Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[Catwoman]

Catwoman, Lenus, ven aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441277.0

[coba]

Chicas, díganme, por favor ... Tengo un Kenwood KM080 y hay muchos archivos adjuntos para él, pero no sé cómo hacerlo.

1. coba - delicado, como un niño, bien frotado. Corté las cáscaras de antemano, pero en una licuadora todavía son solo trozos picados, y en el procesador del rallador más fino hay "gusanos" delgados de pulpa de manzana. Y quiero que se frote como en un rallador de mano, es decir, como mermelada, solo cruda. ¿Quizás necesite comprar un accesorio para exprimidor, una centrífuga o una prensa para frutos rojos?

2. mantequilla de nueces - ¿Cómo moler nueces en una pasta? En la licuadora y en el multicorteador se obtienen trozos. Tengo una boquilla de molino, pero no sé si se pueden poner nueces. Las instrucciones dicen que solo puede moler granos secos. Pero las nueces todavía contienen aceite y cierto porcentaje de humedad. ¿Quizás un accesorio para picar carne (lo tengo, pero no lo he probado)?

[Anya]

Anya, ¿tienes un rallador de panqueques en tu procesador? lo más probable es que solo resulte puré de manzana homogéneo.
En el molino. que yo sepa, las nueces no se pueden moler. ¿Y de ellos, en general, puede resultar ser una pasta, sin agregar ningún otro componente?

Y esto es lo que ... ¿para los panqueques de papa? Tengo cinco, pero nunca he hecho tortitas de papa (e incluso, para mi vergüenza, no sé qué es)

Pero pasta de nueces, sí, debería funcionar. Puedes hacerlo a mano, molerlo en un mortero con una mano de mortero, pero es difícil ...

[Ann-Anya]

Ann-Anya, puré de manzana en un colador, deberías probar

Aquí está tal

Ann-Anya, deberías probar puré de manzana en un colador

Tengo este apego. ¡Necesitas intentar! ¡Gracias!

Añadido el viernes 25 de marzo de 2016 10:16 p.m.

Aquí está tal

Entendido. También tengo uno, pero probé otro, con agujeros en una dirección. Ahora probaré este para panqueques de papa. (Sí, y habrá que probar los panqueques de papa). ¡Gracias!

coba

Este año estaba haciendo puré de manzana para el bebé sin azúcar. Congeló todo un congelador, comemos todo el invierno. pero no lo hice crudo. Primero los horneé en una olla de cocción lenta, sin pelar, simplemente cortados en trozos. y luego frotando con un tamiz fino.

pero no lo hice crudo. Primero los horneé en una olla de cocción lenta, sin pelar,

Anya, ¿cuánto tiempo horneaste y en qué modo en la multicocina? ¿Y las pieles quedaron en el colador después de frotar?

En el molino. que yo sepa, las nueces no se pueden moler. ¿Y de ellos, en general, puede resultar ser una pasta, sin agregar ningún otro componente?

Rezo nueces en una mini picadora, son solo una pasta, aunque no muy homogénea.

Chicas, díganme por favor, mañana viene un set con fideos MA830 para fideos, y nunca he hecho fideos. ¿Con qué harina lo haces y cómo lo amasas? Me gustaría seguir todas las reglas de la harina de trigo duro, pero dónde conseguirlo y todavía hay sémola de trigo duro. ¿Lo que es?

[Ludmila]

Ludmila, Compro italiano, pero ahora lo puedes encontrar con mucha dificultad. Las chicas hacen con sémola dura, parece italiano. Me encantan los huevos y nunca uso harina de trigo duro. Interfiero con 150 c. desde. y 50 notas duras, o 50:50.
Por cierto, la pasta casera italiana nunca se mezcla exclusivamente con harina de trigo duro. Una parte es siempre harina normal.

Y quiero que se frote como en un rallador de mano, es decir, como mermelada, solo cruda.

Anya, muele las manzanas de cualquier manera, por ejemplo, en un rallador mediano, en un procesador u otra cosa, y luego pásalas por un tamiz-frote, rascando hacia arriba.

Si primero corta las manzanas en trozos y las enfría un poco, se pueden limpiar inmediatamente a través de un colador.
Con cualquier método, no es necesario limpiarlos previamente de semillas, particiones y piel, solo de lugares en mal estado o muy sucios, por ejemplo, de un padre ", el tallo y el lugar alrededor de él. Todo el atrapamiento permanecerá en el tamiz.
Así es como hice 3 cubos de manzanas.

[cindy18]

cindy18, ven aca
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45519.0

Anya, ¿cuánto tiempo horneaste y en qué modo en la multicocina? ¿Y las pieles quedaron en el colador después de frotar?

Te cuento como lo hago.
Mis manzanas, las corto con un cortador de manzanas, tiro el medio. Si es muy económico, entonces puedes cocinar la compota desde el medio (a veces hago esto, era solo que entonces ya no estaba a la altura de la compota)

Arrojo los sin pelar en una multicocina (tengo una Panasonic) en una grande, durante 30-40 minutos, en una pequeña durante 20 minutos en el programa de horneado. Vierto un poco de agua en el fondo, unos 1-2 cm, pero el tiempo y la cantidad de agua depende del tipo de manzanas. En invierno, una caja de manzanas se me congeló, así que hice tal puré incluso con manzanas congeladas, resultó aún más sabroso, ya que las había descongelado un poco previamente para que se cortaran.
Tenía todo un carro de manzanas, horneé en dos multicocinas a la vez y más de una vez. Pongo las manzanas calientes en el bol, dejo que se enfríe un poco, unos 5-10 minutos (las instrucciones dicen que es imposible limpiarlo caliente, pero no puedes usarlo). Comí manzanas campestres con agujeros de gusano, todo estaba bien frotado, no había suciedad en el puré). No agregué azúcar, pero si tus manzanas son muy ácidas y te gustan más dulces, puedes agregar un poco para darle sabor (no agregué al agrio Antonovka, mi hijo se lo come con gusto). Los puse en recipientes desechables y los congelé. Descongelado a temperatura ambiente.
Solía ​​intentar hacer puré de manzana con manzanas crudas, realmente no me gustaba. No importa cómo las muela (probé diferentes opciones y un rallador y un picador), las partículas aún se sentían. Me gustaron más las manzanas al horno. Si el otoño de este año también trae felicidad en forma de vagón de manzanas, de nuevo haré lo mismo. Me gusta. Es muy económico alimentar a un niño con ese puré de papas. Y las manzanas naturales son mejores que el puré de la tienda.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, escribí que hice puré de papas con hielo. Tengo una helada independiente. Congelé dos cajas de bigbox para el puré de bebé.

Los puse en recipientes desechables y los congelé. Descongelado a temperatura ambiente.

Calenté ese puré de papas con manzanas al vapor y las cerré en frascos. Lo guardo sin frigorífico, solo en uno de arriba había una pequeña flor blanca (al parecer, algo se le pegó en la tapa), todos los demás están perfectamente conservados.
Hizo solo manzanas y manzanas con ciruelas.

Calenté ese puré de papas con manzanas al vapor y las cerré en frascos. Lo guardo sin refrigerador, solo uno en la parte superior tenía una pequeña flor blanca (al parecer, algo se le pegó en la tapa), todo el resto está perfectamente conservado.
Hizo solo manzanas y manzanas con ciruelas.

si lo hiciera por mí mismo, también lo intentaría, pero tengo miedo de alimentar al bebé con algo malo. usted mismo, si come algo mal, se sentará al máximo en la "oficina", pero tomará un sorbo de carbón, o tal vez no olerá nada, y los bebés son criaturas suaves))

Así que puedes tapar al niño y luego esterilizar todo junto correctamente. De lo contrario, lo enjuagué con agua hirviendo y lo puse caliente.
Y en tal puré de papas, el cambio de color muestra inmediatamente si algo anda mal.
Sin embargo, puede congelarlo para un niño.

¡¡¡chicas!!! Bueno, con cada nuevo accesorio, durante tanto tiempo que no puedo adaptarme, llegaron tazas.Tenía muchas ganas de que trituraran porciones pequeñas de comida.
el chocolate resultó ser un bulto, frotado en un rallador
la cebolla no se cortó correctamente (corté medio vaso de cebolla, agregué líquido de debajo de los panqueques de papa), luego la pinché con una licuadora de mano
azúcar en polvo - resultó y bien
No he probado nueces todavía y de alguna manera no quiero
quien usa, dime que estas haciendo?
Lo sé por experiencia, entonces todo saldrá bien.
¡¡¡¡¡¡¡gracias por adelantado!!!!!!!

[Elena]

Elena, para mí es mejor aplastarlo en modo pulso. Al principio, tampoco me pude adaptar, intenté agregar agua. Todo está bien ahora.

[ajustar los batidores]

Chicas, dime cuál es la mejor ajustar los batidores a las 096 para batir un huevo. Le gana a dos, pero a uno no.

Lyudmila, todos los accesorios de agitación, excepto el gancho, se ajustan de la misma manera: utilizando la llave suministrada, suelte la tuerca de fijación.
Coloque una hoja de papel doblada 8 veces en el fondo del recipiente, coloque la boquilla y el recipiente en las ranuras estándar, baje la boquilla hasta el papel doblado en el fondo del recipiente, fije la tuerca.
Retire el papel, encienda la máquina y observe que la boquilla funciona con normalidad a todas las velocidades, no golpea el bol. Si todo está bien, apriete la tuerca con más seguridad y estará feliz.
Si la boquilla choca contra el tazón, suelte la tuerca y levante la boquilla una gota de vuelta, comprobando que no esté batiendo cada vez.
El procedimiento de ajuste de altura se describe en las instrucciones de su máquina.
¡Buena suerte!

Carta a la oficina de Kenwood en Rusia:

¡Hola!

Hemos comprado una máquina de cocina Chef Sense KVC5030T completa con seis accesorios.
Durante la operación, casi en el primer uso con el accesorio AT644, ocurrió el siguiente problema (vea la foto adjunta).
La barrena se atascó y se vino abajo. Procesamos pequeñas bayas de grosella congeladas. Lo más probable es que algunos de ellos no se hayan descongelado lo suficientemente bien y esto provocó el problema indicado.
Está claro que usted dirá que este no es un caso de garantía y nosotros mismos tenemos la culpa, ya que sin saberlo, violamos las instrucciones. Probablemente lo sea.
Pero el residuo permanece. Y quedan preguntas.
Si excluimos el matrimonio del producto en sí (si es necesario realizar un examen, podemos enviar el contenido de la foto a la dirección que especificó), entonces todavía es desconcertante que una marca tan sólida, posicionándose como una clase premium y no el producto más barato, no tenga el margen de seguridad necesario (puede ver en el descanso que el plástico es fino) y protección elemental en forma de parar el motor cuando algo se atasca en las boquillas. Y el hecho de que la situación de acuñamiento no es tan rara se puede adivinar fácilmente, si no se olvida que hay niños en familias que pueden arrojar un objeto pequeño al cuello de una picadora de carne, exprimidor de barrena o cualquier otro accesorio, y la anfitriona puede perder eso. algo también es pequeño, pero firme, lo que conducirá a las mismas tristes consecuencias.
Por tanto, la cuestión sigue siendo si la empresa ha hecho todo lo posible para prevenir tales situaciones.
En relación con todo lo descrito anteriormente, por favor:
1. Si Kenwood reconoce que la situación está justificada, dígame cómo y en qué orden podemos reemplazar la pieza rota.
2. Si algunas bayas no completamente descongeladas pueden causar consecuencias tan fatales para un nuevo conjunto de equipo por valor de 100.000 rublos y la empresa no reconoce esta situación como garantía, ayude con la compra de la barrena especificada para el accesorio AT644 de cualquier forma disponible al costo nominal de la pieza de repuesto (espero que se suministren a través de red de centros de servicio y no son la mitad del costo del archivo adjunto?)
3. Preste atención a la resistencia de las piezas de fijación. Por ejemplo, esta barrena puede estar hecha de metal en lugar de plástico. Bueno, o hacer que el plástico sea más grueso, si lo hace sólido y no hueco, es demasiado caro para Kenwood.
4. Preste especial atención a la seguridad de trabajar con máquinas. Para ello, es imperativo apagar automáticamente el procesador en caso de emergencias y situaciones de emergencia como la mencionada.

Con respeto y esperanza de una pronta resolución del problema,

PD También puedo notar que el material plástico de la barrena es realmente muy frágil. Antes de esta máquina, teníamos una KMC 57008. La barrena de la boquilla correspondiente trabajó en ella durante un año, la resistió, pero estaba cubierta de astillas y astillas, lo que claramente habla de la deprimentemente baja calidad de los materiales de la boquilla que no corresponde a la marca Kenwood. En esta situación, Kenwood tiene razón al pensar en una empresa revocable y anunciar un retiro del mercado de esta pieza (no puedo adjuntar una foto porque el auto está vendido).

cuando compré 020 estaba seguro de que añadiría. No necesito boquillas, con el tiempo quedó claro que estaba equivocado, ahora decidí comprar una boquilla AT 941 mill, los dueños de esta boquilla por favor compartan sus impresiones, vale la pena o no comprarla. Por cierto, me gustó mucho el soufflake 512, enciendo la velocidad mínima de la cosechadora y agrego la harina gradualmente, amasa perfectamente, la masa de bizcocho no se cae, ahora es el siguiente en la fila para hacer galletas con harina de nueces.

Yo uso este molino. para hacer harina integral y de centeno, a veces harina de amaranto. Lo he estado usando durante tres años.
Realmente no es harina. sino granos / copos muy finos, incluso si se muelen varias veces. Pero para hornear, es bastante bueno. Después de usarlo, lo desarmo y lo lavo, luego lo seco inmediatamente. hasta ahora no le ha pasado nada (aunque está escrito que no se puede lavar). Honestamente, rara vez lo uso, así que no puedo decir nada sobre la durabilidad.
En el mío estaba escrito que la boquilla se fabricó en Alemania.
Esta es la harina de amaranto de tal molino.
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[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tengo un molino. Lo usé inactivo hasta ahora, pero me gusta mucho. Se molían granos de arroz, trigo sarraceno, trigo y maíz para hacer pan. Usé cereales molidos para mi hijo. Estoy bastante satisfecho con el grado de molienda. El archivo adjunto no se usa a menudo, pero estoy muy feliz de tenerlo.
Lo lavé una vez. Lo único que realmente no entiendo es si es necesario lavar los cereales antes de molerlos. Me lavé y sequé, pero resulta problemático ...

La respuesta de la oficina de representación complació:

Pavel, buenas tardes!
Agradecemos lo que escribió honestamente, lo que rompió durante el proceso.
Estamos listos para conocerte y hemos pedido esta pieza de repuesto.
Hagamos esto: de nosotros el detalle, de usted enviando a su cargo.
Si esto le conviene, indique la dirección completa con el nombre completo, código postal, etc.
Enviaremos Majorom Express.

¡Esto me hace feliz! ¡Sería bueno que el costo de envío fuera aceptable!

Bueno, no es para mí, sino para la hermana de mi esposa en la república Volzhsk de Mari El. El costo es de 553 rublos hasta el umbral. A veces es más caro llegar al taller si es Moscú o San Petersburgo.
Por cierto, en los centros de servicio, esta barrena se hace a pedido en una semana por aproximadamente 1,500 rublos, lo cual es bastante aceptable.
Y, desafortunadamente, esto no elimina los problemas con la calidad de esta pieza.
Más interesante es cuánto costará triturarlo con material normal de un volteador decente.
Bueno, o, como opción, puede fortalecer el existente vertiendo epoxi dentro de la cavidad.

Refresque su memoria, ¿hay 512 y 502 consejos para Sens?

Accesorios según el tamaño del cuenco:
para pequeño 4,6 l - 501, 511
para grandes 6,7 l - 502, 512

Chicas, buenas tardes! ¿Podría decirme, por favor, se ha descontinuado el pelador de patatas? Durante dos años caminé alrededor de nuestra querida máquina, hasta que las circunstancias me permitieron comprarla, y tomé algo esencialmente más para las boquillas (y la amasadora), y luego hubo algunas sorpresas: escriben en las tiendas en línea que el pelador de papas fue descontinuado, un tamiz-frote Yo tampoco puedo ir a ninguna parte. Aunque parece haber una trituradora múltiple ... Y en el sitio, la pregunta es: ¿el modelo KAB992 es solo para la serie Sense? Tengo un modelo Chef KMC055, y lo estoy buscando, estaré agradecido por los consejos. He estado leyendo un tema de 400 páginas durante una semana, hasta que dominé

[Olyusha]

Olyusha, un colador le conviene. Sí, las peladoras de patatas parecen estar fuera de producción. Hubo diferentes respuestas a ellos. A algunos les gustó mucho, a otros no. Así que no se desanime. Tuve. Para mí, personalmente, esto es autocomplacencia. Mis manos son más rápidas. Lo usé solo para los jóvenes superficial papas. Y luego, debería haber sido más o menos uniforme y del mismo tamaño.

[Olyusha]

Olyusha, hay dispositivos separados para pelar patatas: son económicos y no más grandes que este accesorio. Busca en internet. En mi opinión, Smile lo tenía.

[Olyusha]

OlyushaHace un par de meses compré un pelador de patatas en una tienda de Internet. A juzgar por el sitio web, el AT 444 todavía está a la venta. Si es necesario, puedo lanzar el enlace de forma personal.

Solo usé el mío una vez ... No me gustó. Y es una pena venderlo, lo he estado buscando durante tanto tiempo. Y no lo usaré, porque después tengo que limpiarlo. Quizás lo estoy usando mal

Como resultado, en la inducción (110 ° C, boquilla K, velocidad 1), en 15 minutos recibí una leche condensada hervida normal

Olya y yo no obtuvimos ningún signo después de 15 minutos, después de 45 minutos el color comenzó a cambiar, pero para ese momento la leche condensada ya se estaba pegando en grumos, como un toffee denso, después de otros 10 todo se pegó al omóplato y aún no tenía el tipo ni el sabor de la leche condensada hervida.

[NataST]

NataST, Natasha, ¿qué tipo de mezclador hiciste? Soy flexi.
La leche condensada era Rogachevskaya, bastante espesa. ¿Quizás debería haber aumentado la velocidad o también aumentar la temperatura en 5 grados?
Si aún lo hago, lo intentaré con un cronómetro y un termómetro o incluso filmaré el proceso.
Me quedaré sin helado, haré uno nuevo con albóndigas

¿Cuál es la diferencia funcional entre estas dos boquillas?

Flexy látigos, y la souffleika debe mezclarse suavemente.

Bueno, ¿qué más se necesita?

¿Qué cocinas más a menudo? Flexy bate cremas de mantequilla, nata, etc. También hago esto con un batidor.
Flexy básicamente hace una sola cosa: mezcla delicadamente masas de aire. Principalmente proteínas en una galleta y otros platos, para lo que es importante mezclar todo con cuidado (como con una espátula).

Y me gusta el hecho de que ella, flexi, hace puré de papas, bueno, muy aireado. Por el bien del puré de papas, simplemente tómalo.

Bueno, no sé, obtengo un puré bastante aireado con el accesorio K.
Y por el puré de papas, tome una boquilla por 3500 rublos ...

Añadido jueves, 18 de agosto de 2016 2:46 PM

Ah, y también guisos de cuajada

Y se obtienen cazuelas muy aireadas con un simple batidor.

Añadido el jueves 14 de abril de 2016 a las 6:55 p.m.

Depende de usted, estoy hablando de las posibilidades.

Bueno, me refiero más a la indispensabilidad en el hogar.

[Pablo I]

Pablo I, SamopalNo veo la irremplazabilidad del flexi, aunque quizás no lo he probado. Pero en mi kmm 020 hay un batidor increíble que hace frente al puré de patatas, cremas, etc.
Pero ni siquiera puedo imaginar cómo reemplazar la souffleika.
Pero, por otro lado, si no suele cocinar galletas, soufflés, mousses y otras cosas que requieran tal mezcla, entonces no necesita un soufflake. Un par de veces puedes mezclar con una espátula)

Si entiendo correctamente, la única ventaja del flexo es la capacidad de recoger la crema de los lados del tazón mientras se revuelve. ¿Cómo maneja esta función?
Dado que mi esposa a menudo hace crema de mantequilla para pasteles, esto podría tener sentido.

Pero, de hecho, el batidor también les gana bien. Pero las galletas para estos pasteles se interfieren con un soufflé.

Por cierto, en todas partes estas boquillas son 3500. Pero en eBay encontré un anuncio de 2500.

Pavel, en el anuncio debajo de su enlace no se menciona en ninguna parte 2 boquillas de goma reemplazables. Quizás realmente solo haya uno. Quizás esto explique la diferencia de precio.
Por favor, cuando lo recibas, escribe cómo es realmente.

Pavel, ¿te parece que tienes un cuenco grande?

Pequeña.

en el anuncio debajo de su enlace no se menciona en ninguna parte 2 boquillas de goma reemplazables.

Pero no pensé en eso. ¿Debería haber dos reemplazables (¿tres en total?), ¿O solo dos? ¿Y por qué necesitamos estas boquillas reemplazables, exactamente dos? Sin embargo, hay otros anuncios de este tipo, puedes aclarar.
Escribiré al vendedor para aclararlo.

[Pablo]

Pablo,
En estos accesorios, se coloca un accesorio adicional de goma en la base de plástico. El conjunto, al menos para KM con inducción, incluye 2 boquillas de goma reemplazables (gris y negra) para un agitador.Son absolutamente idénticos excepto por el color.
Por supuesto, la goma que hay es de alta calidad, el color y el olor no absorbe, pero ¿y si? Y no en vano el fabricante los completa por 2.
Por eso, yo, como muchos, uso uno (gris) para platos dulces, el otro para otros platos de carne, pescado y verduras.

[Olya]

No necesariamente dos a la vez Olya, en el episodio 20, una banda elástica va

Entonces, escribo:

al menos para KM con inducción, 2 boquillas de goma reemplazables van a un agitador

Por lo tanto, lo más probable es que, para los chefs, una banda elástica también deba ser

al menos para KM con inducción, 2 boquillas de goma reemplazables (gris y negra) van a un mezclador

Hay que fijarse en las instrucciones, pero supongo que esto es precisamente para máquinas con inducción y en esta versión, una boquilla debe ser para caliente y la otra para fría. Algo como esto.

Añadido jueves, 14 de abril de 2016 11:07 PM

Por cierto, esta boquilla está indicada como para el KMC570 y similares.
No se dice nada sobre Sens KVC5030T.
¿Encajará?

[Olga VB]

Olga VB, Olya en el primer mensaje está escrito con una boquilla K ...
Leche condensada Rogachev, solo la tomo. Cuando pasaron 15 minutos, subí la temperatura a 120. ¡Realmente esperaré los detalles!

Natul, así que hice K-shkoy, pero nada se pegó a mi taza. Y si lo tienes, entonces pensé en flexi.
¿O yo también soy un flexi Chё-t y tenía dudas? No hay esperanza para la memoria.
Ahora es interesante volver a hacerlo y grabar todo.
Chicas-chicos, ¿y tal vez alguien más estaba haciendo agua hervida en el CM con calefacción y participará en la discusión?

Chicas que usan el accesorio KAB 992 PL, por favor díganme, es adecuado para KMS 560.
Iba a hacer un pedido y me temo que voy a tirar el dinero. ¿Y vale la pena comprarlo?

[Vitalinka]

Vitalinka, todavía vale la pena. 992Ya apto para todos con un cuenco de 4 litros