Panificadora Marca 3801 - modelo modernizado

[zaharich]

zaharich Como médico y especialista, le insto a no provocar la histeria sobre la levadura "termófila", que no existe en la naturaleza. Sobre el tema del "daño", se ha hablado mucho de la levadura en este foro en particular y en Internet en general. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.60
Si le gusta usar polvo de hornear, aquí hay una lista:
Polvo de hornear aprobado para su uso en la producción de alimentos en la Federación de Rusia.
Carbonatos de sodio E500, carbonatos de potasio E501, carbonatos de amonio E503, dihidrogenofosfato de potasio E340, dihidrogenofosfato de calcio E341, dihidrogenofosfato de amonio E342, aluminofosfato de sodio E541.
Ciertamente son "útiles" para el cuerpo.
Como opción, hornee y coma matzá, lavash y chapatis armenios, definitivamente no tienen levadura, pero solo una panificadora es completamente inútil aquí ...

[Sashik,]

Sashik, y amasar la masa? Está en la panificadora. Tengo un procesador de alimentos, pero mi panificadora hace un mejor trabajo con la masa compacta.

[MariV]

MariV Estoy completamente de acuerdo con esto. También me gusta amasar la masa en HP, especialmente para pasteles de levadura y albóndigas. aunque se puede amasar en una cosechadora

[Estimado Mikhail Zakharovich]

¿Otra ola de fobia a la levadura?

Sugiero cuidadosamente, sin prisas, estudiar el foro y luego tomar la decisión correcta.

Me uno.

Estimado Mikhail Zakharovich, los programas totalmente automáticos, cuya presencia en grandes cantidades es tan importante para usted en HP, están diseñados para hornear con levadura, ajustados al tiempo de funcionamiento de una cierta cantidad de levadura.
Si desea hornear pan de masa madre completamente sin levadura, tendrá que aprender a cultivar esta masa madre, alimentarla, criarla, aprender a hornearla, seleccionar empíricamente el modo óptimo para amasar, fermentar y hornear. Aquí, el modo "manual" será útil. El resto de los modos en este caso no son necesarios para usted.
Si vas a hornear con soda ... no sé, pruébalo.

Dejado sin HP, el mío después de trabajar durante 7 años, murió. Vagando por los espacios abiertos decidí comprar "Orson", pero luego me encontré con esta ramita .... ¡¡¡La quiero !!! esperaré

[Estimado Mikhail Zakharovich]

Estimado Mikhail Zakharovich, los programas totalmente automáticos, cuya presencia en grandes cantidades es tan importante para usted en HP, están diseñados para hornear con levadura, ajustados al tiempo de funcionamiento de una cierta cantidad de levadura.
Si desea hornear pan de masa madre completamente sin levadura, tendrá que aprender a cultivar esta masa madre, alimentarla, criarla, aprender a hornearla, seleccionar empíricamente el modo óptimo para amasar, fermentar y hornear. Aquí, el modo "manual" será útil. El resto de los modos en este caso no son necesarios para usted.
Si vas a hornear con soda ... no sé, pruébalo.
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El horno estará sobre levadura de cerveza - NATURAL y, posiblemente, sobre otros agentes leudantes naturales, entre ellos, en particular, una mezcla de soda y vinagre ...
Pero sobre el tema lea TODOS los foros, luego aparentemente lea
Casi todas las estufas, a excepción de las bien hechas, tienen cuchillas de amasado atascadas en los productos, en Kenwoods y Panas por mala sujeción del balde, los sellos de aceite vuelan en los baldes mismos, entre otras cosas, los Panas tienen algún tipo de crujido durante el amasado. A las estufas con 2 cuchillos no les gustan los panes "pequeños". Estufas programables en un rango muy escaso.
Y preste atención, EN CUALQUIER LUGAR, nadie tiene un análisis CONSOLIDADO - una comparación de todos los HP producidos hasta la fecha con Todas sus funciones, y de hecho, en general, no hay tantas. En mis "disertaciones" compilé tablas de parámetros mucho más comparables.
En una palabra, mi cabeza es pukhnetttt !!!! ....

Chicas, que es el último, estoy detrás de ti! Hoy convencí a mi esposo de que usara una estufa nueva.
¡Cuatro programas programables son geniales!

¿Debería crear una lista de espera?
¡Y festeja todos los días a las 7 am! Y quién no se registra, el de la cola. ¡Nostalgia de los viejos tiempos!

[Olya]

¿Debería crear una lista de espera?
¡Y festeja todos los días a las 7 am! Y quién no se registra, el de la cola. ¡Nostalgia de los viejos tiempos!

Nah Olya, no bromees así, no puedo registrarme a las 7 en punto, necesito ir a trabajar

¿Debo crear una lista de espera?
¡Y festeja todos los días a las 7 am! Y quién no se registra, el de la cola. ¡Nostalgia de los viejos tiempos!

No, y no puedo a las siete de la mañana, a las 4 solo me acuesto
¡Pero no renunciaré a la estufa por nada!

No, una película interesante: ellos mismos crean una cola aquí y ponen las cosas en orden en ella, ¡no en ninguna!

[zaharich]

preguntas sobre la cola, algunos todavía están en ella desde la última rama

zaharich... Los programas de horneado automático de pan de todos los CP están diseñados para levadura seca de panadería. Si vas a utilizar otros tipos de levadura (cervecera, masas madre, refrescos ...) entonces HP con programas manuales está bien. Solo si no tiene experiencia en el uso de HP, tendrá que trabajar en el balde al menos 1 vez. Y es simplemente - ponga la receta en un programa automático con su levadura. Mire el proceso, lo que falta y lo que resultará superfluo al final, y programe SU programa automático personal ya en modo manual. En ESTA estufa se pueden realizar tales programas. 4. Solía ​​haber problemas con la programación. ahora se han eliminado. Y solo este HP se quedó con esta función. Por eso estamos esperando)) sufrimos de hambre, pero estamos esperando este horno

No muy bien, la estufa es genial, la compré con algunas dudas hace 1 año, me enamoré de 2 productos horneados (con mi propia masa madre, por cierto)
Si tiene fobia a la levadura térmica, esta es la salvación segura (probado en mí mismo)

Solo estoy esperando el modelo MODERNIZED. Tan pronto como lo lancen, iré a comprarlo directamente a la fábrica. Está a mi lado en Moscú ...

¿Está la planta cerca? ¿Y donde esta? ¿Qué provincia de China? ¿No en el norte? ¡Así que se inundó con las aguas del Amur!

Están hechos en Moscú, usa Internet, encontrarás ...

Brand construyó una planta en Moscú?

Brand no produce nada, solo encarga equipos a fábricas en China, y esto no es ningún secreto.
No creo que algo se produzca en Rusia, es caro, es más fácil y barato de producir y montar en China, como hacen la mayoría de nuestras empresas, Brand, Scarlett, Binaton, Bork ...https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Están hechos en Moscú, usa Internet, encontrarás ...

Brand construyó una planta en Moscú?

Brand no produce nada, solo pide equipos a fábricas en China, y esto no es ningún secreto.
No creo que algo se produzca en Rusia, es caro, es más fácil y barato de producir y montar en China, como hacen la mayoría de nuestras empresas, Brand, Scarlett, Binaton, Bork ...https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

¡Buen día!

En cuanto a la discusión sobre las fábricas en Moscú ...
Actualmente, la marca solo fabrica sus productos en China.
¡Y no es un secreto!

Dime, en el nuevo modelo, ¿será posible establecer el tiempo de ascenso de más de 4 horas en una etapa? Esto es importante para el pan con levadura. Más precisamente, un programa de este tipo es de interés (la capacidad de implementarlo en modo manual):

1) Amasado 20 min
2) Sube 4 horas 30 minutos a 30 grados. DESDE
3) Hornear 55 minutos

?

En el modelo 3801 anterior era posible. Probablemente, también sea posible en el modelo modernizado.

En el 3801 anterior hubo
Subida 1
0-90 minutos

Subida 2
0-90 minutos

Subida 3
0-90 minutos
Esto significa que el ascenso total es de 4 horas 30 minutos como máximo (3 por 90 minutos), pero nada más, pero ¿si aún necesitas un ascenso total de más de 5 horas? ¿Será posible en el nuevo modelo?

¿Usaste el modelo antiguo?

¿Usaste el modelo antiguo?

No, no lo usé, tomé los tiempos de las instrucciones para 3801 (PDF)

#

página 16:
No. Ciclos de trabajo
Intervalo
cambiar predeterminado
1
Preliminar
calentamiento 0-60 min 0 min
2 Mezclar 1 0-10 min 10 min
3 Descanso 0-30 min 5 min
4 Mezclar 2 0-30 min 30 min
5 Ascenso 1 0-90 min 30 min
6 Amasado 3 0-59 seg.10 seg.
7 Ascenso 2 0-90 min 30 min
8 Mezcla 4 0-59 seg 0 seg
9 Ascenso 3 0-90 min 40 min
10 Horneado 0-90 min 60 min
11
Manteniendo
caliente 0-60 min 60 min
12
Temperatura a
primer ascenso 20-50 ° 25 °
13
Temperatura a
segundo ascenso 20-50 ° 25 °
14
Temperatura a
tercera subida 20-50 ° 35 °
15
Temperatura
al hornear 70-160 ° 135 °
Entiendo esta descripción para la versión antigua 3801.

Me gustaría saber:
En la nueva versión, ¿habrá algún cambio en términos de aumentar el rango total del tiempo de ascenso (más de 4 horas 30 minutos)?

Es posible hasta 6 horas en el modelo antiguo.
Repito la pregunta: ¿por qué?

Entiendo esta descripción para la versión antigua 3801.
Me gustaría saber:
En la nueva versión, ¿habrá algún cambio en términos de aumentar el rango total del tiempo de ascenso (más de 4 horas 30 minutos)?

Dime, en el nuevo modelo, ¿será posible establecer el tiempo de ascenso de más de 4 horas en una etapa? Más precisamente, un programa de este tipo es de interés (la capacidad de implementarlo en modo manual):
1) Amasado 20 min
2) Sube 4 horas 30 minutos a 30 grados. DESDE
3) Hornear 55 minutos
?

¡Buen día!

De las instrucciones para el modelo actualizado 3801:

Tabla de posibles ajustes del programa "Sintonización manual"
No. Ciclos de trabajo Intervalo de cambio Por defecto
1 Precalentamiento 0-60 min 0 min
2 Mezclar 1 0-10 min 10 min
3 Descanso 0-30 min 5 min
4 Amasado 2 0-30 min 30 min
5 Ascenso 1 0-120 min 30 min
6 Amasado 3 0-59 seg.10 seg.
7 Ascenso 2 0-120 min 30 min
8 Mezcla 4 0-59 seg 0 seg
9 Ascenso 3 0-120 min 40 min
10 Horneado 0-90 min 60 min
11 Mantener caliente 0-60 min 60 min
12 Temperatura a 1 subida 20-50 ° 25 °
13 Temperatura en el segundo aumento 20-50 ° 25 °
14 Temperatura en el tercer aumento 20-50 ° 35 °
15 Temperatura de horneado 70-160 ° 135 °

En consecuencia, el tiempo total de ascenso es de 6 horas.

¡Buen día!

De las instrucciones para el modelo actualizado 3801:

...

En consecuencia, el tiempo total de ascenso es de 6 horas.

Gracias, 6 horas son suficientes para todo tipo de pan con levadura.

Hola, me acabo de unir a ustedes, ¡también quiero una estufa tan maravillosa! Dime como pedir, pagar y CONSEGUIR mono?

Dime, pero el material de la tapa del balde y el juego de entrega ya se conocen. Me gustaría, como tiene Oursson: dos parrillas para tostar, dos moldes para mini-baguettes y un recipiente para fermentar yogur o algo similar.

Hola, me acabo de unir a ustedes, ¡también quiero una estufa tan maravillosa! Dime como pedir, pagar y CONSEGUIR mono?

¡Buen día!

El 3801 rediseñado en negro estará a la venta a mediados o finales de octubre, y el blanco un mes después.

Oksana, "Marca"

Dime, pero el material de la tapa del balde y el juego de entrega ya se conocen. Me gustaría, como tiene Oursson: dos parrillas para tostar, dos moldes para hornear para mini baguettes y un recipiente para fermentar yogur o algo parecido.

Todavía no sé sobre el material de la cubierta del cubo, pero sobre todo lo demás, dos de esto y aquello, y el contenedor, no.

¡Buen día!

El 3801 rediseñado en negro estará a la venta a mediados o finales de octubre, y el blanco un mes después.

Oksana, "Marca"

Buenas tardes Oksana, "Brand"

La proximidad de la realización de un sueño agrada, ¡pero cómo no pasar volando!
¿Qué se debe hacer para obtener esta FELICIDAD? (preferiblemente negro)

Buenas tardes Oksana, "Brand"

La proximidad de la realización de un sueño agrada, ¡pero cómo no pasar volando!
¿Qué se debe hacer para conseguir esta FELICIDAD? (preferiblemente negro)

¡Buen día!

Puede hacer una solicitud en el sitio web, por correo o llamándonos por teléfono.

Dime, ¿la apariencia del nuevo modelo será la misma (con ventana)? ¿El fabricante también es el mismo?

Sobre apariencia Ven aqui y mira... Acerca de la planta: los representantes de la empresa responderán.

Buenas tardes Oksana, "Brand"

Gracias por su atención a los novatos. ... Pido disculpas salvajemente, solo por el amor de Dios, explícame oscuro, si pides en el sitio, entonces en cuál, y si llamas por teléfono, ¿a qué número?

[🔗]

Gracias por su atención a los novatos. ... Pido disculpas salvajemente, solo por el amor de Dios, explícame oscuro, si pides en el sitio, entonces en cuál, y si llamas por teléfono, ¿a qué número?

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Enlace Notificar cuando esté en oferta... También hay números de teléfono.

Dime, ¿el pan de harina integral y el pan de centeno tienen el mismo régimen? ¿O se cambió el programa en la versión actualizada? ¿La segunda espátula para amasar pan de centeno incluida?

¿Por qué los blancos después? Resulta más cercano al año nuevo

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Enlace Notificar cuando esté en oferta... También hay números de teléfono.

¡Muchas gracias! : girl_love: finalmente descubrí qué es qué.
Y tú, ya veo, eres el mismo gato, solo que más grande ...
Gracias de nuevo.

¡Buen día!

Los 3801 negros rediseñados estarán a la venta a mediados o finales de octubre, y los blancos un mes después.

Oksana, "Marca"

Date prisa ya
Dejé la aplicación en el sitio, solo sería suficiente

Tabla de posibles ajustes del programa "Sintonización manual"

clase

El 3801 negro rediseñado estará a la venta a mediados o finales de octubre.

Hace mucho que no esperaba el otoño. Directamente "¡Fiesta de la Cosecha!"

Pronto llegará octubre, tal vez haya aparecido una imagen de una máquina de pan blanco para mirarlo.

Así que apareció hace mucho tiempo ... https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0.

19 de octubre.
Y todavía no hay estufa.

Acabo de llamar a la empresa.
Dicen que lo esperan en noviembre.

Oh, si en noviembre, entonces en versión blanca en diciembre

Oh, si en noviembre, entonces en versión blanca en diciembre

Lo tomaría de cualquier color.

No perdamos la esperanza ... Esperaremos de todos modos

Tengo una pregunta, ¿habrá una función en la estufa, para que por la noche coloque todos los ingredientes, y por la mañana, digamos, a las 7:30 am habrá pan caliente?