Tarta "Arándanos en champagne"

antes de Navidad

Ah ... bueno, lo arruinaré más tarde de todos modos ... Así que hace mucho frío ...

¿Sin azúcar y con manteca de cerdo?

Y engrasaré la tapa con rábano picante y mostaza

[Irochka]

Irochkay ¿cuánta gelatina en gramos en la mousse de champán? No lo veo en la receta

No habrá suficientes ciervos ...

Mi zaaaika volverá de un viaje de negocios, ¡¡los haré dos !! ¡¡¡No, tres !!!

¡Seis! ¡Y todos son diferentes! ¡Fui a cocinar para perros de trineo!

[Kara]

Kara, Irina, ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que belleza!!!!!!!!!!! sin palabras !!! manos doradas !!!

[Irochka]

Irochkay ¿cuánta gelatina en gramos en la mousse de champán? No lo veo en la receta

Helen, 7 gramos. No se donde los desaparecidos intentarán arreglarlo

Añadido el viernes 02 dic 2016 10:02 AM

¡Seis! ¡Y todos son diferentes! ¡Fui a cocinar para perros de trineo!

Olenka, ¡al menos 10 no se oxidarán después de mí!

Irishka, ¡simplemente no hay palabras! Aturdido !!! ¡Qué buen tipo eres! Y de cerca, es muy aterciopelado y la forma del pastel es increíble. ¡Muy agradable! Tanto un inventor como una belleza Al ver una obra maestra así, ya obtienes placer. Y algunos aquí tienen suerte en general, también pueden probar

¡Olenka, gracias! Y tu vienes

Ya me pican las manos de impaciencia !!!! Khachukhachu !!!!
¡Mi hijo de nueve años quedó muy impresionado con este formulario! Y la forma en que el terciopelo yace encima)
No puede esperar a que mami le prepare un pastel así, aunque con dudas: ¿le gustará el estuche de champán?

¡Estoy seguro de que le gustará! mi, aunque no tenía nueve años, pero lo primero que hice fue recoger gelatina de arándanos con champán y comí

[irlandesa]

irlandesa, Debajo de ti Kara, ¿el título apareció en rojo o me perdí algo? ¿Ha comenzado a suceder esto hace mucho tiempo? ¡Felicidades!

Svetik, pero no lo sé, quizás algunas novedades en el foro ...

Simplemente asombroso !!!! ¿Cómo dormir ahora? ¿Cómo vivir ahora? al menos lame un trozo de papel de ese pastel y luego
Irisha vuelo completo a la tierra de las golosinas))))

[Kara]

Kara, Irochka el Mago !!! ¡¡¡Qué pastel de obra maestra !!! Y a pesar de que ella es indiferente al dulce, de la foto del pastel, y la forma en Wild Delight !!!

Buen día. Tu receta es muy similar a la receta de pastel de Alex y Milana.

Buen día. Tu receta es muy similar a la receta de pastel de Alex y Milana.

Galina, hola. Esta receta de "Alex y Milán" es similar a la receta del folleto que vino con el formulario

Irlandés, la gelatina de champán en el pastel después de congelar se despegó de la mousse y "deja que el jugo". ¿Qué piensas, cuál es la razón, ayúdame a resolverlo? ¿En gelatina? Tengo una hoja ewald

No tengo quejas, has trabajado mucho, pero esta frase te inspiró ...

Después de todo, entendí que para TAL forma, el pastel debería ser inusual, fantástico, a juego. Casi lo descubrí.

Irlandés, la gelatina de champán en el pastel después de congelar se despegó de la mousse y "deja que el jugo". ¿Qué piensas, cuál es la razón, ayúdame a resolverlo? ¿En gelatina? Tengo una hoja ewald

Anh, tal vez en gelatina, o tal vez en champán. ¿Qué se llevó ella?

Añadido el domingo 11 de diciembre de 2016 5:15 PM

No tengo quejas, has trabajado mucho, pero esta frase te inspiró ...

¿Pero esta frase mía no te inspiró, o no la has leído hasta este momento?

Y he aquí que, junto con la codiciada forma de la caja, saqué un folleto con recetas en dos páginas. Y uno de ellos es gelatina de vino espumoso

Bueno, para disipar completamente tus dudas, a continuación está la receta de Milana. Por supuesto, la receta de gelatina con champán es similar (aunque la proporción de ingredientes es diferente), ya que tanto yo como Milana la tomamos del folleto, sobre el cual escribí de inmediato.Por lo demás, como dicen, encuentra 10 diferencias

Para galleta 15x15 cm
2 huevos
66 g de azúcar
66 g de harina
1/4 cucharadita Levadura en polvo
una pizca de sal
40 g de grosella negra
Frambuesa confitada 15x15 cm:
180 g de puré de frambuesa
20 g de azúcar
10 g de glucosa
2 g de pectina NH
Jalea de champán 15x15:
140 ml de champán
25 ml de agua
80 g de azúcar
Gelatina en hoja de 6 g
6 ml de jugo de limón
Mousse de champán:
170 ml de champán
90 ml de nata al 33% para calentar
170 ml de nata 33-35% para batir
50 g de yema
45 g de azúcar
9 g de maicena
40 g de chocolate blanco
Hoja de 7 g de gelatina
ralladura de 1 mandarina
Original aquí 🔗

Tomé Moscato, y la gelatina es buena, en ella tengo buenas mousses. Estoy pensando, pero si solo toma vino de uva blanca (estoy seguro de que es normal) en lugar de champán, de alguna manera afectará el sabor. No me gusta la gelatina de champán como el champán. Qué sabor a vino de uva

Anechka, no he trabajado con hojas de gelatina durante mucho tiempo, pero solo quiero tomar a Ewald y probarlo. ¿Cuál es su Blum? Etker tiene 220 me gusta. Maria Selyanina me enseñó que siempre debes prestar atención a este indicador, porque para la misma receta de gelatina con diferentes Blum, debes tomar una cantidad diferente.
Luda Huska también dio una excelente tableta sobre el uso de gelatina en diferentes formulaciones.
Tyts

En cuanto al vino, había una receta de vino blanco en el folleto. Pero quería unas vacaciones. Estoy seguro de que si reemplaza el champán por vino, el sabor no cambiará de ninguna manera.

Todavía no puedo decir nada de Blum, el paquete está fuera de la ciudad en la casa, pero vine a la ciudad a trabajar con un pastel bajo el brazo. Ella comenzó a cortar y mirar. Peco con champán, el higo sabe lo que se mezcla allí. A la gelatina no le gusta el ambiente ácido, lo rehacer con vino, diré.
Irlandés, en Internet encontré esa hoja 120 + blum, granular 180+

Bueno, tal vez champán, así que no me arriesgué y tomé el Proseco probado de inmediato.

¿Qué gelatina tenías, Etker? ¿Entonces tiene sentido agregar gelatina?

Si, tengo Etker

[Kara]

Kara, es tan hermoso que todavía miro y veo todo, pero todavía no lo entiendo completamente ...

Lil, no entiendes, ¡tú e Irishka también me van a ver! Lo haré a propósito para probarlo. Y entonces no te detendrás, esculpirás y esculpirás

[Kara]

Kara, Ira con mucho gusto !!!

¿Cuáles son algunos pasteles alienígenas heterosexuales .....

[IrinaF]

¡Lilechka, gracias! Son muy ligeros interpretados por Won Irishka IrinaF confirmaremos

Chicas, ¡tengo una gran noticia para ustedes!

Después de una larga correspondencia con el vendedor con Ali (y ya he realizado 4 o 5 pedidos con él) con explicaciones detalladas de qué y cómo necesito, todavía hicieron formularios que son MEJORES en calidad que un silicomart. Nunca pensé que diría eso, pero listo



Silikomart a la derecha, China a la izquierda. Creo que se puede ver a simple vista que el grosor de la silicona en el chino negro es significativamente mayor. Si recuerdas, ya escribí que es muy difícil trabajar con un cubo, porque los lados se están separando y se necesita un marco de metal. Entonces, para la forma china, ¡no se necesita nada adicional!



Verá, esta segunda pared adicional permite que la interior, la que realmente sostiene el pastel, no vaya a ninguna parte.

Dirección de la tienda debajo del spoiler

[Kara]

Kara, Irina, ¿se trata solo de este formulario de este vendedor? ¿Otros no lo hacen? ¿Peor que silikomart será?

Maroussia, tiene todas las formas geniales, yo solía pedir pequeñas (todo tipo de bolas / corazones). Correspondió, explicó. Esta vez ordené formularios muy complejos, de hecho los más caprichosos, debajo del enlace debajo del spoiler. ¡Todos los moldes son de muy buena calidad!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Solo recuerdo que en algún lugar escribiste que China es China. Tomar nota

[Kara]

Kara, Irina, gracias por los enlaces, el precio es tan humano. ¿Puede comprar estos formularios en una copia? Corazón, por ejemplo. Y luego recoja de dos. No entiendo un poco cómo resulta voluminoso.

Olga, no entendí la pregunta. La forma en sí es voluminosa. De cuales dos

[Kara]

Después de una larga correspondencia con el vendedor con Ali (y ya he realizado 4 o 5 pedidos con él) con explicaciones detalladas de qué y cómo necesito, todavía hicieron formularios que son MEJORES en calidad que un silicomart.

Kara, Irlandés, les diré a mis amigas pasteleras locales y mostraré este formulario solo para ver sus expresiones faciales, cuando les explique de quién es el mérito de la liberación de estos formularios.

¡Gracias por los enlaces!

cuyo mérito la liberación de estas formas

Todavía lo convencería de alguna manera de producir formas de policarbonato.

Por cierto, me escribe esos mensajes

Respecto a Allie, últimamente me he estado rompiendo: ¡¡¡cuánto tiempo tienes que esperar por sus productos !!! : girl_cray: Estoy cansada de abrir disputas. Fui, Irinka, a tu tienda (es decir, Alliekspressovsky) para visitar Tengu.

[Kara]

Kara, ¡llevé este pastel de esplendor a tus marcadores! Muchas gracias por el enlace a Ali.

Irin, dime por favor, ¿los pasteles quedan pequeños? Miro allí todas las formas no más de 17 cm? Entonces, ¿qué tan grande es el pastel? Quiero comprar al menos uno, pero no puedo calcular el tamaño allí, solo quiero un pastel, y no un trozo pequeño.

Elena, bueno, no son ese tipo de malipuski, un pastel en toda regla, tenemos suficiente para una familia de tres durante 2-3 días. 17 cm - no es un pastel

[Irina]

IrinaIrochka sin palabras, ¡qué chica inteligente eres! Gracias por compartir sus mejores prácticas y lugares de "silicona". Hoy convenceré a mi esposo de que ordene. De lo contrario, no puede ahorrar suficiente dinero para silikomart.

Solo quiero que el pastel sea, y no un pedacito

Elena, no habrá un gran pastel, pero, por ejemplo, hay 9 porciones en un cubo, en círculos 8-10. Y si la empresa es grande, puede hacer dos o usar el segundo nivel
Un diamante nunca es del tamaño de un adoquín

Un diamante nunca es del tamaño de un adoquín

¡Palabras de oro!

¡Y no dejes que se estampa directamente!

Ira, si he entendido bien, ¿son los uniformes negros de mejor calidad que todos los demás? ¿Son ellos los que hay que mirar? Gracias

Ol, no, ahora hace todas sus formas con buena silicona.

Hace aproximadamente un mes, me envió un mensaje que, según mis recomendaciones, actualizaban toda la línea de productos. La última vez que recibí un "Cubo" de silicona negra y un "Corazón" de blanco, la calidad de las formas es idéntica.

PD: Inicialmente hacían réplicas de Pavoni en color negro (bueno, así que era bastante parecido), ahora todo.

Bien, veamos 2 secciones, gracias, pero ¿has probado las marrones? En algunas imágenes son marrones, en otras son lilas ...
¿Y a quién contactar con el diseño individual? ))) de lo contrario estos pabellones se paran y se paran ...



Y por cierto, ¿tienes un pawony? ¿Cómo se compara con ellos? Silikomart está muy bien, muy suave.

Y por cierto, ¿tienes un pawony? ¿Cómo se compara con ellos?

Pavoni (real) son de la misma calidad que silikomart

Pavoni (real) son de la misma calidad que silikomart

Realmente no. Por cierto, silicomart también es diferente.
He dividido silicomart - piedras, almohadas - suave, suave.
Pavoni para 1 litro también es suave. Pero las raciones, por el contrario, son estrechas. Generalmente super

Tengo un Pavoni Queen, que no es diferente en calidad de silikomart. No puedo decir nada de los pequeños, porque no los tengo