casa Confitería Tortas Necesito una receta para el pastel "Marika"

Necesito una receta para el pastel "Marika"

 
Zmeika
Si alguien recuerda, con la bendita memoria de la URSS, hubo tal milagro de chocolate. El pastel tenía una sección inusual: eran panecillos blancos entre dos pasteles de galletas de chocolate, cubiertos con crema de chocolate, la parte superior del pastel estaba decorada con crema de chocolate y chispas de chocolate, los lados parecían migas de galletas fritas. El pastel era taaaan de chocolate, incluso un poco amargo.

A pesar de mi indiferencia por los pasteles de galleta, te lo diré con seguridad: este fue extraordinariamente bueno.

Desenterró metódicamente Internet. Por todas partes hay recetas de "lo mismo", pero ... no tienen nada que ver con el bizcocho "Marika", es decir, alguien se ofrece a cubrir los panecillos con mermelada, alguien los tiene en leche condensada, y la cantidad de huevos en galletas para bizcocho de 8 a 14 y por alguna razón aparece vinagre y por alguna razón azúcar en polvo.

Recuerdo que la crema era Charlotte, pero en un lugar Seti encontró el ganage en la receta y pensé que probablemente esto se acerca más a la verdad.

Estimados pasteleros veteranos, ¿hay alguna receta en los contenedores?

Gracias

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