Tartaletas de kéfir "Perfectamente crujientes"

¿Ya no vas a tartarte?

No, ella cambiará a empastes

[¡Natasha!]

ella cambiará a empastes

¡Natasha! Ella todavía tiene una receta sin terminar allí ... ¡y luego para los rellenos!

[Svetlana]

Svetlana, eta-007, Me uno a las felicitaciones! ¡Con una merecida victoria!

¡¡¡Y extrañé que seas madalista !!!
Con todo mi corazón los felicito !!!! !!!

¡Chicas, gracias! ¡Muy, muy agradable!

[Svetlana]

Svetlanay yo también me lo perdí, felicidades !!!
Muy buena receta, probada en mí mismo, premio merecido !!!

[eta-007]

eta-007, Sveta, ¿cuánto tiempo se tarda en hornear tartaletas? Quiero que seas ligero, no frito.
¿Cerrar la tapa con un pestillo al hornear o no?
¿Cuántas tartaletas se hacen con una porción de masa?
Comparta su relleno sabroso favorito, por favor.



¡Sin esperar respuesta, se equivocó con las mismas tartaletas! Por prueba y error ...
Lo confirmo, realmente crujiente y delicioso!

¡Muchas gracias por la receta!

[Lenusya]

Lenusya, Noté que si la masa es un poco más fina (cuando el kéfir es más fino). Ese color es más uniforme. Pero mi amor es completamente dorado. Graso. Así que sostendría la tuya por otro minuto, medio minuto. Por uniformidad. Bueno, sí, todavía tienes tiempo para elegir el momento óptimo para ti. Son muy rapidos. Y obtengo de 20 a 28 piezas. Dependiendo del grosor de la masa. Cualquier relleno. Les gustan especialmente las huevas de capelán rebozadas por dentro (Santa Bremor) y apiladas sobre rodajas de tomate. Pero con ensaladas como Olivier también queda muy bien. Solo una ración. Y con arenque ..... En fin, con todo: ¡de salado a dulce!

[Svetlana]

Svetlana, Horneé durante 4 minutos, probé los primeros 5 minutos, por lo que se quemaron. Probablemente, de hecho, medio minuto aún sería ideal, pero tengo un temporizador mecánico, o 4 o 5. Pensaré algo.
¿Y qué tomates poner? ¿Salado, con mantequilla o qué?
Y por cierto, ¿se están mojando las tartaletas? ¿Y qué tan rápido?

[Lenusya]

Lenusya, tomates frescos! Extienda ese caviar de forma gruesa y con migas encima de tres anillos, si la crema es pequeña. O en cubos, si es un tomate grande.
Ya escribí, parece que se moja. Puse una hoja de ensalada debajo de Olivier. Soportamos toda la fiesta. La hora 4 se puso de pie. No lo noté a propósito. Pero incluso sin una hoja de ensalada con Olivier, no se mojan de inmediato.

[Svetlana]

Svetlana, gracias, lo intentaré!

😘

¡Gracias por la receta y la explicación! De la mitad de la cantidad, obtuve 12 piezas. La parte se retiró en un recipiente hermético en el refrigerador.

[Ekaterina2]

Ekaterina2Katya, no lo escondo en el refrigerador. Mienten así. Y los míos los arrastro lentamente hasta que crujen. En 3-4 días no les pasa nada seguro

Estoy pensando: las chicas tenían ideas para cubrir el fondo con algo, para no mojarse debajo de la ensalada. ¿Pero que? ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, pon una hoja de ensalada!

[optimista]

optimista, exactamente! Súper.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Estoy de acuerdo con Lenusya. La proteína puede, y luego seca, pero patriota no es una caza. ¡La hoja de lechuga es una salida! Aunque ya escribí que Olivier y yo no nos mojamos muy rápido. Quizás no había mucha mayonesa. Pero lo expuso, por supuesto, justo cinco minutos antes de la llegada de los invitados.

[Svetlana]

Svetlana¡Gracias de nuevo por el crujiente perfecto!
Nos gustan mucho. Los invitados son todos los días festivos, así que horneo. Los últimos se hornearon en una multi-panadería y en una primera en paralelo. Es muy conveniente en ensalada grande, en queso pequeño con ajo. Es bueno que se pueda preparar con anticipación, las tartaletas valen la pena y están esperando su momento, antes de servirlas, se llenan rápidamente y se embellecen.

¡Gracias por las tartaletas!

¡Por favor, Ol! ¡Peks con mucho gusto! ¡A mí me encanta esta receta! Es cierto, ahora ya ha comenzado a amasar una porción de la mitad del tamaño, ¡ya que se desarma mucho sin rellenar!