Tazhin

[Kirch]

Kirch,
Luda, recién traído a casa, está escrito hecho en Bélgica, aquí está guapo ...

También compré una pequeña placa de inducción, así que probemos todo de inmediato ...

[Kirch]

Kirch,
Luda, recién traído a casa, está escrito hecho en Bélgica, aquí está guapo ...

Que lindo, directo a mi hermano
Galya, con la compra - buenas recetas y comida

[Administración]

Administración,
Tanya, gracias, cariño ... te estoy taaaan agradecido, no es tan pequeño ...

[Kirch]

Kirch,
Luda, recién traído a casa, está escrito hecho en Bélgica, aquí está guapo ...

La marca de verificación es realmente bonita. Felicidades. ¿Compraste en ozono? Y aún no me lo han enviado. Publicado el 21 de agosto, se espera la entrega. Bueno, ¿no es pequeño? Dijiste que será pequeño para ti. yo envidio

[Administración]

La marca de verificación es realmente bonita. Felicidades. ¿Compraste en ozono? Y aún no me lo han enviado. Publicado el 21 de agosto, se espera la entrega. Bueno, ¿no es pequeño? Dijiste que será pequeño para ti. yo envidio

Lyudochka, no, no en Ozone, hay entrega también en el 20, lo compré en Bergofff en la oficina. tienda, ahora hay un descuento para el precio it-5420, yo Tanya ( Administración ) ayer hice todas las medidas, y hoy estaba justo en la mañana y fui que solo quedaron 2 de ellas, conmigo la segunda mujer la sacó por la ventana ... ..., ahora la canción ya estaba preparada en inducción, frí todo, rápidamente, solo en segundos ...



Y esto está listo, lo puse en el temporizador durante una hora ...

Había 780 gr de ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 calabacines pequeños, 1 berenjena, 3 pimientos pequeños, 4 patatas pequeñas, 1 tomate, 1 manzana, un puñado de orejones y un puñado de ciruelas pasas, hierbas y especias ... resultó una cantidad decente ...

Eso es tán bonito. ¿Delicioso? ¿Se cocinó la carne en una hora?

Eso es tán bonito. ¿Delicioso? ¿Se cocinó la carne en una hora?

Sí, la carne está completamente lista, primero la frí, y antes de eso se marinó al vacío durante 2 días, la carne se derrite bien, tomé la carne de la cuchilla Miratorg, realmente me encanta esta carne. Lo he estado usando para Su-vid últimamente .....

[marlanca]

marlanca, Galina, y la receta para la salsa de encurtido puede ser personal o si puedes meter mi nariz en algún lugar del sitio ...

[marlanca]

marlanca, Galina, y la receta para la salsa de encurtido puede ser personal o si puedes meter mi nariz en algún lugar del sitio ...

Oh, entonces vierto todo a la vista, 2º. l aceite de oliva, 2 cucharadas. l. miel, 2 cucharadas. l. salsa de soja, 2 cdas. l. jugo de limón, 1/2 cucharadita de salsa Tabasco, 1 cucharada. l Mostaza de Dijon, 0.5 cucharaditas. Adjika georgiana, 3-4 cucharadas. l. vino blanco, sal, pimienta, todo tipo de hierbas ..., aspiré todo en una bolsa y en el frigorífico un poco más ...

[Galina]

Galina, GRACIAS !!!

[Umka19]

Umka19,
Cariño, me alegro de haber sido útil ...

Acordeón de verduras en tagine (Administración)

Tajin: kokovan blanco (Administración)

Mi primer tagine en ruso, porque con cerdo. Pesaba mucho. La berenjena y el calabacín se cocieron al vapor para siempre, pero la salsa resultó muy sabrosa.

[Kirch]

Kirch¡Luda, hermosa! ¿Tiene un sabor muy diferente al de una olla de cocción lenta? ¿O se está preparando más rápido? ¿Dónde está más sabroso?

[Svetlana]

Svetlana, Light, para ser honesto, no encontré mucha diferencia en el gusto. Todavía no puedo contarte la hora. Tal vez puedas cocinar más rápido en tagine, pero cociné por primera vez, no tenía a dónde apresurarme, así que cociné a fuego lento durante mucho tiempo. Pero en el lento no necesitas mirar la cacerola, sabes que nada se evaporará. Y todavía miraba el tagine, tenía miedo de que se desbordara y se quemara. Pero todavía no cocinamos un verdadero tagine oriental, quiero decir, al gusto. En general, debes cocinar en él y luego emitir un veredicto.

Tazhin sugiere una larga languidez. Pero la carne y las verduras del tagine son sorprendentemente diferentes en sabor y estructura del plato cocido del mismo tipo, por ejemplo, solo en una sartén.

Tazhin sugiere una larga languidez. Pero la carne y las verduras del tagine son sorprendentemente diferentes en sabor y estructura del plato cocido del mismo tipo, por ejemplo, solo en una sartén.

De acuerdo. Pero lo comparamos con una olla de cocción lenta

[Ludmila]

Ludmila, Tengo una olla de cocción lenta con función de cocción de cobre, pero en tagine (por la forma y los materiales), resulta un plato completamente diferente.

Katya, continuaremos comparando. No cociné en una olla de cocción lenta, aunque tengo un Shteba. Y en la olla de cocción lenta, la cacerola también es de cerámica. Y todo el mundo tiene gustos diferentes.

[Lyudochka]

Mi primer tagine en ruso, porque con cerdo. Pesaba mucho. La berenjena y el calabacín se cocieron al vapor para siempre, pero la salsa resultó muy sabrosa.

Lyudochka, muy apetecible y se ve hermosa!

[Lyudochka]

Lyudochka, muy apetecible y se ve hermosa!

Gracias, Tanyush, por los elogios. Estaba delicioso.

Chicas, ¿qué les parece este fiamma Tazhin Orientale Green, 30cm - 3.0 L

Tengo un tazhinchik, acumulando polvo en el armario. Dai piensa, al menos haré una cazuela en él, cociné una cazuela de verduras con tocino (en el fondo del tagine). Los niños se apresuraron, lo sacaron temprano, todavía quedaba mucho líquido en el fondo, los puse a comer y lo volví a meter al horno. Después de cocinar, pensé que no lavaría el entot tagine, los bordes casi se pusieron negros. Lo empapé con agua del ferry durante unos cinco minutos y se lavó instantáneamente, sin esfuerzo. No raspé, no lo froté demasiado, solo una esponja normal. Todo el mismo artilugio fresco. Fue una pena para mí meterlo en el horno, pero aparentemente en vano.

[vernisag]

vernisag, Irinay una costra formada debajo de la tapa? ¿O lo disparaste en los últimos minutos de la mitad?

Añadido el lunes 12 de septiembre de 2016 07:09 AM

¿Y cuando agregaste el queso, al final? ¿O no es queso?

[Jeanne]

Jeanne, y escribí allí que cocinaba solo en la parte inferior del tagine, en el horno, quiero decir, solo lo usé como fuente para hornear y quise decir que era muy bueno para esto.
Queso si, mejor agregar al final Queso

[Irina]

Irina, Irlandés, no soy ponimashka))))))) tales formularios están llenos. Y el tagine merece la pena, se presentó y merece la pena. Algo como eso

Y el tagine merece la pena, se presentó y merece la pena.

Así que al menos para hornear

[Irina]

Irina, schA leyó Tanya / Romina Temka con recetas. Necesitas intentar. Tengo un problema: a nadie le gusta la salsa excepto a mí. Todos deben cubrir, ya sea fritos, horneados o en tartas.

[vernisag]

a nadie le gusta la salsa.

Los míos llaman pantano a las salsas de salsa. Trato de ponerles lo que es más seco, y "hundirme".

Añadido lunes 12 de septiembre de 2016 01:20 PM

vernisag, Ira, ¿puedo comer un poco más, entonces qué tagine te gusta más? Tengo delante de la chatarra en la tienda la venta de electrodomésticos y sencillos.

Entonces, ¿qué tagine te gusta más?

Vikul, el eléctrico es de alguna manera más conveniente para mí Probablemente un hábito de los dibujos animados

¡Eso es! ¡Gracias, Irisha! ¡Ya no lo dudo!

Gente, ayuda ... lo conseguí ... lo empapé en agua ... tierra seca ... entonces entiendo que es mejor cocinar papilla de arroz con leche primero y luego ya puedes empezar por carne ... ¿es eso correcto?

[Elena]

Elena, pero ¿cocinan papilla de leche en tazhin? no lo sé

¡Qué bonito tazhinchik!

Leí mucho ... al principio, el tagine de arcilla absorbe mucho todo y todo esto no debe ser gordo .. por cierto, la papilla resultó con un regusto ligeramente perceptible de dulzura ... según los recuerdos de la infancia, este es exactamente el sabor que tenía la papilla cocinada por mi abuela en el horno .. una gran sorpresa fue el hecho de que la condensación no se acumula en la tapa. Ahora pongo sal a los limones y mi marido amenaza con hacer una especie de pilaf especial en tagine.

Por favor dígame dónde leer sobre cómo preparar la cerámica para su uso. Compré un formulario con tapa, como tagine, pero no sé cómo prepararlo ...

Dueños de tagine Berghoff Neo, ¡dime!
¿Realmente justifica su costo? Me enviaron un descuento del 50%, después de lo cual el costo sigue siendo muy tangible: 65 euros
su volumen real, ¿para cuántas personas está diseñado?
y si hay otro tagine. ¿Berghoff realmente gana?

Vikul, querías uno eléctrico

[Irina]

IrinaSí, ya me decidí a comprar electro, luego compré una toma de corriente y decidí adaptar de alguna manera la base para un tagine normal, y hoy enviaron un descuento en bergoff y en general me confundieron.
Ir. Dime, ¿puedes freír en algún tipo de tazhin? bueno, freír al principio, y luego cocinar a menor velocidad.
Se puede hacer en Berhof (por un precio 2 veces más alto), pero ¿la cerámica no estallará?

[Administración]

Bueno, Tatyana-Romochka y Galinka parecían comprar esto

Lyudochka, no, no en Ozone, hay entrega también en el día 20, lo compré en Bergoff en la oficina. tienda, ahora hay un descuento para el precio it-5420, yo Tanya ( Administración ) ayer hice todas las medidas, y hoy estaba justo en la mañana y fui que solo quedaron 2 de ellas, conmigo la segunda mujer la tomó por la ventana ... ..., ahora la canción ya estaba preparada en inducción, todo frito, rápido, recto durante unos segundos.....

Y esto está listo, lo puse en el temporizador durante una hora ...

Yo frito en el mio

Yo tomo un tagine Emile Henri, trato de calentarlo a fuego lento, luego pongo la carne, espero que se caliente un poco, y solo entonces enciendo el fuego. De lo contrario, me temo que la cerámica se agrietará. Freí un poco, luego reduzco el fuego y ya apago. En este caso, obtienes un plato muy sabroso y jugoso.

[Irina]

Irina, Olga¡Gracias devulki!

[Vika]

VikaEn general, por supuesto, tuve que tomar uno de estos y el segundo Staub: hay una parte inferior con hierro fundido, más confiable.

Entonces, ¿cómo se prepara la cerámica para su uso?

[Olga]

Olga, Ol, todavía no seas codicioso y comprarte un Berghoff?
aquí hay otro problema ... no indicamos el desplazamiento de los tajines (excepto los eléctricos), sino solo el diámetro. No está claro cuál es el diámetro de la base o la parte en contacto con la tapa.
Los marroquíes venden tajines muy baratos, pero es difícil encontrar el tamaño óptimo para cuencas enormes o para una pequeña porción.

Añadido jueves, 29 de septiembre de 2016 6:37 PM

NatusichkaLa primera página del tema tiene todas las recomendaciones.

[Vika]

Vika, ni siquiera sé qué aconsejar. Solo tengo dos de ellos, el desplazamiento y los diámetros son diferentes, así que me gustaría modelos diferentes. Amo mucho la arcilla, pero siempre tengo miedo de que se formen microgrietas en el tagine o que accidentalmente lo golpee con algo (también necesito guardarlo en algún lugar, así que pongo una dentro de la otra en el armario). Por otro lado, el hierro fundido es mucho más pesado. También es un inconveniente sacarlo del estante.
En cuanto al diámetro, me parece que sigue siendo el diámetro de la parte superior en contacto con la tapa.

[Vika,]

Natusichka, La primera página del tema tiene todas las recomendaciones.

Vika,¡Gracias! Los platos (cuencos) ya se han empapado en agua, ahora se están saturando con tipo tagine.
Después de remojar con agua, lavé los cuencos con agua tibia sin detergente, y cuando comencé a secarlo con una toalla, quedaron marcas oscuras en la toalla ..... No muchas, pero quedaron ... ¡¿Qué podría ser?! ¿Están teñidos? ¿Debería ser así o no?
¿Qué hacer? ¿Dejar o frotar con bicarbonato de sodio?
Y planeo preparar más el tajín, como está escrito: Coceré gachas de arroz con leche y lo dejaré enfriar allí mismo.

[Olga]

Olga¡Olga! ¿Puedo pedirle que mida los diámetros de sus tagines y están diseñados para skl?
Quiero que sea 2.5 max 3 l
Natusichka, No te puedo decir ... no soy nada fuerte en estos asuntos, el año pasado compré tagine, pero lo rompí sin usarlo ni una sola vez, este año compré uno eléctrico, resultó inoperante, me enviaron de regreso. Ahora estoy buscando uno nuevo.