Hornos de convección Gemlux

Saludos a todos los "recién llegados" y enhorabuena por la estufa inteligente.
Por un segundo, te regalaré cupcakes con una cereza fresca (en el sentido, del congelador)

¡Qué cansado estoy de ella en verano! ¡Y de repente te extrañé!

¡Hola a todos!
Me topé con tu maravillosa forma por casualidad.
Estaba eligiendo entre dos modelos De'Longhi EO32602 (inclinado hacia ella) y Steba G 80 / 31C.4 y en busca de una revisión encontré su sitio.
Pero mientras leía su formulario me encontré con Gemolux.
Realmente no confío en nuevas firmas, pero después de ver tantas críticas positivas, decidí comprar.
A pesar de que la empresa es nueva y también un fabricante ruso (realmente no confío en nuestras marcas), ¡aquí estaban convencidos!
¡Estoy esperando a mi bebé GL-OR-2045 LUX este viernes!
Tengo las siguientes preguntas (generalmente soy nuevo no solo en su foro, sino también en el tema de "cocinar en el horno) hornear y así sucesivamente. Directamente cero".
1. Con el programa configurado durante la cocción, ¿se puede abrir y controlar el horno? ¿O tienes que esperar a que termine todo el programa o simplemente apagar la estufa?
2. ¿Qué productos utilizas para limpiarlo después de su uso? Restado que algunos pueden arruinar el revestimiento.
3. Escuché que este modelo tiene una rejilla muy endeble, ¿cuál es la carga máxima que puede soportar?
aquellos si los utensilios para cocinar son + 1,5 kg + peso del producto - ¿no se doblará mucho? o usar algo más fácil? + ¿es posible usar una piedra para hornear (cómo no girarla pesa decentemente + si aún le pones algo)?
4. Veo que mucha gente usa moldes de silicona, pero la silicona bajo la influencia de altas temperaturas puede ser tóxica y un problema. ¿Qué empresas utiliza, en cuáles confía? y luego de alguna manera da miedo usar tales formas de repente lo que se mete en la comida.

[Luz de la luna]

Luz de la luna, ¡buen día! Tengo el tipo de estufa que estás esperando. Desde finales de abril. Nunca me he arrepentido de haber comprado exactamente Gemlux y es por 45 litros.
1. Durante el proceso de cocción, el horno se puede abrir y controlar (si no es una galleta). Si la comida está lista, puede apagarla antes de que termine el programa presionando el botón Start / Stop.
2. No he cocinado nada que salpique con grasa, por lo que el horno sigue prácticamente limpio por dentro. Enjabonar solo la bandeja con detergente para platos. Sí, vidrio en la puerta.
3. Sí, la celosía es mucho más débil que la estacionaria. Herví leche una vez: un frasco de 3 litros para los ojos + una sartén de esmalte soviético (esmalte grueso), que ahora pesaba 968 g. Entonces, alrededor de 4 kg. La rejilla resistió, aunque ligeramente doblada, pero no se deformó y todavía se mantiene bien en las ranuras. Sin embargo, hiervo leche en la estación. horno.
4. Rara vez utilizo moldes de silicona, ni siquiera recuerdo qué empresas. A veces, alfombras de silicona, pero sobre todo productos horneados sobre alfombras, cuyo embalaje dice: "Composición: fibra de vidrio con una capa superior de politetrafluoroetileno (revestimiento antiadherente)". Me gusta mucho. Los moldes son en su mayoría de metal, hay de cerámica, hay de vidrio, pero algo más no les ha llegado. Me encanta cocinar bajo la manga.
De alguna manera así.

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota¡Gracias por la respuesta detallada! ¿Ha intentado hornear en una piedra de panadero en este horno? es decir, si lo pones en una bandeja para hornear. luego, en teoría, una piedra que pesa 3 kg. debe soportar?

A mi marido le encanta "Nevsky Pie". No sé cuál es la magia de la estufa Gemlux, pero en ningún horno fijo obtuve este pastel tan clásico: uniformemente rojizo, esponjoso, ingrávido y perfectamente horneado. Sin embargo, ¡como todos los demás productos horneados! ¡Cocino y nunca dejo de sorprenderme!

¿Encajará el pato?

Antes de comprar, me llevé especialmente un pato de cristal a la tienda.¡Este criterio fue decisivo a la hora de comprar! ¡La forma encaja perfectamente! Así que compré 38 lux, no 45

A mi marido le encanta "Nevsky Pie". No se cual es la magia de la estufa Gemlux

Leí tu receta. Para teteras, especifique a qué temperatura se hornearon los elementos calefactores y el tiempo de horneado.
Escribes en tu receta que necesitas poner la masa en el HP para que suba, ¿y si no está ahí? ¿Puedes de alguna manera en el horno Gemlux ("levantarlo")?

[Luz de la luna]

Luz de la luna, ¿qué tiene de bueno el horno, que tiene un modo de fermentación de 30 grados?

[Luz de la luna]

Luz de la luna, la receta que tengo ahora es esta, en mi opinión ya estaba en el foro aquí, pero la repetiré por si acaso:
Masa:
harina de trigo - 400 g
azúcar - 90 g
margarina - 80 g
huevo de gallina - 2 piezas
1 paquete de levadura Dr. Otcher
sal - 0.5 cucharaditas
leche - 170 ml
Crema:
azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas
mantequilla - 200 g
azúcar glas - 100 g
leche condensada - 100 g
Jarabe de impregnación:
azúcar - 0.5 pila.
agua - 0.5 pila.
coñac - 3 mesa. cucharas
Hago la masa en una máquina de pan en el programa "masa básica" (tengo una máquina de pan Panasonic). Primero, la masa está aguada, esparcida sobre un balde. Pero al final de la cocción ya está aireado, suave y obediente. Lo divido en dos partes. Lo extiendo en dos formas redondas, lo aplasto (ni hasta el borde, tengo formas grandes, y la tarta debe tener unos 22 cm de diámetro cada una, la masa mantiene bien su forma, no se desliza) y la pongo en fermentación en Gemlux a una temperatura de 40 grados a aumentar en 1,5 veces. En algún lugar se tarda entre 30 y 40 minutos. Luego, hornee a 165 grados hasta que la temperatura dentro del pastel sea de 90 grados. Después de hornear, el pastel es ingrávido y muy aromático, como un pastel. Colocar el bizcocho sobre una rejilla, cubrir con una toalla y dejar enfriar por completo. Hago la crema de acuerdo a mi estado de ánimo - cuando la crema pastelera con huevos, cuando es simple, como en la receta - batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar en polvo y vainilla y agregar la leche condensada fraccionalmente. Impregnación: disolver el azúcar en agua hirviendo, enfriar y agregar el coñac. Cortar la torta completamente enfriada, remojar bien con almíbar, cubrir el fondo con crema, cubrir con la parte superior, engrasar la cúpula con una fina capa de impregnación y espolvorear con azúcar en polvo insoluble.

en este horno has probado la piedra para hornear?

no, yo no horneo en piedra.
Hoy horneamos 2 panes al horno (Pasas y simple de 1er grado) y cerezas congeladas

¡Ayudar a sí mismo!

[Cisne-gaviota]

Lo divido en dos partes

Nastenka, gracias! ¿Lo compartes por dos pasteles?
A eso le pido que por mis ojos sea suficiente.
¡Tienes una tarta preciosa! ¡Gracias!
Cisne-gaviota, Irishenka, pasteles preciosos. ¡Mmm!

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Ira, ¡genial!
¿A qué temperatura horneas? Ayer el pan casi se quema, puse la hora y me siento tranquilamente, pinché algo para ver, y taaaaam, habría un poquito de carbón

[Anastasia]

Anastasia¡Gracias por la receta completa!

¡No puedo esperar para llevarla allí! Los veo desmantelados tan rápidamente. El sábado, cuando los ordené, había 2 ozono y no se sabe cuántos M-video tenía.
Y ahora solo 1 en el M-video y luego solo en la tienda.
¡Lo hice justo a tiempo!)

Cisne-gaviota, Estoy leyendo este tema. También quiero probar y hornear pan.
¡Y esto a pesar de que soy un hervidor completo en el tema de hornear!

[Rituslya]

¿Lo compartes por dos pasteles?

Sí. Simplemente, cuando empiezo a amasar la masa, siempre me parece que si tomas solo la mitad, bueno, ¿qué obtendrá esta masa con 200 g de harina? Y luego, cuando crece, salen dos tartas estándar de 22 cm. Pero es bueno que haya mucha gente alrededor que quiera probarlo, para que lo bueno no desaparezca.



Rituslya, Luz de la luna,
¡Gracias por las palabras amables!

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Irina, grandes pasteles
Y con las cerezas en general, mi favorito
Todo es tan hermoso que no puedes quitar la vistaCómo me gusta
Anastasia, - deleite y un deseo irresistible de repetir esta magia Gracias por los detalles
Satisfechas con la belleza, chicas Al borde de fantásticas oportunidades Gracias
Y también me suscribiré a cada palabra.Los sentimientos son exactamente los mismos.

No sé cuál es la magia del horno Gemlux, pero en ningún horno fijo obtuve este pastel tan clásico: uniformemente rojizo, esponjoso, ingrávido y perfectamente horneado. Sin embargo, ¡como todos los demás productos horneados! ¡Cocino y nunca dejo de sorprenderme!

Luz de la luna, encantado de unirse a nuestras filas Bienvenido
Creo que la estufa no defraudará, yo también tenía mis dudas, pero me arriesgué a hacer una excepción a la regla. Y nunca me arrepiento
Nuestras azafatas ya han respondido a la mayoría de las preguntas. Tampoco te preocupes por la piedra. Estará ubicado sobre toda la superficie de la celosía. La parrilla también se puede poner boca abajo. En este caso, se convertirá en un nicho y ni siquiera "comerá" la altura.
Hay muchos buenos fabricantes de moldes de silicona. Por lo tanto, el punto de referencia no es muy delgado y no huele mal.

¡No puedo esperar para llevarla allí!

Esperarás, por supuesto, Y esperaremos hermosos panes y deliciosas tartas, en tu dúo con la estufa.
Hoy venimos con una variante de ammchiks magros, con masa madre y con un relleno dietético (para diabéticos) realizado por el horno de sobremesa Gemlux:


Masa madre magra + paté de hígado:

Más detalles aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
Y aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Todos nosotros]

Todos nosotros, todos tus yummies son tan parejos, tan bonitos (¡deliciosos, por supuesto!), ¿cómo se forman los extremos? Tengo tales monstruos ...

A que temperatura horneas

Zhen, Horneo pan arriba 170, abajo 200, en el nivel inferior. Se hornea una barra durante 35-40 minutos, dos durante 50-55 minutos. Intento hornear dos panes diferentes al mismo tiempo. A veces cubro la ralladura con papel de aluminio al final de la cocción. Las formas son diferentes, pan blanco por 500 g de harina, ralladura por 400 g.

Quiero probar y hornear pan

Y hornearás pan, y más de una vez, ¡también te convertirás en un as en la repostería!

[Irinushka]

Irinushka, Tomaré una foto y la enviaré

Todavía no he probado productos horneados en mi nuevo horno, pero traté de hacer pollo en un asador. Encontré una receta en Internet, dice que debes poner una bandeja para hornear con agua, donde goteará la grasa. El pollo no estaba asado, sino hervido, pero está bien. Pero el vapor del costado de la puerta durante el proceso de cocción es suficiente para que el agua fluya por la pared. ¿Esto es normal?

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Irochka, la respuesta está aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Sibelis, Natasha, Todavía no he cocinado kuru en un asador. Leí que los que cocinan estaban contentos con el resultado. Probablemente necesite experimentar más vapor, aparentemente debido al agua en la sartén. Y el pollo se cocinó por eso. Puedo probar con sal en lugar de agua Observé vapor un par de veces al guisar carne, pero no mucho.

[Alchik]

Alchik, cariño, gracias! boom para probar!

Ahora también tengo una Gemlux de 38 litros. Me gustó mucho la estufa. Visualmente. Todavía no lo he probado, ya que necesita hacer una reorganización. Lo haré mañana. Intentaré hacer pasteles.

[mowgli]

mowgli, Natasha, enhorabuena Ahora nos entiendes Estamos esperando la prueba con tartas

Chicas, por favor díganme cómo mantienen la temperatura las estufas Gemlux. Ya he escrito en el siguiente tema sobre estufas de mesa lo que está haciendo mi Bork. Leí todo tu tema. Me gustaron estas estufas hasta ahora puramente visualmente. Y si decido cambiar mi Bork a Gemlux, no me gustaría que resultara mucho.

Chicas, por favor díganme cómo mantienen la temperatura las estufas Gemlux. Ya he escrito en el siguiente tema sobre estufas de mesa lo que está haciendo mi Bork.

Svetlana, leí tu publicación en el siguiente tema. Aunque no soy un gran admirador de la tecnología Bork, o mejor dicho, no me gusta en absoluto por alguna razón, pero todavía hay muchas buenas críticas al respecto y, por lo tanto, preguntaré: ¿estás seguro de que es la estufa? ¿No en el cableado? ¿Tiene subidas de tensión por accidente? Gemlux funciona muy bien para mí. Además, ya tengo varios dispositivos de esta empresa, estoy contento con todos.Pero sé que cuando estaban haciendo reparaciones en la cocina, los artesanos estropearon un poco la electricidad, y si esta jamba no se refleja en otros dispositivos (no consume tanta energía), entonces el horno Gemlux a veces enciende automáticamente la iluminación de las perillas con números. Esto no afecta mi trabajo de ninguna manera, estoy muy satisfecho con el horneado. No mido la temperatura con un termómetro, pero mientras horneé en un horno grande, horneo y horneo en los mismos modos en este horno pequeño y todo resulta incluso mejor que en uno grande, significa que todo está en orden con la temperatura. mantiene. Bueno, para que no haya problemas, lo desenchufo del tomacorriente cuando no lo estoy usando.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanka, bienvenidos
Aquí hay una reseña kubanochka cocinar salchichas en Gemlux (página 1 del tema: "Reseñas de los propietarios del modelo GEMLUX GL-OR-2265"):

Cita de: kubanochka el 11 de marzo de 2018, 02:14
Hoy es el día de mi salchicha GEMLUX-2265. Después de colgar la salchicha en el refrigerador, la mantuve a 50 * durante una hora, luego tres horas a 70 y una hora a 75 grados. La estufa mantuvo la temperatura de acuerdo con la tarea. Con otros, solía tener que arreglar bailes con panderetas. Abre la puerta entreabierta, añade la temperatura, vuelve a enfriarla ... Puedes irte de aquí incontrolablemente. Todo está funcionando)))

subidas de tensión

pero para mí fue al revés: recientemente calenté la leche para la masa en la micra durante unos 5 minutos a máxima potencia y apenas estaba tibia, pensé que la micra estaba rota, pero luego también sufrí con la cocción, se horneó por más tiempo. Esto significa que el "salto" fue hacia abajo.

Chicas, qué tamaño necesitan para llevar la segunda bandeja para hornear. Quiero tomar con lados altos, ¿alguien puede tener dimensiones a mano y cuál es el diámetro de la forma allí?

[Anastasia]

AnastasiaYo, quizás, también estaría bastante contento con mi Borok, si no tuviera que cocinar salchichas en él, cuando la temperatura debe mantenerse estrictamente, y en él baila como quiere. En cuanto a las sobretensiones, esto solo puede afectar el tiempo que el horno alcanza la temperatura establecida. El termopar es responsable de la temperatura en el horno. Y dependiendo de qué tipo de termopar sea y cómo esté configurado en la fabricación del horno, así resulta un silbato con temperatura. Por lo tanto, llamé la atención sobre los hornos Gemlux, leyendo buenas críticas en este hilo de chicas que poseen estas unidades.

En cuanto a las sobretensiones, esto solo puede afectar el tiempo que el horno alcanza la temperatura establecida. El termopar es responsable de la temperatura en el horno. Y dependiendo de qué tipo de termopar sea y cómo esté configurado en la fabricación del horno, así resulta un silbato con temperatura.

Bueno, ¿qué puedo decir? Mi Gemlux de 38 litros mantiene la temperatura adecuada, a juzgar por los productos horneados. También hice salchichas; escribí aquí en el tema, todo estaba bien para ella.

[Anastasia]

Anastasia, hoy lo probé nuevamente solo por diversión a 80 grados, tiempo de 30 minutos. Cuando chilló que se habían alcanzado los 80 grados, el termómetro mostró 75 grados. Bueno, creo que está bien, ahora llegará a 80 y luego ya veremos. Como resultado, "llegó" a 98 grados, mostrando 80. Algo que ya no quiero cocinar salchichas en un horno así.

¡Hola a todos! Ayer trajeron a mi bebé.

La primera vez que horneé un cupcake "pastel de café de Budapest". El primer panqueque tiene grumos, por así decirlo. Nunca horneé cupcakes. Por alguna razón, no se horneó hasta el final.



Chicas, díganme, ¿a qué temperatura (tenov) hornean muffins (productos horneados y a qué niveles los ponen?
Resultó que puse el molde para pasteles en el nivel medio (la forma en sí es alta) y resultó que la distancia entre la parte superior del pastel y el elemento calefactor era de aproximadamente 5-7 centímetros, por lo que la temperatura del elemento calefactor superior se redujo a 160, de lo contrario definitivamente se habría quemado. Fue difícil hornear durante 60-70 minutos en general, pero al final, como puede ver, el fondo no se horneó (((
Y también noté que el recubrimiento antiadherente de la bandeja para hornear no es de muy alta calidad.Horneé un pastel de carne (en forma removible) en el nivel más bajo, puse la encimera y resultó que el aceite goteó sobre esta bandeja para hornear y la superficie, como resultado, donde la mantequilla se había deteriorado (hinchada y cuando la bandeja para hornear estaba jabonosa, parte de ella se despegó (como una "película").
ahora creo que todo se quemará en este lugar? (((Y si pones pergamino para hornear, entonces todo estará bien?
¡Y me gusta mucho la estufa! Sigo probando más))

[Luz de la luna]

Luz de la luna, solo, hoy horneé una naranja, 180 * - 50-55 minutos, la temperatura en ambos elementos calefactores es la misma, no enciendo convección, hornea perfectamente sin ella ... la parrilla es media, forma nórdica, alta ... estoy muy satisfecho con el horneado, y aun así que la luz de fondo está apagada continuamente.



Marysya27Llegué a las salchichas

[Luz de la luna]

Luz de la luna, con un debut colorido Muy hermoso cupcake resultó
*Receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** Normalmente pongo ambos elementos calefactores en el mismo calentamiento. Pero, justo para que en una forma alta, aún no se hornee
Sonreír, Katyushadesmayado de admiración

Horneé en latas nórdicas, y son altas, las magdalenas son excelentes. Probablemente hoy vuelva a hornear un pastel de plátano clásico: los plátanos desaparecen, no he comido. Y solo para formas altas, es muy útil que la temperatura se pueda regular en cada elemento calefactor por separado. Pongo el fondo 180 grados, el superior 160 grados y espero hasta que el interior del pastel esté a 90 grados, nada menos. Entonces los productos horneados están listos.

También noté que el revestimiento antiadherente de la bandeja para hornear no es de muy alta calidad.

No tengo una capa antiadherente en la bandeja para hornear del kit del horno. Es el más común. Por lo tanto, me compré un molde profundo en ozono, una bandeja para hornear con una capa antiadherente, ya horneé patas de pavo el viernes, me mostré excelentemente, y en una fuente para hornear estándar horneo todo solo en papel de hornear o en una alfombra de teflón.

No tengo una capa antiadherente en la bandeja para hornear del kit del horno. Es el más común.

También tengo un esmalte regular.

Horneo muffins en el nivel inferior, luego hay más espacio en la parte superior. Cuando la parte superior comienza a hornearse, y veo que bajar la temperatura no ayuda, la cubro con papel de aluminio.

Solo horneo sobre papel de hornear o sobre una estera de teflón

ya sea en la manga.

Mi cupcake de hoy es Rozhdestvensky hecho por Irina Chadeeva.
No cubro muffins y otros productos horneados, comienzo a hornear a 170-180 grados, y luego bajo la parte superior a 160-165 grados y horneo a esta temperatura. Apuesto por el nivel medio siempre que el tamaño de la forma lo permita o como en la foto. Todas las formas encajan.

¡Chicas, gracias!
Esta es mi forma y la magdalena subió al nivel rojo (literalmente un par de centímetros hasta el elemento calefactor), así que bajé la temperatura.


Es decir, ¿resulta que mi trasero no está horneado hasta el final debido a una disminución en la temperatura general y no es la ubicación correcta del formulario?

Hoy también intenté hornear pita y, por supuesto, estaba horneada (el horno hornea muy bien). Estoy agotado con la masa ((((
Lo probé de 2 formas, cuando se tira de la masa (como una mesa en aceite) y con un rodillo. Aquí con un rodillo más o menos, pero no como en los videos sobre la pita "zemlenitsa".

Horneé en 2 pasadas. Esto es lo que noté en forma grande (cerámica (28 de diámetro) - tiempo de cocción a una temperatura de 220 - tomó 40-50 minutos, y también la masa también está en forma de cerámica, pero de un volumen menor (y parece ser "más delgada) 200 + convección -15 -20 minutos.
Es decir, ¿resulta que el tiempo de horneado también depende de la forma que se utilice para hornear?
Y por cierto, me parece que las paredes de la estufa no están muy calientes. Bueno, en mi opinión))
En general, pensé que haría mucho calor allí.

Por lo tanto, me compré un molde profundo en ozono: una bandeja para hornear con una capa antiadherente.

¿Qué tipo de bandeja para hornear? ¿No pudiste escribir el nombre?

¿Qué tipo de bandeja para hornear? ¿No pudiste escribir el nombre?

Fuente de horno "Fissman", antiadherente, 32 x 24,5 x 4,5 cm
Será necesario instalarlo en la rejilla, ya que para que la bandeja para hornear entre en las ranuras, debe ser de 34 segundos. No encontré eso.

el tiempo de horneado también depende de la forma

¡Por primera vez en mi kukmarovskaya, la parte inferior resultó ser blanca! En formas de capa fina, es más uniforme. Pero ya me he adaptado, recuerdo de qué forma, a qué nivel debe configurar y dónde más temperatura hacer, arriba o abajo. Más a menudo hay una temperatura más alta en el elemento calefactor inferior, incluso si lo coloco en el nivel inferior.

Esta es mi forma y la magdalena se elevó al nivel rojo (literalmente un par de centímetros hasta el elemento calefactor), así que bajé la temperatura.

Horneé con un uniforme tan nórdico. Lo puse en el nivel inferior. Después de calentar a 180 grados (calentamiento real, y no el que supuestamente en una señal), traduzco la temperatura a 160-165 y lo horneo. Me parece mejor hornear más tiempo, pero a una temperatura más baja.

generalmente resultó blanco

Y en mi forma de precio fijo (algún tipo de metal), no solo blanco, sino también crudo. Probablemente fue necesario volver a guardarlo, pero comí lo que no estaba crudo, tiré el resto y dejé de usar los formularios. Aunque en vano: ahora estoy horneando un panecillo, y está tan flotando (la masa no está nada empinada, no mantiene su forma) ... me gustaría más alto.

Esta es la primera vez que uso hornos eléctricos. Horneó los pasteles en 2 niveles. Encendido arriba y abajo y convección. Pensé que con convección los pasteles deberían dorarse. Resulta que los inferiores no están dorados. Los pasteles se hundieron ligeramente. Llegué a la conclusión de que deberían hornearse por separado. Otra pregunta, los fanáticos son casi inaudibles. ¿Es esto correcto o no?

Esta es la primera vez que uso hornos eléctricos. Horneó los pasteles en 2 niveles. Encendido arriba y abajo y convección. Pensé que con convección los pasteles deberían dorarse. Resulta que los inferiores no están dorados. Los pasteles se hundieron ligeramente. Llegué a la conclusión de que deberían hornearse por separado. Otra pregunta, los fanáticos son casi inaudibles. ¿Es esto correcto o no?

Si cambia las bandejas para hornear una vez durante el proceso de horneado, puede hornear en dos bandejas para hornear. Sí, los ventiladores están silenciosos debido al ruido. Tienes que escuchar para escuchar.

Nastya, ¿la masa se sienta al mismo tiempo? ¿Cuánto tardan los pasteles en hornearse? y cuantos grados es mejor fijar?

Nastya, ¿la masa se sienta al mismo tiempo? ¿Cuánto tardan los pasteles en hornearse? y cuantos grados es mejor fijar?

No, no se sienta, porque la convección ayuda en esto, y el reordenamiento ayuda a que se dore uniformemente. Ayer mismo horneaba amchiki así. Otra cosa es que hice esta receta por primera vez y personalmente no me gustó mucho la masa, pero mis nietos dijeron que estaba riquísima. Bueno esta bien. Pero no creo que los vuelva a repetir, no fue mi receta la que resultó ser. La masa de levadura habitual está más cerca de mí. Horneo a una temperatura como en un horno normal de 170-180 grados durante 35-40 minutos. Miro cuando estoy listo.

Chicas, el "alma de poeta" no aguantaba, me encargué un horno. Encargué un modelo Gemlux 1538lux de 38 litros. El 21 de diciembre, debería venir al punto de recogida.

[Svetlanka]

Svetlanka¡Hurra! ¡ahora admiraremos tus dulces!

Así que chicas, ¡gracias! Lo anoté en mi cuaderno. Llevo un cuaderno con estas temperaturas, para que luego sea seguro.
Mis próximos productos horneados serán este fin de semana. Los días de semana, no hay tiempo para tal cocción. ¿Y cómo mira todo tipo de recetas e inmediatamente quiere hacer eso y hacerlo?

¿Y cuánto tiempo se tarda en hornear pasteles de hojaldre en este horno? En algún lugar, ya sea en este hilo, o en general sobre las estufas, leí eso de 15 a 20 minutos.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetochka, conociendo la estufa de primera mano, solo puedo: (¡chico!) Nos alegra que el alma poética esté con nosotros

Resulta que los de abajo no están dorados. Los pasteles se hundieron ligeramente.

Los de abajo se sonrojan, no importa, necesitas cambiar

Y hornear no debería hundirse, probablemente, es demasiado pronto para reorganizar el comienzo.
Anastasiay ¿qué no te gustó del examen? Quizás, ¿qué hay que aclarar para darles una segunda oportunidad?