Mermelada (mermelada) de albaricoques en una olla de cocción lenta

[Consulte la publicación 11 para obtener una aclaración después de repetidas repeticiones.]

Mermelada (mermelada) de albaricoques en una olla de cocción lenta

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Albaricoques	1 kilogramo
Azúcar	0,5 kg

Metodo de cocinar

• Hice azúcar a mi gusto.
• Consulte la publicación 11 para obtener una aclaración después de repetidas repeticiones.
• Mete los albaricoques sin hueso en el horno y mete en el horno por 70 * hasta que den jugo. Estableceré la hora más tarde, no lo noté de inmediato, pero ahora la segunda porción está en el horno.
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• Aquí están después del horno
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• Pasé toda esta masa por un rallador Kenwood, me convenía más.
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• Luego vertió toda la masa en una olla de cocción lenta, agregó azúcar y la encendió a las 7 pm en Hai, después de 2 horas cambió a LOU. A las 3 de la mañana todo estaba listo, pero me daba pereza levantarme y pasé a la languidez y me fui hasta las 7 de la mañana.
• Atención, LA CUBIERTA NO FUE CERRADA.
• Todo comenzó a gelatinizar en la olla de cocción lenta.
• No interfirió con nada. De vez en cuando, como no todo estaba inundado conmigo en riesgo, sino hasta la parte superior, donde se colocó la tapa, tuve que alejarla de la pared para que la espuma que se elevaba no subiera más.
• Estos son 5 frascos que recibí.
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Nota

Basado en ROMA y KROSHI.
Chicas, qué feliz estoy de haber comprado una olla de cocción lenta. No siempre tuve éxito ni en la mermelada ni en la mermelada, porque constantemente, al menos un poco, pero logré quemar en algún lugar y el sabor de la mermelada quemada.
Ahora estoy informando cómo hacer una excelente mermelada o mermelada sin ningún problema.

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URYA !!!
Los felicito sinceramente, es una lástima que no tenga tanta fruta, tal vez me la saque de las ciruelas en el otoño si se asustan ...
Y sobre el horno, nunca se me hubiera ocurrido que debían cocinarse al vapor allí, en sl. una vez, con buenos momentos, lo intentaré

[rusja]

rusja, También estoy feliz de que puedas hacer mermeladas y mermeladas con tanta calma.
Y todavía quedan ciruelas y manzanas por delante.

[Lyi]

Lyi, excelente cocinado, ¡gracias por compartir con nosotros!
Y si no hay horno, ¿qué hacer?

[Lyi]

Lyi, excelente cocinado, ¡gracias por compartir con nosotros!
Y si no hay horno, ¿qué hacer?

Juguete Lyalya
Creo que todo saldrá bien sin horno, solo en 2 etapas. Tendrás que (o tal vez no) verter un poco de agua de un vaso, poner los albaricoques en una olla de cocción lenta, encender a fuego alto, y cuando les den jugo, molerlos con el "pie" de una licuadora o no triturarlos para nada, pero agregar azúcar y seguir cocinando, como escribí. Todo se derrumbará por sí solo durante este largo tiempo.
Lo principal es que no tienes que correr e interferir constantemente, encenderlo por la noche, verterlo en los bancos por la mañana.

[Lyi]

Lyi ¡Gracias! Clase !!! Esta opción me conviene.
Solo queda esperar las bayas que no se importan.

Yo también lo haría sin horno, pero tampoco tengo olla de cocción lenta ...

[Anya]

Yo también lo haría sin horno, pero tampoco tengo olla de cocción lenta ...

Anya, compre urgentemente una olla de cocción lenta, esta es la cacerola más útil y sabrosa de todas las disponibles, y Kenwood cuesta 6.5 litros solo 2 mil rublos.
Ahora tengo en mi cocina tanto Cuckoo 1054 como Mullinex Multi Cook y MV Panasonic, pero uso esta cacerola con mayor frecuencia. todas muy deliciosa.

Algo y de nuevo quería una olla de cocción lenta. Había una vez que quería. Y luego compré una olla de cocción lenta y de alguna manera el deseo se fue. Por cierto, compré Panasonic cuando estaba eligiendo una olla de cocción lenta. Y hay un cuco. Y en un cuco en modo de cocción lenta, ¿no es así?

[Kirch]

Y en un cuco en modo de olla de cocción lenta, ¿no es así?

Kirch, absolutamente no eso. El sabor es diferente, comparé.Aparentemente, el programa de olla de cocción lenta es diferente.
En una olla de cocción lenta separada, la temperatura aumenta muy lentamente + circulación de aire libre. No sé qué más, pero carne de cerdo hervida o budín cocido sobre una almohada de trigo sarraceno, y la propia papilla de trigo sarraceno inflada, obtenida al mismo tiempo, tiene un sabor muy diferente. Y dado su bajo costo, es simplemente algo insustituible en el hogar.
Además, ahora hace perfectamente mermelada, mermelada, confitura. Solo por eso, lo compraría.

[Lyi]

No sé qué más, pero la carne de cerdo hervida o el pudín cocinado sobre una almohada de trigo sarraceno, y la propia papilla de trigo sarraceno inflada, obtenida al mismo tiempo, tienen un sabor muy diferente. Y dado su bajo costo, es simplemente algo insustituible en el hogar.
Además, ahora hace perfectamente mermelada, mermelada, confitura. Solo por eso, lo compraría.

Lyi, pero desde este lugar, por favor con más detalle y preferiblemente un tema separado

[Lyi]

Lyi, pero desde este lugar, por favor con más detalle y preferiblemente un tema separado

Cuando vuelva a cocinarlo, escribiré en detalle con una foto, pero ahora solo te lo cuento.
La última vez también cociné la mitad de la nutria.
Receta: trigo sarraceno lavado 2.5 tazas múltiples rociadas en el fondo del MV, agregue 5 m de agua (esto es aproximadamente medio dedo por encima del trigo sarraceno), póngalo en la parte superior previamente rallado con sal, pimienta, especias, me encanta el pimentón, frótelo hasta que esté rosado , y guardado en el frigorífico al menos 4-5 horas de cerdo hervido (aquí pongo menos trigo sarraceno, ya que produce menos jugo) pudín, pato, nutria, etc. Enciendo a Hai durante 4 horas y todo el cariño.

Y ahora atención, vuelvo a mi receta de mermelada y la ajusto después del número de repeticiones saco una conclusión.
1. Es recomendable escurrir el jugo obtenido después de cocer al vapor los albaricoques en el horno, luego la mermelada queda más espesa. Y a este jugo le agrego azúcar, lo hiervo y lo enrollo nuevamente.
2. Me negué a frotarlo en un colador, cuando entra en contacto con el metal, la masa se oscurece.
3. La última vez que hice albaricoques sin frotar, después del horno escurrí el jugo. Agregué azúcar a la masa restante y la herví durante 5 minutos en una cacerola común, la enrollé. No sé cómo se almacenará, pero resultó ser una masa de naranja muy hermosa con bayas enteras (una por una).

[mermelada de albaricoque]

Aquí está otro mermelada de albaricoqueReceta
albaricoques 1 kg
azúcar 1 kg
Las bayas (un poco duras) se espolvorearon con azúcar. Le dieron jugo (por la mañana), lo llevaron a ebullición (no hirvió), por la noche lo llevaron a hervir nuevamente (no lo hirvieron), en los siguientes 2 días por la mañana y por la noche, lo dejaron hervir, hervir durante 2-3 minutos y dejarlo a un lado. Luego los enrollé calientes en frascos, puse bayas por separado a través de una cuchara ranurada, hermosas mitades enteras de color naranja brillante, jarabe espeso como miel por separado. De 7 kg de bayas, resultaron 8 piezas de frascos de 600 g de bayas y 3 litros de delicioso jarabe. Sabroso.

Resumiendo los RESULTADOS
1.No recomendaría hacer mermelada o mermelada con albaricoques., [/ b] especialmente para quienes compran fruta en el mercado. Es demasiado tierna, sana, diría yo, una baya noble.
Mermelada mucho más sabrosa, más hermosa, o mejor aún, cansarlo en el horno, y luego agregarle azúcar y mermelada durante 5 minutos de cocción (a fuego muy lento para que las bayas no se rompan). Sin embargo, aquí no estoy del todo seguro de cómo se almacenará. Darse de baja más tarde.
Al cocinar mermelada, las bayas pierden su color naranja soleado único, se oscurecen cuando entran en contacto con el metal o simplemente por una cocción prolongada.
Guarde la mermelada y la mermelada para las ciruelas y las manzanas.
PD. Un albaricoquero aún no ha madurado para mí, lo compré como albaricoque, es decir, es mejor secarlo, pero haré más compotas.
darse de baja más tarde.

y puse 2 kg de bayas en 2 kg de azúcar, herví a fuego lento, herví durante unos 20 minutos y lo apagué, lo dejé, la baya no está lista, mañana por la mañana lo encenderé nuevamente, y por la noche lo herviré en Haya y lo enrollaré, creo que la receta estará cerca a papi

Mermelada mucho más sabrosa, más bonita y, mejor aún, fatiga en el horno,

Dime, por favor, ¿cuánto tiempo cocer a fuego lento en el horno? Acerca de...¿Y la sábana probablemente debería tomarse con lados altos? para que haya un lugar para el jugo, o no me estoy poniendo al día con algo?

[Mila]

Dime, por favor, ¿cuánto tiempo cocer a fuego lento en el horno? Aproximadamente ... ¿Y la sábana probablemente debería tomarse con lados altos? para que haya un lugar para el jugo, o no me estoy poniendo al día con algo?

Mila, espolvorear las bayas en una hoja regular con lados pequeños, frotar un poco con azúcar. y mire el resultado, tan pronto como las bayas dieron jugo (¡¡no se arrastraron !!), quítelas inmediatamente y colóquelas en el jarabe de azúcar preparado. Este es un máximo de 10-15 minutos, todo depende del horno. Manipule las bayas con mucho cuidado, aquí se arrugan inmediatamente. Y, sin embargo, lo más sencillo es cocinar la mermelada de inmediato. Este año hice mermelada con menos azúcar 0.8: 1 kg, las bayas estaban completamente libres de ácido. Me quedé dormido con azúcar por la noche, luego lo llevé a ebullición 3 veces y lo dejé hasta la noche, la mañana, etc. En otro recipiente, agregue el almíbar por separado, y luego agregue las bayas nuevamente, hierva y luego enrolle.
Buena suerte.

[Lyi]

Lyi, ¡Muchas gracias! Quiero probar el masaje Kenwood, así que cocinaré las bayas al vapor en el horno antes de hacer esto. Y nadie come mermelada con frutos rojos enteros, y todo el mundo ama la mermelada. Por lo tanto, quiero hacerlo. Antes, simplemente lo molía en un molinillo y hervía este puré de bayas en un tazón de cobre en almíbar de azúcar durante 35-40 minutos a fuego lento hasta que esté completamente hervido, resulta una verdadera mermelada. Consumo de 1 kg de bayas 800 gramos de azúcar y ácido cítrico en la punta de un cuchillo. Pero ahora quiero hacerlo sin pieles. Recientemente compramos una nueva máquina Kenwood y probaremos todos los accesorios. Si te gusta, lo probaremos. Realmente quiero hacer jarabe de azúcar sin agua. Intentaré disolver el jugo de albaricoque después del horno, que resultará.