Pastel de Maíz con Naranja

Pastel de Maíz con Naranja

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla ablandada	200 g
azúcar	200 g
huevos	3 piezas
Harina de maíz	150 g
Harina de trigo	120 g
Levadura en polvo	2 cucharaditas
ralladura y jugo de naranja y limón	1 PC.
para glaseado:
azúcar fina cristalina	125 g
jugo de limón y naranja (en conserva)	100 ml
mermelada de naranja con trozos de cítricos	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Precalienta el horno a 180 gr.
• Batir la mantequilla y el azúcar en la crema ligera esponjosa. Batiendo, agregue los huevos uno por uno, agregando con cada uno una cucharada de harina de la cantidad medida, si la masa comienza a rizarse. Agregue el trigo y la harina de maíz restantes previamente tamizados junto con el polvo de hornear. Agregue la ralladura de naranja y limón. Vierta 100 ml de jugo de limón y naranja mezclado, agregue el resto a la masa.
• Transfiera la masa a un molde (el mío es de silicona profunda de 18 cm de diámetro). Hornea en el centro del horno durante 40-45 minutos (me tomó 50): el bizcocho sube mucho y se vuelve dorado. Verifique la preparación con una astilla (debe estar seca).
• Mientras se hornea el pastel, en una cacerola, combine el azúcar, el jugo de cítricos y la mermelada (no agregada). Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deje que hierva a fuego lento y cocine hasta que el glaseado esté almibarado (aproximadamente 5 minutos).
• Deje que el pastel se enfríe un poco, retírelo con cuidado del molde, póngalo sobre toda la superficie con una aguja de tejer, vierta el glaseado terminado (bastante lentamente para que el glaseado tenga tiempo de absorberse). Extienda trozos de mermelada encima del pastel, deje enfriar por completo. Sirva con crema batida o una bola de helado.

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

1-1,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

La harina de maíz confiere a los productos horneados su característica textura quebradiza. En este pastel, el glaseado de naranja lo resalta. Este bizcocho también tiene un agradable aroma y sabor cítrico. Receta de la revista Pastelería Gourmet número 9

No, Sash, ¡me estás tomando el pelo! Solo estoy sentado en la computadora 🔗 Oh, delicioso !!!!
Justo mañana y ve a buscar harina de maíz. ¡Debemos, debemos hornear!

Ksyusha, me gustó la magdalena: no se desmorona en absoluto, aparentemente debido al jarabe y la comunicación correcta de los tipos de harina.

Probablemente puedas hacerlo en una multicocina: girl_claping: tienes que intentarlo, pero el color es precioso y naranjas

[Slastena]

Slastena Tuve la idea de hornear este cupcake en una caricatura, pero no violé la pureza del experimento, ¡escribe lo que pasa y hola a mi compatriota!

Oh! Ni siquiera miré a la ciudad, ja, ja, ¡guau! hola, demasiado grande, definitivamente lo haré, especialmente en la caricatura la misma cosa, el calor está en el horno para que no parezca fuerza, hoy tuve suficientes tartaletas estoy sentado ahora con la estufa que estoy enfriando

no te lo creerás, hoy también hice tartaletas con ensalada judía hoy, solo me bajé con las compradas, cuantas quiero hornear en el horno, pero el tiempo se detiene

estas son coincidencias

y 100 ml de jugo o solo 100 ml?

[Margushka]

Margushka de una naranja saqué unos 140 ml, y de un limón 70 ml ...

Hoy decidí hornear esta obra maestra. La magdalena fue increíble. Dado que ahora no es la temporada para el horno de cocción en MV Panasonic. El tiempo de horneado se fijó en 65 minutos. Gracias, Sasha, genial.

Tanya, estoy muy contenta de que el pastel haya resultado y, lo más importante, me gustó, tenía miedo de hornearlo en la caricatura y gracias a ti lo intentaré.