Leche para yogur

klila, siempre tomo leche "Salud" 3,5%. Probé "Selyanske", "Burenka", no eso. En general, pruébalo, ¡cada uno tiene su propio gusto! El resultado también depende de la levadura.

Alguna cosa a su manera Te lo contaré por experiencia. Solo tomo Yagotynske pasteurizado. La razón es muy simple: la leche se vuelve amarga, es decir, las bacterias que contiene deberían funcionar normalmente. No sé cómo es ahora, pero hace unos tres años me enfrenté al problema de pasteurizado leche de varios fabricantes. Para mí, esta pregunta era muy importante (tenía que cocinar para un niño pequeño). Hablé con vendedores y proveedores: resultó que mucha leche estaba en polvo, es decir, reconstituida.

Probar la leche es muy simple. Abres una botella, un paquete y lo dejas tibio durante uno o dos días. Idealmente, la leche debe volverse agria en un día a temperatura ambiente.

Chicas, gracias por la rápida respuesta. Acabo de comprar un Ariete recientemente, así que hay muchas preguntas.

Una pregunta para la gente de Kiev: ¿dónde se compra leche al 6%? Quiero intentarlo.

[AQUÍ]

Una pregunta para la gente de Kiev: ¿dónde se compra leche al 6%? Quiero intentarlo.

Quizás deberías preguntarle a tus compatriotas AQUÍ - responderán más rápido

Una pregunta para la gente de Kiev: ¿dónde se compra leche al 6%? Quiero intentarlo.

TM "Sobre la salud" 6%. Hay en Auchan, Metro, Caravan. Solo hay menos de 1 litro. Añado otra leche.

TM "Sobre la salud" 6%. Hay en Auchan, Metro, Caravan. Solo hay menos de 1 litro. Añado otra leche.

¡Gracias! Encontré esta leche en Fozzie hoy. Super pasteurizado, en tetra pack.

Ya está listo el yogur de leche al 6% y cultivo materno a base de VIVO. Espesa, como crema agria, tierna, ligeramente dulce. Increíble. Ciruelas pasas secas picadas, agravadas con media cucharada de azúcar. Lo dejó reposar un par de horas en el frigorífico. ¡El pequeño milagro está listo!

PD Hoy en Boyarka, cerca de la Casa de la Vida, compré leche pasteurizada de un barril. Los vendedores dijeron que tenía un 4,4% de grasa. Hmm ... Veamos.

¡Hola! : adiós: Siempre solía hacer yogur a partir de un almacenamiento de leche esterilizado a largo plazo "Casa en el pueblo" en un tetrapak, resultó bien. Decidí intentar que el niño hiciera yogur con la leche que se distribuía en la lechería: Agusha. Todo es igual: esterilizado, de larga duración, almacenamiento a largo plazo en un tetrapack, e incluso el fabricante es el mismo. ¡PERO el yogur NO funcionará! No puedo entender cuál es el problema. ¿Alguien puede encontrarse con un problema así?

[UKA]

UKA, por desgracia, el "telégrafo" de Babsky hace circular información de que se añaden antibióticos a los productos para niños, en particular al agua (después de todo, sobre microbiología y el contenido de sustancias químicas bastante simples). Es muy posible que algunos tipos de leches "de larga duración" no tengan los componentes más deseables.

Por cierto, el yogur elaborado con leche de barril también es maravilloso.

[UKA]

UKA, por desgracia, el "telégrafo" de Babsky hace circular información de que se añaden antibióticos a los productos para niños, en particular al agua (después de todo, sobre microbiología y el contenido de sustancias químicas bastante simples). Es posible que algunos tipos de leches "de larga duración" no tengan los componentes más deseables.

¡Qué pesadilla! (n) No sabía eso. Y les canto un niño

[UKA]

UKA, Repetiré una vez más, esto es de acuerdo con el principio OBS (dijo una mujer), pero en cualquier caso, yo pensaría, ¿por qué cualquier producto se mantiene tan bien y durante mucho tiempo?

1 litro de leche al 1,5% y 0,3 litro de nata para beber al 10%

La pregunta me ha atormentado durante mucho tiempo. ¿Por qué todos agregan crema a la leche desnatada?¿Por qué no solo leche, digamos 6% de grasa, porque resulta lo mismo? Dime por favor.

La pregunta me ha atormentado durante mucho tiempo. ¿Por qué todos agregan crema a la leche desnatada? ¿Por qué no solo leche, digamos 6% de grasa, porque resulta lo mismo? Dime por favor.

Por ejemplo, es casi imposible comprarnos leche con 6% de grasa en las tiendas normales (debe ir a los grandes mercados). Pero incluso con leche con un contenido normal de grasa, no es tan fácil: debe elegir entre lo que le permite obtener yogur casero normal (en el mejor de los casos, un fabricante de cada cinco o seis).

Incluso hice con leche condensada, el resultado no es diferente al habitual.

Incluso hice con leche condensada, el resultado no es diferente al habitual.

¿Qué vas a? Genial, por favor enseña. Lo haría por un niño. ¿Probablemente dulce?

Incluso hice con leche condensada, el resultado no es diferente al habitual.

En el foro hay una receta en video de yogur de leche condensada * yogur vietnamita *. UKA, búsqueda.

sí, todo es igual. solo diluya una lata de leche condensada con agua a 1 litro.

confunde solo que la leche condensada a menudo no está hecha de leche, sino de grasas vegetales, azúcar y algo más, no lácteos, por lo que para un niño es mejor de todos modos que sea natural. Bueno, o haz la leche condensada tú mismo. Aunque entonces de qué sirve criarlo ...

Marinka_ja, ahora incluso tenemos un "producto de crema agria", una imitación de la crema agria, en la que la grasa es vegetal. Si hablamos de leche condensada, entonces debe buscar GOST (ruso) o DSTU (ucraniano)

Pero, ¿por qué cercar un jardín? solo por el yogur dulce? Entonces es mejor agregar azúcar al yogur terminado.
El punto es jugar con la leche condensada solo cuando no hay forma de comprar o almacenar leche normal. Sospecho que en condiciones similares (falta de leche normal), el yogur también se puede obtener a partir de leche en polvo.

Y como compramos una yogurtera, la hicimos con leche hervida de acuerdo con las instrucciones. El yogur es asqueroso. Más tarde intentaron hacerlo crudo (ordinario, no a largo plazo), por lo que a toda la familia le gustó.

A veces existe la posibilidad de contraer un tipo diferente de bacteria de la leche cruda pasteurizada.

el cultivo iniciador correcto debe suprimir esas "otras" bacterias. La pasteurización convencional debería ser suficiente.

Bueno, nuestros predecesores no preparaban varios tipos de kéfir y leche horneada fermentada a partir de leche súper esterilizada, simplemente porque esto no estaba en la naturaleza.

La leche pasteurizada no puede ser envasada cruda sellada, se indica la fecha de caducidad.

Después de leer toda la información, hice yogur con leche para bebés "To Health" para el pequeño. La ventaja es que no es necesario hervirlo. Menos: de todos modos, no quiero tomar leche de almacenamiento a largo plazo para el bebé. Por lo tanto, cambié a "Yagotynskoe", pero solo hiervo durante 10 minutos.

¿Es un almacenamiento a largo plazo? ¡Y en todas partes encuentro recomendaciones de uso para niños menores de 1 año! Ahora no lo se ...

Con leche para niños en general, la pregunta es difícil ... Hay leche para bebés "Zlagoda" en botellas de vidrio, pero solo hay 200 ml, bifivit será "dorado" (20 UAH - un litro de leche + 8 Bifivit UAH). Encontré para mí un fabricante "local" (leche pasteurizada). Probé, yogur normal, kéfir de hongos kéfir, también. Se agria normalmente. Pero mi bebé ya tiene poco más de un año, no soy tan crítico. Y en el pasado, la elección de la leche era un gran problema.

Mi hijo tiene 9 meses, pero por primera vez solo nos enfrentaremos a la leche. Ahora este problema debe resolverse

[Fresia]

Fresia, lea, comenzando al menos desde la página 13 de este tema.

Esto es lo que escribí allí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Si el niño no tiene alergias, estaba tomando leche materna, entonces no debería haber problemas con los suplementos de leche fermentada, solo debe comenzar literalmente con cucharaditas.

¡Hola! llevar a su empresa. Solo tomo leche casera y cocino todo en ella. hizo sobre el activismo. 3 veces, aunque la yogurtera ya tiene 2 años. Algo con lo que no me haré amigo de ninguna manera. ¿Puedes mezclar inmediatamente todo, leche, azúcar, fruta y masa madre y luego ponértelo? si agregas algo mal más tarde

... ¿Puedes mezclar inmediatamente todo, leche, azúcar, fruta y masa madre y luego ponértelo? si agregas algo mal más tarde

¡en ningún caso! Las bacterias no funcionan en ambientes dulces, ¡e incluso con frutas! Mezclas leche + Activación (pongo 1 cuchara de postre por 1 frasco, resulta 1 botella de Activia por 7 frascos) y lo pones a cocinar, cuando esté listo, justo antes de la comida y agregas lo que necesites: frutas, muesli, azúcar, etc., etc.

[trabaja]

¡en ningún caso! Las bacterias no funcionan en ambientes dulces, ¡e incluso con frutas!

Hombre, ellos trabaja en un ambiente agradable, lo hice y todo salió bien. Y luego leí que allí no solo se pueden multiplicar las bacterias necesarias, sino también otras (ALIEN), y pensé, pero es cierto ... Entonces es mejor agregarlo a los yogures ya preparados, pero por otras razones ...

¡Buenos días! Por favor, dígame por qué el yogur no funciona con la leche casera, o más bien resulta, pero no espeso, sino algo parecido al yogur, de una consistencia heterogénea. Todo es bueno desde pasteurizado. Y buena leche casera, no diluida, se infunde un tercio de la lata de nata. Bueno, algo anda mal ... Gracias de antemano.

Lo más probable es que en la leche casera, no pasteurizada, haya otras bacterias que entren en conflicto con los cultivos iniciadores secos o de farmacia. También intenté hacer yogur en casa (comprado en el bazar) y leche hervida y el resultado fue como el tuyo. Incluso la activa se compra como masa madre, que se obtiene, casi siempre, y que era heterogénea en el yogur terminado. Tal vez alguien más exprese algunas versiones.

Hace tiempo que hago yogur y puedo decir que a veces hay pinchazos. Creo que esto está relacionado con la calidad de la leche.

Incluso la leche de la tienda de una empresa difiere en calidad (lo que hacen con ella no está claro), y la leche de mercado está en la conciencia de los vendedores.

Con tal leche, el pan también es de peor calidad, y se sugiere la idea de antibióticos y conservantes, que incluso suprimen la levadura de panadería.

Hace tiempo que hago yogur y puedo decir que a veces hay pinchazos. Creo que tiene que ver con la calidad de la leche.

Incluso la leche de la tienda de una empresa difiere en calidad (lo que hacen con ella no está claro), y la leche de mercado está en la conciencia de los vendedores.

Con tal leche, el pan también es de peor calidad, y se sugiere la idea de antibióticos y conservantes, que incluso suprimen la levadura de panadería.

no hay absolutamente ninguna duda sobre la calidad, la gente está probada, no compramos en el mercado, sino directamente a ellos ... Es una lástima que la leche sea muy buena, pero no tiene sentido ...

: hola: Chicas, pero si es más corto, quién está en Moscú, con qué leche intentaron hacer yogur. ¿De qué vino, de qué no, me refiero a la tienda?

Estoy en moscú. Se probaron 2 especies: Vologda (con un pastorcillo en una caja) y un prado despejado. Ambos hacen un excelente yogur de imunel. recomiendo

Estoy en moscú. Se han probado 2 especies: Vologda (con un pastorcillo en una caja) y un prado despejado. Ambos hacen un excelente yogur de imunel. Recomendar

: ¡Hola gracias! Una vez lo hice en imunel, en MV, como quedaba la leche. La segunda vez con Activia, pero dos veces al calentarlo, lo mantuve durante 20 minutos y resultó no uniformemente. Ahora la tercera vez se ha embarrado. Tomó leche en un biberón, SELECT - LAKOTO, de 3.4 a 6.0 grasas. Lo calenté una vez, a las 12 de la noche veré el resultado.

Hago de leche en un paquete suave "Campo Nativo".

Hago de leche en un paquete suave "Campo Nativo".

: ¡Hola gracias! ¿Qué le agregas?

[33 vacas]

Chicas, también compré una yogurtera. Hasta ahora lo he hecho 1 vez. Compré leche UHT 33 vacas, añadido como levadura Yogur a la griego... como esto
¡Salió bien! Agregué fresas trituradas con azúcar al yogur terminado. Y hoy acabo de agregar mermelada de frambuesa y grosellas al frasco, resultó aún más sabroso.

Y aquí en los suburbios de Kiev (Boyarka) desde hace aproximadamente un año llevan leche pasteurizada 2 veces por semana en un barril con grifo, como solían vender kvas. A veces lo tomo, se vuelve agrio rápidamente, el contenido de grasa es promedio. En principio, no he escuchado ninguna queja ...

La mayor cantidad de falsificaciones de esta leche en particular en barriles con grifería. A menudo vierten algo así en un cuento de hadas ... Espero que todo esté bien contigo.

Sí, probablemente esté bien, ya dejaron de traerlo. En todas partes hay mercado y competencia ... Ahora simplemente lo llevan a la cafetería, al pueblo vecino, y la gente de allí también lo toma de grifo. Sí, parece normal, pero no graso, saludable para la salud.

: ¡Hola gracias! ¿Qué le agregas?

Evitalia. Media botella de 1 litro. Leche. En el futuro, planeo fermentar de la mía, pero hasta ahora, por razones técnicas, no funciona.

Evitalia. Media botella de 1 litro. Leche. En el futuro, planeo fermentar de la mía, pero hasta ahora, por razones técnicas, no funciona.

: hola: Evitalia -: girl_red: ¿puedo comprarlo en la farmacia?

: hola: Evitalia -: girl_red: ¿puedo comprarlo en la farmacia?

Sí, en la farmacia. La última vez que compré 1 botella - 65 rublos. Acerca de los detalles de Evitalia: 🔗

Sí, en la farmacia. La última vez que compré 1 botella - 65 rublos. Acerca de los detalles de Evitalia: 🔗

: ¡Hola gracias! Ah, y en 15 minutos en MV necesito ver qué pasa con el yogur: - ¿funcionará, no funcionará?

Y yo solo lo puse. ¡Estoy esperando que se enfríe la leche!