Tarta Tatarstán

¡Hola! Por favor, dígame la receta del pastel Tatarstán. Los pasteles son claros, merengue, pero la capa y lo más importante ¡la crema! En Internet solo encontré algunas tonterías con una galleta.

"Tartaristán"
Ingredientes: tartas proteicas, soufflé de frutas, figuritas proteicas, patrones de chocolate.

Pastel clásico con una base: una tortilla de proteínas, un relleno de soufflé de frutas y decoraciones: figuras de proteínas y patrones de chocolate.

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no galleta

sí, ese pastel, pero necesito una receta de crema de proteínas. El merengue húmedo parece, pero no eso ((