Cocinando pan blanco en H.P Severin.

Responda, ¿quién tiene H. P Severin3983? ¿No puedo hornear pan en él ?: O Resulta obstruido, no aireado, aunque hice todo de acuerdo con la receta, no uso el horno por esta AYUDA para resolverlo !!!

¿Qué receta escribiste para ayudarte?

Elaborado según receta de pan BLANCO, del recetario de este horno

Elaborado según receta de pan BLANCO, del recetario de este horno

¿Necesitamos encontrar instrucciones y ver la receta? Hay muy pocos usuarios con una estufa de este tipo, pero usted puede ayudar, pero necesita conocer la receta exacta y sus acciones.

escribe tu receta completa, la resolveremos juntos

H. P SEVTRIN FUE LLEVADA A LA DACHA, HA SIDO RECOGIDA ALLÍ DURANTE 2 AÑOS Y RECIENTEMENTE LE DAN UN PANASONIC.

Compré un Severin 3983 ayer y horneé pan blanco de acuerdo con la receta estándar habitual. A todos nos gustó mucho.

Antes de eso, tenía una máquina de hacer pan Moulinex OW 5002, comprada en una condición usada y aparentemente fuera de servicio. Allí, los mezcladores se encendían cada dos veces. Aquí, el pan resultó dos veces muy denso, sin aire. Lo devolvimos a la tienda en garantía y compramos este Severin.

Intenté hornear pan blanco con mi hija en Severin 3986. de acuerdo con la receta de las instrucciones, para una pequeña dosis (480 g. harina, 140 ml. leche, 150 ml. agua, 2 cucharadas. l. aceite de oliva) ponga 1 cucharadita adicional de mostaza seca, levadura - 2 h / l, se tuvo que agregar harina para llevar a la densidad deseada (3-5 cucharadas / l), resultó ser un pan excelente.
Ese es solo un problema que tengo al hornear en este horno: cualquier horneado da una corteza normal en la parte superior y se espesa desde la parte inferior y los lados, como si el pan estuviera horneado. Me pregunto si todo esto es problema de Severin o solo mío. ahora estoy tratando de solucionar este problema.

Ese es solo un problema que tengo al hornear en este horno: cualquier horneado da una corteza normal en la parte superior y se espesa desde la parte inferior y los lados, como si el pan estuviera horneado. Me pregunto si todo esto es problema de Severin o solo mío. ahora estoy tratando de solucionar este problema.

¡Hola! Tenemos Severin 3986 recientemente, ni siquiera tiene un mes, pero se hornea como el suyo, con una corteza espesa en la parte inferior y los lados, y normal en la parte superior. Creo que esta es una característica de estas estufas. La máquina de hacer pan es maravillosa, nos gusta. Ya horneado francés, cebolla y pan dulce con pasas.

[Ya han horneado pan francés, pan de cebolla y pan dulce con pasas.
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Sí, la estufa es realmente buena, es una pena que tenga que luchar contra la costra en los lados, me dijeron aquí en el sitio, la apago en 10 minutos. hasta el final de la cocción - y debido al hecho de que todas las estufas tienen este problema - tal vez tengamos un lote de estufas - en Auchan en MEGA?
Por cierto, si agrega media cucharadita de mostaza seca al pan blanco, los lados no se tuestan de esa manera y el sabor se asemeja a un pan de la ciudad.
También experimenté, en lugar de cacahuetes (en nuestra familia no les gusta) puse medio vaso de nueces en pan italiano, nos gustó. Recomendar.

Tomé la máquina para hacer pan en Ashan-MEG, para la noche de hoy mi esposa horneó pan blanco con la adición de mostaza seca; resultó delicioso y los lados no están tan fritos, ¡gracias por el consejo! Anteriormente, antes de la estufa, comía pan solo, pero ahora todos comen y hornean con apetito, también me encanta hornear, una vez horneado. La próxima compra es un fabricante de yogur Severin: 1700 rublos. con entrega desde Moscú, o tal vez ir de compras a Rostov?

Hola, propietarios de las panificadoras Severin. También tengo un problema con la costra a los lados. Le puse mostaza al pan blanco, quedó una corteza más pequeña. ¿Es posible agregar mostaza al pan de centeno?

Creo que no es necesario poner mostaza en el pan de centeno.
Hace el pan un poco más denso, y el centeno ya es denso y sube peor que el blanco

Gracias. Probé centeno con mosto de kvas. Resultó muy bien. Hice un mínimo de corteza.

y la receta y las proporciones, por favor, ¿puedes?
¿y qué mosto se utilizó, seco o en latas?

Compré el mosto en los bancos. La receta es de este foro. No puedo dar un enlace, no puedo. Pan de levadura abierta, luego pan de trigo de centeno, la receta se llama pan de centeno "Es muy simple". Como expliqué correctamente.