Pastel "Sueño de fresa"

y mi sueño se ha hecho realidad ... fresa

Oksanochka, esto es solo el comienzo, ahora cómo pisotear el sueño hecho realidad
Qué maravilloso pastel de dos pisos Praaalna, nunca hay demasiadas fresas :)

A mi familia le gustó la tarta, para nuestro gusto la mousse con nata es mucho más sabrosa que con mantequilla

Me gusta, mi familia también sabe :)))

Casi aprendí a hornear savoyardi, me estoy preparando para el tiramisú

Espero el mismo informe elegante :))

Estoy orgulloso de mi mismo. ¡Lo hice!


Ayer estuvimos en la dacha de los amigos. Fue delicioso, fragante y divertido. Y nos dieron ... ¡fresas! Dos aquacontrols completos Gzhel y Khokhloma (les traje ajo con queso y pepinos ligeramente salados, fue tan bueno para la barbacoa ...). ¡Se pusieron fresas en estos aquiki! ¡Sí, el primero, grande, hermoso! Y luego me di cuenta de que esto es una señal ...

Casi todo es prescripción médica. La galleta quedó genial: la horneé anoche, estaba debajo de una toalla, boca abajo. La mousse hizo un poco más en cuanto a cantidad - yo tengo una forma de 24 cm, solo vertí más leche al hacer la base de la natilla .. Pero podrías hacer 2 porciones a la vez, no vamos a rancio. Teniendo en cuenta que tenemos una gran estima por un pastel como "Broken Glass", ya estoy familiarizado con la gelatina de Etker. Dentro, una lata de piñas enlatadas, mi hijo las respeta mucho. Empapé un poco solo la corteza superior: jarabe de piña. El pastel resultó estar moderadamente húmedo, como me encanta. Intenté pintar el esmalte con lápices de colores de Etker. Todo un lápiz verde dio un tinte verde-amarillo tan suave, bastante agradable (lo más parecido es que se transfirió en 3 fotos). Hija decorada.
El sabor es agradablemente dulce.

Estoy orgulloso de mi mismo. ¡Lo hice!

Katyusha, ¡hay algo de lo que estar orgullosa! Y estamos orgullosos de ti Maravilloso pastel resultó ¿Qué tan bueno es poder reconocer los signos del destino a tiempo?

Vikusik, gracias y mi informe

Delicioso. Hice una galleta con agua hirviendo, algo no funcionó pero todos se lo comieron muy rápido Gracias por el delicioso pastel

[Oksana]

Oksana, Katerina, Olga¡Qué buenos amigos, pasteles maravillosos!

[Olechka.s]

Olechka.s¡Qué lindo pastel! Bueno, muy decorado mentalmente, solo BELLEZA y ENCANTO :)))

Vikusya, Larisa, gracias por los elogios, muy lindo. Lo intenté muy duro, aunque no estuvo exento de "defectos". Pero lo hice por mí mismo, perdonaron todos los errores: DVikulya, gracias por la gratitud - el 100 aniversario
También sueño con hacer tu tiramisú.

También sueño con hacer tu tiramisú.

No sueñes, hazlo :))) Definitivamente todo volverá a salir genial, puedes ver cuánta alma pones en tus creaciones :)

[Reyezuelo]

Reyezuelo, VikaMuchas gracias por la receta !! e informar:

Hice la mitad de la norma, ya que solo tengo comedores, el peso resultó ser de 1 kg (diámetro 16 cm, altura 6 cm), y también reemplacé 12% de crema por leche, y todo lo demás según la receta. Vika, tu receta es perfecta, todo está claro, es un placer hacerlo, ¡todo funciona de inmediato! Realmente no lo decoré de inmediato, y el glaseado tuvo tiempo de congelarse, por lo que todas las bayas y las hojas simplemente se encuentran encima, no fijadas por nada, para la foto constantemente tuve que atraparlas y volver a colocarlas en su lugar Bueno, ahora sé mi error, la próxima vez lo decoraré de inmediato, y la próxima una vez definitivamente lo será, ¡el pastel es muy delicioso!

[Ksenia-nsk]

Ksenia-nsk, Ksenia, gracias por palabras tan amables sobre la receta y por la BELLEZA :)

Realmente no lo decoré de inmediato, y el esmalte tuvo tiempo de congelarse,

Así que hice lo mismo por primera vez. El esmalte se endurece tan rápido que no tuve tiempo de pensar en cómo lo decoraría, y ella ya está, salta, y está lista. Bueno, nada está encima, pero qué hermoso es. hiciste un ramo increíble de fresas, me gusta mucho

Vika, gracias por los elogios, muy lindo este año por primera vez en muchos años mis vacaciones fueron en medio de la temporada de fresas con mis padres, comí del corazón, traje a casa y finalmente hice este maravilloso pastel !! Es cierto, traje la gratitud tarde, fue hace casi un mes

Vika y yo estamos agradecidos por el pastel delicioso, grande, hermoso, liviano y absolutamente fácil de preparar, lo hice dos veces para las vacaciones en casa, en condiciones de campo, no hay forma desmontable, lo recogí directamente en una cacerola de un múltiple. Se acabó la temporada de fresas, se usaron melocotones y nectarinas, claro que hay que practicar con el glaseado, se me escapa rápidamente. ¡Muy sabroso!


Fotos del país, lo siento.

[tatlin]

tatlin, Natasha, que apetitosa Excelente desempeño Me alegro mucho que me gustó la receta

[Reyezuelo]

Reyezuelo, Vika buenas noches. dime si tal pastel unta crema con queso en mantequilla. no resbalará? como se comportara la mousse .. no lo se?

como se comportara la mousse .. no lo se?

No, Lena, no lo sé

[Vika]

Las fresas ahora están en mis sueños, pero quiero un pastel, lo probé con naranjas-plátanos-kiwi, pero resultó no ser peor, algunas son aún más sabrosas, no comieron primero, tuve que hacer el segundo) Vika, una vez más, muchas gracias de todos mis comensales por una deliciosa receta

[Kseny @]

Kseny @, Oksanchik, ¡qué maravillosos colores otoñales, cómo calientan el alma y deleitan la vista! Simplemente un gran diseño :))) Sí, gracias por una belleza tan alegre, ni siquiera lo dudo: es muy sabroso

[Vikulya]

Vikulyasooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.
Pero ella hizo un pastel para mamá para el té y nadie excepto nosotros verá

Todo empezó con una fresa hueca y con el hecho de que me olvidé de la cinta del borde
Luego todo empeoró ... me puse esmalte, que no alcanzaba para cubrir todo el perímetro de una forma de 30 cm ..., aumenté la cantidad de mousse, pero me olvidé por completo del esmalte y me quité el anillo antes de tiempo ...
Tenía que hacer urgentemente otra porción, pero esta vez ya diluí el agar, que idealmente tapiaba toda la superficie semicubierta, pero el primero, aunque enfriado, esmaltado con gelatina finalmente arruinó todo el aspecto, eh ...
Les mostraré, por supuesto, y para tal pakhabismo ...
¡¡¡Pero!!! Este fue mi primer pastel de mousse, así que arreglaré los errores y lo tendré todo en cuenta, ¡lo prometo!

Por cierto, la mousse se hizo con crema de coco, ¡una cosa!
Espero que la apariencia no afecte el sabor ...
Mañana publicaré un corte))
Gracias por la receta

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, bueno, no veo nada malo con tu pastel, honestamente, veo una mousse maravillosamente exitosa, un color asombroso del pastel (¿esto es Red Velvet, o qué?), Una hermosa composición súper apetitosa de bayas en la parte superior. El pastel es uniforme, hermoso en color, no tengo ninguna duda de que es muy delicioso: en mi opinión, todo tuvo éxito Y el siguiente se puede enviar a concursos. Eres inteligente, de eso no hay duda

[Vika]

Vika, vkuuuuusnooo resultó muy bien)) todos probaron con la adición)))
Sin terciopelo rojo. Su galleta de la receta, o más bien el enlace en la receta, solo un par de gotas de súper rojo goteado)
Y no conté con el puré de bayas, resultó una capa demasiado de madera, pero muy sabrosa.

Solo quería insertar una foto del corte, pero la hija enturbió el collage, perdóname que hay tanto de este pastel. Sin foto separada. Y quiero mostrar el corte. Todo parece ir bien

Añadido el viernes 23 de diciembre de 2016 04:48 a.m.

La galleta es mágica, muy suave, mi mamá me pidió que reescribiera su receta en un cuaderno "familiar"

Sin foto separada.

Y no hay necesidad de una separada, es muy buena De hecho, todo salió bien, todo funcionó de maravilla :) Dado que está tomando fotografías de manera tan activa, significa que todo es realmente genial. no puedes pedir tomar una foto, pero cómo resultó todo, y no necesitas preguntar, ella organiza una sesión de fotos durante una hora y media. Entonces, las hijas saben mejor cómo tomar fotos y cuánto tomar y qué collages hacer El corte resultó ser impresionante, realmente me gusta

Oh sí)) y, después de todo, plantó una pieza de oro ..., joven paparazzi

y al fin y al cabo, puso un trozo de papel dorado ..., joven paparazzi

Sí, Zhannochka, esas fotos son queridas, porque puedes ver claramente con qué amor y con qué orgullo se hicieron el trabajo de madre. Dile a tu hija que es inteligente y que nos hizo muy felices con su maravillosa sesión de fotos.

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, ¡Guau! ¡Que belleza! ¡Estoy encantado!
¿Tienes el kandurin de bayas o algo?

mousse de crema de coco

¡Y desde este lugar con más detalle! Este momento es muy interesante ¿Reemplazaste toda la crema o una parte?

[Vika.]

Vika. ¿y para qué diámetro se da la receta? Probablemente. mencionado en alguna parte. Miré a través ...

[enamorado]

enamorado, En la receta a continuación - Forma con un diámetro de 21 cm.

[Natasha]

Natasha... ¡Gracias!

[Kirpochka]

KirpochkaNatulik, por tu ayuda. Mientras trabajaba, ya lo entendiste :)))

[Vika]

Vika, muchas gracias por la maravillosa receta. Ahora es la temporada de fresas y este pastel es realmente un sueño de fresas. Traté a mis padres, así que papá ni siquiera creía que yo había creado tanta belleza. A todos les gustó mucho este maravilloso pastel.
Gracias de nuevo por una receta tan detallada, resultó no ser tan difícil de hacer. (Siempre tuve miedo de la gelatina en crema, simplemente no podía hacerlo) Y aquí, en la receta, todo está disponible y está dispuesto en los estantes. El pastel es realmente muy sabroso y ligero y se come al instante.


Hice VNK para 3 huevos en una pequeña caricatura de Panasonic, el diámetro de la galleta es de -17 cm, por lo que la crema de mousse resultó estar dividida por igual en 2 pasteles. Bueno, nunca hay demasiadas fresas: 600 gramos fue suficiente para mí.

[Pato mandarín]

Pato mandarín, Marina, qué lindo pastel te regalaron, tan brillante y muy cuidado. Qué lindo que con la ayuda de esta receta lograste complacer a las personas más importantes, y qué grata la sorpresa de mi padre Gracias por el maravilloso informe y por las amables palabras - Estoy increíblemente feliz e importante lo que escribiste sobre la comprensibilidad de la receta: siempre me esfuerzo mucho para no perderme nada, y es muy valioso para mí que hayas notado esto. Estoy muy contento de que te hicieras amigo de la gelatina y creyeras que no daba miedo en absoluto, con todo mi corazón ¡Te deseo nuevos pasteles exitosos y sabrosos y para que cocinarlos no dé miedo en absoluto, sino alegre y divertido! :)))

Chicas, hola.
Quiero complacer a mi sobrino por el quinto aniversario con una obra maestra (si es posible, por supuesto). Pero el problema es que puedo estar en un viaje de negocios en este momento. Aquí pienso: o simplemente congelarlo, y dar instrucciones a la casa para que lo recojan y lo decoren ... o, se me ocurrió una idea, ¿puedo transformar un pastel así en un pastel helado? Chicas, dime, ¿es posible? Y tal vez alguien te diga cuál es el mejor helado para hacer y cuánto necesitas ... ¡Muchas gracias!

Creo que las fresas sufrirán mucho cuando se congelen, y la crema debería tolerar bien. Después de todo, tales cremas se congelan bajo el glaseado ...

Creo que las fresas sufrirán mucho cuando se congelen, y la crema debería tolerar bien. Después de todo, tales cremas se congelan bajo el glaseado ...

También le tengo miedo a las fresas ... pero hay recetas de tartas heladas con frutas ...

Gracias - ¡muy ligero y buen pastel! Es cierto, con los cambios, VNK lo hizo chocolate, y agregó 0.5 kg de crema agria, 20% más de fresas a la crema, lo cubrió con una galleta y me pareció un poco: hice otro litro de crema agria, azúcar y un paquete de capa de gelatina mriya y fresas.
Resultó ser de cinco kilos - aproximadamente -32 por 25 cm y una altura de 9,5 cm. Qué puedo decir a la hora del almuerzo, una familia de 6 personas se sentó a tomar té - un par de piezas sobrevivieron hasta la mañana - sabroso, no grasoso, fácil ...Es cierto que las opiniones estaban divididas, a algunos les gustó la capa inferior, la de acuerdo con la receta, sabía más rico, de alguna manera recordaba al helado derretido, ¡a otros les gustó la acidez de la crema agria! ¡Delicioso!
Y por separado sobre las natillas - en crema - ¡muy y muy sabrosas!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksanchik, gracias por un informe tan detallado, por su actitud creativa hacia la receta y por el espíritu de experimentación :))) Estoy muy contento de haber logrado complacer a la familia, vale mucho

[Vika]

Vika, vino con otro agradecimiento, la galleta me sorprendió gratamente esta vez. He agregado alcohol antes, pero de un plan diferente: ron, coñac, limoncello. Esta vez no hubo nada más que licor de Mozart. Junto con el aditivo lácteo se obtiene un maravilloso bizcocho, jugoso, no seco. Y después de la impregnación con mozart a la mitad, solo con agua hirviendo, los pasteles tenían exactamente el grado de saturación que me gusta (aunque, lo más probable, todavía quedaba humedad y una capa de mousse con bayas). Ya hice un bizcocho con leche, y más de una vez me gustó, maridado con licor, jugó con nuevos colores.

[shoko11]

shoko11, oh, Elechka, gracias por el informe, que lindo es cuando te gusta el resultado :)))