Pastel - Zur byalish

Pastel - Zur byalish

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	350 g
Leche	125 ml
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	10 g
Mantequilla	50 gramos
Huevo	1 PC.
Relleno:
Carne	500 g
Patata	500 g
Bulbo	1 mediano
Caldo	150 ml

Metodo de cocinar

Batir el huevo con mantequilla blanda (no derretida), leche, sal y azúcar. Agrega la harina, amasa la masa para que no se pegue a tus manos. Dejar reposar durante 30 minutos.

Cortar las papas y la carne en cubos pequeños, agregar cebolla finamente picada, sal, pimienta, mezclar todo con mantequilla. No necesita agregar especias, el sabor será excelente de todos modos.

Estire tres cuartos de la masa de modo que los bordes cuelguen libremente de la sartén. Distribuimos el relleno en un portaobjetos. Extienda la masa restante, póngala en el relleno, pellizque los bordes. El pastel debe ser alto. Hacemos un agujero en el medio, construimos una tapa con un pequeño trozo de masa con un pequeño asa en la parte superior y cerramos el agujero. Lubricar con aceite, meter en horno precalentado.
Después de media hora, sacamos nuestro byalish y vertemos el caldo en el agujero hasta el borde. Cerramos y metemos al horno otros 30 minutos. Saco el caldo de carne, si no hay, le saco un poco de agua, le saco sal y pimienta, le agrego una cucharada de aceite escurrir, y todo sale genial. Es mejor no poner cubos. No me gustan estos cubos, le dan el mismo sabor a toda la comida, antinatural.
Después de 30 minutos, sacamos a nuestro guapo hombre del horno, lo cubrimos con una toalla durante diez minutos y llamamos a todos a la mesa. Normalmente le doy la tapa a uno de los niños y el que se la come pide un deseo. Luego quitamos la tapa y la dividimos entre todos.

Nota

Una de mis recetas favoritas. No es nada difícil y el resultado siempre es excelente. Me gusta este pastel porque comerlo es una especie de ritual en el que toda la familia se sienta en la misma mesa y comen juntos de la misma sartén. No está en porciones, bueno, no hay forma de ponerlo en platos.

Coma el relleno con una cuchara junto con el caldo directamente del pastel, rompa las paredes a medida que se come. Cuanto más te acerques al fondo, más sabrosa será la masa. Y el fondo mismo, ¡te lamerás los dedos! Buen provecho

Como complemento: es mejor hornear en forma alta (altura de unos 10 cm), luego el jugo permanece dentro. PERO esto es en mi opinión y gusto.
Lo hago en un molde para pastel plano normal. Para zur byalish, la forma debe tener la forma de una cúpula, como un tobogán, pero esto no funcionará en recipientes altos. En esta prueba, por cierto, no sale nada.

Foto laxa

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¿Es algún tipo de receta oriental? Definitivamente lo intentaré
No hay suficientes fotos de paso a paso ...

Lo hice a pesar de que había muchas preguntas. La tarta está muy rica, todos comieron la mía, me rompió detrás de las orejas ...
bueno y una foto

No tuve tiempo para hacerlo en el contexto, todos estaban destrozados.

He marcado la receta como favorita durante mucho tiempo, pero solo llegué a ella hoy.



bueno cortador



Mis comentarios sobre la receta: Sabrosa, satisfactoria, hermosa. Es muy posible alimentar a 8 personas. PERO. De todos modos, hay mucha masa, es muy posible tomar una porción doble del relleno. Y el azúcar es demasiado, se siente bien, pero esto es para mi gusto. Llevo un signo más y seguiré usando la receta.
PD: Olvidé decirlo. La masa simplemente se amasa muy bien en una panificadora. Con la cacerola en la balanza, medí todo de inmediato y lancé el primer programa de pan que encontré, después de 7-10 minutos todo estaba listo, y mientras tanto estaba ocupado con el relleno. Apagué el HP y la masa reposó durante otros 10 minutos mientras cortaba las patatas. Salió genial.

[lesik_l]

lesik_l pero la masa es bastante sabrosa y la vendí a lo grande. : perdón: Y sobre el relleno, puedes hacer más. Nunca hay demasiada delicia

[laxo]

laxo, pero ¿quién puede discutir? Así es, notas para el futuro. Me gustó el pastel Y por primera vez suelo seguir la receta hasta un miligramo para saber con qué ingredientes se puede jugar en el futuro.

Alain, no discuto, solo para que los demás no piensen que hay mucha masa y no renuncien a la idea de hacerla

Entonces, por el contrario, deje que los empastes tomen más inmediatamente. Una doble porción estará bien.

bueno, también como una opción, porque una porción puede no ser suficiente, es tan sabroso