Conocedores, háblame de una olla de cocción lenta con agitación.

[a temperatura precisa]

¡Hola!

Se requiere automatizar el proceso de cocción de un plato que requiere cocción. a temperatura precisa (por ejemplo, 37 grados (cocción enzimática) o 54 grados) durante un tiempo prolongado (por ejemplo, 24 horas) con mezcla automática... La consistencia del plato se asemeja a una papilla de sémola espesa. Se requiere agitar 1-2 veces por hora, o más a menudo.

Por favor, dígame un electrodoméstico (multicocina, olla de cocción lenta, olla a presión o algo más) que tenga tales funciones.

¡Gracias de antemano por su respuesta!

PD Sobre la precisión de la temperatura hoy encontré Steba DD 1 eco hay un paso de 1 grado, este es un resultado excelente + según las revisiones realmente mantiene la temperatura exactamente. Pero no hay batidora en el cubo.

Con un agitador hay Phillipspero no existe tal precisión de temperatura.

No sé qué tema escribir, puedes preguntar, te preguntaré aquí.
¿Puede decirme, en el multicooker Brand 6051, el programa de carne, la presión es de 70, la válvula principal está ligeramente soportando, es una tontería para mí) qué hacer?

[Tatyana]

Tatyana, hay un tema para su marca 6051.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197847.0

Continuaré con el tema.
¡Gente conocedora! Me desperté tarde, necesito una caricatura con un agitador y una licuadora (como. Multicooker DeLonghi Chicco KCP815.BL) Además de los modelos ya descontinuados, ¿hay algo así en este momento? Perdido, todo lo que quería, todo estaba y ahora no puedo conseguirlo. Pero debe haber algo moderno.

[lala2]

lala2, Kenwood kCook

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469250.0

[Capricho]

Capricho, gracias por la información, pero tampoco lo veo a la venta, ay

[lala2]

lala2, ayer vi nuestra acción en Prism

Tefal multicook & remover RK901F32.

[nu_sya]

nu_sya, gracias, recientemente vi un citylink por 7 mil en general, estaba atormentado por una elección, elegí un Cambrock



Así, feliz como un elefante,




Thermochef multicocina.

También me compré un kambrok así, porque ahora estoy tan lejos y lentamente hacia la thermomix, mientras me arrastro hacia la pared china.
Cociné muy poco, pero resultó bien. Confío en recetas para la MT.

[Rituslya]

Rituslya, Solucioné el problema de pegar y pegar al fondo del bol de platos gruesos, después de cocinar lo pongo inmediatamente a remover sin temperatura durante 3-4 minutos, el fondo del bol se enfría y todo sale perfecto.

[lala2]

lala2, es decir, después de la cocción, debe sacar el contenido y luego * conducir el recipiente vacío * durante 3-4 minutos revolviendo. ¿Qué velocidad elegir? ¿uno?

[Rituslya]

No, sin invertir nada, después del proceso de cocción (papilla, por ejemplo), simplemente déjelo revolviendo a 1-3 velocidades, el fondo se enfría. Es posible en el proceso, como opción, al final de la cocción, configurar la temperatura baja. Me di cuenta de que todo el puré se quema exactamente después de detener el programa, cuando los cuchillos dejan de interferir y el fondo está caliente.



Rituslya, ¿ya has hecho pasta choux?