Pastel de gelatina (basado en "Tvorinok de Marinkin")

oha, en un par de días el pastel desaparece directo

Añadido el viernes 08 de julio de 2016 08:45 PM

Compré requesón nuevamente ... 700 g ... por si acaso

Lo hice anoche, hoy no lo tengo

en un par de días el pastel desaparece directamente

Todavía tienes suficiente por mucho tiempo ... No lo tuvimos en una hora. No tuvo tiempo de calmarse.

No lo tuvimos en una hora. No tuvo tiempo de calmarse.

Sí, caliente es mucho más sabroso, jugoso, aromático (le pongo eneldo y ajo al relleno, y todo tipo de especias ...).

[Biryusa]

Biryusa¡Olga! Muchas gracias por la receta, accidentalmente entré al feed y llamé la atención
¡Pastel increíblemente delicioso! Mi masa se horneó en 20 minutos en la princesa desde el encendido, y en una forma precalentada (en ella) ¡qué corteza crujiente cocinaré muchas veces! Gracias

Vi en los comentarios que el requesón a veces se convierte en queso derretido en un pastel, decidí cocinar de acuerdo con la receta original, o más bien acerqué nuestro requesón al 40% alemán, como el de Marina ... por 150 g de requesón bajo en grasa, agregué 50 g de sl calentado. mantequilla y 50 g de kéfir, en un accesorio de molinillo de una licuadora, batida al estado de una crema, así que repetí 2 veces, resultó que 500 g de requesón es graso y suave, la masa era como un ser vivo, se elevó ante nuestros ojos, ¡se horneó perfectamente!

[NataliARH]

NataliARH, me alegro de que el pastel llegara a la corte

Vi en los comentarios que el requesón a veces se convierte en queso derretido en un pastel, decidí cocinarlo de acuerdo con la receta original, o más bien acerqué nuestro requesón al 40% alemán como el de Marina ... por 150 g de requesón bajo en grasa, agregué 50 g de sl calentado. mantequilla y 50 g de kéfir, en un accesorio de molinillo de una licuadora, batida al estado de una crema, así que repetí 2 veces, resultó que 500 g de requesón es graso y suave, la masa era como un ser vivo, se elevó ante nuestros ojos, ¡se horneó perfectamente!

¡Comentario muy importante y útil! Gracias por la experiencia, tendré que ponerlo en servicio.

Olya, volví a hornear un pastel esta noche))) porque estaba "en el camino" preocupado por la carne y hecho solo con papas ... ¡milagros! ... el sabor es similar .... gracias de nuevo!

nuevamente hice requesón con mantequilla y kéfir en crema, pero prometo probarlo en su opinión, habrá menos mantequilla, ¡más útil!

Hice solo con patatas ... ¡milagros! ... el sabor es parecido ...

¡Buenas noticias de nuevo! ¡Ninguna carne es genial! Lo intentaré hoy. ¡Gracias Natasha!

qué se está haciendo)) ya hornean con carne y patatas)))
y me comí la mitad de ese requesón así: girl_red: Lo arrastré al trabajo como bocadillos ...

[Olga]

Hizo pizza en esta prueba - me gustó Olga, gran receta!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Luda, cómo ... ¡incluso pizza! ¿Cómo esparciste el tomate sobre la superficie de la masa? ¿O poner tomates? ¿No se mojó la masa?

[Olga]

Olga, Puse pollo, cebollas y tomates, ahora están más o menos disponibles, lo hice en una multicocina + airfryer y en el horno, resultó bien en todas partes, la masa no está mojada. Al final, se vertió el queso sobre el casi terminado. De nuevo el sonny dijo: "¡Normul!" y rápidamente me comió solo una pieza

[Ludmila]

Ludmilagracias por la experiencia!
Y acabo de hornear este pastel relleno de una papa, se enfría hasta que lo corto. Muy interesante como supo

Añadido miércoles 13 jul 2016 05:14 PM

Les informo: por alguna razón el relleno resultó estar más húmedo, aunque agregué la cebolla y la mantequilla en las proporciones habituales.Y personalmente, realmente me faltaba carne en mi gusto, pero para variar, además de simplificar el proceso, esta opción estará presente en mi menú.
Natasha, gracias de nuevo por las ideas.

[Olga]

Olga, y la primera vez que olvidé agregar sl. mantequilla en el relleno, y cuando lo probamos, estaba tan "chocolate", probablemente por el hecho de que este aceite está presente en la masa (100g) y ni siquiera lo agregué a la segunda papa ...

había muy poca carne en el sabor

Yo encima de patatas hervidas, sal y pimienta con una mezcla de pimientos, seco. un poco de ajo, cebollas verdes secas (mi esposo no come cebollas, pero si las cocino por separado, solo puedo hacer una cebolla para mí) ... la palabra otpad era

[NataliARH]

NataliARHGracias, la próxima vez intentaré no poner mantequilla en el relleno de una papa. Y añadiré una cebolla más pequeña, claro, le dieron el extra de jugosidad.

[Olenka]

Olenka, y amasas la masa con una batidora o simplemente puedes usar una cuchara?

Me parece que después de la introducción de harina con levadura en polvo, es mejor amasar la masa lo más rápido posible, luego el pastel saldrá lo más esponjoso posible, ¿o me equivoco?

[Tejer]

Tejer,
Inna, al principio (para los primeros pasteles) rompí el requesón con un huevo con mi "pie". Entonces, de alguna manera, fui demasiado vago para conseguir esta pierna, y simplemente revolví todo con una cuchara. Incluso los granos de requesón permanecieron en la masa, pero durante la cocción desaparecieron en alguna parte.
Con respecto al polvo de hornear, nunca he tenido una masa sobre la mesa durante más de 5 minutos. Mientras el horno se calienta, rápidamente remuevo todo y listo. Por tanto, no puedo decir nada sobre cómo se comportará la masa tras una larga "crianza"

[Olenka]

con una larga "exposición"

Olenka, sí, no estoy hablando de exposición en absoluto)), sino de amasado largo interesado ...

Gracias por la respuesta querida, hoy lo hornearé con el mío, ya tengo preparado el relleno, aunque sin el calabacín o), y la berenjena, por cierto, ¿no es buena?, pero muchas verduras aromáticas, solo más tarde puedo agregar papas, hasta que haya decidido ...

Olenka, no estoy hablando de resistencia en absoluto)), sino de amasado largo ...

¿Qué hay que amasar durante mucho tiempo? 5 minutos para los ojos es suficiente Al final, polvo de hornear.

hoy lo hornearé con el mío, ya tengo preparado el relleno, aunque sin el calabacín. luego podemos agregar papas, hasta que yo haya decidido

Sho, de una carne?
Y nunca agregué calabacín esta temporada. Al principio eran caras y luego me olvidé de algo.
Nunca horneé nada con berenjena

[Biryusa]

Biryusa, Estoy cocinando papas nuevamente hoy, mientras pelo papas en anticipación al pastel, recordé que no había huevos en absoluto en el h-ke, y no había nadie a quien enviar (y tengo un yeso en mi pierna y camino una vez más ...) Recordé sobre el "huevo de lino" de Muérdago, ahora el pastel ya se está horneando, espera, lo conseguiré, pero parece que es un desastre en el sentido de que la masa no funcionó sin huevos ... bueno, tal vez sea comestible al menos ...

sacar, enfriar, espiar ..... todo parece haberse vuelto homogéneo queso derretido, queso tierno resultó ser queso con patatas .... bueno, ¡estoy esperando que se enfríe!
aquí está, el queso de hoy con papas y aun así ¡¡¡¡SABROSO !!! (y todavía estaba pensando en agregar mi queso derretido al relleno, afortunadamente lo olvidé)


Y esto es normal, de gallinas. carne picada frita


todo en la princesa a 20 minutos de encender

[NataliARH]

NataliARH, Pies - clase !!! Me parece que esta masa es difícil de estropear, siempre resulta deliciosa.

Recordé que no había huevos en absoluto

Yo, por supuesto, no soy un experto ni en absoluto un profesional, pero ¿tal vez entonces es mejor para un almidón verter una cucharadita? O sin nada en absoluto

O tal vez no se trate de los huevos ... el requesón de mi lechero siempre es diferente, quizás de esto ... o sigue siendo la ausencia de huevos

[filete de pollo jugoso]

Al final, un polvo de hornear.

Y siempre mezclo bien el polvo de hornear con harina ...

Sho, de una carne?

Si en este momento ...

Todo según la receta): filete de pollo jugoso por cierto, realmente recomiendo este método de hacer pollo para el relleno) + patatas + cebolla + hierbas y especias), soy yo un cumplido del chef de mi parte quería agregar un par de papas al relleno, pero bueno, Déjame comer por primera vez lo cocinaré según la receta, y luego veremos)) ...

Tengo un yeso en la pierna

¿Dónde lo conseguiste, mi dorado?

Cuida la pierna, no la sobrecargues y a ti mismo, respectivamente ...

Pirozhulya solo UNX !!!

Precisamente con mayúscula UN, Si !!!

Eres un gran listo Natusik !!!

donde te las arreglaste

lesión doméstica)))
¡Estamos esperando tu pastel!

[Inna]

filete de pollo jugoso por cierto, realmente recomiendo este método de hacer pollo para el relleno)

Inna, gracias por el recordatorio. Después de todo, una vez leí esta receta, e incluso la recordé, y luego todo se me salió de la cabeza. Definitivamente intentaré cocinar un filete como este
Natasha, mejora y cuida tu pierna

¡Gracias por la receta!

[Biryusa]

Tenía una necesidad urgente de preparar un bocadillo para mi esposo y no había filete de pollo. Pero había patatas hervidas, zanahorias y un tarro de papilla en aceite. El pastel resultó ser maravilloso, sabroso y aromático. La humedad excesiva no es crítica, pero para el futuro tendré en cuenta que no es necesario agregar "caldo" con mantequilla de paparda.
Biryusa¡Olya!
¡Gracias por el gran pastel!
Nunca he cocinado pasteles en gelatina, porque no nos gusta la masa de crema agria con mayonesa. ¡Pero ese pastel de requesón es lo que necesitas!

[Larissa]

Larissa, Tatyana! Chicas, me alegro de que los pasteles hayan salido y les haya gustado. Esta receta es verdaderamente un salvavidas.

[Biryusa]

Biryusa, Olga, ¡una receta bonita y sencilla!

[Olga]

Olga, gracias por la receta.

Chicas, ayuda. La receta indica un polvo de hornear de 0.5 sobres, en el video también hay un polvo de hornear en un sobre. ¿Cuántos gramos debemos pesar? Yo tengo mi propia casera, sin bolsa.

[svetta]

svetta, en mi bolsa 16 G. En esta receta pongo 1/2 cdta. Por porción. Es cierto, luego comenzó a hacer 2 porciones a la vez, luego 1 cucharadita de levadura en polvo.

[Galina]

Galina, ¿ni un poco? de alguna manera 0,5 sobre y 0,5 cucharaditas. desigual ...

[svetta]

svettaLas bolsas también son de 10 g No se indica cuál fue la bolsa del autor de la receta.

[Galina]

Galina, vierte 8 gy ya está sentado en el horno. Lo hago con repollo guisado, se lo llevo a papá y se lo tiro a mi hijo.

[svetta]

svettaHorneo este pastel con bastante frecuencia. Lo tenemos atascado.

Gal, espero que a mí también me guste. Los pasteles en gelatina con mayonesa no echaron raíces, me resultan con un regusto desagradable. Le di un mordisco a esta receta y fue una lástima verter el kéfir viejo)))

[svetta]

svetta, ¡buena suerte!

Horneado, enfriado.

Cuéntanos tus impresiones más tarde.

Gal, te lo digo. De alguna manera no está bien. Hice todo de acuerdo con la receta, puse una fina capa de repollo y la masa resultó estar completamente sin hornear. La parte superior e inferior están bien rosáceas, se hornean durante 45-50 minutos y el pastel es un bulto, aunque sabe bien.
Probablemente, no entiendo nada sobre esos pasteles, las reglas de la masa de levadura para mí.

Nooo ... Light, algo anda mal. Siempre me queda genial este pastel. Horneo a 180 gr. 45 minutos. Encontré fotos antiguas:

Siempre hago una dosis doble de masa.

Galya, intentaré hornear un poco más, tomaré kéfir fresco.

Al horno con relleno de col 200 g + 60 g de salchicha semi ahumada - ¡delicioso!

Me encantan los productos horneados con requesón, hay recetas, pero la cantidad de mantequilla me "mató" :-(. Y estaba muy interesado en la masa gelatinosa (demasiado perezosa para extender), la probé, hay mayonesa por todas partes, como resultado, el sabor de un rollo untado con mayonesa. Años 5-6 buscando una receta adecuada , y todo lo que encontré fueron variaciones de lo mismo :-(. Y ahora, como en un cuento de hadas, obtuve el tuyo, basado en. La masa de mis sueños, muchas gracias
Las tartas, como tales, no están en mi menú. Por lo tanto, solo horneo un pastel de acuerdo con su receta, pero con harina integral. Para el desayuno, un trozo de pastel untado con mermelada no muy dulce. ¡Comida de los dioses!
PD. ¡El pastel es como una pelusa! Quería enviar una foto en un corte, no funcionó.

¡Muchas gracias por la receta!
Masa tierna y deliciosa. Hice mi relleno favorito, simple pero sabroso,
carne picada frita con cebolla y guisada un poco en leche. Desafortunadamente, solo tengo un gran diámetro,
28 cm, por lo que hubo que estirar la masa, la próxima vez haga 1,5 porciones
Y tomé requesón suave, para no tener que agregar kéfir.
Gracias de nuevo y una foto

[Olga]

También horneé este pastel hoy. ¡Oooo muy bien! ¡hermoso! Además, somos bastante buenos con la mayonesa. ¡Y me encantó mucho!
hecho exactamente según la receta de Marina, relleno: 3 papas, 2 cebollas pequeñas y un poco más de la mitad de la pechuga de pollo es suficiente para 2 pasteles pequeños, y un poco más de masa que según la receta: 2 huevos, 27 gramos de quark, etc., fue suficiente para 1 pastel en Miracle estufa.



Olga¡Olya! ¡Gracias por traer esta receta aquí!

[Vika]

¡Olya! ¡Gracias por traer esta receta aquí!

Vika, ¡a tu salud! Me alegro de que la receta haya sido útil.

[Biryusa]

Biryusa, Olya, ¡y estoy agradecido! Hice todo en Tortilla de acuerdo con la receta: pechuga y calabacín, 1 papa y cebolla con especias. ¡Resultó taaaan sabroso! ¡Y literalmente 25 minutos horneados!

[anavi]

anavi¡Olya! ¡El pastel resultó ser simplemente ejemplar! Inmediatamente quise correr a la cocina y hornear lo mismo.
Me alegro mucho de que me haya gustado.

[Biryusa]

BiryusaOlga, ¿puedes anotar el peso del paquete de levadura en polvo? Son tan diferentes. Y utilizo un polvo de hornear casero, por lo que el peso es importante para mí.