Chuletas de pechuga de pollo albanés

Chuletas de pechuga de pollo albanés

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo	500 antes de Cristo
Huevos	2 uds.
Sémola	3 cucharadas l.
Crema agria	3 cucharadas l.
Cebolla	1 PC.
Ajo	varios dientes
Eneldo fresco	paquete pequeño
Pimienta negra molida, sal	gusto
Hierbas favoritas	gusto
Condimento para pollo (opcional)	1 cucharadita
Aceite de girasol	para freír

Metodo de cocinar

Estas chuletas no están hechas de carne picada, sino de pollo finamente picado. Esto es imprescindible en esta receta.
1. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños (0,5 - 1 cm). Esto es fácil de hacer si los filetes están ligeramente congelados.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Utilizo un cortador de verduras Berner, pero más a menudo es más rápido para mí cortar una cebolla con precisión con un cuchillo. Picar el ajo finamente o exprimirlo con la prensa de ajos.
PD Recuerde que un hombre de verdad evalúa las habilidades culinarias de la anfitriona por la cantidad de ajo en las chuletas (broma, pero hay algo de verdad aquí)
3. Agregue cebolla con ajo, huevos, sal, pimienta, especias y condimentos al filete.
4. Agregue la sémola, la crema agria y el eneldo finamente picado. No tenía uno fresco, pero agregué fresco congelado. Mezcla. Seco, me parece, no da el sabor deseado, nunca lo pongo. Como último recurso, si no hay eneldo, las chuletas resultarán sin él.))
PD En general, la combinación de crema agria, ajo y eneldo es muy exitosa, le recomiendo encarecidamente que ponga todos estos componentes al cocinar.
5. Cubra la masa bien mezclada con una tapa y refrigere por al menos una hora. Es posible durante unas horas. Por ejemplo, hazlo por la noche y fríelo por la mañana. O hacerlo por la mañana y freírlo para la cena. La masa resulta ser fluida, no tan densa como es habitual en las chuletas.
6. Freír en una sartén precalentada con mantequilla. Cogemos la masa con una cucharada y la ponemos en una sartén, es decir, como solemos freír los panqueques. Freír a fuego medio, dar la vuelta después de dorar. Según la receta original, la tapa no está tapada al freír, pero primero la tapé antes de darle la vuelta y luego quité la tapa. Ahora tengo una nueva cocina y trato de cubrir todo el ciclo. Pero es posible sin una funda. Las chuletas se obtienen de todos modos sorprendentemente jugoso y sabroso y va bien con cualquier guarnición.

Nota

PD La receta se toma de aquí. 🔗

Me alegraría si te gusta la receta.

¡Gracias por la receta detallada!)

[mamusi]

mamusi, ¡Gracias! Hace tiempo que quería dejarlo y no todas mis manos llegaban.))

[Mona1]

Mona1, ¡Gracias!
Solo tengo trozos de pechuga de pollo de chuletas de acuerdo con su otra receta, así que ahora los cortaré en trozos más pequeños, agregaré cebollas y todo lo demás, y por la noche enrollo las chuletas.
Pensé que tendría que inventar algo así en un modo experimental, pero ahora seguiré el camino trillado.

[corona]

corona, oh, Galya, genial, entonces comparte tus impresiones aquí, si tienes tiempo.)

Y yo con chuletas

¡Gracias!

[caprice23]

caprice23, Natasha, guau, ¡qué ruddy shagmatics! ¡Excelente!

[Mona1]

Mona1, TANYA, chuletas impresionantes, me comí 5 piezas a la vez, horror. Son increíblemente sabrosos, muchas gracias, aquí les informo.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, resultó muy bueno! Yo también, cuando frito, me los quito sobre la marcha, en el calor, con el calor. Lo más sorprendente es que parece que el filete de pollo es carne bastante seca, pero aquí las chuletas salen tan jugosas, aromáticas que yo comería y comería). Los hago a menudo.

[Mona1]

Mona1, Tanya, sí son muy jugosas. No como filete de pollo, pero las chuletas resultaron muy sabrosas. Gracias de nuevo por una receta tan deliciosa.

[Svetochka]

Svetochka, ¡a tu salud!

[Mona1]

Mona1, TANYA, estoy con chuletas otra vez. Quedan muy deliciosos, gracias de nuevo.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetochka, ¡a tu salud! Ya sabes, en general, no suele suceder que te encuentres con una receta que se pueda decir de por vida, fijada entre las diez recetas más favoritas. ¡Y esta receta en mi lista de preferencias proviene de esta querida docena! Y al gusto, y la facilidad de cocinar. Y el hecho de que puedes cortar todo por adelantado y meterlo en el frigorífico durante al menos un día. Y cuando sea necesario, raaz y chuletas. Así que me alegro mucho de que te guste.
Quería decir algo más. Pinto sobre vidrio con pintura de vidrieras: relojes, cuadros, platos. Y si una persona compró todo, entonces esto no significa nada sobre lo bueno que es mi trabajo. Pero si una persona, después de haber comprado una vez, regresa después de un tiempo y compra algo más para sí mismo o para un regalo, entonces ya puede estar seguro de que estoy en mi lugar y hago cosas hermosas. Así que está aquí. Tu publicación de hoy me hizo muy feliz. ¡Significa que la receta es realmente exitosa y la puse aquí por una razón! ¡Gracias por su atención!

[Mona1]

Mona1, TANYA, tengo tu receta reescrita en el preciado cuaderno y ahora vive allí. Mañana seguiré friendo, conviene que lo ponga en la nevera y en cualquier momento en 15 minutos habrá chuletas fritas frescas. Eneldo especial Los traje de la dacha para ellos.

¡Significa que la receta es realmente exitosa y la puse aquí por una razón!

Por supuesto no en vano, una gran receta.