La necesidad de yogur en la dieta de los niños.

Además, preste atención a qué tipo de aditivos de frutas contiene el yogur: en el 85% de los casos, se agregan frutas exóticas (como papaya, piña y otras) a la composición del yogur, ya siendo tratadas con un conservante, que puede causar alergias en el niño.

En la composición de yogures de muchas marcas europeas, la lactosa bajo la influencia de bacterias en el cuerpo del niño se convierte en ácido láctico. Un punto importante: incluso con alergia a la lactosa, los yogures están indicados para su uso por niños de 9 a 10 meses de edad. Además, los médicos recomiendan beber yogur para detener la diarrea.

Como muestran numerosas observaciones, la diarrea se detiene y la flora intestinal comienza a recuperarse en niños pequeños y de mediana edad ya en el segundo día de ingreso.

Por supuesto, el precio de los yogures Danone es relativamente alto, pero el kéfir simple no contiene bacterias como el biokéfir.

La supresión de microbios biopatógenos es el mérito de las bacterias beneficiosas. Con su ayuda, la inmunidad se desarrolla en el cuerpo del niño. En el período otoño-invierno, no se excluye la toma de antibióticos que supriman las infecciones virales. Los niños desarrollan disbiosis y la ingesta de yogures contribuye a la normalización de la flora intestinal. Por lo tanto, después de un curso de tratamiento para ARVI, infecciones respiratorias agudas o influenza de cualquier modificación, simplemente es necesario ponerse yogures.

Ayudarán tanto al bebé como al escolar a superar rápidamente el agotamiento de los tejidos mucosos y restaurar la flora intestinal. Con una deshidratación aguda del cuerpo, la cantidad de ingesta de yogur aumenta, de 2-3 veces al día a 4-5. El volumen del producto disminuye, de 80-70 ml a la vez, dos veces al día, para un bebé de un año, a 40-50 ml después. cada 3 horas durante el mismo tiempo.

El almacenamiento de tales productos excluye la congelación; de lo contrario, las bacterias vivas mueren en el yogur. La temperatura ideal de almacenamiento es +4 +6 C °. El yogur "vivo" debe calentarse gradualmente, a temperatura ambiente, y en ningún caso en un baño de agua; por lo tanto, es muy fácil destruir las colonias de bacterias del yogur, porque son muy sensibles al sobrecalentamiento.

Los yogures de larga duración son productos que se pueden almacenar en el frigorífico hasta por 2 meses. La peculiaridad de la composición de tales yogures es la presencia no de la barra de yogur en sí, sino de los productos de su actividad vital. Dado que la acción de las bacterias es más débil, el precio del producto también es más económico.

Pero en cualquier caso, la solución óptima sería comprando una yogurtera... Puedes cocinar yogur y en una olla de cocción lenta o en olla de cocción lenta... Hacer yogur en casa será más saludable y económico.

Karlova Anna Sergeevna