Muffins de trigo al aire

Muffins de trigo al aire

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	1 taza (150 g)
Azúcar	½ stkn (110 g)
Levadura en polvo	1 cucharadita (5 g)
Huevos	2 piezas
Mantequilla	50 gramos
Crema 10%	1 taza (240 g)
Polvo de cacao	4 cucharadas l. (45 g)
Trigo de chocolate aireado	100 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Separar las yemas de las proteínas, triturar con el azúcar y la mantequilla blanda, añadir la nata, el polvo de hornear, la harina y mezclar bien. Luego agregue suavemente las claras batidas a la masa
• 2. Divida la masa en dos partes iguales. Agregue el cacao a la mitad, bata hasta que quede suave, luego agregue el trigo y mezcle bien.
• 3. Engrase las formas con aceite vegetal, forre con moldes de papel especiales para muffins. Rellénelos con masa blanca, llenando los formularios en 1/4, ponga la masa oscura encima, llenando los formularios en 3/4.
• Hornee los muffins precalentados a 180^{acerca de}Del horno durante 15-20 minutos.
• !!! Use huevos y mantequilla a temperatura ambiente para obtener una masa más ligera.
• 

El plato está diseñado para

18 piezas

Nota

Receta del libro "Cupcakes, Cookies, Cakes" Compilado por Elena Rufanova

De las notas al margen:
- Claramente hay mucho trigo. Necesitas reducir su cantidad, o esa parte de la masa que estará oscura para hacer más, porque es difícil mezclar el trigo con la masa. Literalmente, apenas lo mancha.
- Tuve cacao oscuro Dr. Oetker. Se puede reducir con seguridad a 3, o incluso 2 cucharadas, de modo que el color sea agradablemente chocolate y no negro.

¡Buen provecho!

Anya, gracias por la receta de muffins, a todos en nuestra familia les encantan los cupcakes. La foto muestra cupcakes muy bonitos y deliciosos. A marcadores.

Me alegro que la receta me haya gustado, me sobornó con la presencia de trigo inflado. Nunca antes lo había probado horneado.

¡Gracias por la receta! ¡Delicioso! También me gustó que el cacao en la parte superior del muffin se convirtiera en glaseado y se viera tan tentador que incluso aquellos que eran patológicamente desagradables por hornear se sintieron tentados :) Pero la próxima vez haré toda la masa con cacao y trigo; con masa blanca es más hermosa, pero para nosotros lo principal - más sabroso :)

¡A tu salud y gracias por el dato!