olvidé de comprar, y corrí a la tienda por segunda vez con este calor ... reemplázalo con un pelotón de fusilamiento). Pongo una cucharada de levadura en polvo en la masa, una cucharada de bicarbonato de sodio. Encaja muy bien.
También cambié ligeramente el orden de los productos "marcadores".
Mezclé harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y avena. Batir los huevos en un recipiente aparte, agregando azúcar gradualmente. Luego vertió la mitad de la mezcla de harina, vertió en kéfir, el resto de la mezcla de harina, amasando bien cada vez, y agregó aceite, amasó nuevamente. Así que de alguna manera estoy más familiarizado.

En la receta original, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 1 cucharadita. soda. Juntos. He leído durante mucho tiempo que esto tiene algún sentido, pero no recuerdo cuál. Pero no me gusta la soda, la excluí. ¿Quizás en vano? Tienes que probar con refresco.

El polvo de hornear consta de sosa y ácido, y la proporción de ellos se selecciona de modo que la reacción en la masa transcurra sin dejar residuos. Por lo tanto, si la masa contiene un ingrediente ácido (kéfir, crema agria, ralladura, jugo de cítricos, etc.), agregamos refresco. (A. Seleznev)

Y realmente genial. La pulpa es porosa. Quizás sea bueno que se hayan olvidado las nueces. Ablandan la masa, por lo que subió perfectamente.

Tengo un muffin grande. Delicioso, sabroso ¡Gracias!

[Espantapájaros]

Espantapájarosgracias por la receta
Delicioso ..., muy, muy

Natasha, pero para las teteras, ¿es mejor reemplazar el aceite vegetal?))) (Para mí vegetal = girasol)
Solo tengo nata y aceitunas en mi casa, para ensaladas y para freír. La ensalada probablemente desaparecerá debido al sabor. Me atormenta una elección ... Pensé en la noche o mañana en la mañana retratar muffins para hombres para el desayuno, pero no ir a la tienda el viernes por la noche, ¿eh?

Natasha, pero para las teteras, ¿es mejor reemplazar el aceite vegetal?))) (Para mí vegetal = girasol)
Solo tengo nata y aceitunas en mi casa, para ensaladas y para freír. La ensalada probablemente desaparecerá debido al sabor. Me atormenta una elección ... Pensé en la noche o mañana en la mañana retratar muffins para hombres para el desayuno, pero no ir a la tienda el viernes por la noche, ¿eh?

Probablemente sea demasiado tarde, pero reemplazaremos la verdura con crema))).

No, no, no es tarde para nada, acabo de entrar a casa, o lo haré más tarde o mañana por la mañana. ¡Te diré!

Yo reporto)
En general, me gustó, terminó relativamente rápido, lo único que me pareció la masa era espesa, pero probablemente este sea mi porro, ya que había harina integral, podría requerir más líquido, además inundé la mantequilla, pero la topadora, la vertí en el kéfir de refrigerador, todavía es imposible llamarlo líquido))), además me distrajo conocer a los invitados, sobreexpuesto durante 3 minutos en el horno.
Me gustaron mucho los copos de avena que "muerden" un poco por dentro, una combinación muy interesante de trozos duros de nueces y ciruelas pasas suaves en contraposición a ellos. ¡La repetición será inequívoca!

¡Este tipo de análisis es nuestro camino, brasileño!

La harina puede estar bastante seca. El contenido de humedad de la harina puede ser tan diferente que ah. O tienes que mezclar casi 100 g, luego lo pones a la velocidad, espesa. Mantequilla, por cierto, sí, tienes razón, si no ghi como el agua, entonces espesa la masa, hay que tenerlo en cuenta. ¿Y cómo midió el aceite? 130 GR o derretido en ML?

Resultó una diversión tan desordenada))).

¡Este análisis es nuestro camino, brasileño!

La harina puede estar bastante seca. El contenido de humedad de la harina puede ser tan diferente que ah. O tienes que mezclar casi 100 g, luego lo pones a la velocidad, espesa. Mantequilla, por cierto, sí, tienes razón, si no ghi como el agua, entonces espesa la masa, hay que tenerlo en cuenta. ¿Y cómo midió el aceite? 130 GR o derretido en ML?

Resultó una diversión tan desordenada))).

CHE! ¡No nos rendimos ante las dificultades! Medí la mantequilla en una escala en gramos))) se derritió en MV, pero cuando se combinó con kéfir frío, naturalmente se volvió poco líquido)))
Bueno, es culpa suya, porque por las noches me da pereza hacerlo, pero ya lo hice en una casa de locos, al mismo tiempo sacando al bebé que gatea del cuenco del perro, luego en otro lugar, mientras daba valiosas instrucciones a los otros tres "bandidos" (5, 4 y 2 años antiguo))))

A expensas de los desarreglados -sí, porque por la masa espesa su forma no ha cambiado mucho, y aun así, nafig necesita abandonar los moldes de papel y buscar los de silicona en las entrañas del armario, o comprar un molde de metal y poner en él unos de papel.

Mi máquina de café se encendió hoy (1 año 8 meses). Puso una taza, presionó Start, todo era mentón y esperó a que la bebida divina se vertiera en la taza. ¡así que estoy en el tema!)))

Me pregunto si los gramos de mantequilla (mantequilla) corresponden al volumen o no. Es decir, 130 gramos de mantequilla derretida son 130 ml. Me parece menos. Porque la verdura se mide por volumen.

Mi hoy (1 año 8 meses) encendió la máquina de café. Puso una taza, presionó Start, todo era mentón y esperó a que la bebida divina se vertiera en la taza. ¡así que estoy en el tema!)))

Entonces, me pregunto si los gramos de mantequilla (mantequilla) corresponden al volumen o no. Es decir, 130 gramos de mantequilla derretida son 130 ml. Me parece menos. Porque se mide el volumen de la planta.

Mamá es encantadora))) bueno, al menos todavía no toma café)))

Creo que ni un higo gr de mantequilla no corresponderá a ml, la densidad de la mantequilla incluso derretida es mayor que la vegetal. Pero de acuerdo con las sensaciones de la masa, creo que sería posible agregar kéfir, y si toma kéfir no al 2.5% como yo lo tenía, sino al 3.2 o incluso al 4% estándar, entonces puede intentar reducir la cantidad de aceite y aumentar ligeramente el kéfir. ... La próxima vez definitivamente experimentaré: ¡me gustó mucho el sabor de la masa! A los míos se les pide que hagan con nueces y chocolate, ¡solo tengo gotas de chocolate! Lo haré, ¡te lo diré!

: elka: ¡Hubo toma 2! Empiezo a pensar que los muffins y yo no somos conceptos muy compatibles, lo que significa que la toma 2 tampoco resultó mal. Los que aún sobreexpuse un poco, estos fueron excelentes, suaves. Pero nuevamente, la receta inicial se volvió a dibujar ligeramente))) Pasé las nueces en el cupcake Ren, por lo tanto, a pedido de los trabajadores, se agregaron 1.5 paquetes de gotas de chocolate para hornear a 250 g de ciruelas pasas. Y, por supuesto, mi mano no se levantó para verter tanta mantequilla, por lo que la cantidad de aceite vegetal se reemplazó parcialmente con mantequilla, algo con kéfir ... Yo estaba dulce, ¡pero a mi esposo le encantan los dulces! Lo principal es que las ciruelas pasas no cambian, ¡sabrosas sin importar qué! ¡Amo las ciruelas pasas!

Ahora te vas a reír, ¿pero la masa ya no estaba fina?))) Las puntas no subieron, por lo que la consistencia de la masa no cedió.

Ahora te vas a reír, ¿pero la masa ya no estaba fina?))) Las puntas no subieron, por lo que la consistencia de la masa no cedió.

pero no me voy a reír, por eso dije que aparentemente los muffins y yo no somos muy compatibles. Soy una tetera para hornear, de hecho, por el tipo de masa no es realmente posible determinar qué falta allí ... Comí barras de bocadillos de pescado altas y hermosas y solo una vez ... pero todo esto es porque soy un bastardo))) y lo admito!

Hecho muffins según esta receta. ¡Esto es tan delicioso! Especialmente el nieto se marchó ... ¡Gracias, Natasha!