Mini hornos Steba KB 41, KB 23

[limonada]

limonada, sobre el tiempo. En la mayoría de las recetas, los tiempos son aproximados, por lo que debe saber aproximadamente cuánto se cocinará el plato y qué signos de su preparación (o al menos cuál es el momento de verificar). Estos muffins (en realidad son muffins) deben hornearse de acuerdo con la receta "... 25 minutos, o hasta que la parte superior salte ligeramente hacia atrás si presiona ligeramente". ("Hornee por 25 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente"). Puse la llamada en 20, y después de eso, simplemente saqué y perforé una cosa con un palillo. Salió seco, así que saqué toda la bandeja para hornear.
La celosía puede, en primer lugar, instalarse de diferentes maneras (con las varillas hacia arriba o hacia abajo, experimente, de repente se mantiene más segura en alguna posición), y en segundo lugar, ¿intentó sacarla del kit con un soporte especial?

¡Gracias por la respuesta útil y detallada!
Lo saco con un soporte, pero esta vez había una forma de vidrio y rodó sobre la rejilla)) así que sin una manopla no hubiera sido posible poner la forma.
Experimentaré con la rejilla y las varillas la próxima vez, gracias por el consejo, ni siquiera le presté atención)
En general, se me ocurrió una fórmula para cocinar en este horno. Apuestas a 230 y todo se cocina bien

[AVZ]

AVZ, ¡gracias por la respuesta! Comparte tu experiencia más

pero esta vez había una forma de vidrio y rodó sobre la rejilla

In-in, por primera vez mi forma casi voló al suelo por primera vez, ahora apenas la cojo, la trato con mucho cuidado, incluso cuando se forma metal, aunque no se resbale.

sácalo del kit con un soporte especial, ¿lo has probado?

¿Al parecer todavía no se han horneado en el cristal de esta estufa?

Lo saco con un soporte, pero esta vez había una forma de vidrio y rodó sobre la rejilla)) así que sin una manopla no hubiera sido posible poner la forma.

¿Al parecer todavía no se han horneado en el cristal de esta estufa?

Para ser honesto, nunca horneé en vidrio. ¿Vale intentarlo?
Saco todo del horno con guantes para hornear.

Para ser honesto, nunca horneé en vidrio. ¿Vale intentarlo?

Esta es la primera vez que hago una cazuela en un vaso. ¡Me gusto mucho! Puedes ver todo lo que pasa en el interior, la forma se lava fácilmente, puedes frotar con cualquier cosa. E incluso puedes elegir con un tenedor))
Entonces, para mi ojo inexperto, ¡el vidrio es muy conveniente! Compré el formulario en Ikea por 150 rublos) Belleza

[limonada]

Para ser honesto, nunca horneé en vidrio. ¿Vale intentarlo?

Por qué no? Además, si ya existe
Diré de inmediato que se hornea más rápido en metal, el vidrio debe agregarse por tiempo o temperatura. Me gusta el vidrio limonada escribe todo correctamente

Señoras, y el recipiente está hecho de vidrio, no existen tales formas para mí, solo hay una cacerola con tapa, solía hacer mermelada en ella, antes de poner la masa, ¿necesitan engrasar, espolvorear algo (o hacer ambas cosas juntas)?

Bueno, como nadie lo sabe, tienes que hornear a la antigua.
Captura de hoy:

Incisión:

[AVZ]

AVZ Oh, no hubo notificación
No sé cómo hacerlo bien, engraso el vaso con aceite y lo espolvoco con harina. Solamente Manzana "tarta de ámbar"th horneado de una manera diferente. No rociado.
¡Y las tartas resultaron maravillosas!

[Elena]

Elena, ¡gracias por la receta! ¡Leer! Ahora se que cocinar la proxima vez

AVZ, maravillosamente! Y solo hago todo tipo de guisos y un pastel con masa de mantequilla. Y horneé pasteles en mi propia bandeja para hornear, incluso funcionó bien)

No sé cómo hacerlo bien, engraso el vaso con aceite y lo espolvoco con harina.

Sí, gracias.

Sólo manzana "Amber cake" horneada de una manera diferente. No rociado.

Está claro que el aceite derretido llenará todo el fondo allí.Elena, ¿qué manzanas tomaste para este "Yantarny"? Y luego de las "manzanas más fuertes" en nuestros palestinos, me temo, solo importadas ...

¡Y las tartas resultaron maravillosas!

AVZ, hermosa!

Gracias. Aquí está la parte más pequeña: no todos encajaban en el marco.

Y solo hago todo tipo de guisos y un pastel con masa de mantequilla. Y horneé pasteles en mi propia bandeja para hornear, incluso funcionó bien)

El primer lote se horneó en una bandeja para hornear, el segundo en una rejilla. El bigote lo cubrió con papel de horno.
Por cierto, se descubrió que, aunque la convección promueve la cocción más rápida, reduce enormemente la temperatura. Es decir, con casi 230, fácilmente hace 180, así que decidí no encender la convección durante todo el tiempo de horneado. Solo brevemente al principio / final de la cocción.

Elena, ¿qué manzanas tomaste para este "Yantarny"?

Si, que amigos trataron, usaron
Con diferente resulta de diferentes maneras. Toma cualquiera, solo ajusta el azúcar dependiendo de las manzanas.
Cuando horneé en una fuente de teflón a MAX., Las manzanas se caramelizaron y la corteza resultó ser muy interesante, caramelo. Ya no funcionó. Quizás dependa de las manzanas y de la temperatura. El resto de veces lo hice en vidrio, la tapa resultó ser blanda.
También lo hice con ciruelas. Todas las opciones son deliciosas.

En O-z-o-n-e este fin de semana, Steba kb 23 se vende con descuento (en nuestra ciudad por 3992 rublos). Si alguien iba a comprar, eso mismo, no te arrepentirás.

Si, que amigos trataron, usaron
Con diferente resulta de diferentes maneras. Toma cualquiera, solo ajusta el azúcar dependiendo de las manzanas.
Cuando horneé en una fuente de teflón a MAX., Las manzanas se caramelizaron y la corteza resultó ser muy interesante, caramelo. Ya no funcionó. Quizás dependa de las manzanas y de la temperatura. El resto de veces lo hice en vidrio, la tapa resultó ser blanda.
También lo hice con ciruelas. Todas las opciones son deliciosas.

Gracias, experimentaremos.
Cosecha de hoy:

En O-z-o-n-e este fin de semana, Steba kb 23 se vende con descuento (en nuestra ciudad por 3992 rublos). Si alguien iba a comprar, eso mismo, no te arrepentirás.

¡Súper! Es una pena, no tengo donde poner el segundo.

Acabo de ver la acción hoy y estaba molesto; el otro día lo recibí por 4990

¡La estufa es maravillosa! Tengo un millón de dispositivos diferentes populares en la máquina de hacer pan (AF y Princess también están disponibles), pero estoy encantado con él. No hay horno estacionario ni microondas. Y de hecho esta es la primera estufa, no hay nada con que comparar.
Antes de eso, realmente quería un bork pequeño, pero el precio se volvió muy inhumano y, además de su apariencia agradable, Steba también tiene convección y retroiluminación. Lo único es que no hay suficiente bandeja para hornear recta para hornear galletas, por ejemplo. Estoy pensando dónde conseguir algo así.

Hasta ahora, he horneado pollo con verduras bajo una costra de queso varias veces, solo verduras. Quiero intentar hornear un poco de pan. Ahora hago un pastor de pavo, solía cocinar esto en AG

Otra pregunta: si lo cuelgas en la pared sobre soportes para microondas, ¿cómo se debe asegurar el papel tapiz? Hace mucho calor por detrás ((

no hay suficiente bandeja de horno recta para hornear galletas, por ejemplo. Estoy pensando dónde conseguir algo así.

¿Para qué? ¡Simplemente cubra la rejilla con papel de hornear y listo! Creo que una hoja de teflón o una estera de silicona del tamaño apropiado también funcionará, si es lo suficientemente gruesa, se pueden colocar en una bandeja para hornear.

¡Gracias! Pensé en esta opción: era vergonzoso que de repente las galletas cayeran en las rejillas que probaría de esta manera.

Y ahora la carne esta cocida


La receta es sencilla: filete de pavo 700-800 gr. remojar en solución salina durante 2-3 horas. Luego pincela con adobo (tengo aceite de oliva, salsa barbacoa, pimentón, ajo seco y perejil seco). Poner en horno precalentado durante 30-35 minutos a 230 grados y una vez finalizado el programa dejar reposar durante varias horas sin abrir la tapa.
La carne está muy tierna, siempre vuela rápidamente)))))

filete de pavo 700-800 gr. necesita ser remojado en salmuera

Anna, ¿cuánta sal por cuánta agua debes tomar? ¿No puedes agregar hierbas y especias a esta solución?

Y la cosecha de hoy:

Aproximadamente de dos a tres cucharadas por litro y medio de agua. En general, lo vierto en el ojo y lo intento. La solución debe ser salada, pero no amarga.
Agrego hierbas a la papilla que unto antes de ponerla en la estufa.

Tienes unas galletas maravillosas, estoy esperando el momento en que mi bagatela se calme un poco y te dé algo para cocinar

[anna_k]

anna_k, Gracias. Lo más importante, sabroso y rápido.
Solo ayer:

Hoy:

Ya hoy-2:

La pequeña Shtebochka lo intenta y todo sale bien. ¡Vivimos!

¡Y cómo!

¡Oh, sí, el pan en Shtebochka resulta genial! ¡Con una deliciosa corteza fina, delicada y aromática!
Ayer cociné una cazuela de requesón; resultó muy tierna, a diferencia de la múltiple.
En general, con pesar, siento que con la compra de una mini-estufa, muchos de mis gadgets resultaron no ser necesarios (((por ejemplo, AFochka, la princesa es la misma, la sandwichera Steba y la sandwichera de brownies llevan mucho tiempo descansando.
Pero aún desea una bandeja para hornear recta, al menos en el caso de que la principal esté ocupada. Bueno, ahora estoy cuidando los moldes. Y luego todos los disponibles son pequeños bajo AFochka

Ayer estaba haciendo una cazuela de requesón

¡Dé la bienvenida a la receta!

por ejemplo, Afochka, la princesa es la misma, la sandwichera Steba y la fabricante de brownies llevan mucho tiempo descansando

¿Qué es Afochka? ¿También hay un fabricante de brownies?

Pero aún desea una bandeja para hornear recta, al menos en el caso de que la principal esté ocupada

Pero eso sí, incluso compraría un par de bandejas en reserva, si las hubiera. Ahora estoy mirando alfombras de silicona para hornear. Pero son costosos, contagios.

¡Queridos estebovitas! Pero no sabes, quizás alguien comparó a Steba y Rommelbachen en calidad. Corro entre dos estufas. Las funciones son las mismas. El personal es un poco más pequeño. Rommelbachen 40l (alrededor de 16 mil) y Shteba 38l (10 mil) difieren significativamente en precio, pero no me importa, un regalo :)

Cita: anna_k de ayer a las 08:59 am
Ayer estaba haciendo una cazuela de requesón
¡Dé la bienvenida a la receta!

Elemental
Mezcla 3 cucharadas de sémola con crema agria, deja que se hinche media hora o un poco más. 300-400 gr. requesón, 1 huevo, azúcar de vainilla y azúcar regular al gusto, sémola con crema agria, pasas al gusto. Mezclar todo, poner en un molde, engrasar con crema agria por encima. Horneó durante unos 40 minutos a 180 grados con convección.

¿Qué es Afochka? ¿También hay un fabricante de brownies?

AFochka es una freidora de aire Philips, tiene una temka enorme. Es más bien una mini airfryer con una velocidad de cocción muy alta. La cosita es muy popular. La nueva versión se llama multihorno Philips.
Y el fabricante de brownies es un cupcake con latas cuadradas.

Elemental

Debemos intentarlo alguna vez.
El fabricante de brownies es bueno, probablemente, precisamente en términos de porciones iniciales de productos horneados. Pero de alguna manera me llevo bien.
Para el período posterior al año nuevo:

¡Oh, qué belleza irreal! ¿Que es esto?

Amo hornear, pero trato de contenerme

El fabricante de brownies no es algo malo, pero ahora tampoco lo tomaría. Así como varios fabricantes de magdalenas. ¡Es mejor tener un stock de moldes geniales!
hoy compré una forma de hierro Pyrex 26x19. ¡Me gusto mucho! Entró casi exactamente en ancho, hay un pequeño margen en profundidad. Y muy profundo.
🔗

Y antes de eso en Metro compré un tapete de silicona solo para el tamaño de la estufa - Atributo 36x27. En general, no se necesita nada más

¡Oh, qué belleza irreal! ¿Que es esto?

Este es un pastel de Navidad sobre masa oscura (hay 6 veces más frutas secas y nueces que harina, y la mezcla de especias auto-molidas da tal aroma que es simplemente uh). Los colores se intensifican, espero, cuando esté maduro, pueda tomar una foto de la pieza con luz natural.

Amo hornear, pero trato de contenerme

En este sentido, tuve suerte: no tengo que intentarlo. Amo cocinar, hornear en particular.

hoy compré una forma de hierro Pyrex 26x19. ¡Me gusto mucho! Entró casi exactamente en ancho, hay un pequeño margen en profundidad.

Es decir, en ancho, ¿cabe fácilmente en una bandeja para hornear caliente? ¿O lo pones en lugar de una bandeja para hornear?
Por sugerencia de nuestros colegas de este hilo, recientemente he estado usando activamente una forma cuadrada hecha de vidrio de borosilicato: hay una magdalena en la foto. Todo está perfectamente preparado, horneado de manera uniforme, clara y no teme a las temperaturas extremas. Los lados son altos. Y para que no se enrolle en la bandeja para hornear, doblo la hoja de teflón para hornear debajo.

Y antes de eso en Metro compré un tapete de silicona solo para el tamaño de la estufa - Atributo 36x27.

¿Cuánto cuesta este? De todos modos, no me dejarán entrar al metro.

Buen día a todos. Me acaban de traer una estufa steba kb 41, de inmediato noté que la puerta no encaja bien, me molesta, esto también afectará la calidad de la cocción y saldrá el calor. ... ¿Es todo así o estoy casado? Si. ... Tendremos que ponerlo en un balcón acristalado, es algo grande

Hola. Ayer, los niños me regalaron un hermoso KV 23 para el Año Nuevo ¿Quizás alguien ya domina el asado en un asador? Comparte la receta. En la foto hay un pollo tan hermoso. Pero tengo dudas de si cabe y se fríe.

[Valll]

Valll, ¡buen día! Tengo un modelo de estufa kb 23: y sí, la puerta parece encajar sin apretar, pero esta es una impresión engañosa. En la periferia de la "ventana", algo como goma negra se coloca en el horno, y la puerta se une bien a este aislante. En cualquier caso, intenta cocinar algo en él, y espero que tus dudas desaparezcan por sí solas.
satork, Natasha, buenas tardes! ¡Gran regalo, los niños son geniales! Desafortunadamente, el desplazamiento de este modelo no es suficiente para un pájaro de buen tamaño, y todavía no he cocinado un pájaro en él. Por tanto, a continuación se presentan consideraciones exclusivamente especulativas.
Es poco probable que un ganso, pavo, pato e incluso un capón quepan cómodamente en la parrilla (aún necesitan rotar), por lo que apuntaría exclusivamente a pollos de hasta 6 meses o un ave aún más pequeña: pintada o paloma. Si la gallina está cazando y un ejemplar en particular no quiere trepar, nadie se molesta en cortarlo en partes aproximadamente iguales: alas con carne de la espalda, patas enteras y un pecho solitario. Y ya las partes definitivamente se plantarán en el asador, aunque quizás no todas a la vez. La desventaja de cortar con este método de cocción es obvia: las piezas quedan privadas de la protección de la piel y la grasa, por lo que conviene marinarlas bien y regarlas con más frecuencia cuando se derriten. Además, esto es menos tiempo de cocción y no hay necesidad de altas temperaturas.
Sobre freír, no lo dudes. Si hay termómetro, fríe el pollo hasta que la temperatura interna alcance los 74-80C, si no, enfócate en el jugo ligero cuando lo pinches.

Alexey, gracias. La idea de freír en rodajas es genial. Entonces no lo hagas. Intentemos. Pero debería probarse el gran shish kebab. Algo parecido a la carne de acordeón. También necesitamos sobornar el formulario. Y luego la bandeja es demasiado pequeña.

¿No hay rejilla en la estufa 23? En 41 hay, puedes poner todo lo que sea más pequeño en ancho.

[AVZ]

AVZ, gracias por la respuesta) Inmediatamente examiné todo, la puerta aún no se ajusta bien a la banda elástica, es una pena .. bueno, vale. Ayer intenté cocinar una charlotte ordinaria, a 170 grados, estuvo horneada durante casi una hora. ... Se formó una costra en la parte superior, mientras que la impresión es promedio ... Hoy probaré algunas galletas.

También tenemos que sobornar el formulario. Y luego la bandeja es demasiado pequeña.

Natasha, sí, también miro diferentes formas / bandejas: no solo la pequeñez, sino también un fondo muy acanalado es forzado. También en la dirección de las bandejas de hornear de silicona y las redes de parrilla ...

Ayer intenté cocinar una charlotte ordinaria, a 170 grados, estuvo horneada durante casi una hora. ... Se forma una costra en la parte superior, mientras que la impresión es promedio.

¿Calentó la estufa antes de cocinar? (poco más de una hora hice un pastel con un kilo de manzanas) Si la respuesta es sí, entonces realmente parece un matrimonio.

Ayer horneé 2 muffins en NW "Presents" según la receta de Chuchelka "Curd muffins" Calentado al máximo (230gr), puse el molde y horneé durante 25 minutos, todo al mismo máximo. El termómetro mostró ~ 170-180 g. Sin hornear, agregue otros 10 minutos de un golpe, luego otros 10 minutos. por 220g. (en el mango, en realidad, en el termómetro era ~ 150g)
Max es un mango al límite, no 230 g. ))) E inmediatamente configuré el tiempo en 90 minutos, lo apagué cuando esté listo. Utilizo un temporizador extraño para que la estufa no se apague por sí sola.

También es recomendable atar el pollo a la plancha con algún tipo de hilo culinario para que no cuelguen ni patas ni alas)

Estimados usuarios de KB 41, por favor dígame, ¿el primer modo a la izquierda en la perilla Prog es el calentador inferior? Es decir, ¿lo mismo que en KB 28?
Y otra pregunta puramente del maestro. El vidrio doble es bueno, pero no es una unidad de vidrio doble, por lo tanto, en mi opinión, las superficies entre los vidrios son propensas a la contaminación. ¿Es esto así y, de ser así, cómo abordarlo?
La segunda semana seco los restos de materia gris eligiendo un horno. Quedan dos candidatos: KV 41 y DEX DTO 520C. Para el primero: el material del cuerpo, el revestimiento de la cámara, doble vidrio (¿es una ventaja?), Más modos, para el segundo: un volumen mayor, dos bandejas para hornear, más de la mitad del precio.

[Carta a]

Carta a, Elena, buenas tardes. Me inclino a comprar STEBA KB 28. Recientemente descubrió: ¿cuál es la diferencia entre STEBA KB 28 y STEBA KB 28 ECO? ¿No había otra diferencia además de la potencia y los diferentes diseños de puertas? Es decir, ¿es prácticamente lo mismo?

Steba KB 28 (potencia 1500 W, caja - acero inoxidable, panel de control - acero inoxidable)
Steba KB 28 ECO (potencia 1400 W, cuerpo - metal (gris), panel de control - acero inoxidable)

primer modo a la izquierda en la perilla Prog - calentador inferior? Es decir, ¿lo mismo que en KB 28?

Encontré una foto (KB 41 - arriba, KB 28 - abajo):

Pero las instrucciones para 41 modelos, al menos rusos, describen los modos de 28. Pero estoy más inclinado a creer en las fotografías y no entiendo por qué se guiaron los ingenieros, reemplazando el modo del calentador inferior con "relleno completo".

[Chardonnay]

¿Cuál es la diferencia entre STEBA KB 28 y STEBA KB 28 ECO? ¿No había otra diferencia además de la potencia y los diferentes diseños de puertas? Es decir, ¿es prácticamente lo mismo?

Chardonnay, Rita, buenas tardes Sí, es lo mismo, pero si eliges cuál llevar, llévate uno nuevo (si la diferencia de precio es pequeña). A juzgar por las revisiones en este hilo, la serie ECO mantiene mejor la temperatura en el interior. Por supuesto, si la diferencia de precio es significativa, siéntase libre de tomar el modelo anterior, las diferencias siguen siendo insignificantes. Yo mismo no he visto la serie de FIV no se sentía y no puedo compararme con el mío, en las tiendas de BT, por alguna razón, Shteba no está completamente representado, y las mini estufas son generalmente productos irrespetuosos, cuando me buscaba a mí mismo, solo Borki y ocasionalmente otros se encontraban (ni siquiera recuerdo quién).
Se hizo amiga de ella, pero sin termómetro en ninguna parte Las estufas pequeñas definitivamente necesitan un termómetro para el horno. Y me conviene programar un temporizador aparte para que la estufa no se apague sola cuando llegue el momento y pueda apagarla cuando esté lista. Comprobando con un pincho de madera

Por cierto, en NG al horno Magdalena "Casa de pan de jengibre"

Horneado a 220ºC, el termómetro mostró 160 g. Así que me alegro mucho de que haya un termómetro, para estufas pequeñas es necesario

Me anulé allí, en detalle, pero aquí me olvidé

Dime, quién sabe, pero ¿puedes incrustar bien el 23 o ponerlo en un nicho, o debería ser solo independiente?

[Carta a]

Carta a, Elena, ¡gracias por una respuesta tan detallada! Aquí estoy de alguna manera confundido por el hecho de que el metal ecológico es gris (gracias, S t,) sin marcas de identificación. Acero inoxidable, es propio, querido. En general, seguiré pensando que hasta mayo (antes de mi cumpleaños) hay tiempo)
Elena, ¿qué tipo de termómetro debo buscar? También pienso en comprar por el kit.

se puede incrustar bien o poner en un nicho

Se puede incorporar cualquier horno, siempre que se observen los espacios: cerca de las paredes laterales y la parte posterior, a partir de 2 cm, la parte superior, al menos 5.

[Bohdan]

Bohdan, ¡Gracias!

[Lyuba]

Lyuba, ¡De nada!

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, por fuera también me gustan 23 más, incluso cuando iba a comprar, realmente esperaba conseguirlo, 23 FIV acaba de aparecer entonces)))
Mi termómetro es así:

Compré a Tatiana T.A., luego compré el mismo en Finlandia en la ocasión, con un gran descuento (no pude resistir) los papeles para ellos eran diferentes, pero ellos mismos eran absolutamente idénticos.Teskoma también tiene un buen termómetro, pero incluso antes de la crisis costaba entre 500 y 600 rublos ... cuánto cuesta ahora, me temo que me imagino. Y así, cualquiera encaja, hay muchos termómetros baratos en Ebay y Ali. Para el día 23, hasta 250 g es suficiente.

Dime, quién sabe, pero ¿puedes incrustar bien el 23 o ponerlo en un nicho, o debería ser solo independiente?

Es independiente, pero lo tengo en el armario de Ikeevsky, serie Besto. A los lados, 5 cm, 4 en la parte superior, e incluso cuando horneo, lo empujo hacia adelante 4-5 cm para que haya más espacio en la parte posterior y el aire caliente de la puerta no entre al gabinete, sino inmediatamente afuera. Armario con pared trasera. A veces, si planeo hornear durante mucho tiempo, lo saco y lo pongo sobre la mesa.
En las instrucciones, no encontré recomendaciones de instalación, pero en el tema sobre minihornos escribieron que es deseable tener 10 cm en la parte superior, 5 cm en el costado.

[S t]

Aquí estoy de alguna manera confundido por el hecho de que el metal ecológico es gris (gracias, S t,) sin marcar

Es un acabado plateado mate en el color de las asas delanteras.

[vladilera]

vladilera, Valeria, mátate con una escoba, que belleza ... quiero - nimaga !!! Y el revestimiento no está rayado, ¿te diste cuenta?

[Carta a]

Carta a, Elena, gracias! Probablemente, primero compraré termómetros, y luego la estufa los alcanzará)))) Hace mucho tiempo que me obsequiaron una cinta de St. George con las palabras "colgar en el auto". Bueno, el auto compró la cinta)))

Buena salud a todos, quiero comprar una Steba KB41 ECO, la pregunta es, cual es el juego completo de esta estufa, hay un sello entre la puerta y la estufa ... y en general tu opinión al respecto ... me lo llevo como regalo a mi amada mujer