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 "El pan es la cabeza de todo" - creen con razón muchos habitantes de la tierra. Es uno de los cultivos más antiguos del mundo. Es difícil imaginar un día sin una fragante tostada con una taza de café caliente o un sándwich de jamón o queso. Parecería que la humanidad lo sabe todo sobre este producto. Simplemente sacamos del estante de la tienda una baguette suave, centeno con semillas de alcaravea, bruschetta con ajo y servimos rebanadas de pan puro para el almuerzo o la cena, considerándolo una adición común a la comida.
Sin embargo, este tema de nuestra dieta diaria no es tan sencillo. A continuación se muestran algunos datos interesantes.
¿Cómo apareció la palabra pan?
La palabra "pan" tiene raíces griegas antiguas. Los habitantes antiguos hornearon pan en unos "klibanos" de alfarería especial que, junto con los viajeros griegos, se difundieron por Europa. En el continente, la palabra ha sufrido cambios y se ha convertido en "khlife", y ya significaba no solo los platos para hornear, sino también su contenido. Así, en alemán antiguo se conservó "hlib", en estonio "vida" y en ruso "pan".
Napoleón se convirtió en el autor de la marca de pan.
Durante la campaña prusiana, después de una de las batallas, el gran comandante decidió recompensar a su caballo por su resistencia en el campo de batalla: darle un trozo de pan. Napoleón ordenó en voz alta "Pain pour Nicole", es decir, "Pan para Nicole". El idioma francés fue mal percibido por el oído alemán, por lo que la audiencia escuchó "pumpernickel". Desde los de Alemania, este es el nombre del pan elaborado con harina de centeno molida gruesa y cereales integrales de centeno.
Pan de molde prohibido
En América, en enero de 1943, el jefe del comité responsable del suministro de alimentos al frente, así como al mismo tiempo el ministro de Agricultura, Claude R. Vicard prohibió la venta de pan de molde... El funcionario creía que la cáscara en la que se empaqueta el pan afecta negativamente su sabor y las rebanadas pierden rápidamente su frescura. La iniciativa no encontró apoyo entre la ciudadanía, por lo que el pan de molde volvió a los estantes de las tiendas y las raciones de comida de los soldados ya en marzo del mismo año.
Egipcios: los inventores del pan
La primera barra de pan se horneó en Egipto hace unos 8.000 años. Los rollos de papiro y los jeroglíficos de las paredes de las pirámides no conservaban el nombre del panadero, pero se sabe que hizo el descubrimiento completamente por accidente. Habiendo olvidado por la noche en el horno de barro la harina diluida con agua, por la mañana encontró un pastel rojizo.
¿Por qué un sándwich?
En el siglo XVI vivió John Montagu, IV Conde de Sandwich, quien era un ávido jugador. El juego era tan adictivo que ni siquiera podía interrumpir para comer. Le pidió a su criado que cortara un trozo de pan frito y le pusiera un trozo de carne. Con el tiempo, otros jugadores también adoptaron el hábito del Conde y le preguntaron: "Yo igual que Sandwich". La invención culinaria fue más allá del círculo del juego y existe hasta el día de hoy en una amplia variedad de formas.
9 km de dulce placer
La barra de pan más grande se horneó en 1995 en Acapulco, México. La longitud del producto fue de 9 km. Este logro incluso se incluyó en el Libro Guinness de los Récords. Desafortunadamente, no se sabe cuánta harina, mantequilla, huevos y otros ingredientes se usaron para crear la obra maestra gigante.
El pan es un sustituto del dinero
En los años 20 del siglo pasado, estalló una crisis alimentaria en la Rusia soviética, que cayó sobre una inflación sin precedentes. El dinero finalmente se ha depreciado, pero el pan, del que no se puede prescindir, siempre se ha apreciado, por lo que el gobierno emitió cheques. Un cheque equivalía a 1 libra de pan. Esta "unidad monetaria" ayudó a muchas personas a no morir de hambre.
Bocca O.
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