Pan "Scali"

[Masa principal]

Pan "Scali"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Biga
harina de trigo	120g
agua	75g
levadura seca	1/8 cucharadita
Masa principal
harina de trigo	240g
agua	145g
sal	8g
levadura seca	2h l.
leche en polvo 1,5%	10g
aceite de oliva	2 cucharadas. l.
biga

Metodo de cocinar

• Por la noche antes de hornear, amase la biga: amase la harina, la levadura y el agua hasta formar un bollo homogéneo. La masa quedará pegajosa pero firme. Colocar en un recipiente y dejar a 24C durante 12 horas.
• Masa principal
• el día de la cocción, combine los ingredientes secos: harina, sal, levadura, leche en polvo. Combine agua, aceite de oliva y harina (40 g en total) en el recipiente del procesador de alimentos. Batir con un batidor hasta que se forme una suspensión espumosa. Luego agregue los ingredientes secos y el bigo. Con un gancho, amase la masa durante 6 minutos. La masa debe verse suave y lisa.
• Después de amasar, la masa debe reposar durante 1 hora y 15 minutos en un recipiente con tapa.
• Luego ponga la masa sobre la mesa, divídala en 3 partes, enrolle en rodillos. Descansa por 10 minutos.
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• Después de 10 minutos, enrolle un torniquete de cada rodillo, grueso en el medio y más delgado en los bordes.
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• Luego trenza la trenza para que el grosor promedio convierta la trenza en una hogaza. Empezamos a tejer desde el medio.
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• En la última foto le damos la vuelta a la trenza y terminamos de tejer.
• Luego dale la vuelta nuevamente. ya el anverso.
• Pasamos al papel de pergamino.
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• Lubricar con proteína y agua y espolvorear con semillas de sésamo.
• Dejar reposar durante 1,5 horas.
• Horneamos en un horno precalentado a 230C. Primeros 15 minutos con vapor.
• Enfríe el pan terminado. y sabroso!
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• Una fuente:

El plato está diseñado para

1 PC.

Programa de cocina:

horno

En una palabra: ¡HERMOSO!

[Natalia]

Natalia, como siempre arriba! Y la corteza, la miga y los agujeros, ¡sobre todo alabanza!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, gracias por tan amables palabras! En general, me encanta el pan con semillas de sésamo, ¡huelen y saben extraordinarios!

[Natasha]

Natasha, de nuevo bromeando con el pan! ¡De tus hombres guapos, pronto no encajaré en la puerta! Así que esto es solo para ver, y lo hará por hornear, ¡da miedo pensar!
Bueno, el pan es el más bonito !!!

¡No entraré en la puerta pronto!

Cuando ordenas la apertura y me tiras los dibujos, bueno, Schaub, ni me molesté
Gracias, cariño, por insinuar que es hora de coserse la boca. De aqui para aqui

[Natasha]

NatashaEso no lo estoy insinuando, solo lo estoy mostrando: ¡el pan en sí es pedir pan! Envíe el pan lo antes posible, de lo contrario no quedarán migajas.

Bueno, Natusya, bueno, ¡la artesana! ¡Braid es una vista encantadora! Me parece que este maravilloso pan solo tiene un inconveniente: se come demasiado rápido.

y luego ahora mismo, ¡corre y no habrá migajas!

Corremos, corremos, al olor, belleza, no un pan

el pan solo tiene un inconveniente: se come demasiado rápido.

¿Rápido? ¿Y sho es? Ya se fue ... Pan para exactamente un invitado (este es el tamaño de este pan) El invitado se ha ido, necesitamos pensar en algo nuevo ... ¡Oh, cómo amo a los invitados!

Corre, corre, huele

Querida, tendré una estufa nueva para ti Corre despacio ...

[Natus]

Esto es lo que se hace Natus?! ¡Soy catastróficamente incapaz de seguirle el ritmo! Y tu pan huele a través de la pantalla. Eh, iré a limpiar la tableta. Voy a ir a la puerta por ahora;

Vaya, solo para mí, aquí está Natasha, me horneará un trozo de pan. Natasha, solo parpadea, cuando salgas del horno, me cambio de zapatos, de lo contrario no tendré tiempo otra vez, hay tantas bocas para el pan ya hecho.

Iré a limpiar la tableta.

Vaya, vaya .. será más fácil en la cintura ... ¡Si solo mira!

en la puerta adios

Así que esto es por ahora ...

solo parpadea

no seas demasiado quisquilloso, ni siquiera tendrá tiempo de calmarse. Nuevas líneas de alta velocidad

Oh, no confío en que estos Hyundai ussyakim ya estén todos en la vía lateral, estoy mejor solo contigo a pie

Oh, no confío en estos Hyundai usyakim

¿Qué son Hyundai? ¡Están en stock desde la semana pasada! ¡Te daré nuestros ridnies!

... Si solo miras

¡Sí, schaz! Haré uno grande y hermoso. Si no lo hago, morderé.
Pero en serio: cómo me encanta hornear pan. Este es un milagro tan indescriptible. Escucha, siente la masa. ¡Este olor! ¿Qué te estoy diciendo? Tú mismo lo sabes todo.

Si no lo hago, morderé.

¡En! ¡Mi alma es querida!

como amo hornear pan

Recordé como mi vecino me dijo que mi amor por las flores no es amor, es una enfermedad
En mi opinión, ¡yo tengo lo mismo con el pan!

[hermana]

mi amor por las flores, esto no es amor, es una enfermedad
En mi opinión, ¡yo tengo lo mismo con el pan!

Bueno, sho decir: en ambos sentidos hermana

[Natalka!]

¡¡¡Chicas!!! ¡Y estoy en las nuevas puertas en línea!
Natalka!En general, ¡tú mismo lo sabes todo! Todo, como siempre, V E L I K O L E P N O !!! ¡Te amo a ti y a todo tu pan!

[Ángela]

Ángela, ¡gracias cariño! : a-kiss: ¡Es muy agradable complacerte!

Gracias. La tienda vende una trenza similar, me pregunto si el sabor es similar. Intentaré.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: ¡letenka es una vista maravillosa! No hace falta decir que ¡qué buena es!

¡Qué tipo de pan te dan! ¡Una vista maravillosa! No tengo tiempo para marcar tus recetas, lo siento, rara vez horneo, pero esta vez no puedo resistir. Mientras horneo, informaré. ¡¡¡Gracias!!!

[Elena]

Chicas,Elena, Marishenka, Nadyusha¡Muchas gracias por tan amables palabras!

: hola: ¿Cómo vi tu nuevo pan? Natusenka, lo llevaré a las pestañas. Mientras ato pan con pan. ¿La pregunta es, Por cuánto tiempo?

[Natus]

Mientras ato pan con pan.

Natus, ¿por qué? Bueno, entiendo que no se permite hornear ... pero siempre se necesita pan

Natusya, aunque en sentido figurado, pero definitivamente, ¡zazhralis! Deja que mamá compre pan en la tienda. No, pasamos por esto. El pan de la tienda se rueda durante mucho tiempo en el recipiente de pan, luego se enmohece y por supuesto. Bueno, nada, descansaré un poco.

[Natasha]

Natasha, muchas gracias por el delicioso pan! Nos gustó mucho.

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