Helado de cereza

Helado de cereza

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Cerezas congeladas b / c	250 g
Azúcar en polvo	8 Art. l.
Crema 33%	500 g

Metodo de cocinar

• Las cerezas congeladas, ligeramente descongeladas, se muelen con una licuadora junto con el azúcar en polvo.
• Agrega la nata fría y bate un poco más toda la mezcla con una batidora.
• Vierta en un bol para helado y encienda.

El plato está diseñado para

alrededor de 900 g

Hora de prepararse:

20 minutos

Nota

Inicialmente, establecí el tiempo máximo: 30 minutos, pero después de 15 minutos, el helado llenó todo el balde, y después de 20 minutos tuve que apagar la máquina para hacer helados, ya que ya había comenzado a arrastrarse por el borde.



Resultó ser muy fuerte, no se cayó del omóplato.

¡Qué hermoso color!
¿Lo congeló en el congelador?
¿Cómo se comporta allí?
¿Sin trozos de hielo?

¡Qué hermoso color!
¿Lo congeló en el congelador?
¿Cómo se comporta allí?
¿Sin trozos de hielo?

No hay trozos de hielo, pero los guardo en el congelador, porque es imposible devorar tal cantidad de una vez

Cuando el helado está listo, lo pongo en recipientes de plástico y lo meto en el congelador.
Solo antes de seguir usando le doy un poco de calor, de lo contrario es tan duro que es simplemente imposible hacer bolas con una cuchara de helado.

¡Belleza!

¡belleza! ¿Qué tipo de helado tienes? interesante, pero con crema al 20% funcionará?

¡Excelente! Tengo cerezas ralladas con azúcar en el congelador desde verano ... Solo queda comprar crema ... Definitivamente lo haré ..

¡belleza! ¿Qué tipo de helado tienes? interesante, pero con crema al 20% funcionará?

Tengo un clathronic. En el verano, hice con cerezas frescas con la adición de crema condensada + 1 cucharadita. gelatina remojada en 50 ml de leche, y tomó crema al 10%, los calentó, disolvió la gelatina hinchada y 3 cucharadas. l. Sáhara. En general, resultó gelatina de leche. Luego combiné puré de cereza con crema condensada + la gelatina de leche resultante + 200 gramos de crema batida fría 33%.

Y ayer decidí simplificar el proceso. El sabor no sufrió esto y el tiempo de preparación fue mucho menor.

También quiero intentar hacer con el 20% o el 22% de la planta de Dmitrovsky, realmente me gustan. Creo que funcionará, solo que menos grasa.

Hago ese helado, comencé con crema espesa, luego reduje el porcentaje de grasa. Ahora hago con nata 18% grasa. Simplemente se volvió menos grasoso y no afectó la textura y el sabor del helado en sí.

¡Excelente! He rallado cerezas con azúcar en el congelador desde verano ... Solo queda comprar crema ... Definitivamente lo haré ..

¡Hola, tocayo! ¡Es una belleza que la cereza ya se haya cosechado! Puedes comprar crema en cualquier momento, pero aún necesitas buscar una cereza.

Recientemente, todos hemos tenido una mala cosecha de cerezas y yo tengo albóndigas con cerezas, un plato favorito.
El verano pasado, la cereza estaba fea y compré una máquina para hacer helados. Se dio cuenta un poco tarde de que debería haber preparado cerezas para el invierno, pero, como dicen, hacia el final, logró congelarlas un poco. Ahora seré más inteligente.

Buena suerte y delicioso helado para ti.

Miré el resultado y comencé a pensar en comprarme una heladera. Tengo un límite en la cantidad de dispositivos / mes ya está lleno. Voy al menos a leer temas al respecto, me saliva ...

Miré el resultado y comencé a pensar en comprarme una heladera. Tengo un límite en la cantidad de dispositivos / mes ya está lleno. Iré al menos a leer los temas al respecto, me saliva ...

Mash, ¿sobre qué vas a leer? ¿Puedes llevarme?

Gracias por la idea, ya he hecho helado con un 20% de nata de cereza siempre está ahí (hice solo la mitad de la ración para la prueba), que sabroso y sencillo: girl_red: Muchas gracias

Mash, ¿sobre qué vas a leer? ¿Puedes llevarme?

Éste Heladera: modelos, consejos, instrucciones, problemas de compra y funcionamiento

Gracias por la idea, ya he hecho helado con un 20% de nata de cereza siempre está ahí (hice solo la mitad de la ración para probar), que sabroso y sencillo: girl_red: Muchas gracias

y lo haremos con fresas. con suerte lo hará

y lo haremos con fresas. con suerte lo hará

, y anoche también lo hice con fresas: girl_red: Me gustó más el sabor de la cereza, me encantan las cerezas

[Tatiana S.]

Tatiana S., gracias por la receta!
Ayer hice helado, pero en lugar de cerezas tomé fresas y reemplacé un poco de crema con leche. ¡Resultó ser un helado suave y ligero! Ahora lo intentaré con cerezas.

[Tatiana S.]

Tatiana S., gracias por la receta!
Ayer hice helado, pero en lugar de cerezas tomé fresas y reemplacé un poco de crema con leche. ¡Resultó ser un helado suave y ligero! Ahora lo intentaré con cerezas.

Vitalinka, Estoy muy contento de que me haya gustado mi receta. También lo hice con fresas en verano y también con grosellas negras. Tomé fresas frescas y congeladas, con las frescas me parecieron más sabrosas. Con grosellas, tampoco está mal, pero me encantan las cerezas sobre todo, en cualquier forma.

Gracias por la receta. Este fue el primer helado que hice en una heladera (por cierto, el mismo modelo que el tuyo). Solo que primero tomé fresas, no cerezas, y un 35% de crema; todo salió genial, en solo 15 minutos. Y el segundo lote se hizo con cerezas y nata al 22%. Aquí algo salió mal: la masa no se espesó, permaneció tan líquida como la crema. Pero no me asusté y puse esta masa líquida en el congelador, donde se congeló al estado normal de helado. Por supuesto, ambas opciones son deliciosas !!! Gracias
Pero todavía no entiendo por qué no funcionó con una crema menos espesa. Aquí escribieron que lo hicieron con esa crema y la consistencia era buena, pero yo no ...
Incluso la primera vez, una gran cantidad de helado se pegó a los lados del tazón, tuve que sacarlo ...

Este helado lo hice con un 20% de nata, todo me salió bien, el helado es espeso. Hoy volví a hacer una variedad de frutas, después de batir, resultó un tazón lleno de helado, por supuesto que lo puse en el congelador para congelarlo, pero no es líquido. ¿Quizás algo con crema? Hice "Prostokvashino" y "White Lily" en crema

¿Quizás algo con crema? Hice "Prostokvashino" y "White Lily" en crema

Quizás sea la crema ... Petmol 22%. Incluso antes de la heladera, estaba mezclando todo en un vaso de la cosechadora a alta velocidad para que saliera una masa homogénea ... también hubo una especie de batido .. Por supuesto, la nata por primera vez, el 35% ni siquiera quería caerse de la bolsa, eran muy espesas)))) derramado para un alma dulce)))) Intentaré cambiar la crema .. Y de esta crema, el helado resultó con cristales de hielo ((((((

Ayer hice Prostokvashino al 20% y hace dos días hice el 22% con Petmol. Resultó genial. Comieron una ración a la vez con las hijas, el resto en el congelador, es decir, el helado resultó espeso y sin hielo.

Hago lo mismo con suero de leche al 20% con fresas congeladas, ¡también queda genial sin hielo! Recuerdo algo, lo hice con un 10% ... pero no lo recuerdo. tienes que volver a experimentar.

y hace dos días de Petmol 22%. Resultó genial. Comieron una ración a la vez con las hijas, el resto en el congelador, es decir, el helado resultó espeso y sin hielo.

Y la crema del 22% debe ser espesa o líquida ... Es solo que no uso crema con frecuencia. Para algunos platos trato de tomar 10%, no muy graso, también hago crema agria con 10% de Valio ... Y compré por primera vez un contenido de grasa más alto especialmente para helado, así que no sé qué consistencia debe tener la nata al 22% ... Parece diluida con agua quedó atrapado y congelado con cristales de hielo por lo tanto.

Yo uso diferentes, todos son líquidos. Por alguna razón, el 22% más denso de la planta de Dmitrovsky parece incluso más grueso que el 33% de Petmol.

[mikino]

Incluso por primera vez, una gran cantidad de helado se pegó fuertemente a los lados del bol, tuve que sacarlo ...

Al principio, también era así, pero ahora varias veces no vertí la mezcla de inmediato, sino por el agujero. Enciendo la máquina para hacer helados con un recipiente vacío y luego vierto la mezcla. No se observa adherencia.
Helado recién hecho con 20% de nata mikino (solo se vende en tiendas SPAR).
Para 500 g de crema, agregué aproximadamente 1/5 de una lata de leche condensada Rogachevskaya (probablemente hubiera sido posible sin ella) y 160 g de mermelada de cereza espesa. Tiempo de cocción: 40 minutos. Resultó ser suave, rosa suave, con un ligero sabor a cereza, espeso (como un helado suave). Devoró toda la taza (empezó a hablar para la Cuaresma) y puso el resto en un recipiente en el congelador. Déjalo ahí hasta Pascua

[Tatiana S]

Tatiana S¡Muchas gracias por el helado! Compré una heladera (Montiss KM5800M) y pensé durante mucho tiempo por dónde empezar ... ¡Y luego tu cereza! Resultó SUPER. El tazón estuvo congelado por un día (tengo -24 ° C allí). Reduje ligeramente la cantidad (una heladera en 1,2 litros), tomé 150 g de cerezas, 6 cucharadas de azúcar / polvo y 400 g de crema al 35%. Antes de ponerlo en la máquina para hacer helados, la mezcla resistió la mezcla durante 20 minutos en el congelador, la vertió en una máquina para hacer helados en funcionamiento, por lo que no hubo necesidad de raspar las paredes más tarde. A los 15 minutos, el helado subió hasta la tapa (si hubiera tomado una porción entera se habría escapado como si se hubiera escapado) y ya estaba listo.

pero no golpeé 300 gramos, sino 700 y un poco de crema, simplemente aplastada. Intenté demasiado. bueno muy rico hasta demasiado

Y lo hice con fresas silvestres, pero tomé 150 gramos y 600 gramos de crema. Resultó pálido con un ligero aroma a fresa y como si tuviera semillas de amapola. Aún así, la cereza es mi favorita

Sabroso, pero grasoso para mi gusto, después de todo. Ahora me comí 1 bolita y me di cuenta de que ya no puedo. En el proximo. si trato de tomar crema con menor contenido de grasa, como las niñas, o incluso reemplazarla con yogur cremoso, tiene la misma consistencia agradable.
Las cerezas batidas en mousse con azúcar en polvo son maravillosas en sí mismas, ¡deberías haber visto cómo lamí la licuadora!

y si se trata de crema al 20%, ¿se debe agregar almidón o gelatina o no?