Clase magistral de Steba / Caso en Moscú (30 de septiembre de 2017) (página 2)
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Recetas de pan
Pan de trigo Pan de trigo y centeno Pan de centeno pan de centeno Mezcla de pan Pan integral Productos de panadería
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Pan de banana Pan de mostaza Pan de trigo sarraceno Pan de hongos Pan de pasas Pan de yogur Pan de col Pan de patata Pan de kéfir Pan de maíz Pan de sésamo Pan de cebolla Pan de linaza Pan de sémola Pan de miel Pan de leche Pan de zanahoria Pan de avena Pan de oliva Pan de nueces Pan de salvado Pan de cerveza Pan de girasol Pan de crema agria Pan de malta Pan de queso Pan de cuajada Pan de calabaza Pan de cítricos Pan de ajo Pan de chocolate pan de manzana Pan de huevo
Productos de panadería
Cupcakes Cupcakes Magdalenas Bollos Bollos de hamburguesa, perros calientes Bollos de cuajada, jugosos, jugosos Rollos con rellenos Bollos de calabaza Hamburguesas Bollos de natillas Bollos de hojaldre Bollos de bocadillo Bollos alemanes Bollos nacionales Pasteles de queso Bagels Bollos Bagels Panecillo Tartas, tartas, khachapuri
Recetas de pasteles
Merengue Bizcochos esponjosos Tortas de cereza Sacher Tortas de caramelo Tortas de fresa Tortas de cafe Tortas de frambuesa Honeymen Tortas de zanahoria Hormiguero Tortas de mousse Napoleón Tortas de nueces Pancho Tortas de arena Plyatsok leche de ave Rafaello Tortas de crema agria Soufflé Tiramisu Tortas de chocolate Tortas nacionales Tortas temáticas Ensamblar pasteles
Confitería
Rollos, strudels Tortas, bollos, canutillos Tortas proteicas y merengues Tortas de galletas Duende Pasteles de natillas Cestas pequeñas Sin pasteles horneados, papas Repostería nacional Tortas de arena Pasteles de hojaldre churros Galletas, pan de jengibre, biscotti, merengue Dulces, toffe, piruletas, mermelada Soufflé Mousses Gelatina Pudines Tartas dulces, tartas de queso, pan de jengibre Dulces y postres
Primera comida
Sopa de remolacha Caldos Gazpacho Sopas de hongos Sopas de col Sopas de papa Sopas de pollo Sopas de crema Sopas de verduras Sopas nacionales Sopas alemanas y austriacas Okroshka Pepinillos Sopas de pescado Sopa de remolacha Solyanka Sopas de puré Sopa de fríjol Sopas con mariscos Sopas de queso Kharcho Sopas frías Sopas de acedera Sopa de repollo
Platos con carne
Carne de cordero Platos de carne picada Cerdo hervido Carne de vaca Rollos de col Falda Estofado húngaro Juego Asado Juliana Cazuela Carne al horno Loco Chuletas Conejo Carne con verduras Platos nacionales de carne Labios Coronilla Hígado Pilaf Estofado Costillas gordo Satsivi jamón Cerdo filete Soufflé Ternera Terrin albóndigas Estofado Carne rellena albóndigas Gelatina Parilla Chuleta de ternera
ganso pavo Codorniz Pato Filete de pollo Muslos de pollo Muslos de pollo Pechugas de pollo Chuletas de pollo y albóndigas Alitas de pollo Piernas de pollo Despojos de pollo Kebab de pollo Pollo a la parrilla Pollo con verduras Una gallina
Salchicha casera jamón Embutidos y embutidos Rollos de carne
Platos de pescado
Sopas de pescado Sopas con mariscos Platos de mariscos Pescado frito Pescado en gelatina Cazuelas y soufflé de pescado Pescado al horno Pescado ahumado Chuletas de pescado y albóndigas Pescado marinado Platos nacionales de pescado Pescado hervido Rollos de pescado Pescado rebozado Pescado en salsa Pescado con verduras Ensaladas de pescado Pescado salado Pescado relleno Áspic de pescado Shish kebab y grill con pescado Otros platos de pescado
Platos de verduras
Platos de berenjena La vinagreta Guisos Verduras al horno Platos de calabaza Platos de col Platos de patatas Chuletas de verduras Lecho Platos de cebolla Platos de zanahoria Verduras en salsa Platos de pimienta Platos de tomate Platos de verduras nacionales Estofado de vegetales Rollos y rollos de verduras Ensaladas de verduras Platos de remolacha Platos de calabaza Verduras rellenas Platos de frijoles Platos de ajo Sopas de verduras Platos de setas Platos de frutas y bayas
Multicocina
Primera comida Recetas de carne Recetas de pescado Recetas de frutas y verduras Platos de cereales Productos de panadería Platos con lácteos y huevos
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