Pastel "Vegetariano" (sin huevos)

[Masa:]

Pastel "Vegetariano" (sin huevos)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina	1,5 cucharadas
Nueces de anacardo	0.5 cucharadas
Nueces	0.5 cucharadas
Pasas	0.5 cucharadas
Azúcar de caña (gur) o miel	2 cucharadas. l.
soda	1 cucharadita
Plátano en el bizcocho (demasiado maduro es mejor, es más suave)	2 uds.
Aceite vegetal	0.5 tazas
Crema:
Zumo y ralladura de limón	1 PC.
Plátano	2 uds.
Jengibre seco	pellizco
Leche condensada o un par de plátanos más	media lata
Requesón con un contenido de grasa de al menos el 11%	500 g

Metodo de cocinar

• Enciende el horno a 180 ° C, deja que se caliente por ahora.
• Masa:
• Para ello, muele los plátanos, el azúcar, la canela y el aceite vegetal. Deberías obtener una masa homogénea. Mezcle por separado la harina de trigo con nueces, pasas y refrescos. Combine con los plátanos, mezcle bien.
• Lo esparcimos en una bandeja para hornear o en una forma especial (lo pongo en una bandeja para hornear), distribuimos uniformemente. El grosor debe ser de aproximadamente 1-1,5 cm. Hornear durante 20 minutos hasta que estén tiernos.
• Crema:
• Opción 1: Prepara la nata mientras se hornea el bizcocho. Para hacer esto, mezcle leche condensada, jugo de limón, ralladura. Viértalo en una licuadora, agregue los plátanos, mezcle hasta que quede suave.
• Opcion 2: Si queremos crm sin leche condensada, mezclamos plátanos (4 uds.), Jugo de limón, ralladura y requesón. Tomé un 11% de requesón bielorruso en envases blandos. Es como crema agria.
• Montaje:
• Sacamos el bizcocho del horno, lo cortamos por la mitad. Como horneé en una bandeja para hornear, no lo corté a lo largo, sino a la mitad. Dar la vuelta a una mitad (la parte inferior absorberá mejor nuestra crema), extender con una capa espesa de crema. Extienda la segunda mitad del pastel por ambos lados, colóquelo encima del primer pastel. Cubre los bordes con crema. La tapa se puede decorar con cualquier fruta. Dejamos toda la noche para la impregnación. El pastel de plátano está listo, ¡sírvelo para la mesa festiva!
• Alternativamente, la crema se puede hacer con requesón, frambuesas y leche condensada. Resulta una crema espesa.

Nota

Foto de la tarta prestada de 🔗 con su consentimiento.

¿Y qué, nadie cocinó este pastel? Sin reseñas ....

Aparentemente porque no tiene una sola foto, no hay ayuda visual.

Bueno, tal vez me junte y lo cree! Es cierto que no soy un panadero muy experimentado, prefiero leer todos los comentarios y solo luego esculpir, para que no aprenda de mis propios errores sino de los de los demás ...

[salomeya29]

salomeya29, Anastasia, pero parece que no es tan difícil de realizar (a juzgar por la descripción), ella debe sobrellevar. Solo entonces no olvides mostrar la foto.

Sí, Nastya, las fotos no estarían en el camino :) tal vez otros se pongan al día :)

[Kizya]

Kizya, pero todavía hay situaciones a veces ..... Recientemente horneé según una nueva receta, fotos paso a paso, y no me miro lo que hace el autor en la etapa de amasado ..... todavía no entendía lo que el "perro hurgado "....
Bueno, por supuesto, rodé de alguna manera, todo salió normal, pero me puse nervioso ...

[Ilona]

Ilona, bueno, ahora definitivamente tendré que hornear ...
Pero las imágenes serán solo en caso de ejecución exitosa .......
¡Prometo que lo intentaré!

Ilona, ​​lee atentamente la preparación de la crema, ¡pliz! Entendí correctamente que se describen dos versiones de la crema: la primera versión con leche condensada, la segunda. con requesón? Y luego me confundí en la descripción ... Es por eso que no hay reseñas ...

[salomeya29]

salomeya29, En mi humilde opinión, también agregaría una cucharada a los plátanos y al jugo de aceite de limón (u otro ácido), especialmente si hornea sin miel o sin levadura en polvo en lugar de soda. Aunque hay mucho aceite, pero si estos fueran pasteles con parientes de galletas de mantequilla, ¿por qué entonces soda?

[An4utka]

An4utka, ¡Gracias por el consejo! Hornearé sin miel, escuché que es imposible "hervir" miel ...
Me daré de baja en el tema de qué y cómo resultará, ahora mismo trabajo hasta tarde durante varios días, y no todos los ingredientes están en casa, necesitas comprar nueces ...

Ilona, ​​lee atentamente la preparación de la crema, ¡pliz! Entendí correctamente que se describen dos versiones de la crema: la primera versión con leche condensada, la segunda. con requesón? Y luego me confundí en la descripción ... Es por eso que no hay reseñas ...

Según entendí por la descripción del autor, ambas opciones con jugo de limón y ralladura, plátano, secado con jengibre (pizca) y requesón con un contenido de grasa de al menos 11%. Es solo que en la 1ª versión se agrega media lata de leche condensada, y en la 2ª versión, en lugar de leche condensada, la dulzura obtiene 2 plátanos más. El resto es igual.

Chicas, ¡lo horneé! Es cierto, todavía no puedo decir nada, lo puse en el refrigerador hace 5 minutos, lo probaremos mañana.
Pero la crema, Elon, creo que en ambas versiones con requesón, solo si en la primera versión es requesón, leche condensada, ralladura y jugo, luego en la segunda, también requesón, ralladura, jugo y plátanos (en lugar de leche condensada). Hice la opción # 1.
Intentaré subir más detalles con una foto en los próximos días.

Chicas, ¡lo horneé!

Genial, Nastya !!! Estamos esperando impresiones, ¡y por supuesto la foto!

Te lo estoy diciendo. ¡El pastel está delicioso! Una especie de verdad. Los pasteles son suaves. Mientras se hornean, huelen a plátano. Pero luego sabe a nuez. Vertí el jugo de medio limón en la crema, y ​​eso ya está agrio, ¡es bueno que no eché todo el jugo! Juntos, el sabor resulta equilibrado ... ¡A nadie le agrado muy dulcemente, así que estamos bien!

PD Lo curioso es que a mi hija no le gusta el requesón y a mi marido no le gusta la chispa ...
Por supuesto que comen, donde ir ...

[salomeya29]

salomeya29, estupendo !!! ¿Puedo poner tu foto en la receta? Y además no tiene rostro ... y la dueña de la receta no ha estado en el foro desde los 12 años, no se puede contactar con ella ...

Ilona, ​​¡por supuesto que puedes! Estaré encantado....
Mi esposo dijo sobre este pastel: "gourmet" .....