¿Cómo deshacerse del peculiar olor a carne de cordero?

Tal vez estoy escribiendo en el lugar equivocado, o tal vez donde ya estaba, pero miré, sin embargo, dígame, por favor, cómo deshacerse de la carne de cordero de un olor específico demasiado intenso. ¿Quizás puedas remojarlo en algo?

[Oksyusha]

Oksyusha , no puedes deshacerte de este olor a carne. Puede intentar "llenar" con algunas especias, pero el olor permanecerá. Esta es la carne de un carnero viejo. Me aconsejaron oler la carne cuando vaya de compras. El cordero normal no huele. Habiendo preparado tal carne, no pudimos comerla.

Sí, eso no es carne vieja (prácticamente conocía a un carnero en la cara), y la carne se veía normal (brillante, grasa blanca, etc.) Como los padres mantienen una manada completa, puedo decir que todo huele, pero con intensidad diferente, que depende ... y quién sabe qué. Algunos dicen que si no le gusta ese olor, entonces no hay nada para comprar cordero, porque el olor es encantador. No compro, periódicamente me lo regalan en una cantidad de muchos kg. Leí en Internet que una hora antes de cocinar se empapan en leche y luego se untan con ajo, lo intentaré. Pensé que tal vez alguien más conociera formas ...

Nosotros, en Moldavia, remojamos la carne en vino seco, pero el olor específico permanece igual. Además, siempre uso mucho ajo, especias, incluidas hierbas secas como orégano, tomillo, romero, a veces cilantro, laurel, varios pimientos.