Diferencias Kenwood ВМ350 o 250

También quiero decir sobre el líquido en la receta del pan blanco: vierto 245 ml. Y cuando mido la harina (desafortunadamente, hasta ahora con una taza medidora, solo una especial para harina), la "golpeo" a fondo. La harina es algo aireado y se encoge bien con este procedimiento. (Para nosotros, al principio, en lugar de pan, salió un bulto). Pero, aun así, mañana voy a por la balanza.

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¡Buena suerte y deseos de comprar una buena balanza!

hay convección en el 350, es un poco más grande en tamaño, bueno, y difiere en color

[pastel]

pastel, gracias por la respuesta y deseos, fui a los enlaces, temporalmente no hay ningún producto allí, intentaré volver más tarde. O iré al sitio web de Kenwood.

[fugaska]

fugaska, Gracias por la aclaración. En general, según tengo entendido, sus funciones son similares y no es peor que 350.

Es solo que el VM350 tiene un poco más de programas que el VM250. Pero el VM250 no es peor y, además, también es un poco más económico.

[olekko]

olekko, ¡gracias por el consejo! También veo que tienes un coche así. Detengámonos, probablemente, de todos modos.

Hola queridos panaderos. Soy propietario de Kenwood 250 desde hace dos días. Hoy encendí el horno por primera vez para amasar masa sin levadura en el programa 9. Y me alarmó el hecho de que de vez en cuando todo el balde de masa rebota emitiendo un chirrido terrible, ¿es así? Es así como debería ser? ¿O debería correr a la tienda y cambiarme?

[Serpiente]

Serpiente, Bienvenidos .
Durante el amasado, el balde debe permanecer firme, no rebotar ni rechinar. Póngase en contacto con la tienda.
¡Buena suerte!

[Serpiente]

Serpiente, el cubo debe estar ahogado firmemente en los clips. La primera vez que sucedió, hasta que me di cuenta
Justo en la parte inferior del cubo hay un gancho, gracias al cual gira la "amasadora". Este gancho debe encajar bien en el gancho dentro de la estufa ... Un pequeño juego de palabras, pero espero haberlo dicho claramente.

Qween, gracias por la hospitalidad :) Como principiante, me complace que mi llamada haya sido respondida.
olekko, ¡absolutamente cierto! ¡Gracias! Ya revisado. No salta. Realmente necesitas apretar más el balde.
Horneé el primer pan. Umudrilas confunda todos los ajustes 500g horneados como 1kg. resultó genial. Feliz con la elección
PD pero todavía se pregunta qué sucede si hornea 500 g como 500 g.

[Serpiente]

SerpienteHonestamente, ni siquiera pensé que no pudieras "romper" el cubo.

El pan queda bien de todos modos, incluso si elige el tamaño incorrecto de la barra.
Dependiendo del tamaño elegido, la hoja girará en una dirección o en sentido horario y antihorario.
El tiempo de horneado también cambiará.

Qween, sí, eso me pasa a mí. Al principio, cuando abrí el HP por primera vez, no podía sacar el balde, tenía miedo de tirar más fuerte, de repente se rompía, y luego lo inserté con la misma "limpieza". Por esto caminó
Al hornear el primero, la propia corteza se puso "liviana", pero no sé de cuál de las cortezas estamos hablando. ¿La parte superior siempre será tan suave y más pálida que los lados? Arriba (en la tapa), aparentemente, ¿no hay calentador? ¿O tal vez hay alguna forma de hacerlo más brillante? Tengo una experiencia decente en hornear pan por mi cuenta, en el horno y resulta que tiene una hermosa parte superior, por lo que mi esposo se queja del pan de panadería, lo cual no es correcto.

[Serpiente]

Serpiente, no hay calentador en la parte superior. Por defecto, la corteza es mediana. Y si te gusta frito, no dudes en ponerlo oscuro.La corteza debe ser aproximadamente del mismo color en ambos lados y en la parte superior.

Nunca pongo una costra liviana, ni siquiera para hornear. Aunque, la corteza se dora mejor al hornear que en el pan común. En el modo "Pan dulce" (con el mismo tiempo de horneado que en el modo "Principal"), la corteza será notablemente más clara.
Incluso pan simple con rubor de leche, pero este no nos gustó.

[Chu4a]

Chu4a, ¡Hola! ¡No temas que lo eres! Todo estará bien. Si los ingredientes se ponen en la cantidad correcta, ¡todo estará bien! ¡Buena suerte!

¡Lo hice, funcionó! ¡Hurra!
¡Muchas gracias al foro!
Horneé mi primer pan según la receta del "manual"
No cambié nada, no lo agregué, agua - a la medida de la estufa, harina - cortinas en la balanza, el resto estaba claro según la receta. Cuando vi el kolobok, me preocupaba que fuera genial, en mi opinión resultó, pero resultó estar bien, pongámoslo en servicio
Esto es lo que sucedió:



¡Mañana seguiré dominando! ¡Buena suerte a todos! ¡Y gracias por estar ahí!

Bueno, aquí me uno a una agradable compañía.
Buen día.
a las 8 pm compramos un Kenwood 350 (lo soñé mucho tiempo) ahora estoy sentada esperando el primer resultado ... también estoy preocupado ...

bueno, aqui esta mi primer pan ...



Decidí tomar la receta ESTAcontando con tu copa. y añadiendo un poco de jamón

Harina de trigo: 450 gramos o 3 tazas medidoras (3 x 150 gramos = 450 gramos)
Agua - 270 ml, (60% en peso de harina)
Aceite de oliva - 2 cucharadas. l. \ o 30 ml., \ o 30 gramos
Sal - 8 gramos o 1.3 cucharaditas.
Azúcar: 27-30 gramos o 1.8 cucharadas. l.
Levadura seca activa: 4-5 gramos o 1,3 cucharaditas. (se puede reemplazar con 9 gramos frescos)

Peso del pan listo 670 gramos
Modo de horneado - básico - 3,50 minutos. Corteza 3 (mediana). Vaso medidor 240 ml.

Bueno, después de deambular por el foro, parece que encontré mis primeros errores: no hay suficiente agua y el tamaño de la barra puse 750 g, pero probablemente debería haber puesto 1000 g.

¿O quizás hay otras razones por las que el techo es tan ligero?

el sabor es incomparable, el olor también es ...
la familia está feliz, esperando algún dulce milagro de mi parte, pero no encuentro nada ... :-( tantas cosas, mis ojos se mueven hacia arriba. y como resultado, falta algún ingrediente ...

¿puedes decirme algo dulce y simple?

[SupercoW]

SupercoW , el tamaño adecuado que ha elegido. ¿Elegiste una corteza ligera?
Normalmente ajusto la cantidad de agua en una nueva receta, porque todos tenemos diferentes harinas.
¿Quieres dulces en forma de bollos o una barra entera?

Si el pan no es alto, entonces la corteza superior es más pálida que los lados, ya que no hay suministro de calor en el dispositivo HP desde arriba. Pero si el pan tiene 800-1000 g de altura, entonces la corteza es excelente. Por cierto, en mi primer Delongy 755, a diferencia de Kenwood 350, se recomendó dejar el pan durante 15 minutos después de hornearlo. Y en Kenwood también lo dejo por 15 minutos, me gusta más el pan, la corteza es sonrojada y más crocante. Intentalo. También puede desmontar la tapa de la estufa, insertar varias capas de papel de aluminio desde el interior para que se forme un espacio de aire entre el vidrio y el papel de aluminio, esto hace que la corteza sea aún mejor.
La levadura activa es Saf-levure, etc., que debe disolverse con anticipación. Y en las recetas del foro, se propone hornear instantáneos, que comienzan a actuar instantáneamente después del contacto con el agua. Este es el momento Saf, Lvov, Dr. Nutria, Voronezh. También puede utilizar Pakmayu, Eco, Nevada. También existe la levadura instantánea Fermipan, son similares a la levadura instantánea. Llamé de repente a la levadura, no a todo, por supuesto, la enumeré, esto le dará la oportunidad de elegir.
Y te recomiendo el dulce, pastel muy sabroso de Elena Bo. Utilice la búsqueda.

¿Elegiste una corteza ligera?

no, solo promedio ... por eso pensé que algo andaba mal ...

¿Quieres dulces en forma de bollos o una barra entera?

en forma de bollos, en el sentido de hornear en el horno? No se como
En general, solo puedo hacer tres platos en el horno: galleta de manzana, cazuela de requesón y pollo al horno. todas. aquí soy una amante. si no fuera por los niños, mi esposo probablemente murió de hambre :-(
así que todavía estoy interesado en algo para no tener que sacarlo - tiré la comida al horno y saqué un bocadillo listo :-)

Si el pan no es alto, entonces la corteza superior es más pálida que los lados, ya que no hay suministro de calor en el dispositivo HP desde arriba. Pero si el pan tiene 800-1000 g de altura, entonces la corteza es excelente.

sí, lo tendré en cuenta.

Por cierto, en mi primer Delongy 755, a diferencia de Kenwood 350, se recomendó dejar el pan durante 15 minutos después de hornearlo. Y en Kenwood también lo dejo por 15 minutos, me gusta más el pan, la corteza es sonrojada y más crocante. Intentalo.

Bueno, la próxima vez lo intentaré ... ¿cómo es posible por PRIMERA vez dejar el pan en el horno durante 15 minutos, no es concebible !!! la señal sonó - me caí de la cadena :-)

También puede desmontar la tapa de la estufa, insertar varias capas de papel de aluminio desde el interior para que se forme un espacio de aire entre el vidrio y el papel de aluminio, esto hace que la corteza sea aún mejor.

¡acerca de! ¡Vive y aprende! Gracias.

Este es el momento Saf

estos son los que elegí.

Y os recomiendo el dulce Pastel muy sabroso de Elena Bo. Utilice la búsqueda.

encontró. Gracias. la descripción es bastante simple, lo intentaré.

oh, y las palabras no pueden expresar mi agradecimiento !!!
inclinación baja ... :-)

¿O puede decirme más? Todavía no he encontrado algunas respuestas en el foro:
¿Es posible hacer una cazuela de requesón en el horno?
¿Es posible amasar la masa para pasteles de queso o albóndigas perezosas?

No amasaría la masa para albóndigas perezosas y pasteles de queso en HP, porque no veo el punto. Luego, lavo el cubo por más tiempo: hago la masa para estos productos casi sin harina.

No horneé cazuela de cuajada en KhP, pero creo que puedes.

Tampoco aconsejaría amasar la masa en perezosos o guisos en el HP, ya que esto creará una gran carga en la espátula amasadora. La vida útil del HP se reducirá considerablemente ...

Entendí sobre el requesón, gracias, de lo contrario, experimentaría ahora ...

¡¡¡Kulich de Elena Bo resultó !!! delicioso

pasó a dominar :-)

Foto al estudio!

lo hizo en una dosis reducida. Tenía miedo de hacer el grande, decidí practicar primero el pequeño.
y también pensé que ella ya era muy gramatical y puso una costra media en lugar de una liviana, aunque esto no estropeó por completo el sabor, pero todavía me siento y pienso - por qué no obedecer, porque la gente experimentada decía LIGHT ...
y también me di cuenta de uno de mis problemas: no puedo esperar hasta que el pan se enfríe :-(
Pensé que estaba cocinando algo mal, porque la miga resulta estar mal. por pura casualidad, un trozo de la tarta de Pascua de ayer quedó para hoy, fue un placer cortarlo. la miga es homogénea y tan bonita ...

¡Multa! Y pasteles de Pascua, y según diferentes recetas, nos encanta el día siguiente, o incluso cada dos días. O seca las rodajas en una tostadora.

¡Hola a todos! Decidí comprar una máquina para hacer pan, leí todo lo que es posible aquí, mi cabeza ya está dando vueltas, así que decidí parar en Kenwood 350. Dime, ¿puedes hornear centeno en ella?

Y pasteles de Pascua, y según diferentes recetas, nos encanta el día siguiente, o incluso cada dos días.

el problema es que nadie puede soportarlo :-(
Quizás, cuando tenga un plazo más largo en mi firma, los productos horneados sobrevivirán hasta el día siguiente, pero por ahora ... es simplemente horrible.

ahora hay un trozo de pan en el horno ... listo, pero no lo saco a propósito. esperando (como se aconseja) a que el techo se ponga marrón. pero el olor es ... es simplemente insoportable ...
hecho según la receta de la página principal:

Pan con requesón y pepperoni
Coloque ½ taza de requesón seco en un molde y vierta 2/3 taza de agua y 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvoree 3 ¼ tazas de harina encima para cubrir todo el líquido. Agregue 1 cucharadita de sal y 1½ cucharadita de azúcar. Agrega 1 cucharadita de levadura seca para que no toque el líquido. Seleccione el modo "Norma" o "Pan blanco" y presione el botón "Inicio". 5 minutos antes de que termine de amasar la masa, agregue el pepperoni finamente picado (25 g) y 1 pluma de cebolla verde finamente picada. Sirva con sopas de verduras o ensalada.

Por supuesto, pasamos la mitad de la mañana contando, pero a juzgar por el olor, resultó ser algo impresionante :-)

¡Hola a todos! Decidí comprar una máquina para hacer pan, leí todo lo que es posible aquí, mi cabeza ya está dando vueltas, así que decidí parar en Kenwood 350. Dime, ¿puedes hornear centeno en ella?

programa de granos integrales - hornear para la salud

Sí, "grano integral". Y puedes sacar la espátula para evitar la última mezcla de la masa. Así es como horneo con harina de centeno para papel tapiz ...

Buenas noches
se convirtió en el propietario de Kenwood 250
Quería preguntar, durante el aumento de la masa, con menos frecuencia, y al hornear, los clics característicos se escuchan con mucha más frecuencia. Según tengo entendido, un cierto relé hace clic, probablemente calentando los elementos calefactores.
Pero me gustaría aclarar si todo el mundo tiene esto o sigue siendo un signo de mal funcionamiento.
gracias por adelantado

Tengo un 256, solo difiere en el color, también hace clic al hornear: esto es exactamente calentamiento, no debe preocuparse, todo está en orden con su estufa

Gracias.
Incluso yo tengo pan cada dos veces
Parece que, hasta que compre la balanza, la situación no cambiará.

¡Este es un pensamiento muy correcto! ¡Mis amigos han pisado repetidamente el mismo rastrillo! Les digo a todos a la vez: ¡compren balanzas, no habrá problemas! pero no, hasta que intentan arruinar su experiencia de compra un par de veces, no compran ...
Compre básculas, ¡todo saldrá bien de inmediato!

¡Hola! Tengo 350, no tengo balanza, todo es casi a la vista. Muy pocas veces el pan salió mal y yo sabía la razón, demasiado líquido, bueno, no es por falta de peso, sino por negligencia y descuido, bueno, como "Eso, algo saldrá bien". Pero esto es imposible, debes respetar la cocción del pan (Bueno, me leí la notación)

y no tenemos escalas. medimos todo midiendo vasos. Acabo de comprar especialmente un vaso medidor para granel y fui a mi madre en su balanza para medir todo :-)

y más recientemente estaba muy "quemada" con harina. :-(
Yo suelo hornear con harina KIEVMLYN, pero aquí no había harina y compramos 5 kg de harina KhUTOROK. fue una especie de pesadilla ... que simplemente no pensé ... y que tenía algo con mis manos ... y que algo le había pasado a la estufa ...
los koloboks no se formaron en absoluto: una masa informe, pegajosa, casi líquida. pero cuando el pan se horneó, resultó ser una especie de bloque de piedra, ni cortado ni roído. y si el fondo y los lados eran de color dorado, entonces el techo ... bueno, era como si hubieran vertido cemento, un desagradable color blanco-gris.
4 panes volaron a la basura :-( - Hice todos los panes de acuerdo con recetas ya probadas.
Decidí intentar hornear con harina probada ... fui y compré ... ¡oh, un milagro! todo empezó a funcionar de nuevo :-)
pero no me acerco a las granjas harineras, ni a ninguna otra empresa.

Buenas tardes a todos !!!! También quiero unirme a su empresa, eso es como hace un mes me compré una Canwood 256. Estoy muy satisfecho y, en principio, todavía no ha habido pinchazos fuertes en la repostería ..

Angeltory golpeando sincrónicamente también puse un pastel así, de hecho, por la mañana amasé la masa de Viena, pero ... no lo logré, así que tomé la receta de Elena Bo. Lo amasé en el HP, luego después del último deshuesado saqué la masa y la puse en forma redonda, y puse este molde en el HP, se fue muy bien. Aquí, mira lo que pasó



Me pregunto cómo será por dentro ...

Muy buen pastel de Pascua. Y la corteza superior se horneó perfectamente. ¿Qué forma usaste, qué altura y qué diámetro en la parte inferior y superior? En mi Delongy 755, la corteza superior nunca ha sido más rojiza que en los productos horneados de Kenwood.
Hoy también horneé esta receta en Kenwood, resultó perfecta. Realmente tomo 8 cucharadas. l. azúcar, no 3 huevos, sino 2 y una yema, así como no aceite vegetal, sino margarina, no agua, sino leche, además pongo una masa sobre levadura viva durante 30 minutos en un modo de grano integral, en general, quito y experimento. No voy a hornear pastel de Pascua de acuerdo con otra receta.

El molde es el más simple, entré a la tienda a mirar la bolsa, y en la esquina encontré un mostrador, tazas, cuencos y este molde, altura 11 cm, diámetro inferior 12, superior 15, no entiendo de qué material, aleación de algo. Tenía miedo de que la masa se pegara y, por si acaso, cubrí las paredes y el fondo con papel de horno. Resultó tan bien

¡Gracias! Mañana me compraré tal forma (lo vi en la tienda, está escrito que es silumin). Y luego un cubo redondo para Kenwood por 200-300 hryvnia. un poco caro. Además, es conveniente que la estufa dé la señal para el último deshuesado y no perderás el tiempo para pasar la masa a otra forma. Qué fácil es crear tal milagro, hornear pasteles y pan.

Bee, no escribí, pero creo que lo adivinaste. Saqué el cubo y puse el formulario en su lugar.

Sí, me acabo de dar cuenta de que en lugar del cubo pones una forma redonda habitual para el pastel.

¡Felices vacaciones!
suslja5004, gracias por la idea con la forma pasque. Compré un molde de silumin (altura 11 cm, diámetro 15 cm abajo, 17 cm arriba). El tamaño encaja perfectamente. El papel de hornear estaba forrado en el formulario y era necesario que sobresaliera por encima del formulario no 3 cm, como hice yo, sino tanto como lo permitía la tapa HP, ya que el pasque se convirtió en un hongo gigante. Pero todavía parecía un pasque. Por cierto, solía hornear pasteles de levadura en harina; siempre volaba el techo, pero ahora hago masa durante 30-60 minutos con levadura viva, por lo que el techo en mi propio cubo es excelente, pero todavía tengo que acostumbrarme a la forma.

suslja5004, habrías dado tu idea con un formulario en algún tema, donde todos miran, no solo Kenwoods. Gran idea, ¿cómo no pude haber pensado en esto antes?

suslja5004 golpeando sincrónicamente cuéntanos cómo sabe tu ces? el mío no funcionó, aunque resultó mucho más sabroso que el comprado. Todavía pienso en hornearlo nuevamente, a pesar de que la Pascua ha terminado, pero debemos llevarlo hasta el final. que hombre tan guapo eres

¡Bienvenido Angeltory! Entonces, la magdalena sabía regular, nada especial, esperaba algo especial, aireado ... no, se comieron el mío, claro, pero sin entusiasmo. Pero el segundo lo hice con la masa vienesa, la primera vez no lo logré y el sábado aún lo intenté de nuevo, ya te diré COSA !!!! Delicioso, aireado, arranca con fibras tan largas ... en general, la familia pidió otro, mañana le pondré la masa.
Aquí puedes echar un vistazo

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8316.180

suslja5004, gracias por el consejo. Leí qué y cómo. pero ahí tienes que soportar la masa durante mucho tiempo, por lo que no funcionará hoy, pero durante el fin de semana intentaré hornearla. ¿Tomó el volumen de productos como en la receta original y dividió la masa?
Tus pasteles de Pascua se ven increíbles.

No me atreví a ponerme la dosis completa, porque antes de eso traduje los productos, hice la mitad. Y el molde, redondo, tengo uno. Mañana pondré una masa para la noche, como dicen "a petición de los trabajadores"

Hola, quiero comprar HP como regalo y me gustaría saber la diferencia entre estas estufas. ¿Tiene sentido pagar de más? ¿Y alguno de ellos sabe hornear pan de centeno? Y qué programas hay. En el sitio web oficial de Kenwood, la información es solo sobre tecnología acústica =)
Gracias de antemano.