Verduras en escabeche rápido

[INTENTEMOS]

Verduras en escabeche rápido

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: ruso

Ingredientes
Berenjena	1 pequeño o sobras de una gran
Calabacín, calabacín	1 PC.
Cebolla o un trozo de puerro	1 PC.
Pimiento multicolor multicolor, cortar a lo largo de las cintas	3-4 uds.
Pepinos frescos cortar por la mitad para salar	5-6 uds.
Tomates cremosos	1 vaso
Aplastamiento de ajo	3-4 dientes
Escabeche:
Aceite vegetal	75 ml
vinagre de sidra de manzana	75 ml
Semillas de cilantro y granos de pimienta	por un pellizco
Azúcar	1 cucharada. l o al gusto
sal	1 cucharadita o al gusto

Metodo de cocinar

• 
• Corte el pimiento, la berenjena, el calabacín, el calabacín en trozos gruesos, escaldelos en agua hirviendo o cocine a baño maría hasta que estén suaves.
• Pincho los tomates con un ablandador para que tomen el adobo más rápido.
• Ponemos todas las verduras en un bol y las rellenamos con la marinada caliente, mezclamos, dejamos macerar varias horas.
• Adobo: vierta aceite, vinagre en un cucharón, ponga sal, azúcar, especias. Revuelva, hierva - vierta las verduras.

Nota

De esta manera, puedes cocinar cualquier verdura que esté en el frigorífico hoy, y que pueda y deba colocarse rápidamente en algún lugar, lo que hago periódicamente.
INTENTEMOS…
Verduras muy sabrosas y ligeras, agradables al paladar.
Van bien como aperitivo, o como guarnición de carne, por ejemplo, aspic.

Buen provecho a todos

Tanyusha gracias por la receta, la saqué de los contenedores, tendré que probar

[Administración]

Administración, Tatyana, había un poco de pimiento y zanahorias ... hecho según tu receta ... ah y quedó delicioso)) gracias!

[Natasha]

Natasha, ¡POR SALUD!
Estoy muy contento de que la marinada se adapte a mi gusto.

[Administración]

Administración, "Sí, ¡es solo una especie de vacaciones!"
Decidí hacer una pequeña porción según tu receta, para una prueba.
Corté un tomate en cuartos, el resto es más pequeño: pimiento, calabacín pequeño, cebolla, manzana, ciruela. Pongo todo en un bol y en el microondas durante 6 minutos.
Luego vertió el jugo, agregó sal, azúcar, eneldo seco, aceite y vinagre de mesa, mezcló y nuevamente en el microondas por un minuto. Lo pongo en una jarra de medio litro, agregando un diente de ajo picado.
Qué olor tan impresionante ... El contenido del frasco se comió allí mismo, mientras aún estaba caliente, tuve que hacer una gran porción.
Qué delicioso, y lo bueno es que hay diferentes verduras y frutas, ¡surtidas!
Simplemente una idea brillante, y se prepara muy rápido, ¡gracias por la receta!

¡A tu salud! Sí, una ensalada tan rápida tiene mucha prisa.