Panettone

Ingredientes (para 4 piezas):

• 1 5/16 tazas de agua del grifo
  
• 4 tazas de harina de pan
  
• 1 1/2 cucharaditas de vainillina
  
• 1 1/2 cucharaditas de sal
  
• 6 cucharadas de azucar
  
• 6 cucharadas de mantequilla
  
• 5 cucharadas de leche en polvo
  
• 4 cucharaditas de levadura seca
  
• 5 cucharadas de piel de naranja (confitada)
  
• 7/8 taza de pasas (remojadas en ron o agua tibia)
  
• 1 yema de huevo batida para cubrir la parte superior
  

Metodo de cocinar:

1. Prepare la masa en el modo de amasar (MASA) siguiendo las instrucciones de las instrucciones.
   
2. Después del pitido, coloque la masa en la tabla y amásela uniformemente para eliminar el gas. Agregue las cáscaras de naranja y las pasas.
   
3. Colocar la masa en un bol engrasado y cubrir con un paño de cocina húmedo. Déjalo actuar durante 20 minutos.
   
4. Divide la masa en 4 bolas (o la cantidad que necesites). Coloque las bolas en una fuente para natillas engrasada. Coloca los moldes en una bandeja para hornear. (Puede utilizar formularios en papel).
   
5. Espolvorear ligeramente con agua. Deje reposar durante 60 minutos hasta que las bolas dupliquen su tamaño.
   
6. Cepille la superficie con un huevo batido. Hornee en el horno a 205 ° C durante 10 minutos o a 180 ° C durante 25 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.