Mermelada de albaricoque seco y frambuesa congelada

Categoría: espacios en blanco

Ingredientes

Albaricoques secos 500 g
Frambuesas congeladas 500 g
Limones sin pelar 2 uds.
Azúcar gelatina 1 kg

Metodo de cocinar

1. Divida cada albaricoque seco en 4 partes y viértalo en una cacerola con las frambuesas. Vierta 900 ml. agua y dejar en remojo durante varias horas (o mejor durante la noche).
2. En una cacerola con orejones y frambuesas, exprima el jugo de los limones. Pique la piel de los limones y ponga un trozo de gasa. Haz una bolsa de gasa y cuélgala al costado de la olla.
3. Deje hervir la mezcla de frutas. Reduzca un poco el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apriete la bolsa de gasa y deséchela.
4. Vierta el azúcar en una cacerola, revuelva la mezcla para que el azúcar se disuelva por completo. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 4 minutos, hasta que la mezcla espese.
En lugar de azúcar de gelatina, puede usar azúcar regular, pero luego debe agregar una bolsa de pectina a la masa de fruta.
Como no tengo pectina, uso Zhelfix.

Inna, ¡qué interesante combinación de frutas! Probablemente espesa, ¿cómo se pone la mermelada?
Una receta para quienes no tuvieron tiempo de preparar mermelada en verano.

[irlandesa]

Probablemente espesa, ¿cómo se pone la mermelada?

Si irlandesa, espeso, como confitura ... Y muy, muy sabroso ...

¡¡¡Gracias por su atención a la receta !!!

Innu es una receta muy interesante, la llevo a marcadores. Gracias