Revisión de platos de guisantes

Inusualmente ricos en proteínas, vitaminas y otros microelementos útiles, los guisantes ocupan legítimamente una posición digna en la cocina de muchas nacionalidades, y su indiscutible popularidad es bien merecida, ya que le permite crear una amplia variedad de obras maestras culinarias. Se sabe que los principales aspectos del uso de los guisantes dependen principalmente de la forma en que se procesan.

Por lo tanto, los guisantes enlatados se utilizan como ingrediente en numerosas ensaladas de invierno, incluido el conocido Olivier, así como un acompañamiento clásico independiente para platos de cordero frito.

Se pueden preparar muchas comidas más deliciosas y nutritivas con guisantes frescos. Este ingrediente, de excelentes propiedades, se agrega a las sopas de verduras y caldos de carne, dándoles, además, un color primaveral y alegre, y se sabe con certeza que la apariencia del plato juega un papel importante en su servicio.

Los guisantes secos, a partir de los cuales se prepara tradicionalmente una sopa de puré espesa, amada por muchos expertos culinarios en el mundo, tienen una gama de aplicaciones no menos amplia. Sin embargo, la sopa de guisantes clásica no necesariamente tiene que ser rallada y, a menudo, los guisantes hervidos permanecen intactos. Probablemente sea innecesario hablar de esto, después de todo, sobre como hacer sopa de guisantes, probablemente todas las amas de casa lo saben.

Los guisantes también son un ingrediente esencial en los guisos de carne o verduras de temporada. También es bueno cuando se fríe ligeramente como guarnición independiente, con el procesamiento más beneficioso en aceite de oliva virgen extra. Poseyendo una buena cantidad de experiencia e imaginación culinaria, las azafatas no tienen miedo de experimentar con este maravilloso producto, agregándolo generosamente a platos tan simples y a primera vista sin complicaciones como, por ejemplo, huevos revueltos y tortillas.

Los guisantes verdes son insustituibles en un negocio tan responsable como la decoración de mesas, porque su color brillante y atractivo crea una gran impresión no solo para los platos festivos, sino también para los platos cotidianos.

El puré de guisantes, que tradicionalmente se sirve con costillas de cerdo fritas o diversas carnes ahumadas, también se considera extremadamente nutritivo y satisfactorio. Este puré también es un excelente relleno para pasteles salados como tartas y panecillos. En otros casos, el puré de guisantes con un poco de harina se puede utilizar como base para pasteles abiertos con relleno de carne. Las bolas hechas con puré de papas, fritas en una gran cantidad de aceite vegetal, tienen un sabor picante. Este plato puede convertirse no solo en un refrigerio diario, sino también en una adición original a la mesa festiva.

Entonces guisantes como algunos otros pulsos, se puede llamar un plato verdaderamente universal, cuyo sabor y beneficios difícilmente pueden sobreestimarse.