Herramienta para hornear horno tradicional - Horno de pan Fourneau

Fourneau Bread Oven es un dispositivo de hierro fundido para hornear pan en el horno (todavía en el proyecto).

El horno de pan Fourneau mide 14.8 "de largo, 9.6" de ancho y 4.7 "de alto. La tapa del horno mide 4.25" de alto.

Fourneau está hecho de hierro fundido endurecido y requerirá el mismo mantenimiento que cualquier utensilio de cocina de hierro fundido. Sin embargo, dado que Fourneau es principalmente una máquina para hornear pan, el 90% del tiempo todo lo que necesita hacer es limpiar las migas de la base.

Si está usando el Fourneau para pizza y se le pone un poco de queso o salsa, no se preocupe. Simplemente límpielo con agua y un cepillo rígido y séquelo por completo.

Fourneau funciona muy bien en una parrilla de gas:

Pero tenga en cuenta que todavía es difícil controlar la temperatura del carbón.

Fourneau pesa alrededor de 13,61 kg. La trampilla pesa alrededor de 2,04 kg, la tapa pesa alrededor de 6,35 kg.

Puede hornear pan de diferentes formas y tamaños en el Fourneau, pero obtendrá los mejores resultados si su masa no supera los 750 gramos (aproximadamente 3 tazas de harina, 350 gramos de agua).

El tipo de pan que hagas también afectará el tamaño óptimo, ya que la harina blanca subirá mucho más que otras harinas.

Constantemente obtuvimos buenos resultados para el pan blanco en el rango de 500-700 gramos, y también obtuvimos buenos resultados hasta los 750 gramos de pan integral.

El Horno de Pan Fourneau es la herramienta perfecta para crear los panes más hermosos y deliciosos en casa.

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