Pastel "ruinas de Earl"

[Merengue Tortyzhka:]

Pastel "ruinas de Earl"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Merengue Tortyzhka:	para 8 proteínas
Proteína	8 uds.
Azúcar	534 g
Ácido de limón	pellizco
Crema de Qween:	por 8 yemas
Yemas	8 uds.
Azúcar	160 g
Leche	400 g
Mantequilla	320 g
Vainilla
Glasear por:
Azúcar	5 cucharadas l.
Cacao	5 cucharaditas
Crema agria espesa	5 cucharadas l.
Mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• Bueno, no hay instrucciones como tales ... Simplemente juntaron todo y lo amontonaron en un montón ... Con el mejor gusto artístico ...
• ¡Y para los novatos, estoy lanzando enlaces a afftors-kriyeters!
• Para merengue (por Tortyzhke):
• Así es como pastel enseña a hacer
• Pastel, Queenie, ! He parafraseado y recontado un poco tus recetas, espero no hacerme enemigos ...

El plato está diseñado para

1 tarta

Hora de prepararse:

4 veces durante 20 minutos, pero en días diferentes

Programa de cocina:

Bueno, que programa puede tener un mezclador ...

cocina nacional

desde la época soviética

Nota

Sin comentarios.

Me gusta mucho este pastel, solo que lo llamo "Castillo Viejo". Es fácil de hornear (si tienes un buen horno), ¡se come muuuy rápido!
También me sorprendió mucho que el foro no tenga esta maravillosa receta.

Aquí Tiga hizo este pastel, pero no escribió la receta.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0 [/ url

Hay ruinas ordinarias del conde, hechas de masa, y en la horquilla, es mejor, de bezeshek, ¡original!

Hay ruinas ordinarias del conde, hechas de masa, y en la horquilla, es mejor, de bezeshek, ¡original!

Hm ... Y por alguna razón me parece que las clásicas ruinas del Conde están hechas de merengues ...

¿Puedo tener un poco de seguimiento? ¿Qué versión es clásica, con masa o merengue? ¡Todos los que me respondieron una flor!

[Horquilla]

HorquillaHe estado horneando este pastel desde 1985. Incluso entonces, tenía diferentes nombres. :) Y solo las Ruinas y las ruinas del Conde y el Castillo Viejo, a quién le gusta qué más. Lo principal es que el bizcocho está muy sabroso y es fácil de hornear, pero quién lo llama un asunto secundario. (Mi opinión) Y sobre merengues o trozos de galleta, esto también está más cerca de alguien. Se le puede llamar ruina, pancho y chico de pelo rizado. ¡Pero en mi opinión, las ruinas de Earl son un merengue!

[Anastasia]

Anastasia! Pues lo tengo original en que todos los ingredientes (merengue, crema y glaseado) son sacados de nuestro foro.

Propongo sacar una conclusión del seguimiento.
Las ruinas de los condes (generalmente ruinas y castillos) están hechas de merengue, pero el análogo de la masa (Pancho, Curly Boy, Lads y Pinschers) está hecho de masa.

¿Hay protestas?

Horquilla bien hecha presentó la receta de este pastel, he estado horneando este pastel desde la época soviética, la receta fue impresa en el periódico Vechernyaya Moskva, todavía tengo este recorte.

¡Parece otro voto para el merengue!

sí, merengues: había merengues en las ruinas del conde, puede estar seguro. Solo que ahora no puedo recordar ... ¿parece que todo fue colocado en un pastel de masa? ...

Todavía tenemos que recordar a Napoleón, Flight, Kiev y Praga. Bueno, yo, al menos ...

Ohhh, me llevarás ... a hornear pasteles a los que todavía me resisto fuertemente

protesta ... teníamos las ruinas del conde - un pastel de arena. encima merengues y nueces con una especie de crema de mantequilla, un tobogán y tiras de chocolate vertidas.

[Queenie]

Solo que no puedo recordar ... ¿parece que todo fue colocado en un pastel de masa? ...

También creo que todo esto debería haberse puesto en una galleta. Es solo que lo probé un par de veces hace mucho tiempo en algún lugar, y aquí lo expuse como me pareció óptimo. Haciendo Charlotte con huevos llenos ...y luego donde poner 8 yemas? Y de las cremas de algunas yemas, la que más me gustó de Queenie... Pero hoy (en el tercer día) ya puedo decir por experiencia que se está filtrando. Tener Queenie estaba colocado sobre algo, pero prácticamente lo tenía sobre un palé. Y si hubiera una galleta, lo absorbería todo ... Probablemente, una galleta todavía debería ser ...

Y las nueces nunca son superfluas ... Es solo que no como todas las nueces ...

En mi receta del diario se llama Airy como un velo y no hay ningún bizcocho ahí, a la crema se le agrega un merengue y nueces, pero cuando agrego, y cuando no.

Y aquí (también fue en los años 80, es decir, en Kazán) las ruinas del conde estaban hechas de merengues y nueces. Gracias Shpilechka por recordarme, gracias a Tortyzhka aprendí a hacer bezeshki, ahora haré un pastel

Bueno, ya llegué !!!! ¡Horquilla! Me asombra, me asombra y deleita esta semana !!! A juzgar por la receta, el pastel es delicioso y original. Para mi vergüenza, no he intentado ni visto esto, y en el pasado, incluido
Y dile a la ignorante tía Bessa cómo se comporta el merengue el segundo día, ¿se asienta el pastel? En qué se convierte en consistencia y sabor. En el pastel, la capa de merengue en combinación con la crema sin mantequilla casi se disuelve, pero le da un sabor original. ¿Y aquí?
En general, eres genial !!!!! Y en general (en un susurro) te amo !!!

[Tía besya]

Tía besya!
1. ¡Yo también te amo! (¡aunque seas un freno!)
2. Los merengues parcialmente se empapan en crema. Lo principal aquí es que no queda más merengue. De lo contrario, las capas de crema serán innecesariamente grandes.
3. Crema. Lisss Escribió correctamente que a veces no quiere que la crema sea de roble. Bueno, está claro cuando hacemos rosas. Pero entonces ... Entonces, donde no necesitamos una forma, la crema debe ser suave, pero aquí gotea. Creo que debería haber una galleta en la parte inferior.
4. Al tercer día, el bizcocho no se asienta y no pierde su forma.

Definitivamente lo hacemos para cada mesa de Año Nuevo. Crema de leche condensada + sl. petróleo. Espolvorea con nueces (con moderación). Está bien impregnado. Muy dulce, pero nos encanta.

[tanya1962]

En mi receta del periódico se llama Airy como un velo y no hay ningún bizcocho ahí, a la crema se le agrega un merengue y nueces, pero cuando agrego, y cuando no.

Sí, también tengo la misma receta, también hay azúcar en las cucharaditas indicado, como recuerdo ahora, 65 cucharaditas. ...tanya1962, y en tu receta el azúcar también está en cucharaditas?

Bueno, aquí están mis ruinas. Muchas gracias a la horquilla, ¡para mí esas ruinas fueron un descubrimiento! En el fondo hay una galleta empapada en licor de cereza.

[Anastasia !!!!]

Anastasia !!!!que hombre tan guapo !! ! directamente a la mesa festiva !!! ¿Te has impregnado de crema?

[zvezda, Zhivchik!]

zvezda, Zhivchik!

¡Muchas gracias por los elogios! ¡Me esforcé mucho! Como resultado, y con la ayuda de las lecciones de Tortyzhkin, el merengue resultó ser increíble: sin caramelo por dentro y más tierno por fuera. Ella misma está muy contenta, porque la tarta para llevar va, por así decirlo, a la corte de los comensales.

¿Te has impregnado de crema?

Sí, con crema pastelera, la parte inferior de cada bezeshka y lo adjuntó a la pila. Así salió la cúpula.

Hay un montón de pasteles maravillosos en este tema, no tenía prisa aquí con mi receta, pero por recomendación insistente de mis compatriotas después de nuestro encuentro, la publico aquí. La foto se puede ver:



El bizcocho resulta muy tierno, se deshace en la boca. Recomiendo para dulces amantes

Alena, gracias!

Voy a hornear, voy a hornear

Tengo gallinas todos los dias 10 huevos son hurra !!!!!!

Oh, cuando recuerdo este pastel ... que delicioso
Gracias Vitulya por compartir la receta con nosotros.

[Vikusya !!!]

Vikusya !!! Y lo quiero de nuevo !!!! ¡Gracias por la receta! ¡¡¡¡Y aún lo escondiste !!!!!

Natasha, bueno para ti, las gallinas te traerán huevos, caseros ... Y yo, ya sabes como los amo (yemas crudas!)

¡Alyona! Y no sé cómo transferir imágenes de un tema a otro .... ¡¡¡Pero tus pimientos ya lo hicieron !!!!!! Bueno, mis chicos ya han comido ... ¡¡¡Qué rico !!!!! Todo está decidido, abre el tema !!!

Ya escatimé en el pastel, ahora necesito hornear el merengue, me temo que nunca lo horneé antes.

en la foto hay algo rojizo en el contexto de estos merengues o son tortas y merengues blancos?

[Vikusya !!!]

en la foto hay algo rojizo en el contexto de estos merengues o son tortas y merengues blancos?

El pastel consta de algunos merengues, solo 10 proteínas: estas son 4 bandejas grandes para hornear de merengues, y durante el proceso de secado, algunos resultaron ser absolutamente blancos y otros, exactamente rubicundos, pero tienen exactamente el mismo sabor.

Vikusya !!! Y lo quiero de nuevo !!!!

Estamos buscando alguna razón, o simplemente se nos ocurre (razón), nos juntamos y ... comemos un pastel

Entonces hice una hazaña heroica, sama, hice merengues con mis manos, lo que resultó ser fácil. Funcionó la primera vez



Y naturalmente un pastel

Pastel con 15 proteínas, todo exactamente como la receta de Kvitka.



GRACIAS KVITKE !!!!!!!!!!!!!!!!

Natasha, clase, pero ¿sabe a reunión?

No conozco el sabor, todavía está saturado

pero los merengue-otpad eran

y del tamaño de una buena tarta.

¡Esto es lo que está en mi lavadora, en el piso de la lavadora, NUESTRO TAMAÑO!

Me lo como
y disfrutar

[Natuska!]

Natuska! Bueno, ¡eres un buen tipo! ¡Vika resultó ser una excelente profesora! Tal vez mis manos lleguen a tal pastel !!!!!

Me lo como
y disfrutar

¡¡¡Guau!!! ¿Hay un pastel en 22-46? !!! Aunque ... y me encanta esto !!!!

[Horquilla]

Horquilla, Estaba listo para las ruinas de Earl (comenzó a madurar desde finales de octubre).
Mi hijo dijo que no se comió un pastel más sabroso, es sobre el tuyo, se lo envió el 10 de diciembre ... Así que intentaré retratar el mío ahora, espero no golpearme la cara con la tierra.

[Antonovka]

Antonovka, pero presta atención, hay una porción para mi pastel. ¡Te aconsejo que hagas la mitad si no estás esperando invitados!

[Horquilla]

Horquilla,
Sí, acabo de imprimir la receta y dividir las dosis por la mitad. Aunque ellos (esposo e hijo) estarían felices con un pastel entero :)

Tengo miedo de preguntar ... pero cómo recogerlo ... no está escrito ahí ... pero en Shpily no me lo comí

[Schumacher]

Schumacher, poner el merengue en un piso en un plato. Luego tomas el bezevin, lo azotas con el fondo en la crema y lo espolvoreas con el segundo piso. Cuando recorre todo el segundo piso, pasa al tercero ... Bueno, hasta que se acaba el merengue o la crema ...

En general, según los datos experimentales, resultó que tiene sentido construir todo esto en una galleta ... tendré que hacer una foto con una galleta ...

Estoy sin galleta, ya lo estoy haciendo

[Horquilla]

Horquilla ¿Y cómo guardas el bezeshek y qué?

[Mashko]

Ta-ah-ah, me ignoran ... Mashko, a Chapiteles hay una manga pastelera Y puedes cortar una esquina y una bolsa de plástico y ellos ... ¿Alguna vez has hecho bezeshki? Y se hacen tantas bezenges como sea posible ... Y si al final queda crema o bezeshki, entonces simplemente se comen ...

Dap es una pregunta incorrecta. Dap cae, escurre y planta.

Lo planto a través de la boquilla más grande "Estrella Abierta" (si en una cabeza sobria. En una borracha, puedo a través del "Copo de nieve cerrado" ... Bueno, si bebo mucho, luego a través de una pequeña "Hoja"). Manga pastelera desechable de VTK.

Si las jambas tienen accesorios, incluso estoy lista para fotografiarlas ... Solo entonces, pisa fuerte hacia mí en Preparatoria. Bueno, tan pronto como distingas la estrella abierta de la estrella cerrada, bueno, en general, la estrella de la hoja, te meteré en el tema de las boquillas.

Bueno, la pregunta principal ... ¿TIENES MUY BOQUILLAS? !!!

Ta-ah-ah, me ignoran ...

No, bueno, ¿no es un higo? ¿Dónde te estoy ignorando?

[Aguja]

Aguja, yo SchuMakher ignora - puedes imaginar - piensa, si hago Grafskiye por primera vez, entonces no sé cómo merengar ...
T. p. humillación sobre la base de un signo demencial, sin embargo

Ahora mismo, doKhtur me pondrá un enema ...

[Horquilla]

Horquilla, Hice el pastel ayer, pero hoy casi se acaba. Como dijo mi hijo, les dije que tenía que hacerlo como una horquilla para 8 proteínas, resultó muy sabroso, muchas gracias! Quería publicar una foto como prueba, no pude encontrar un lector de tarjetas.

Estimados moderadores,
en el tema han conectado 2 recetas por alguna razón,
que son similares, pero son 2 recetas diferentes
y aunque hicieron un índice,
pero las discusiones sobre recetas son confusas y muy inconvenientes.

Esto es lo mismo que pararse en diferentes lados de la misma carretera por la que los automóviles conducen y hablan.

Recuerdo que al autor de la receta de merengue no le gustó que hayas movido esta receta a este hilo.

Te ruego que compartas estas recetas.

Regularmente horneo un pastel de merengue, constantemente tomo la receta de este tema y me siento incómodo constantemente.

Hay muchas recetas de panqueques, son parecidas, pero esto no quiere decir que se deban poner en el mismo hilo con una cinta, cada una de ellas puede existir por separado,
estas 2 recetas también pueden estar separadas porque son diferentes.
¡De nada!
Bueno, ¿por qué sientes pena, chtoli?
bien dividido.

Olvidé informar.

Después de hornear los pasteles, quedaban muchas proteínas, no había tiempo para inventar nada. Batí las claras en una espuma fuerte, agregué azúcar, las vertí en una bandeja para hornear y las sequé en el horno a fuego muy lento. Mientras tanto, hice una crema de leche condensada con mantequilla. Desafortunadamente, una torta se quemó gravemente y se convirtió en la base de las ruinas. Corté la miga y la puse en un plato. Mezcló el merengue roto con crema y lo puso sobre el pastel con un portaobjetos, lo llenó de chocolate. El pastel estalló con un estruendo.
Gracias por la receta !!!

Aquí están mis ruinas (sirvió la mitad):

Y estos son los interiores:

¡Horquilla! ¡¡¡Muchas gracias!!!
Por supuesto, todavía no soy muy amiga de los merengues (por el azúcar). Bueno, él no quiere disolverse conmigo, incluso lo batió en un baño de agua y todavía no se disolvió en algunos lugares. La crema temía que no funcionara, ya que no lo hago con aceite en absoluto. Pero nada parecido, aunque después de terminar la paliza parecía que estaba a punto de exfoliar, parecía que no había una homogeneidad completa ... ¡PERO! A pesar de mi actuación inepta, el SABOR es maravilloso, delicioso. Siempre he soñado con hacer ruinas. ¡Gracias de nuevo! Robó la receta

Cuando era joven, hice este pastel, pero comí merengue, crema con leche condensada y ciruelas pasas según la receta.

¡Déjame informarte!

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