Pastel "Marjoline" (Marjolaine)

[izumka]

Chicas, bueno, hice una tarta sin capa de chocolate y con crema de caramelo. Sabroso pero satisfactorio !!!!!
Hice todo siguiendo las recomendaciones izumka

Svetik, lo logré. La incisión no es súper hermosa, mi capa de crema no era grande y quizás debido a la crema casera, absorbí mucho. Delicioso, el segundo día me pareció más sabroso.
Decidí hacer el pastel con una galleta. Por tanto, se utilizaron yemas. Bizcocho sobre amarillos + cacao, luego todo según la receta, menos 2 bizcochos de nueces

[Elya]

Elya, resultó una deliciosa pieza. Gracias por el reportaje y una interesante combinación con una galleta de chocolate. Sí, la crema no es suficiente para verse, ¡pero resultó jugosa!

Sveta, y de nuevo vengo a ti para darte las gracias)) También hice este pastel según tu receta. Muy sabroso y no cambiaría las nueces por otras. La receta no indica que la galleta deba ser remojada en almíbar y me preocupaba que estuviera seca. Pero no, todo es muy armonioso. Este bizcocho en sí no está seco. El pastel es muy delicado. En general muchas gracias de mi parte y de todos mis invitados !! La foto del corte no es muy buena, tomé fotos a toda prisa.

[Katerina]

Katerina, bueno, muy apetecible! ¿Has decidido seguir mis recetas? ¡¡¡Estoy muy contento!!!

[Sveta,]

Sveta, gracias por la receta! Intentaré repetirlo.

[Svetlana]

Svetlana, Ahora tengo un poco de tiempo libre, así que pruebo nuevas recetas en cada oportunidad. Y tienes cortes tan deliciosos que realmente quiero probar.

¿Has decidido seguir mis recetas? ¡¡¡Estoy muy contento!!!

¡Así que valen la pena!

Sveta, haciendo Marjoline 2 veces, es super !!!!!!!!!

[Inessa82]

Inessa82 Inn, este es el lado del montaje del pastel, ¿verdad? Personalizado ??? ¡Oh, lo siento! ¡Pero delicioso! ¡Gracias por el informe!

Sí, Sveta, personalizado. El primero fue para mí, en Dr., había un colega y lo probé y me enamoré, como yo, ¡como todos los demás!

[Inessa82]

Inessa82, ¡Hola! ¿Y cuánto por peso por ración? ¿Hay suficiente ración para 3 kg con masilla?

Ilona, ​​hola, creo que no será suficiente.

Bueno, ¿ha pesado cuánto pesaba el blanco? (en el sentido de sin cubrir y alinear)

este Marjoline 2,1 kg por 1 ración. No lo pesé por separado.

Chicas, qué hacer, mi pastel está pegado al papel. ¿Quizás debería haber estado untado con aceite?

[Olga]

Olga, no, ¡no había necesidad de lubricar! ¿El pastel está completamente frío?

[Olga]

Olga, no, ¡no había necesidad de lubricar! ¿El pastel está completamente frío?

sí, enfriado (((ya mojado con un poco de agua, todavía hay un trozo de papel.

Estoy pensando en hacer una segunda porción sobre un tapete de silicona. Bizet hizo una pieza al respecto, todo estaba bien. Y aquí decidí hacerlo en papel para hacer un poco los lados, para que el bizcocho no se difumine. Pero nada salió de eso.

Es extraño, lo más probable es que el pastel esté demasiado seco o el papel no sea de muy buena calidad.

Es extraño, lo más probable es que el pastel esté demasiado seco o el papel no sea de muy buena calidad.

Lo más probable es que se estén produciendo ambos hechos. Aunque la lechera funciona muy bien en este papel.

Y la nata se amontonó ))) Aparentemente, no fue mi día.

Aquí está mi pastel.
Toma dos salió genial. Resultó tan delicioso. Las tartas se hornearon perfectamente sobre una estera de silicona y se retiraron sin problemas.

[Olga]

Olga, bueno, eso es genial, todo salió bien !!!! ¡Chica inteligente!

[Olga]

Olga, bueno, eso es genial, todo salió bien !!!! ¡Chica inteligente!

¡Muchas gracias!

Dime, ¿cómo soportan la congelación estos pasteles? Quiero hacerlo por adelantado

No lo sé, pero teóricamente todo debería estar bien.

No lo sé, pero teóricamente todo debería estar bien.

Bueno, te contaré más tarde cómo fue mi experimento con la congelación.

[Svetlana]

Svetlana, gracias por la receta !! Decidí mimar a mis amigos y a mí mismo en NG con algo diferente a una galleta.Se detuvo en su receta y no me equivoqué !!
Delicioso !!!! Delicia !! e incluso para una figura, la conciencia no atormenta después de tal delicia
y ahora un pequeño reportaje (aunque sin foto)
Tomé nueces de acuerdo con la receta solo hasta que al peso total se le agregaron 40 gramos de nueces. Hice 3 pasteles con un diámetro de 23 cm. Horneado a 160 grados 35 min. salió con una altura de 1,5-2 cm y un peso de 300-316 gramos
Hice una crema de nata según tu receta, la única que tomé fueron 500 ml de nata en lugar de 400 ml (no quería dejar 100 gr). Agregaré gelatina a la crema para el futuro, ¡porque el pastel salió tan tierno y vivo!
Choque la capa - cambié un poco para mí. Tomé 2.5 barras de chocolate y 100 ml de crema al 20%. Derretido, revuelto y agregado 4 yemas en lugar de 3 (esto ya es por error). A menudo uso ganache, pero las yemas se le agregaron por primera vez. Supongo que su objetivo es darle una consistencia de ganache más cremosa.
No hubo más tiempo para decorar y lo unté por los lados y por encima con la crema de nata restante, y espolvoreé la parte superior con cacao.
¡El pastel se cortó hermosa, tierna y hermosamente! Yo diría que el sabor es tiramisú a nuez !! Me encanta el tiramisú !!!
peso salió 2 kg, altura 7 cm.
¡La receta está claramente entre las favoritas entre la élite!
Eso es todo, la gratitud alivió mi alma ahora me fui a dormir con la conciencia tranquila

[Yulia]

Yulia, gracias por un informe tan detallado, también con números !!!!! ¡Y me alegro!

Bueno, luego te contaré cómo fue mi experimento con la congelación.

Julia, prometiste contarnos sobre el experimento)) ¿O no llegó a congelarse? También pensé en este pastel de aquí, pero aún queda tiempo hasta las próximas vacaciones, creo que ¿vale la pena congelarlo?

[fomca]

fomca, Svetik, muchas gracias por la receta !! No lo he probado todavía, pero estoy informando) Lo hice en un formulario de 21 cm ¡tuyo!receta. Resultó 3 pasteles de aproximadamente 1 cm cada uno. Seco (sin crema) el peso de los pasteles es de 585 gramos. No pesé con crema. porque en el fondo todavía puse una fina torta de miel (quedó)). Y me dejó más crema, me encanta más crema)) Y qué delicioso kremmmmmmmmm)) Esto es algo)) Ahora intentaré insertar una foto) ¿Por qué está al revés? Nunca funcionó (

Añadido el jueves, 19 de enero de 2017 6:12 p.m.

Aún no hay corte. No muestro el diseño, me temo que me regañarán, que es el tema equivocado))

Svetik, trajo otro reportaje) La foto no es muy buena, apenas logré sacar una foto de la última pieza))))


¡El sabor es simplemente increíble! ¡Gracias, eres nuestro gran trabajador!))