Queso de manzana

[Lino]

Linoy creo que lo tengo o no? Me alegro de que me haya gustado el queso, de mi diseño. Es cierto, fue un bocado, pero lo principal es entender qué es. ¡Ahora ella misma está en batalla!

¡Amo el queso de manzana!

[Lino,]

Lino, divertido, gracias por este video))))) ¡Genial!

Por boca de un bebe dice la verdad

Tengo manzanas de nuevo. Hoy me evaporé de nuevo, mañana seguiré. La primera cabeza de queso lleva unos diez días en el papel, dándole vueltas periódicamente.
Haré más, porque queda delicioso con té. Y no tienes que preocuparte por el recipiente si haces mermelada. Sin embargo, hay un ahorro en azúcar.
Esta vez agregaré más canela y posiblemente cúrcuma.

[Sveta]

Svetay que hay en el papel? Necesita secarse. Solo cúbralo con una gasa y déle la vuelta todos los días. En resumen, el proceso se prolongó en serio. Estoy esperando el corte. Y lo que te gustan las especias lo pones. No importa. Incluso lo hacen con comino.

[ang-kay]

ang-kay, hay grandes grietas en el papel, se siente que el queso se está secando, no me gusta la gasa, la voy a poner en un paño de nailon. Por cierto, se encuentra en la rejilla.

Mejor con un paño de nailon. Lo cubro con un gorro médico desechable. Perfectamente.

[ang-kay]

ang-kay, así que no tengo tal gorra médica. ¿Puedes comprarlo en cualquier farmacia?

Creo que sí. Es bueno colar sobre él requesón, ricotta y otros quesos. Simplemente inserte uno en el otro y nada se escapará. Cosa necesaria)

¡Qué receta tan interesante, ni siquiera sabía que existen tales quesos! Definitivamente intentaré cocinarlo, ¡solo ve al microondas!

[Olga]

Olgay cuanto se desconoce? Espero que lo cocines y disfrutes del resultado)

[nodame]

nodameOlya, ¿cómo llegas a las manzanas? queso, luego corte con seguridad el azúcar.

[Ángela]

Ángela, ¡gracias por una receta tan increíble e inusual! Qué lástima que no lo había visto antes ... No sabía dónde poner el ranetki ... ahora solo el año que viene.

[Ilmira]

Ilmira, Gracias. Espero que la receta te sea útil)

[Ángela]

Ángela, dime, ¿por qué usaste un horno microondas, para ahorrar tiempo, o hay algún secreto en el proceso tecnológico?

[Ilmira]

IlmiraEs mucho más rápido que en la estufa y sin la salsa de manzana "escupir".

es mucho más rápido que en la estufa y sin escupir puré de manzana.

Así que asumí correctamente. Esperemos la cosecha del año que viene

¡Muchas gracias por la receta! ¡Queso delicioso! Lamentablemente, no hay foto ... porque ya la hemos comido. Cuando lo puse bajo la prensa, empezaron a comérselo ...

[Ilmira]

IlmiraEs mucho más rápido que en la estufa y sin la salsa de manzana "escupir".

Ángela, me estoy evaporando en la estufa sobre un divisor de llamas en una cacerola de fondo grueso y paredes gruesas, a fuego lento, sin escupir. A fuego alto, sí, el puré de papas puede escupir. Sí, en la estufa durante mucho tiempo, pero tengo tiempo para rehacer muchas cosas. Bueno, mi evaporación en la micra no fue bien.

[Puerto pequeño]

Lamentablemente, no hay foto ... porque ya la hemos comido. Cuando lo puse bajo la prensa, empezaron a comérselo ...

Puerto pequeño, Eso es genial. El producto final nunca se probó. Bueno, nada más, lo harás)

mi evaporación en la micra no se fue.

Bueno, esto es quién y cómo se acostumbró. No tan importante.

Cuando lo puse bajo la prensa, empezaron a comérselo ...

Y se seleccionaron los restos de debajo de la prensa.
Dejo mi queso en un lugar modesto lejos de mis ojos.

[Puerto pequeño]

Y se seleccionaron los restos de debajo de la prensa.
Dejo mi queso en un lugar modesto lejos de mis ojos.

Me paré en mi mesa bajo presión, y luego la envolví en una gasa ... Entonces la cortaron en pedazos, para el té ...

Añadido el jueves, 06 de octubre de 2016 6:01 PM

Puerto pequeño, Eso es genial. El producto final nunca se probó. Bueno, nada más, lo harás)

Sí, ya lo puse))

[Marya-83]

Marya-83Marina, no te ofendas por mí, es solo que hoy estaba de humor.

[Marya-83]

Marya-83Marina, no te ofendas por mí, es solo que hoy estaba de humor.

Bueno, ¿qué estás ... qué quejas?)))

Miré tus "mensajes" en otros temas... Un mes de descanso.

Hice un poco más de 2,7 kg de manzanas, todo lo demás fue normal, dejé las manzanas durante la noche, las herví un poco, le di jugo, vertí un litro entero en frascos, lo herví 4 veces en el microondas en un columpio, pero aún así mermelada muy líquida (nueces, pasas y las frutas confitadas están listas, pero cuando dormirse, ¿cuántas veces debe omitir?
Quizás solo manzanas och. jugoso))

[Verunchik]

Verunchik, en la primera página hay una foto de cómo debe quedar el puré y cómo verificar su preparación. 4 veces es muy pequeño. Lleva mucho tiempo hervir. Lea el tema con atención, por favor)

gracias ya estoy releyendo
pero realmente quiero este queso y lo conseguiré incluso si me siento lo voy a hervir todo el día))

Herví más de una hora seguro.

gracias ya estoy releyendo
pero realmente quiero este queso y lo conseguiré incluso si me siento lo voy a hervir todo el día))

Hombre nuestro, lograrás tu objetivo.
Pensé que lo haría una vez y eso es suficiente. Pero no. Me ha servido más manzanas, haciendo un segundo queso. Delicioso y fácil de almacenar.

[ang-kay]

Corta las manzanas en rodajas finas en una cacerola. Espolvoree azúcar sobre cada capa nueva. Tapar y dejar reposar un día para que las manzanas hagan jugo.

ang-kayÁngela, ¿crees que puedes saltarte este paso? Y luego lo iba a hacer por la mañana, también miré la receta, el proceso amenaza con extenderse no planeado

[Lenochka,]

Lenochka, necesitas manzanas para dar jugo y azúcar para disolver. Puede intentar calentarlo a fuego muy lento o dejarlo primero durante al menos 3-4 horas.

Eeeh * suspiro pesadamente *, voy a cortarlo y llenarlo de azúcar

Buena suerte)

Reporto que el queso se cocina y se somete a opresión
Espero que se seque normalmente. Tuve algunos problemas con esto todo el tiempo cuando cocinaba mermelada antes.
Pero hasta ahora todo parece sencillo, como en una clase magistral.

[Elena]

Elena, eso es genial. Sostengo mis puños por ti)

[Ángela]

Ángela, Hoy cociné queso. Ahora lo pongo debajo de la prensa, tengo uno manual. Y el almíbar salió un poco, así que debe ser o lo presioné fuerte?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Lo hice un poco, bastante bien. Déjalo ir.

¡Buenos días, Anji y felices fiestas!
Ya de noche miré el estado de la prensa y la apreté. El almíbar salió durante la noche en algún lugar en 2 cucharadas. ¿Creo que no es crítico? Madura más rápido, ¿verdad? Ahora lo retorcí un poco más, lo dejo para la noche.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Hola. Felices vacaciones para ti también.
Ciertamente no es crítico.

Me trajeron 2 bolsas más grandes de manzanas. Lucho con ellos, evaporo el cuarto queso.

[Sveta]

Sveta, Te daré una medalla por la victoria sobre las manzanas. Pero tendrás un queso delicioso para todo el año)

¿Medalla? ¡Sirviendo queso de manzana!
No alcanza para un año, hago queso solo, pero las bocas ........ no cuentan.

No Por una victoria sobre las manzanas o un fabricante de queso de manzana bien merecido)

[Ñu]

Ñu, Svetamuéstrame al menos algunas fotos
Ángela, pero absolutamente nada de azúcar?

[Oksana]

Oksana¿Y cómo sin él? ¿De qué se cocinará el almíbar y cuál será el conservante? Bueno, eso creo)

[Ángela]

Ángela, Cociné un experimento el año pasado, puré de papas sin azúcar. Las manzanas tienen azúcar, o no lo suficiente, quiero probar. ¡Cocinaré con y sin azúcar! Tengo muchas manzanas. No quiero hacer la pastila, ni siquiera la pereza. Pero esto lo intentaría. Todavía me pregunto, ¿se te pega a los dientes?
La pastila se pega, me molesta un poco. Soldaré Belevskaya, pero también tengo desventajas.

Publicado sábado 15 de octubre de 2016 11:15 a.m.

Y también me parece que se puede evaporar en el horno. También debes intentarlo. ¿Qué piensas?

[Oksana]

Oksana, intentalo. No lo cocinaría sin azúcar. Pero ese soy yo. Además, el original necesita un 25% de azúcar en peso de manzanas peladas. Cómo se comportará completamente sin azúcar, no lo sé. ¿Cómo no habría moho? No se pega a los dientes.A quienes traté, todos están encantados.
En mi opinión, tardará más en evaporarse en el horno. O hacerlo con convección, o con una puerta ligeramente abierta. La humedad debe ir a alguna parte.